1、餐飲管理系統芯誠軟件技術有限公司XinCheng Software Technology Co.,Ltd.關于芯誠系列餐飲管理系統“芯誠系列餐飲管理系統”是由芯誠軟件技術有限公司結合多年的行業經驗研究開發出來的現代餐飲 管理軟件。專為餐飲娛樂行業設計，針對性強，功能強大而使用簡單。廣泛適用于中西餐廳、酒樓、茶座、 酒吧、咖啡廳、歌舞廳、夜總會等場所。整個系統分為前臺銷售及后臺進銷存業務管理兩大部分。前臺實 現銷售管理；后臺進行進、銷、調、存、盤等綜合管理，主要功能包括系統管理、基礎數據、庫存管理、 銷售管理、會員卡管理以及報表中心等。芯誠系列餐飲管理軟件具有以下多方面的功能特點：圖形化界面，美

2、觀簡潔，操作方便，易學易用； 可以嚴格劃分員工的操作權限，記錄每個員工的操作情況；靈活的折扣方案處理，允許不同酒菜類別按不 同比例打折；點菜結束后，每道菜可以自動傳輸到相應的廚房、吧臺處打印小票；提供多種營業分析報表， 從多個角度了解營業情況；支持儲值卡、積分卡等會員卡管理，也支持掛帳管理；支持多臺機器聯網使用， 實時傳輸營業數據；完善的數據備份恢復、導入導出功能，對系統數據進行周到的保護。“芯誠系列餐飲管理系統”能為餐飲娛樂業主提供信息處理和業務管理的一整套解決方案。本系統能 夠為餐飲娛樂業運作提供全面的支持，是現代餐飲娛樂業管理模式與電腦信息技術的完美結合。運用本系 統，能夠幫助餐飲娛樂業

3、主完善物流、信息流及資金流的管理、全面降低經營成本；實行科學合理進入庫 存、快捷配送、提高商品的周轉率、降低庫存；提高資金利用率及工作效率。它是餐飲娛樂業主管理運作 及經營決策的好幫手。您的管理更輕松，是我們的最終選擇！目錄：關于芯誠系列餐飲管理系統 第一章系統安裝（2-4）1.1 系統需求1.2 安裝步驟第二章使用手冊2.1 服務器設置 （5-7）2.2 餐飲后臺管理 （7-18）2.2.1 管理2.2.2 基礎數據2.2.3 庫存管理2.2.4 銷售管理2.2.5 會員卡管理2.2.6 報表中心2.3 餐飲前臺操作2.4 快餐餐飲前臺操作 附1會員卡（IC卡）應用 附2無線點菜配置說明芯誠

4、軟件技術有限公司第一章系統安裝1.1 系統需求操作系統：WINDOWS XP數 據庫：MICROSOFT SQL SEVER 2000開發工具：POWERBUILDER 8.0INNO SETUP 4運行環境：POS機第三代POS收銀機（586、16M、500M以上）；服務器高檔PC兼容機或專業型PC服務器（P300以上、64M、 6G以上）；工作站觸控POS機或普通PC機（ 586、16M、1G以上）；周邊設備條碼掃描器、條碼打印機、數據采集器（盤點機）、條碼電子秤、磁卡器、IC卡讀寫機。1.2 安裝步驟雙擊安裝程序MEXC.exe進入安裝向導界面，單擊下一步按鈕單擊瀏覽按鈕選擇安裝目標文件

5、夾，系統提供了默認文件夾，建議安裝在非系統盤，單擊下 一步按鈕。SI選擇開始菜單文件夾-準備將程序的快捷方式放置在哪里？國篦好您需要在開始菜單文件夾中創建的程序快捷方式，然后單擊不一To continue, click Newt. If you w口uld like to select a different folder, click Browse.|芯誠餐飲管理系統.|瀏覽電 上一步即n下一步的）取消選擇所要安裝的版本選擇附加任務您誰備運行哪些附加任勢？選擇您睢備在安裝芯誠餐飲管理系統期間執行的附加任務，然后單擊F一步a 系統設置：®中西弊模式1O快饕模式2上一步，下一步血”(5

