1、北京開業典禮致辭 在北京藍海鐘鼎樓食府（西直門）開業慶典上的致辭 尊敬的各位領導、各位來賓、朋友們： 陽春布澤，萬物生輝。在各級黨委、政府的親切關懷下，在北京中坤投資集團及.各界朋友的大力支持下，北京藍海鐘鼎樓食府（西直門店）今天正式開業了。盛世逢春，吉日開業，可謂天時；魅力古都，京華重地，可謂地利；勝友如云，高朋滿座，可謂人和。 在這個美好的時刻，我代表山東藍海酒店集團，向光臨慶典的各位領導、各位來賓和朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！ 山東藍海酒店集團 1994 年創業于山東省東營市，十幾年來，以創建民族品牌為使命，不斷求索、勇于開拓，現已發展成為一家以中高檔酒店和中式快餐經營為主，以餐旅

2、職業教育、生態種植養殖及其它相關產業為輔的綜合性酒店集團。目前在山東、上海等地擁有 20 多家中高檔連鎖酒店，員工及在校生萬余人，綜合實力在山東省同行業位居第一，在全國本土酒店集團中位列第 7 位。 在發展過程中，藍海集團創立（確立）了美食+美居的運營模式，構筑起了成熟的管理平臺，打造出了自己的企業文化，建立了人才基地和原材料基地，在山東地區擁有了較高的品牌知名度和影響力。同時，我們在行業標準化建設方面取得了可喜的成就，建立了自己的菜品數據庫，并被確定為全省餐飲住宿業標準化試點單位，為中餐和酒店行業的標準化建設做出了突出的貢獻。 藍海集團以餐飲見長，有著承揚中餐飲食文明的愿望和情結。我們把原材

3、料的考究作為對美食追求的第一步，在山東省內擁有6000 畝生態農業基地，基地內果蔬、畜禽和水產品的生長完全因循自然規律，不使用任何化學肥料和食品添加劑，生產的果蔬和肉食天然健康，可為所轄酒店常年供應綠色無公害的原材料，為菜品品質打下了堅實基礎。藍海集團自 2021 年就啟動了藍海健康消費工 程， 致力于為廣大顧客提供放心飲食、打造安全消費環境，扎實地踐行著 為.提供優質資源，為顧客提供優質服務，為員工提供優質生活的價值觀。 藍海集團的健康發展離不開各級黨委、政府與.各界的關懷和支持。2021 年 10 月，.親臨集團旗下的藍海職業學校視察，并對我們的工作給予了肯定和鼓勵，這更加堅定了我們創建民

4、族品牌的信心。目前，我們正積極運作企業上市，并加快異地擴張的步伐。首都北京是全國的政治、文化中心，又是獨具歷史底蘊的世界級大都會，有著廣泛而獨特的影響力，也聚集著酒店業的最高成就。到北京來發展是藍海集團多年來的夙愿。我們計劃先以高檔食府在北京市場上贏得顧客認知，在此基礎上將依托自身的經驗和優勢，積極挺進北京的高端五星級酒店市場。 鐘鼎樓是藍海集團旗下的高端餐飲子品牌，寓鐘鳴鼎食，樓聚群英之意，象征尊貴、高尚的生活方式，立志成為中國高尚文化餐飲的第一品牌。飲食方面主推融合魯、粵、川菜系精華的生機餐飲，服務方面突出高雅、個性、內涵的中國式待客之禮。今天開業的北京藍海鐘鼎樓食府由高端宴會、零點區域鐘鼎樓和藍鉆國際美食自助百匯兩大功能區組成，是各界精英會聚高朋、交流融通的理想場所。 有朋自遠方來，不亦樂乎， 北京藍海鐘鼎樓食府將帶著山東人的好客之道，秉承您的需求，我的責任的服務理念，竭誠為往來賓朋提供最優質的服務。借此機會，懇請各位領導、各位朋友對食府多多提出寶貴意見，以鞭策它不斷進步，共同打造北京