1、我國鄉村旅游的開發與經營以重慶城郊鄉村旅游為例重慶師范大學涉外商貿學院 旅游管理（國際酒店） 年級：2011 *指導教師：*中文摘要：近幾年，鄉村了旅游已經成為國內旅游的一個熱點。本論文以重慶市為研究對象，通過對重慶城郊的鄉村旅游發展現狀的分析，全面分析重慶市鄉村旅游的發展模式、發展現狀及其對當地農村的影響。針對發展中存在的問題試探性地提出解決對策，對重慶市城郊的鄉村旅游發展做一個較為徹底的研究，便于為將來重慶鄉村旅游發展提供理論支持，促進我市鄉村旅游的發展。關鍵詞：鄉村旅游、開發與經營、重慶城郊鄉村旅游、對策 Abstract: In recent years, rural tourism

2、has became a tourist hot spot. In this paper, as the research object of Chongqing. This paper, according to research the situation of rural torism development. It is a comprehensive analysis of model for rural tourism development in Chongqing develop status and effect to local areas. Trail to apply

3、some resolve measures according to the problems of development and a more through research. This is benefit to provide a theoretical support for the development of rural tourism in Chongqing City in the future and facilitate the development of rural tourism in our city.Key words:Rural tourism Develo

4、pment and management The suburd rural tourism of Chongqing Countemeasure近年來，隨著城市化與工業化進程的加快，給人們帶來了豐富的物質享受，但是同時緊張而快捷的城市生活節奏、都市的喧囂和生活工作的雙重壓力，讓越來越多的城市居民更愿意利用節假日走進農家小院，呼吸新鮮自然的田園氣息，品味淳樸寧靜的鄉村風情。特別是短期假期，人們更希望參加一些近距離的旅游活動，避免在來回路途中耗去假期時間，因此，鄉村旅游成了很多游客的首要選擇。一、 我國鄉村旅游的發展歷史鄉村旅游是指以農村文化景觀、農業生態環境、農事生產活動以及傳統的農村民風民俗為

5、資源，融觀察、考察、學習、參與、娛樂、購物、度假于一體的旅游活動。鄉村旅游最為本質的特征是其旅游活動具有鄉村性。俠義的鄉村旅游是指在鄉村地區，以具有鄉村性的自然和認為客體為旅游吸引物的旅游活動【1】。在鄉村旅游發展的初期，我國的鄉村旅游屬于自發性，主要是城市的居民在雙休日到附近的郊區進行踏青活動，旅游方式簡單，以全家或者好友一同出游為主要形式，自主性比較強。2001年1月召開的全國旅游工作會議是我國大力推進鄉村旅游發展的一個重要的里程碑。2004年正式確定和命名了全國獸皮203個農業旅游示范點。2006年國家旅游局把旅游的主題定為“中國鄉村游”，口號是“新農村、新旅游、新體驗、新風尚”。200

6、7年，全國旅游宣傳主題為“中國和諧城鄉游”，宣傳口號為“魅力鄉村、活力城市、和諧中國”。我國的鄉村旅游進入了一個全新的發展階段【2】。二、 重慶城郊鄉村旅游的發展現狀重慶鄉村旅游目前基本上是以農業產業為主的鄉村旅游，即農業旅游。重慶于2008年拉開了“鄉村旅游主題年”的序幕，以“重慶鄉村風情游”為主線，挖掘悠久的民族文化內涵以及具有獨特韻致的山城鄉村旅游資源，想世界人民展示著重慶的獨特魅力。經過了兩年的大力發展，重慶鄉村旅游得到了良好的開發與經營，也成為重慶旅游業發展的核心力量。三、 重慶城郊鄉村旅游的優勢與劣勢1、 重慶城郊鄉村旅游發展的優勢（1） 旅游資源豐富重慶具有豐富的鄉村旅游資源。從