6、安裝程序已準備好，單擊下一步按鈕安裝程序完成文件復制并初始配置好數據庫，單擊完成按鈕完成安裝。第二章使用手冊2.1服務器設置在正式啟動該系統前必須對服務器進行一些設置，用戶可只用系統默認的服務器，還可根據實際需要設置多個服務器，本系統提供了兩種數據庫類型：Access和SQL。選擇開始-程序-芯誠餐飲管理系統-系統設置，將出現如下登錄窗口當前服務器：系統默認該窗口中顯示的服務器名稱為系統默認，用戶可根據實際需要添加若干個服務器 操作步驟：單擊登錄窗口中 設置按鈕，將會出現如下 輸入密碼窗口輸入密嗎徹焙密碼為空）:確定工取消M單擊確定按鈕（因為初始密碼為空），進入如下 數據庫連接設置 窗口該窗口

7、中的增加按鈕可以添加新數據庫；修改密碼按鈕可用來更改系統默認服務器的初始密碼及以后增設的各服務器密碼;設為默認按鈕可將任一新添加的服務器設為默認服務器；其中刪除按鈕可用來刪除任一不需要的服務器。單擊增加按鈕，將彈出如下窗口輸入新數據庫連接的名稱后（如admin）,單擊確定按鈕將彈出如下窗口此時單擊左框內相應的服務器名稱后，可在右邊框內進行一些必要設置.其中數據庫 類型有兩種:Access和SQL,如果選擇Access數據庫類型，則服務器IP地址只能為本機IP地址127.0.0.1而不可更改，.然后單擊數據庫對應文本框右則的小圖標 上選擇Access數據庫以.mdb格式文件的存儲路徑；如果選擇S

8、QL數據庫類型，則服務器的IP地址可更改為其它聯網的機器的IP地址，數據庫此欄則無需設置。完成服務器設置后，可單擊測試按鈕用來檢測網絡是否連通。單擊確定按鈕，返回到 登錄窗口，到此完成服務器的設置。2.2餐飲后臺管理服務器設置完成后，用戶以后即可直接登錄。單擊桌面圖標:毒鬟博后臺哲 理進入餐飲后臺管理，彈出如下窗口:輸入用戶編號與口令后（初始用戶編號為0001, 口令為空），單擊確定按鈕，系統界面如下 注意：如果要通過單擊主體窗口圖標進入某項功能操作界面，必須安裝打印機才能實現，否則系 統會產生錯誤！ ！況后退|函導就 一J一一 ！菜單舊解E ” -有庫存尚品從以上窗口左邊菜單的欄中可看到該系

9、統的主要六個功能模塊，如果該系統導航菜單隱藏了，可 通過單擊F1鍵或導航按鈕來顯示。如果以最高權限管理員身份進入后臺管理，在主體窗口 的空白處單擊右鍵出現菜單，可對主體窗口進行編輯設置流程、查看、排列、刷新、設為默認以 及重新調用。下面對各個模塊的主要功能及操作方法扼要說明如下。2.2.1管 理在該模塊中可編輯有關企業、門店及系統初始化信息。其中主要是系統初始化中的用戶信息與各用戶權限的設置，用戶在此可對系統已提供了編號為0001的初始用戶的密碼進行更改。單擊 管理菜單彈出下拉菜單如下圖：導航S后退；有庫存商品1)企業信息 單擊企業信息進入企業信息管理，用戶可錄入企業相關信息，如企業名稱、聯系

10、人、地址、電話等。使客戶更容易了解到企業的相關信息。2） 門店信息 單擊門店信息進入門店信息管理，用戶可錄入門店相關信息，如店名、店號、聯系人、地址、電話等；方便客戶聯系。可以新增或刪除門店信息。當單擊門店組文本框時會出 現下拉菜單，用戶可從中選擇相應的門店組。在該窗口中店號為local的門店信息系統默認的數據 不能刪除。操作方法：單擊 門店信息，進入該編輯窗口一單擊 新增按鈕，按要求輸入門店組編號、名稱及備注一單擊 保存按鈕一單擊該窗口右邊的關閉按鈕或左上角的 影 后退 按鈕退出該窗口。3） 定義門店組適合于連鎖店形式的用戶，以便于總部對各個分店進行分組管理。其中門店組編號local是系統默

