1、101 澄清劑對三七莖葉水提取液澄清工藝的研究摘要：為了優化101澄清劑對三七莖葉水提取液的澄清方法，在單因素分析的基礎上應用正交設計考察了101澄清劑組分A、B的加入順序、用量、溫度、作用時間對澄 清劑作用效果的影響。得出三七莖葉水提液的最佳澄清條件 為先加入0.6g/L 10 1澄清劑組分A,再加入1.2g/L組分B;每加入一種組分后在6 0 C下作用2 0 min即可達到澄清除雜的目的。關鍵詞：澄清劑；三七莖葉水提取液；正交試驗中圖分類號：R 2 8 4.2文獻標識碼：A文章編號：0439 - 8 11419-4049-02Panax notoginsengOptimizationof

2、Clarifying Conditionsl Clarificantct from Stemso f 10 1for WaterNaturaExtraand LeavesQIN Feng,CHEN Yu-yong,HUANG Wenqiang,ZHU ShanyuanAbstract:101 natural clarificant was used to clarif y water extract from the ste ms and leaves ofPanax notoginsengF.H.Chen. The effects of adding order of 101 clarif

3、iers A and B, amount of clari fiers,clarifyingtemperature and time on the clarifica tion were studied by singlefactortestand orthogonaldesign.The optimum clarifying conditions of water ext ractfrom the stemsandleaves of P. notoginseng by10 1 clarificant were obtained as follows, adding 0.6 g/L clar

4、ifier A thenadding 1.2 g/L clar ifier B, reactingfor 20 mia ch clarifier.leaves of Panax notoginsen g; orthogonal test中藥水提取液成分復雜， 既有有效成分，也有無效成分 有效成分的分子量較小，一般在10 0 0以下，無效成分的分子量則較大，一般在50 0 0以上。如果不設法去除這些高分子雜質，往往會影響提取分離效果。三七莖葉中含 有皂苷、黃酮類等多種活性成分，但是淀粉、蛋白質、多糖 等雜質常常會對活性成分的提取造成干擾。 傳統的水提醇沉 法雖然可以很好地沉淀雜質，但是其乙醇用量

5、較大，對中藥 提取液要求濃縮到一定程度，試驗成本高、操作復雜，且有 乙醇殘留1,2。101澄清劑是一種新型食用果汁澄清劑，主要成分為變性淀粉3，安全、無味、無毒，不會引入任何雜質，并可隨沉淀后的不溶物質一并濾去4其操作簡單，無殘留，澄清效果明顯，可以用來澄清三七莖 葉的水提取液，本試驗對三七莖葉水提液的101澄清工藝 進行了優化，以為其工藝改進提供一定的參考。1材料與方法n utesat 60 C after addingKey words:clarificant;a ter extractfrom stems and1.1材料與儀器三七莖葉由云南文山三七研究所提供。101澄清劑， 購自泰州恒

6、泰器化玻有限公司，組分A用蒸餾水配制成質量 分數為1%的溶液并溶脹2 4h,組分B用1%醋酸溶液配制成質量分數為1%的溶液并溶脹2 4h后用雙層紗布過濾。BP211D電子天平；TGL16G型高速離心機；電熱恒溫水浴鍋H H.S112 2。1.2試驗方法1.2. 1三七莖葉水提液的制備取60C恒溫干燥的三七莖葉2 0 0g,用粉碎機粉碎后置于回流提取器中，用10倍質量的水加熱回流提取3次，第1次2h,第2次和第3次各1.5h。每次得到的提取液趁熱經過綢布 除去藥渣，合并3次的提取液，過濾，旋轉蒸發，定容至3 0 0 0 mL,此時每15 mL水溶液含1 g生藥。1.2.2單因素試驗將101組分A

7、與組分B按1：2的質量比加入10 0mL的浸提液，每加入一種組分后在60C水浴保溫40 min,觀察溶液澄清度，并將處 理后的溶液35 00r/mi n離心15min,倒出上清液并將絮狀沉淀于6 0C恒溫干燥2 4 h后稱重5。設置單因素試驗分別考察澄清劑組分A、B加入順 序、澄清劑用量、水浴溫度和水浴時間對澄清效果的影響。澄清劑組分A、B加入順序：取定容好的溶液100L,加入組分A的量為0.4 g/L,組分B的量為0.8g/L,先加入組分A后加入組分或者先加入組分B后 加入組分A;澄清劑用量：在確定澄清劑組分A、B加 入順序的基礎上，組分A的用量分別為0.2、0.4、0.6g/L,組分B的用

8、量為組分A的2倍，加入浸提液進行反 應；水浴溫度：在、優化的條件下，分別在4 0、6 0、8 0 C下進行澄清；水浴時間：在所得條件 下澄清，水浴保溫時間分別為20、40、60min。1.2. 3正交試驗在單因素試驗的基礎上，將水浴溫 度、澄清劑的用量、水浴時間作為考察因素，以每10 0 m L浸提液得到的絮狀沉淀質量為指標，應用L9正交試驗表 進行試驗。2結果與討論2.1澄清劑A、E組分加入順序對澄清效果的影響先加入組分A,所得沉淀干重為0 .3 6 7g;先加入組分B,沉淀干重為0.3 0 0gol 01澄清劑不需要調節待處理液的pH,但要根據不同性質的待處理液選擇 不同的添加順序。 試驗

9、過程中先加入B組分再加A組分的處 理液沒有出現明顯的絮狀物，由此確定澄清劑的加入順序為先加入組分A再加入組分B。2.2澄清劑用量對澄清效果的影響隨著澄清劑用量的增加，絮狀沉淀質量呈現先增加后減 小的趨勢，在澄清劑組分A的用量為0.4g/L時達到最高，隨著澄清劑用量增加，其與雜質分子作用幾率增加， 可以提高澄清效果。但隨著澄清劑用量的繼續增加，溶液中 兩種組分相互作用，導致澄清效果下降。故確定澄清劑組分A、B的用量為分別為0.4 g/L和0.8 g/L。2.3水浴溫度對澄清效果的影響隨著水浴溫度的升高，絮狀沉淀物質量先迅速增加，6 08 0 C時，增加的趨勢變得比較平緩。溫度越高，溶 液中分子熱

10、運動越快，相互碰撞接觸機會增加，使澄清劑與 雜質分子能夠充分接觸，更有效地除去雜質成分。但是溫度 過高會破壞有效成分的穩定性，同時澄清劑分子出現老化，使得澄清效果變差。且溫度過高使得試驗成本增加，綜合考 慮,60 C為反應最佳溫度。2.4水浴時間對澄清劑作用效果的影響隨著水浴保溫時間的延長，絮狀沉淀物質量呈現先增加后減少的趨勢，最佳水浴時間為4 0min,時間過短，反應不充分，時間過長，絮狀沉淀中一些成分又分解導致澄 清效果下降。2.2正交試驗由正交試驗結果可知，影響澄清劑作用效果的因素主次 順序為F、G、E，即澄清劑的用量、水浴時間、水浴溫度，101澄清劑對三七莖葉水提取液的最佳澄清條件組合為E2F3G1，即澄清劑組分A和B的最佳用量分別為0.6 g/L和1.2 g/L;每加入一種組分后，在6 0 C下作用20 mi