7、田園風光、鄉村聚落、鄉村建筑到農耕文化、民風民俗、結清文化；從農業種植、栽培到養殖、狩獵及漁業、副業；從農業觀光到農產品品嘗、購物；從到農村考察、學習、務農到娛樂、療養、獨家；從傳統農業生產到現代化高效農業等，都有可開發的鄉村旅游資源和旅游景觀，為重慶鄉村旅游發展奠定了資源基礎。（2） 政府的高度重視發展鄉村旅游是貧困山區人民群眾脫貧致富的重要途徑。重慶作為城鄉統籌改革試驗區，正在大力推進城鄉一體化建設。在建設的過程中，市委市政府高度重視對重慶城郊旅游的開發和運轉，把鄉村旅游作為重慶的旅游品牌之一重點打造，確定了2008年為“重慶鄉村旅游主題年”并在出臺的中共重慶市委關于進一步擴大開放的決定中

8、也提到要“鼓勵國內外資本參與三峽和渝東北、渝東南等地區的旅游資源開發”、“探索農村土地流轉的新模式”、“加快建設旅游碼頭、機場和通往重要旅游景區景點的高速公路，為旅游業大力發展打好基礎”，政府出臺的這些新政策的實施都對重慶城郊鄉村旅游的發展起著促進作用。（3） 發展空間大，前景良好經過了近幾年的努力，以渝東南為代表，已經開發出了以民族文化為核心的旅游產品，具備了一定的接待能力和進一步發展的條件，形成了一定的規模優勢，發展勢頭好。主城都市板塊的農家樂行業，也已經發展到了一定的規模。【4】2009年市民紛紛選擇鄉村旅游景點近距離休閑度假，去感受巴渝民間民俗文化和風土人情。重慶市旅游部門大力發展休閑

9、、體驗和觀光三大辦款鄉村旅游，市相關部門結合新農村基礎設施建設，不斷完善鄉村旅游基本功能。近郊區縣在“十一”黃金周，周圍賞桂品秋繞傳統民俗、農耕生活、手工作坊、鄉村飲食、知青文化等鄉村旅游文化推出大量的旅游項目吸引市民的眼球。鄉村旅游越來越收到人們的青睞，已成為重慶市民的重要旅游方式。【5】2、 重慶城郊鄉村旅游發展的劣勢（1） 旅游產品品位低，形式單一重慶的民族文化、民俗文化比較豐富，但是依次為主題的著名旅游產品寥寥無幾。游客對自然環境的天然性、純凈度和優美度要求越來越高，對人文環境則要求古樸、新奇，“鄉土味”、“民族味”濃厚。同時放松精神、休閑度假，將逐步成為鄉村旅游的主要目的。總體看來，

10、當前鄉村旅游的需求呈現多元化、多樣化、特色化的發展趨勢，游客對環境旅游與文化旅游緊密結合的多功能、復合型幸存旅游產品的需求日漸旺盛【6】。目前重慶的多數鄉村旅游產品往往只片面強調了對鄉村自然資源的開發，而忽視了對鄉土文化、鄉村民俗等文化內涵的開發。無論是永川的黃瓜山百里果香還是北碚金果園生態旅游區，其推出的鄉村旅游服務項目，也往往只停留在“農家樂”的基礎上，以提供食宿和餐飲的低層次服務為主，而對于那些有很強參與性、知識性和娛樂性的鄉村文化傳統和民風民俗資源的開發還不夠，只是鄉村旅游的游覽方式始終停留在觀光旅游層次，缺乏知識性、趣味性和參與性的旅游產品，對游客缺乏吸引力 。（2） 旅游產品開發度

11、低，市場競爭力弱重慶的鄉村旅游景點規模較小，旅游環境容量較小。重慶作為西部內陸地區，鄉村旅游開發時間短，鄉村旅游產品還不夠成熟，配套設施有待健全，促銷力度也不夠大，因此造成重慶鄉村旅游產品吸引力弱，還未形成統一的旅游形象，在鄉村旅游形象宣傳及資金的投入不足也間接造成了重慶鄉村旅游形象不顯著，缺乏競爭力。（3） 旅游管理人才缺乏旅游作為服務行業，有其特殊性，服務管理是一個非常重要的環節。重慶鄉村旅游目前還處于培育階段，旅游企業的經營管理水平相對較低，旅游專業知識欠缺，中、高級旅游專業技術人才極度缺乏。在內部管理上，尚未建立科學的管理制度與方法及服務程序，旅游服務不規范，影響了鄉村旅游服務質量的提