11、認不能被刪除或更改，用戶可根據需要可新增（刪除）門店組，在設置下一菜單門店信息時，用戶可將各門店劃入不同的門店組，系統設計的查詢功能可以通過門店組編號或門店組名稱更方便地找到需要管理的門店組。操作方法：單擊定義門店組，進入該編輯窗口一單擊 新增按鈕，按要求輸入門店組編號、名稱及備注一單擊保存按鈕一單擊該窗口右上角的 關閉按鈕或左上角的圈后退按鈕退出該窗口。4） 系統初始化4.1） 導航設計方便操作導航欄。4.2） 設置機器 單擊設置機器可以查詢到各機器的工作時間。4.3） 安全性管理4.3.1） 定義用戶 除了由系統提供編號為 0001的用戶外，還可定義多個用戶并將其劃分到不同 的工作組，如收

12、銀員、操作員、采購員等。單擊工作組的文本框會出現下拉菜單，可以更改用戶的身份如由收銀員改成管理員等。操作方法：單擊定義用戶進入編輯界面一 單擊新增按鈕，彈出操作窗口，可以輸入編號、名稱、備注等，單擊 工作組編輯框可以為用戶設置不同的權限一單擊保存按鈕一單擊該窗口右上角的 關閉按鈕或左上角的 題 后退 按鈕退出該窗口。4.3.2） 更換用戶 因用戶各自的權限不一樣（如管理員不同于收銀員） ，可通過更換用戶功能， 達到相關操作。如果不用更換用戶，輸入原來的用戶名即可重新進入管理系統。4.3.3） 定義用戶組為便于更好的管理需要對用戶進行分組，讓他們做到各司其職各盡其責。用戶組成員可分收銀員、操作員

13、、采購員、導購員等。4.3.4） 修改密碼當前用戶可以通過其來修改密碼。4.3.5） 設置權限 不同的用戶組應具有不同的權限這樣才能權責分明，如收銀員只能負責銷售、 采購員負責貨源等，這由管理員來進行權限設置。操作方法：單擊設置權限進入編輯界面一 選擇要設置的權限組 的下拉菜單中，可以選擇對不同的用戶進行操作，例如設置收銀員前臺操作 的權限，可以在選擇要設置的權限組里面選擇收銀員，然后在功能窗口中找到前臺操作，在所 對應的權限中將其設為：全部-單擊 保存按鈕-單擊該窗口右上角的關閉按鈕或左上角的跟后退按鈕退出該窗口。4.3.6） 數據備份與恢復如果用戶誤操作或機器故障，造成數據丟失或損壞，其可

14、幫助機器恢復 到最近備份的數據。操作如下：單擊數據備份與恢復進入操作操作，然后單擊 備份按鈕保存當前數據于meal文件夾下，建議用戶每次工作完畢進行備份，以防備機器突然丟失數據。單擊 恢 復按鈕彈出對話框：、3兇查找范圍Q）： | T ma*l三| t © 圖，窿I*nLJl-lLJ畫句connprpicaaoLill亙| uninsOOO文件名如二文件類型BJ：備份女伴*口三選擇需要恢復的數據文件。如要恢復上次備份數據，由于上次保存的文件為：888 （用戶可以自定義文件名），然后選擇其打開，機器恢復到上次備份數據。單擊 壓縮Z按鈕，可以將數據進 行壓縮保存。4.3.7） 系統注冊可

