1、人體的構造與系統人體的構造與系統認識人體構成人體的七種營養元素構成人體的七種營養元素l1：水l2：蛋白質l3：無機鹽俗稱礦物質l4：碳水化合物l5：脂肪l6：糖類l7：維生素組成人體的九大系統組成人體的九大系統l消化系統消化系統l神經系統神經系統l運動系統運動系統l內分泌系統內分泌系統l泌尿系統泌尿系統l生殖系統生殖系統l循環系統循環系統l呼吸系統呼吸系統l免疫系統免疫系統消化系統消化系統的功能消化系統的功能l1：攝取、轉運、消化食物l2：吸收營養、排泄廢物 人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l嬰幼兒：l (1)口腔：嬰兒口腔粘膜細嫩，供血豐富，唾液腺發育缺乏，分泌唾

2、液較少，其中淀粉酶含量也缺乏，出生后34個月唾液腺發育完全，唾液的分泌量添加，淀粉酶含量也增多。由于嬰兒口腔較淺，又不會調理口內過多的唾液，因此表現為流涎景象，即所謂生理性流涎。 l(2)食管、胃：新生兒及乳兒的食管缺乏腺體，食管壁肌肉發育未臻完善，再加之嬰兒胃呈程度位，胃的肌層亦發育不全，且賁門較寬，括約肌不興隆，其封鎖作用不夠強，故嬰兒易發生嘔吐和溢乳。 人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l(3)腸：小兒的腸管較長，總長度約為其身長的6倍(成人約為4倍)。腸粘膜發育較好，含有豐富的血管及淋巴,全部腸有發育良好的絨毛，由于嬰兒的腸粘膜對不完全分解產物，尤其對微生物的

3、通透性較成人和年長人為高，故較易由此引起其他的全身性疾病。 人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l孕婦：l(1)口腔變化l由于孕婦攝取鈣缺乏或胎兒生長過快均可引起缺鈣，而導致孕婦的牙齒松動;由于孕婦體內大量雌激素的影響，導致孕婦齒齦充血、齒齦軟變和齒齦腫脹；由于孕婦的迷走神經處于興奮形狀，致使孕婦唾液分泌量增多。以上諸要素，均會不同程度地影響孕婦的進食，如進食量減少、喜進軟食或進食過于精細等。 人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l(2)胃腸變化l妊娠早期可出現惡心、嘔吐、擇食等；由于賁門括約肌松弛，胃內容物易返流于食道下端，產生燒心感；由于胎盤

4、產生的孕激素的關系，使孕婦胃、腸平滑肌張力減退，活動減弱、胃酸分泌減少、胃腸蠕動減弱，所以孕婦常會出現腹脹、食欲減退、便秘等情況。 人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l老年人l1)運動功能的改動：老年人的口腔、食管、胃、小腸和大腸等方面的運動功能均有不同程度的改動。主要表如今牙齒部分或全部零落，肌肉及骨骼的構造和功能也逐漸退化，導致咀嚼功能減退，吞咽功能欠佳，食物不易嚼爛。 人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l(2)吸收功能的改動：老年人吸收功能減退，主要表如今小腸對木糖、鈣、鐵、維生素B1、維生素B12?、維生素A、胡蘿卜素、葉酸以及脂肪的

5、吸收減少。老年人吸收功能減退的緣由，除胃酸及各種消化酶的分泌減少外，與腸壁供血欠佳(老年人常有腸道血管粥樣硬化或心臟疾患，使血流灌注缺乏)以及腸壁粘膜萎縮、小腸上皮細胞數量減少等要素有關。人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l(3)分泌機能的改動：老年人分泌機能的改動主要表如今胃酸、各種消化酶的分泌量減少，其活性亦減低，從而導致老年人對食物的化學性消化的機能減退，進而亦影響到吸收機能。有一點必需強調的是，雖然老年人分泌機能較青年人差，但對碳水化合物、脂肪的消化普通不受影響。 人在不同時期消化系統的不同表現人在不同時期消化系統的不同表現l(4)組織學上的改動：老年人消化道

6、組織學上的改動主要表如今口腔粘膜過度角化,舌上味蕾數量減少、萎縮，牙齒零落或磨損，牙周組織退行性變；食管、胃、腸的各種腺體均萎縮，平滑肌萎縮，粘膜、肌層均變薄，胃和結腸擴張，內臟易出現下垂，食管、小腸和結腸等處易發生憩室。老年人消化道組織學上的退行性變導致了老年人的消化功能及吸收功能的減退 神經系統神經系統l神經系統是由腦、脊髓、腦神經、脊神經、和植物性神經，以及各種神經節組成。能協調體內各器官、各系統的活動，使之成為完好的一體，并與外界環境發生相互作用 神經系統的主要功能神經系統的主要功能l 神經系統調理和控制其他各系統的共功能活動，使機體成為一個完好的一致體。 l神經系統經過調整機體功能活

7、動，使機體順應不斷變化的外界環境，維持機體與外界環境的平衡。 l人類在長期的進化開展過程中，神經系統特別是大腦皮質得到了高度的開展，產生了言語和思想，人類不僅能被動地順應外界環境的變化，而且能自動地認識客觀世界，改造客觀世界，使自然界為人類效力，這是人類神經系統最重要的特點。 消除腦細胞疲勞的方法消除腦細胞疲勞的方法 l靜止性消極休憩。靜止性休憩主要是經過睡眠，使大腦細胞產生廣泛的抑制，從而使曾經疲勞的腦細胞恢復機能。 l活動性積極休憩。活動性休憩那么是經過一定的戶外活動，使大腦皮層不同功能的細胞產生興奮與抑制過程相互誘導，從而使細胞得到交替休憩。 l 經常參與體育鍛煉可以預防和治療神經衰弱。神經衰弱普通是由于長期長時間用腦，不留意休憩，使大腦皮層興奮、抑制長時間失衡而引起的神經系統機能下降的一種功能性疾病。體育鍛煉可以有效地預防和治療神經衰弱。 運動系統運動系統l運動系統由骨、骨連結和骨骼肌三種器官組成。骨以不同方式連結在一同，構成骨骼。構成了人體的根本形狀，并為肌肉提供附著，在神經支配下，肌肉收縮，牽拉其所附著的骨，以可動的骨連結為樞紐，產生杠桿運動。運動系統的作用運動系統的作用l運動系統主要的功能是運動。l簡單的移位和高級活動如言語、書寫等，都是由骨、骨連結和骨骼肌實現的運動系統的第二個功能是支持。構成人體根本形狀，頭、頸、胸、腹、四肢，維持體姿。l運動系統的第三個功能是維