12、高，從而制約了重慶城郊鄉村旅游的發展。（4） 基礎設施不齊全，地方環境較差游客選擇鄉村旅游，不僅僅是觀光游覽，題為田園風光，還想要全方位額體驗鄉村農家生活，但是部分地方政府規劃未能從旅游者的實際需求出發，許多鄉村旅游的基礎設施適應不了游客的需要。例如墊江的牡丹生態旅游區，該景區基礎設施極度缺乏：在停車場的周圍沒有看到向光的游覽示意圖及衛生間、服務區的標志，有課對景區沒有基本的了解；在上山進行游覽的路上沒有提供相應的設施供游客休息；從停車場到山的最高點愷之峰牡丹園沒有垃圾桶，也沒有看到工作人員對沿途的垃圾進行清掃，給有課留下了極差的印象，是旅游者找不到回歸自然的感覺，出門旅游、放松的感覺已經蕩然

13、無存。四、 重慶城郊鄉村旅游發展的機會及其開發與經營過程中存在的問題1、 重慶城郊鄉村旅游發展的機會（1） 廣大的鄉村旅游市場隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，市民對旅游的需求也日益增長，在長假和雙休日的推動以及積極休閑觀念的形成與強化，為鄉村旅游提供廣闊的發展前景。（2） 觀念轉變帶動鄉村旅游市場發展隨著城市化和工業化的迅速發展以及人口結構的變化，緊張的城市生活節奏，是城市居民承受著來自自然環境和工作的雙重壓力，回歸大自然的渴望越來越強烈，加上收入的增加和假期的增長使人們的旅游觀念正悄然改變，奔波于各著名景點“走馬觀花式”的大眾化“假日趕集”正逐漸降溫，逸情山水與運動健身相結合的個性化

14、“親近自然”成為現在的旅游熱點。因此，鄉村旅游成為一個最佳選擇，同時也帶動了重慶城郊鄉村旅游的發展。（3） 交通條件的改善交通是旅游的一個關鍵因素。重慶區域內各地區的交通伴隨著4小時重慶工程和“二環八射”高速公路網的實施，渝懷鐵路、南涪鐵路的修建，以及成渝、渝鄂、渝湘等高速公路在內的十條射線將打通重慶與四川、西安、貴陽、長沙、武漢等城市的出口通道，再加上2000公里的高速路和萬州、黔江兩個機場的投入使用將大大提高區域內的交通的通達性，為人們外出旅游提供了便利，同時也促進了重慶城郊鄉村旅游的發展【7】。（4） 產業結構的調整近年來，重慶的產業結構在不斷地做出新的調整，傳統的農業結構和經營方式已經

15、不嫩更適應市場經濟的發展，以旅游為主的第三產業不斷加強。重慶近郊區經濟發展中，旅游產業起到了不可忽視的作用。隨著鄉村旅游的發展，鄉村旅游在招商引資、人才流動等方面將得到更好的條件，成為真正推動農村地區脫貧致富的王牌。2、 重慶城郊鄉村旅游在發展和經營中存在的問題（1） 鄉村文化的城市化旅游目的地文化向外來文化趨同是鄉村旅游中尤為突出的問題，也影響著鄉村旅游能否長時間、可持續的發展下去。旅游者到鄉村追求生活和精神上的放松，隨之也帶來了一些“現代文化”，這些“現代文化”對于經濟欠發達的鄉村旅游區的弱勢文化具有很強的影響力，使得鄉村的弱勢文化向城市的強勢文化靠攏，是的鄉村旅游賴以依托的文化資源處于消