15、向我公司索要注冊碼進行軟件注冊。2.2.2 基礎數據1）系統設置單擊系統設置 進入操作界面，當前店面 有下拉菜單可供選擇，用戶可以選擇任何店面作為當前店面進行操作。可設置積分比例，機器選項，備份路徑，商品前綴和背景顏色； 然后進行保存即可。2）有庫存商品 方便用戶更好地掌握庫存商品數量，制定采購計劃。單擊 有庫存商品或單擊主窗口的圖標：百庫存商品進入有庫存商品操作界面。在此界面用戶可以詳細地了解各商品的庫存情況從而確定采購計劃。當在右邊窗口選擇一種商品時，可在左邊的明細編輯窗口修改商品的基本資料；也可直接在右邊窗口修改。有新商品入庫時，可單擊新增輸入商品的詳細資料，如編號、品名、進價、售價等。

16、其中庫存不需要輸入。然后單擊 保存即可。如果用戶要輸入庫存中存在的同類產品，可以庫存中選擇該同類產品，單擊 復制按鈕，用戶可在左邊 明細編輯窗 口（如下圖）中修改編號、品名等，文件視圖關于注冊回后退I*導航|圖商品資料八序迤I 12保存5新增A復簫工刪除D 1麻E查詢Q價 號名別位價價員 編品類單迸售會蛆號1001可樂355ml06茴聽由1.SOOO 5.00005.0000存放位置期初庫存庫存圖片prpic可樂.jpq宜由字打印不懂用然后單擊保存按鈕，在右窗口可以看到新增的商品。如果單擊新增后，而用戶不需要增加新商品，可單擊 刷新按鈕返回。查詢和類別查找 按鈕可以方便用戶迅速找到需要了解的資

17、料。具體 操作方法可參考3）菜譜.項目中介紹。其他按鈕可用來導入、導出、保存和設置默認格式。產品屬性：暫停銷售，停止銷售，計時收費3）菜譜.項目 便捷添加、刪除、查詢菜譜，對菜譜排序，可以更有效地對菜譜進行管理。單擊菜譜.項目或單擊主窗口圖標： 菜道，現目均可進入 菜譜.項目操作界面。添加菜譜：可單擊新增按鈕進入編輯界面，輸入相應的 編號、項目、進價、售價和備注；注意在選擇 按利 潤率計算利潤時，報價和售價不需要輸入，輸入相利潤率即可。輸入類別、單位和圖片可單擊 圓：在類別的彈出界面中選擇其所屬的種類單擊確定，如果要 增加類別，可在類別第一個文本框輸入新類別，系統會彈出提示窗口，在彈出窗口中輸

18、入相對應的名稱，單擊新增即可，然后單擊 可 可以選擇類別的名稱；在 單位的彈出界面中選擇其所屬的單位單擊 確定，在圖片的彈出界面可選擇相對應的圖片；廚房打印單擊其文本框，出現下拉菜單可以選擇 不使用，即不進行廚房打印，窗口的右上方有修改全部廚房打印的選項：修改全部即拜自二不帶用-, j有下拉菜單,當選擇 不使用,所有菜單都不進行廚房打印。單擊保存就完成了菜譜的添加。刪除菜譜：可在右窗口中選擇所需要的刪除的菜譜項，單擊刪除按鈕，然后單擊保存按鈕完成刪除菜譜操作。查詢菜譜：可根據編號、項目、條碼等來查找菜譜。單擊查詢按鈕彈出查詢窗口，當選擇1編號項（也可同時選擇多個選項）時如下圖:字段名 條件查詢

19、字段值條件間關系選查誨二確定 刷新兇F區分大小紜并并并并于于十于 等尊尊等號目螞號 編項條賃單擊刷新按鈕，確定按鈕左邊文本框就會出現可下拉菜單供選擇，選擇其中一個編號，單擊 查 詢按鈕，然后單擊 關閉鏤鈕退出，可以主體窗口查看到需要查詢的菜譜詳細資料。彈出的查詢窗口有上次查詢的內容，單擊查詢按鈕左邊的刷新按鈕清除，查詢窗口提供了可輸入查詢，如要查詢水果拼盤，只需要選擇2項目選項，在確定按鈕左邊文本編輯框中輸入水果拼盤，單擊確定按鈕水果拼盤就進入了 項目一欄的字段值中，也可直接在 字段值中輸入水果拼盤，單擊查詢按鈕，然后單擊關閉查詢窗口，可以主體窗口看到要查詢的菜譜的詳細 情況。模糊查詢，如在

