1、連鎖經營方案設計連鎖經營方案設計在21世紀，一個企業應該具有的最重要的技能，是創造和敘述故事的能力。這是所有企業都面臨的挑戰-不管是生產消費品、生活必需品、奢侈品的公司，還是提供服務的公司，都必須善于在自己的產品（或服務）背后創造故事。-哥本哈根未來學院教授羅爾夫詹森在技術統治一切的年代里，它-品牌帶來了溫暖、熟悉和信任。它還能創造出一種歸屬感，在一個沒有宗教的（商品）世界里，它為我們提供信仰。它定義出我們是誰，而且還向與我們有關的人發出這樣的信號。-雀巢集團董事長彼得布萊貝克我們的目標是把“老鼠變成米老鼠”。“老鼠”就是一般商品，很多，但人們不一定喜歡。可是米老鼠就不一樣，雖然都是老鼠，但它

2、可以給人們帶來快樂，可以獲得人們的熱愛-米老鼠就是品牌。-小米科技雷軍特許加盟現狀很多項目說是特許加盟，實際上卻是在賣機器設備，這是目前特許加盟展會上屢見不鮮的現象，特許人打出免加盟費的幌子，行賣機加盟之實，完成“圈錢”后便逃之夭夭。上海4050項目“得意咖啡”項目方在賣了1000多臺咖啡機、狂騙上千萬元后立馬“蒸發”，最后只有加盟者自認損失（跑路型）各類干洗品牌：賽維、布蘭奇（圈地賣設備）現象一：假特許真賣設備現象二：宣傳夸大投資回報連鎖特許方通過展會、廣告等大肆宣傳，加盟該項目只需三個月最多半年就能收回幾萬甚至幾十萬的投資，總部將全面負責培訓、廣告投入和前期數月的經營。被特許人加盟后卻發現

3、，投資成本遠不止原先所說的金額，特許人事前的承諾也沒有到位，做了兩三年后仍未收回成本。現象三：“樣板店”原來是加盟托少數不法特許人通過前期對幾個加盟店和樣板店的包裝、造勢進行內外勾結，讓考察者看到火爆的生意，其實這些全都是加盟托，等客戶加盟了，特許方就只顧收取加盟費、管理費，別的事情就什么也不管了。南京大海首飾加盟事件，就是典型的內外勾結，利用加盟騙錢的典型案例。本地案例：廖排骨、嘉州紫燕（直營店變加盟店）一些特許人加盟授權時承諾，今后全部收購加盟方的產品，但卻在合同上注明要達到他們的產品標準，當加盟方生產出產品后，授權方往往以產品不符合要求為由拒收，加盟者只能吃啞巴虧；也有的特許方用沒有資格

4、的主體來簽訂合同，如以辦事處和加盟者簽訂協議，這樣出問題時加盟者經常投訴無門。現象四：合同玩你沒商量中國市場連鎖經營成功的榜樣味千拉面2007年在香港上市，目前全國有327多間分店百麗鞋業2007年在香港上市，目前全國8355多間分店如家2006年在美國上市，目前全國發展500間分店哎呀呀目前擁有1928間分店，遍布祖國的大江南北，中國飾品第一股譚木匠靠一把梳子起家，目前旗下分店629家歐美國家的零售和服務商業形態以連鎖為主世界500強企業中零售和服務業的品牌都是以連鎖模式經營品牌是產品和服務背后成功的故事，它為消費者提供了信仰！品牌不是在工商局注冊的，而是在客戶心智中注冊的！選性的接受價值定

5、位消費者以瞬間的真實來定義一個品牌“產品“服務“定位“感知感知“價格“形象“傳播“投射投射品牌瞬間的真實應該采用什么樣的模式進行連鎖經營？如何解決XXXX發展連鎖經營中的管理控制問題？連鎖店如何進行標準化的營運管理？連鎖擴張關鍵問題連鎖擴張關鍵問題勞動密集型行業勞動密集型行業技術含量低技術含量低行業壁壘少行業壁壘少無庫存現金流無庫存現金流M1M2M4M3餐飲行業特征餐飲行業特征連鎖經營和電子商務的整合現代信息技術已引發一場商業革命，電子商務必須以現實的物流為基礎，所以，未來的電子商務企業需要尋求與擁有完善成熟的物流配送系統的商業企業聯合。傳統的連鎖商業企業則利用其成熟的分銷網絡，向電子商務領域