16、失的邊緣。（2） 與周邊旅游產品的同質性強重慶鄰近的周邊城市，有大量的同類型的旅游活動項目、景區和景點，而重慶自身有知名度的鄉村旅游項目較少。旅游業發展面臨著激烈的競爭，這些旅游景點都有著自身的優勢，在相當程度上會對游客進行截流和分流，威脅著重慶鄉村旅游市場的發展。湖南的湘西，鳳凰，張家界等地，他們的鄉村旅游都有較為獨特的民族文化旅游資源融合在其中，對重慶的鄉村旅游市場構成了極大的威脅。（3） 旅游企業之間的協作程度低重慶的鄉村旅游企業協同性低，資金分散，因此鄉村旅游開發和經營都一直停留在中小規模的層面。只有各旅游企業合作，才能把鄉村旅游自身的內部威脅徹底解決，鄉村旅游才能收到較好的發展。（4

17、） 鄉村旅游的發展與經營與旅游者對鄉村旅游的需求不相協調旅游者選擇鄉村旅游，是希望在旅游過程中得意放松精神，回歸自然。期待的鄉村旅游能夠融入當地的地方特色，像鄉村制作、文化民俗、鄉村土特產這些都是旅游者最為感興趣的。到墊江賞牡丹知道點將是丹皮之鄉后，就十分想了解丹皮的藥用價值極其制作的工藝流程；到巴南區云篆山的有課對那里的知青文化很感興趣；到永川黃瓜山百里果鄉的有課希望融入當地人的農家生活，親手到果園里勞動，體驗自己的老公成功；到酉陽桃花源游客們最興奮的就是和當地人唱山歌或是圍城一團跳擺手舞等。游客希望在旅游過程中通過對自然只是和基本農事的了解和學習，以玩的形式參與到當地居民的生活和農事中去，

18、這樣不僅為體驗生活樂趣創造了客觀條件，同時還具有教育的意義。五、 重慶城郊鄉村旅游的發展與經營的對策建議1、 因地制宜發揮重慶市的區域優勢以市場導向配置資源，引導鄉村旅游向優勢地區集中，在鄉村旅游中融入自身的“鄉村特色”。結合當地實際，突出特色文化，用自身“特色”這塊招牌樹立鄉村旅游地形象。城鄉文化的差異，不同地區，不同民族文化的差異是鄉村旅游的重要吸引物針對重慶鄉村旅游市場的發展情況。2、 開發中應該保持原汁原味維護鄉村景觀的原真性，確保重慶鄉村旅游的可持續發展。游客在鄉村旅游活動時主要是想要體驗鄉村特有的文化。在開發、發展鄉村旅游時，應該要注意保護鄉村旅游資源，并且在經營中塑造鄉村旅游的“

19、鄉村性”。首先應該要突出主題，發展鄉村旅游首先應確定自身的發展方向和主題，給人以耳目一新的感覺。其次，要保持地域特色，鄉村旅游發展要結合當地的地方特色，體現出地方的風俗民情以及建筑風格，一最真實、自然的“原貌”呈現在有課面前。最后，要塑造旅游氛圍，鄉村旅游只有擁有特色才有生命力和競爭力，只有擁有文化內涵才有持久的市場魅力。3、 加強市場營銷當前重慶的鄉村旅游仍處于初級階段，管理秩序有待健全，除了應該進行合理規劃之外，還應該加強市場營銷，吸引更多的旅游者。（1） 以市場為導向首先，本著互惠鼓勵、共同受益的原則，集中人力、物理、財力，以合作營銷為突破口，加大宣傳力度、營造旅游分為，樹立鄉村旅游整體形象【8】。其次，充分利用網絡，加強網絡營銷。加強與旅游網站之間的合作，建立專門的鄉村旅游信息網頁，并即使更新和發布信息，同時可以建立網上預訂系統，為有課提供方便、快捷的服務。最后，加強與旅行社之間的合作。現階段，旅行社依然是連接游客與目的地直接按強有力的紐帶，鄉村旅游目的地加強與旅行社之間的合作，能夠更好的讓旅游產品面向市場，吸引更多的游客前來觀光游覽。（2