20、項目欄的字段值中，輸入水，在條件查詢 欄中選擇包含進行查詢，可查詢 到任何包含有水字的菜名。高級查詢，可以更便捷地查詢菜譜。如：在高級查詢的文本框中輸入：（prid = '9003'）然后點擊高級查詢按鈕，主體窗口會顯示編號 9003所對應的菜譜資料。類別查找，單擊主體窗口的 類別查找 按鈕進入操作界面，接著單擊 全部展開 或展開第一級 按 鈕選定要查找的類別，然后單擊 確定鏤鈕返回，可在窗口中看到此類別的所有菜名及資料。菜譜排序：單擊排序按鈕彈出排序操作界面，可選擇其中一種如編號、項目等，單擊排序按鈕（其中保存默認按鈕可將選擇的排序要求設為系統默認），然后單擊關閉按鈕返回，可

21、以看到系統按要求排序完成。4）套餐設置 用戶可進行套餐設定與管理。單擊套餐設置，或單擊主體窗口中的圖標：套餐設置均可進入操作界面如下圖:在彈出的操作界面，單擊左邊的W圖標，彈出新的操作界面，可以選擇套餐菜名（套餐菜名可以在菜譜.項目添加），選擇右邊窗口的套餐名后，單擊 添加按鈕返回原來的操作界面，然后 單擊套餐窗口中 添加按鈕完成了套餐菜名的添加。接著可以在套餐設定的包含窗口中添加套餐包含的菜品。單擊右邊的 H圖標，彈出新的操作界面，可以選擇菜名，單擊添加按鈕返回原 來的操作界面，然后單擊包含窗口中的添加按鈕。在套餐設置兩個編輯框中，只要雙擊任何一 個套餐名或菜單名均可以取消其添加。單擊關閉按

22、鈕完成套餐設置。套餐屬性：自由套餐，固定套餐，自由套餐中的菜品可以設置價格，當點中某一種菜品時，前臺銷售時會在套餐價格上加上此菜品的價格。5）臺位管理方便用戶管理臺位，查看上座情況、安排顧客臺位和預定包間等。單擊 臺位管理，或單擊主體窗口中的圖標告位音理均可進入操作界面如下圖:文件視圖關于注冊曲后退J耳導抗I鑿旦定義臺區保存S 新噌且復制，刪除Q 刷新E 查詢Q 排序哀號 與臺號：名稱：大圓桌。02類別；桌子回位置：狀態：正用備注：1 0002 0013 0024 0035 0046 0057 0068 0079 008行號；7/17行狀態：10 00911 01012 01113 012如：

23、當選擇臺號001,左邊明細窗口可編輯001臺號的名稱、類別、位置、狀態和備注。編輯類別時單擊 同彈出編輯窗口，在窗口中選擇好類別單擊 確定按鈕即可。編輯狀態時，狀態編輯框會有下拉菜單供選擇。在右窗口中也可修改臺號、名稱、類型等，單擊你要修改的編輯框，如單擊小方桌0010編輯框，可以修改其內容。點擊保存即可。單擊刪除按鈕可以刪除該臺號所 有資料。添加新臺號操作：單擊新增按鈕進入編輯界面，可輸入新臺號、名稱、類別、位置、狀態和備注（輸入方法可以參照上面介紹）。單擊保存按鈕完成新臺號的添加。單擊該窗口右上角的關閉按鈕或左上角的 圖啟退按鈕退出該窗口。查詢按鈕，彈出查詢操作：該功能可以更方便用戶查找臺

24、號，了解臺號的詳細用餐情況。單擊 新的操作界面：工"手et名丁聯值條美不1白號好于并Z電神警于并3類型玨于井4狀態好于井位置與于杵|3 _明定_岳些保存就認打開料認I向上II 向下uE口口口口刷物E高期查詢 I 美兩；在操作界面中選擇 臺號，單擊上方刷新按鈕，確定按鈕左邊的編輯框會出現下拉菜單，用戶可 以從中選擇需要編輯的臺號，單擊 確定按鈕將選擇的臺號輸入窗口 字段值欄目中，接著單擊 查 詢按鈕，然后單擊關閉按鈕返回主窗口可看到查詢臺號的詳細資料。其他查詢方法和排序可參考3）菜譜.項目中介紹。6）類別資料設置類別，將各食品分門別類，便于用戶管理。其操作方法可參考上面的5）臺位管理。

