1、名稱實驗原理實驗目的實驗材料實驗儀器試劑一、生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物，產生特定的顏色反應。糖中的還原糖（如葡萄糖、果糖），與斐林（Fehling）試劑發生作用，可以生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色（或被蘇丹染液染成紅色）。蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，可以產生紫色反應。因此，可以根據與某些化學試劑所產生的顏色反應，鑒定生物組織中糖、脂肪或蛋白質的存在。初步掌握鑒定生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的基本方法。蘋果、梨。花生種子大豆種子（或用豆漿），或用雞蛋蛋白儀器：剪刀，解剖刀，雙面刀片，試管，試管架，試管夾，大小燒杯，小量筒，滴管

2、，玻璃漏斗，酒精燈，三腳架，石棉網，火柴，研缽，石英砂，紗布，載玻片，蓋玻片，毛筆，吸水紙，顯微鏡。斐林試劑（主要由質量濃度為01gmL的NaOH溶液和質量濃度為005gmL的CuSO4溶液配制而成），蘇丹或蘇丹染液，雙縮脲試劑，體積分數為50的酒精溶液，蒸餾水。二、高倍顯微鏡的使用和觀察葉綠體和細胞質流動高等綠色植物的葉綠體存在于細胞質基質中。葉綠體一般是綠色的、扁平的橢球形或球形，可以用高倍顯微鏡觀察它的形態和分布。活細胞中的細胞質處于不斷流動的狀態。觀察細胞質的流動，可用細胞質基質中的葉綠體的運動作為標志。1初步掌握高倍顯微鏡的使用方法。2觀察葉綠體的形態和分布。3通過在顯微鏡下的實際觀

3、察，理解細胞質的流動是一種生命現象。蘚類的葉（或菠菜葉等）。新鮮的黑藻。顯微鏡，載玻片，蓋玻片，滴管，鑷子，刀片，培養皿，臺燈，鉛筆。三、觀察植物細胞的有絲分裂在植物體中，有絲分裂常見于根尖、莖尖等分生區細胞。高等植物細胞有絲分裂的過程，分為分裂問期和有絲分裂期的前期、中期、后期、末期。可以用高倍顯微鏡觀察植物細胞有絲分裂的過程，根據各個時期細胞內染色體（或染色質）的變化情況，識別該細胞處于有絲分裂的哪個時期。細胞核內的染色體容易被堿性染料（如龍膽紫溶液）著色。1觀察植物細胞有絲分裂的過程，識別有絲分裂的不同時期。2初步掌握制作洋蔥根尖有絲分裂裝片的技術。3初步掌握繪制生物圖的方法。洋蔥（可以

4、用蒜、蔥代替）。顯微鏡，載玻片，蓋玻片，玻璃皿3個，剪刀，鑷子，滴管。質量分數為15的鹽酸，體積分數為95的酒精溶液，質量濃度為001gmL的或002gmL的龍膽紫溶液（或醋酸洋紅液）。四、比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶，Fe3+是一種無機催化劑，它們都可以催化過氧化氫分解成水和氧。分別用一定數量的過氧化氫酶和Fe3+催化過氧化氫分解成水和氧，可以比較兩者的催化效率。經計算，用質量分數為35的氯化鐵溶液和質量分數為20的肝臟研磨液做實驗，每滴氯化鐵溶液中的Fe3+數，大約是每滴研磨液中過氧化氫酶分子數的25萬倍。1初步學會探索酶的催化效率的方法。2探索過氧化氫酶和

5、Fe3+催化效率的高低。新鮮的質量分數為20的肝臟（如豬肝、雞肝）研磨液。量筒，試管，滴管，試管架，衛生香，火柴。體積分數為3的過氧化氫溶液，質量分數為35的氯化鐵溶液。實驗五、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用淀粉和蔗糖都是非還原糖。它們在酶的催化作用下都能水解成還原糖。還原糖能夠與斐林試劑發生氧化還原反應，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。用淀粉酶分別催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林試劑鑒定溶液中有無還原糖，就可以看出淀粉酶是否能催化這兩種化學反應。1初步學會探索酶催化特定化學反應的方法。2探索淀粉酶是否能催化這兩種化學反應。質量分數為2的新鮮的淀粉酶溶液。試管，大燒杯，量筒，滴管，溫度計，試管夾，三腳

6、架，石棉網，酒精燈，火柴。質量分數為3的可溶性淀粉溶液，質量分數為3的蔗糖溶液，斐林試劑，熱水。六、溫度對酶活性的影響淀粉遇碘后，形成紫藍色的復合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖。麥芽糖和葡萄糖遇碘后不顯色。1初步學會探索溫度對酶活性的影響的方法。2探索淀粉酶在不同溫度下催化淀粉水解的情況。質量分數為2的新鮮淀粉酶溶液。試管，量筒，燒杯，滴管，試管夾，酒精燈，三腳架，石棉網，溫度計，火柴。質量分數為3的可溶性淀粉溶液，熱水，冰塊，碘液。七、葉綠體中色素的提取和分離葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑丙酮中，所以，可以用丙酮提取葉綠體中的色素。層析液是一種脂溶性很強的有機溶劑。葉綠體中的

