1、4 中國美食自由讀課文1.用自己喜歡的方法自學生字新詞。 2.讀準美食的名稱，難讀的多讀幾遍。 中國美食中國美食我會讀我會讀A組：涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 B組：蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯jin jin f f煎煎 腐腐 茄茄我會認我會認蛋蛋m m zhng zhng ggzhzh蘑蘑 菇菇燉燉蒸蒸 餃餃dndnqiqi dn dn b b 菠菠煮煮 zh zhjingjing醬醬烤烤koko炸炸jiojio爆爆粥粥 bo bozhuzhu茄子茄子蘑菇蘑菇菠菜菠菜zhzh（爆炸）（爆炸） zhzh（炸醬面）（炸醬面）炸炸多音字多音字燒燒sho sho

2、書寫指導：書寫指導：左窄右寬，右部斜左窄右寬，右部斜鉤舒展有力。鉤舒展有力。部首：部首：火火組詞：組詞：紅燒茄子紅燒茄子 焚燒焚燒造句：造句：我最喜歡吃紅燒茄我最喜歡吃紅燒茄子了。子了。音序：音序：S S結構結構: :左右左右 我會寫我會寫茄茄qi qi 書寫指導：書寫指導：第一筆橫長，第一筆橫長，“加加”左大右小。左大右小。部首：部首：艸艸組詞：組詞：紅燒茄子紅燒茄子造句：造句：我最喜歡吃紅燒茄我最喜歡吃紅燒茄子了。子了。音序：音序：Q Q結構結構: :上下上下 烤烤ko ko 書寫指導：書寫指導：左窄右寬，右部撇左窄右寬，右部撇畫舒展。畫舒展。部首：部首：火火組詞：組詞：烤鴨烤鴨 烤雞烤雞

3、造句：造句：北京烤鴨的美味難北京烤鴨的美味難以阻擋。以阻擋。音序：音序：K K結構結構: :左右左右 鴨鴨y y 書寫指導：書寫指導：左右等寬，：左右等寬，“甲甲”的豎為垂露豎。的豎為垂露豎。部首：部首：甲甲組詞：組詞：烤鴨烤鴨 板鴨板鴨造句：造句：北京烤鴨的美味難北京烤鴨的美味難以阻擋。以阻擋。音序：音序：Y Y結構結構: :左右左右 肉肉ru ru 書寫指導：書寫指導：兩個兩個“人人”起筆在起筆在豎中線上。豎中線上。部首：部首：肉肉組詞：組詞：羊肉羊肉 牛肉牛肉造句：造句：羊肉泡饃是陜西著羊肉泡饃是陜西著名小吃。名小吃。音序：音序：R R結構結構: :獨體字獨體字 jin jin f f煎

4、煎 腐腐 茄茄我會認我會認蛋蛋m m zhng zhng ggzhzh蘑蘑 菇菇燉燉蒸蒸 餃餃dndnqiqi dn dn b b 菠菠煮煮 zh zhjingjing醬醬烤烤koko炸炸jiojio爆爆粥粥 bo bozhuzhu我會讀我會讀A組：涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 B組：蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯涼拌菠菜涼拌菠菜香煎豆腐香煎豆腐紅燒茄子紅燒茄子 烤鴨烤鴨水煮魚水煮魚 蔥爆羊肉蔥爆羊肉小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇蒸餃蒸餃炸醬面炸醬面小米粥小米粥蛋炒飯蛋炒飯了解食物的制作方法了解食物的制作方法1.讀一讀，說一說：課文告訴了我們哪幾種烹飪方式？請圈出來。

5、2.除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？3.從上面的這些字中，你發現了什么規律沒有？ 拌 煎 燒 烤 煮 爆 燉 蒸 炸 炒（燜、熬、煲） （煎、煮、蒸：都是四點底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁） 制作哪些食物時會用到上面這些制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？方法呢？蒸：剁椒魚頭 燒：紅燒魚 炒：青椒炒牛肉 讀詞語，說說下面這些食材可以讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。怎么做。雞蛋 番茄 茄子 菠菜 豬肉 黃瓜 花生 羊肉 土豆 螃蟹 你還知道哪些家鄉的美食？你還知道哪些家鄉的美食？ 美食美食 紅燒紅燒 茄子茄子 烤鴨烤鴨 羊肉羊肉 蛋炒飯蛋炒飯灶灶 焰焰 燙燙 煲煲

6、 焦焦 烹烹雞雞j j 書寫指導：書寫指導：左小而靠上，第二左小而靠上，第二筆是點不是捺。筆是點不是捺。部首：部首：又又組詞：組詞：小雞小雞 公雞公雞造句：造句：雞蛋含有豐富的雞蛋含有豐富的營養。營養。音序：音序：J J結構結構: :左右左右 蛋蛋dn dn 書寫指導：書寫指導：“疋疋”的撇捺舒展，的撇捺舒展，“蟲蟲”稍小。稍小。部首：部首：疋疋組詞：組詞：雞蛋雞蛋 蛋炒飯蛋炒飯造句：造句：這里有一筐雞蛋。這里有一筐雞蛋。音序：音序：D D結構結構: :上下上下 炒炒cho cho 書寫指導：書寫指導：左窄右寬，第四筆左窄右寬，第四筆是點，最后一筆撇舒展。是點，最后一筆撇舒展。部首：部首：火火組詞：組詞：炒飯炒飯 炒菜炒菜造句：造句：揚州炒飯是全國聞揚州炒飯是全國聞名的小吃。名的小吃。音序：音序：C C結構結構: :左右左右 飯飯fn fn 書寫指導：書寫指導：左窄右寬，第四筆左窄右寬，第四