25、其中級別管理可以方便用戶對級類別資料進行管理，單擊級別管理進入操作界面：如果要把炒菜添加到主食里面，只需用左鍵按住炒菜不放，拖到 主食里面即可，如果要把二級 菜名設置為第一級，只要將其拖到 全部即可。7） 口味設置設置口味種類，方便前臺點菜窗口記錄顧客口味。其操作方法可以參照上面的介紹?？梢栽O置口味的價格。8）客戶管理收集客戶資料，便于用戶管理與客戶之間的交易。單擊客戶管理進入操作界面，編號sales為系統默認客戶資料不可刪除。 在明細窗口中可修改客戶全稱、 聯系人、手機、電話、 傳真等，類型一欄中設置了可供用戶選擇的選項，用戶只需選定某一項即可，單擊保存按鈕可在右邊的窗口看到相應修改的內容。

26、添加新客戶：單擊新增按鈕，用戶可在彈出的編輯界面中輸入新客戶編號、客戶全稱、聯系人、手機等，類型可選擇其中一種。單擊 保存按鈕，然后單擊該窗口右上角的 關閉按鈕或左上角的 圖 后退 按鈕退出該窗口。返回到主體窗口可看到添加的新客戶資料。 查詢功能可參考3）菜譜.項目中介紹的查詢菜譜。9）清除數據 單擊清除數據彈出新的操作界面，界面有兩個選項可供選擇：1、清除無庫存數據，可清除所有沒有庫存的食品；2、清除所有數據，清空庫存檔案。2.2.3 庫存管理1）進出庫類型 方便用戶定義進出庫類型。添加入庫類型操作步驟：單擊 進出庫類型 進入操 作界面，單新增按鈕進入新增編輯框，在編輯框中輸入編號、名稱和備

27、注，選定入庫如：,單擊保存按鈕即可。然后單擊該窗口右上角的關閉按鈕或左療入庫 出庫上角的 附 后退 按鈕退出該窗口。返回到主體窗口可看到添加的新進庫類型。添加出庫類型操作同上。刪除進出庫類型操作：在主體窗口中選擇選擇好需要操作的數據，單擊 刪除按鈕即可完成刪除操作。注意：編號 01、02、03、04、06、07、08為系統默認數據不能刪除。2）產品入庫為客戶的商品入庫提供了強大支持功能，可查詢、掛單、取單以及導入格式等。單擊產品入庫進入操作界面，用戶可選擇是否調用進價、某列跳行的地方、入庫的日期，在輸入類型、供貨方、收貨方、業務員以及產品描述可單擊 片進入選擇界面進行選定，當輸入新的 產品時可

28、單擊左下方的 新增按鈕、刪除按鈕可刪除錯誤的輸入，單擊 保存完成產品入庫操作。3）產品出庫 便于用戶成批處理出庫商品，操作方法可參考產品入庫介紹。4）產品盤點 對商品進行盤點，用戶能夠對商品銷售情況一目了然。如果沒有沖減庫存，單 擊產品盤點進入時會彈出對話框詢問是否馬上進行庫存沖減，然后返回操作界面選擇好日期， 門店、經辦人和產品描述可單擊自進入選擇界面進行選擇，用戶可查看到產品的盤點數、備注、 當前庫存以及差異數。其他操作可參考前面介紹。5）產品報損 對產品及時報損，方便用戶了解實際庫存，制定好采購計劃。具體操作方法可 參考前面介紹。6）期初庫存 其方便用戶掌握前期的庫存情況。具體操作方法可