7、色素在層析液中的溶解度不同：溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快；溶解度低的隨層析液在濾紙上擴散得慢。這樣，幾分之后，葉綠體中的色素就在擴散過程中分離開來。1初步掌握提取和分離葉綠體中色素的方法。2探索葉綠體中有幾種色素。新鮮的綠色葉片（如菠菜葉片）。干燥的定性濾紙，燒杯（100 mL），研缽，小玻璃漏斗，尼龍布，毛細吸管，剪刀，小試管，培養皿蓋，藥勺，量筒（10 mL），天平。丙酮，層析液，二氧化硅，碳酸鈣。八、觀察植物細胞的質壁分離和復原當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入外界溶液中，使細胞壁和原生質層都出現一定程度的收縮。由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細

8、胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發生了質壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入細胞液中，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態，使植物細胞逐漸發生質壁分離復原。1初步學會觀察植物細胞質壁分離與復原的方法。2理解植物細胞發生滲透作用的原理。紫色的洋蔥鱗片葉。刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡。質量濃度為03gmL的蔗糖溶液，清水。九、植物向性運動的實驗設計與觀察向性運動是植物受單向外界因素的刺激而引起的定向運動。它的運動方向隨刺激的方向而定。在單側光刺激下，植物表現出向光性運動。在地心引力（重力）的影響下，植物的根表

9、現出向重力性運動。1初步學會設計植物向性運動實驗的方法。2學會觀察植物的向性運動。植物幼苗（如玉米、小麥等），剛萌發并已長出幼根的蠶豆種子或玉米種子錫紙，濾紙，不透光的紙盒，培養皿，剪刀，臺燈，膠布，橡皮泥，棉花，清水，瓊脂。十、設計實驗，觀察生長素或生長素類似物對植物生長發育的影響1生長素的濃度不同，對植物生長的作用也不同。2生長素對扦插枝條、果實發育和落花落果的作用1初步學會設計一個觀察生長素或生長素類似物對植物生長發育影響的實驗方法。2學會觀察實驗中產生的現象，分析觀察到的現象，得出你的結論。十二、調查人群中的遺傳病1可以以小組為單位開展調查工作；小組中成員也可分工進行調查。2每個小組可

10、調查周圍熟悉的410個家庭（或家系）中遺傳病的情況。3調查時，最好選取群體中發病率較高的單基因遺傳病，如紅綠色盲、白化病、高度近視（600度以上）等。1初步學會調查和統計人類遺傳病的基本方法。2通過對幾種人類遺傳病的調查，了解這幾種遺傳病的發病情況。3通過實際調查，培養接觸社會，并從社會中直接獲取資料或數據的能力。十三、種群密度的取樣調查在對植物種群密度的取樣調查中，常常采用樣方法，也就是在被調查種群的生存環境內，隨機選取若干個樣方，通過計數每個樣方內的個體數，求得每個樣方的種群密度，以所有樣方種群密度的平均值作為該種群的種群密度。初步學會種群密度取樣調查的方法。確定以某一地段中的某種雙子葉草

11、本植物的種群皮尺（或卷尺），尼龍繩，木蕨子，鋼筆（或圓珠筆），記錄本，十四、設計制作小生態瓶，觀察生態系統的穩定性一個生態系統能否在一定時間內保持自身結構和功能的相對穩定，是衡量這個生態系統的穩定性的一個重要方面。生態系統的穩定性與它的物種組成、營養結構和非生物因素等都有著密切的關系。將少量的植物、以這些植物為食的動物和其他非生物物質放入一個密閉的廣口瓶中，便形成一個人工模擬的微型生態系統小生態瓶。通過設計并制作小生態瓶，觀察其中動植物的生存狀況和存活時間的長短，就可以初步學會觀察生態系統的穩定性，并且進一步理解影響生態系統穩定性的各種因素。1初步學會設計并制作小生態瓶。2學會觀察生態系統的穩定性。浮萍、滿江紅、黑藻、生有雜草的土塊、螺螄、蝸牛、蚯蚓、小魚。河水（或井水、晾曬后的自來水）、洗凈的沙、凡士林（或蠟）、廣口瓶。十五、調查環境污染對生物的影響1通過調查，了解環境污染對生物的不利影響。2初步學會調查環境污染對生物影響的基本方法。實驗十六、觀察SO2對植物的影響亞硫酸鈉與稀硫酸反應生成二氧化硫。