6、進軍。特許品牌在發展地面聯合擴張的同時也向電子商務領域尋求新的聯合。特許者通過使用互聯網、局域網和網上采購等新技術，擁有了更經濟的手段來加速體系的擴張。將信息化互聯網技術引入傳統零售店鋪管理 ，建立起線上線下有效結合，立體聯動的信息化銷售平臺，將線上線下進行社會化分工協作，以達到效率最高，成本最低的效果19191919銷量解析銷量解析銷售渠道扁平化銷售渠道扁平化線下銷售線下銷售線上銷售線上銷售CRM ERP LBS 呼叫中心 酒類商城第三方平臺客戶管理平臺線下通過線上共享信息系統實現集零售、展示、物流、服務、推廣為一體的多種運營業態數字旗艦店、酒類超市、進口酒商店、商場店中店、戰略合作配送去消

7、各級經銷商環節砍掉中間環節費用與廠家消費者零距離。保證低價優質高性價比門店提高銷費者體驗度半小時物流配送1919訂單量：電話60%、網絡銷售10%、實體店30%實體店發揮終端零售功能、顧客體驗功能，還構成了企業自有物流體系門店=倉儲中心、店員=送貨員聯營模式聯營模式 統一供貨統一供貨統一人員日常經營統一人員日常經營加盟商承擔加盟商承擔開店費用開店費用1919連鎖模式解析1919：你當老板，我當掌柜”模式，即由1919直接從廠家供貨，并派團隊經營，門店所有毛利全歸加盟商，加盟商只需繳納一定額度的保證金、門店管理服務費和門店房租，而人員工資、貨架、商品、物流、促銷等費用均由1919酒類直供承擔 客

8、戶關注度客戶關注度1919店面核心競爭力排名定義質量價格服務品相服務品相價格質量1919n餐飲行業現狀n成都餐飲轉型案例n小而美小而精市場機會n如何打造小而美小而精n7-11案例解析餐飲行業現狀與未來發展趨勢n餐飲行業現狀n成都餐飲轉型案例n小而美小而精市場機會n如何打造小而美小而精n7-11案例解析2009年到2014年，女性顧客到店比例從43%增長到48%，老年顧客到店比例則從28%增加到35%。通過數據統計，我們還發現另一個變化，金融機構等社會性基礎設施的減少，正在給人們帶來不便，比如取錢、繳費變得很麻煩。于是我們開通了一系列服務代理，如代收燃氣費、手機費等公共事業繳費，年度交易額超過我

9、們開通了一系列服務代理，如代收燃氣費、手機費等公共事業繳費，年度交易額超過4萬億日萬億日元；我們還成立了元；我們還成立了7-11銀行，設計制作了專用的銀行，設計制作了專用的ATM機配備在國內所有機配備在國內所有7-11連鎖店，年度存取款總額連鎖店，年度存取款總額接近接近40萬億日元（約合人民幣萬億日元（約合人民幣2萬億），萬億），由于連鎖店的密集性，很多海外旅游者都會來7-11兌換日元，我們的ATM機屏幕支持4國語言，包括中文，到今年年底將增加到8國。此外，我們還提供門票代售、打印行政證明、送貨上門等服務。當前全世界都面臨老齡化問題，以亞洲為例，到2030年，日本65歲以上老人的數量將達到31%，韓國將是23%，中國將是16%。這意味著購物不便的人會越來越多，作為應對，日本本土7-11早在2000年就推出了送貨上門服務，包括青菜，大米，飲料，肉類，半成品乃至盒飯，只要當次消費滿500日元就可以享受免費送貨。那就是網購人數的急速增長，預計網上購物金額今年將超過大型超市的銷售金額。客戶購物習慣的改變倒逼實體店做出相應的變化，一般而言日本7-11的店鋪面積在40坪（約合120平米），這樣的面積只能展示2800種商品，遠遠不能滿足客戶的選擇范圍。于是我