29、參考前面介紹。7）沖減庫存在產品盤點界面有這項功能，其更便捷用戶進行庫存沖減操作。8）付款單據管理 用戶可詳細了解某段時間內開的所有付款單據資料。單擊付款單據管理 進入操作界面，選擇需要了解的日期，單擊刷新按鈕可看到這段日期內的所有付款單據資料，選擇好單號單擊明細按鈕或雙擊單號可查看到該單號的詳細資料。還可對單據進行打印、查詢、排序以及導入格式等等。9）出入單據查詢 對出入庫存單據進行統一查詢和處理，方便用戶了解資金的流動情況。具 體操作可參考前面介紹。10） 產品出入明細 用戶可以隨時了解商品出入庫詳細情況。11） 數據清除 可清除所有或某段時間庫存數據。2.2.4 銷售管理1）銷售設置 銷

30、售設置可對打印票據進行設置。單擊 銷售設置進入操作界面，輸入票據頭和 票據尾，如果輸入有誤，可單擊 刷新按鈕清除數據重新輸入，然后單擊保存完成銷售設置。2）銷售權限用戶可以設置每個權限組的權限，明確其工作要求，可杜絕出現越權操作等情況的發生。單擊 銷售權限進入操作界面，選擇要設置的權限組有下拉菜單：選擇要設置的棚艮組：不7可以選定其中一組進行權限設置,保存按鈕完給一組設置某一種權限，只需在相應的權限打上勾即可，然后單擊 成銷售權限設置。前白肆作進入3）前臺操作 可完成前臺所有的工作，如開臺、換臺、并臺、消費、結帳、打單、預定、到 位、取消、暫?；蚴褂门_位、吧廚打印、設置、交班以及離開等功能，不

31、同身份的員工擁有不同的權限，利于分工協作，防止越權操作的行為發生。單擊前臺操作或單擊 前臺操作界面，具體操作方法可參考2.3餐飲前臺操作。4）吧廚打印 可以對前臺下單進行打印，在操作界面有打印份數、桌號供選擇。及時把前臺 信息傳遞廚房。5）吧廚出菜 對出菜進行有效地管理，了解出菜情況。單擊吧廚出菜 或 吧廚出菜 均可進入 操作界面，可選擇相關的桌號了解出菜情況。6）銷售交帳 方便用戶查看交帳情況，管理資金流動。單擊銷售交帳進入操作界面，用戶可以選擇日期進行操作，單擊 刷新按鈕下面窗口會顯示本機銷售交帳情況，在是否交帳的小方框中打上勾，系統會彈出對話框詢問是否交帳，單擊確定按鈕完成銷售交帳。查詢

32、和排序可參考前面的介紹。在界面的右上方有 機器編輯輸入框，輸入機器號按Enter鍵，下面窗口會顯示對應機器號的交帳情況。單擊 打印按鈕可對銷售交帳進行打印。7）銷售查詢 方便用戶對單據進行查詢，了解一段時間內單據折扣、優惠及付款情況等。在界面的右上方有單號編輯輸入框，輸入單號按 Enter鍵，下面窗口會顯示對應機器號的單據情 況。其他操作方法可參考 銷售交帳。在銷售查詢中可修改前臺銷售單據：付款方式修改取消c確定I雙擊某個單號進入修改界面：可修改單據中退菜，贈品，客戶等2.2.5 會員卡管理1）會員卡資料便于客戶對固定顧客群進行管理，對其發放會員卡，不但可以吸引新的顧客， 還可以很好地宣傳公司

33、，提高公司知名度。添加新會員卡資料步驟：單擊會員卡資料進入操作 界面，接著單擊新增按鈕進入添加會員資料操作界面，在左邊的編輯可以輸入卡號、姓名等資料，單擊 保存按鈕完成會員資料輸入。接著單擊 發卡充值彈出新的操作界面，可以輸入充值的金額、修改會員資料以及修密碼等。然后單擊保存按鈕會彈出對話框詢問輸入是否有誤，如果沒有錯誤單擊是按鈕進入到打印界面，如果有錯誤點擊否返回發卡充值界面重新輸入；進入打印界面后可以選擇打印或直接關閉。會員卡資料操作界面：在 明細編輯框中，可以對會員性別、身份證等進行編輯，然后單擊保存按鈕即可；可對會員卡復制、刪除、查詢、排序、修改密碼以及發卡充值。注意：刪除會員時，如果

34、所要刪除的會員還有余額將無法刪除。2）發卡充值 更便捷用戶對會員進行發卡充值管理。發卡充值操作方法可參考會員卡資料中的發卡充值操作步驟。3）消費會員刷卡消費。單擊 消費進入操作界面，可輸入卡號或單擊 總進入選擇界面，選擇或查找消費會員卡，單擊 選擇按鈕返回操作界面在金額編輯框中輸入消費的金額，單擊保存按鈕進入打印界面。4）掛失、解掛、銷戶在會員不慎丟失、需要注銷會員卡時，用戶可進行掛失、解掛和銷戶處理。單擊掛失、解掛、銷戶進入操作界面，輸入卡號或者單擊 房進入選擇界面選擇或查找會員，單擊選擇按鈕返回操作界面選定需要操作的類型如掛失、有效或銷戶。5）卡消費記錄方便用戶掌握會員刷卡消費、對卡充值情

35、況，可以查看到消費是否出現異常情 況方便用戶迅速作出處理。單擊 卡消費記錄進入操作界面，可以選擇需要查找的日期，然后單 擊刷新按鈕在主體窗口中可看到這段時間內所有會員卡的消費記錄；在單號編輯框中輸入單號按Enter可查詢輸入單號消費資料；另外還可查詢、打印及排序等功能。6）設置可設置刷卡消費金額，卡消費額，卡內余額，會員卡類型等。7）消除記錄與余額 用戶可對消費記錄與余額進行全部清除。2.2.6 報表中心1）營業日報表 用戶可以通過其了解是日營業情況。單擊營業日報表 進入操作界面，選擇要了解的日期，單擊 刷新按鈕可看到詳細的日營業情況，還可打印、查詢及排序等營業報表。在 其他按鈕中用戶還可導入

36、格式、導出格式等2）營業匯總報表 通過營業匯總報表用戶可以快速了解某一段時期內公司匯總營業額。還可 對營業匯總報表進行打印、查詢、排序及其他。具體操作方法同上。3）項目匯總報表 方便用戶快速掌握各種食品的銷售情況，制定最優的采購計劃。具體操作 方法同上。4）銷售毛利報表 用戶可更便捷地了解銷售毛利，掌握基本資金的流動情況。具體操作方法 同上。5）庫存報表 方便用戶掌握商品庫存情況，確定采購日期與采購方案。具體操作方法同上。2.3餐飲前臺操作6）盤點清單 用戶可以通過產生盈虧數量，來調整倉庫的庫存量。具體操作方法同上。該模塊負責前臺銷售管理，功能強大且操作簡單、易上手。單擊桌面圖標餐飲前臺愫作口

37、令輸入，進入主體操作窗口如下圖:用戶可以通過鍵盤或者通過界面的軟鍵盤進行用戶編號、China iCorp.-中國番療l r*祈依LD15 0015 m2 tt林張18U0J3D心加10012 0012.004im。豌QOO54H1J0Gta.00ISjOO$A*34心8coo依* s合鐘400.00SA：A» 1甘也TMlfIH05-14 gMW我建使墻芯饃驚心M茶接 *作用IBOI 1（著目0（即1 < &lOCAl102&BO6HXK1 客人tl肺國邦3交出J諛心更職徜H杳正肘備國金3斫*打箕它AM4W1IA開臺官芥白AMi桂拿6暇UVC口陪1«孫

38、機帕0»腦ka* 痛* r cam j * 箱71B&持單擊開臺按鈕進入臺位人數輸入界面回開臺行號臺使名粽1m外賣001小方桌口 01。3002大方MH04003肪桌煙5004大方桌口。36C05大圓桌口訓7006大圓寓加2取消藻定I掛起輸入臺號，人數后進入點菜操作:序號!稍貴項日JR1卉站t但1.00SjOO軌a21JOO5JOOS.-DO3憎人函大？2,JOO5mQ加/*4號*Hi內IJDO6m6. Cd5>木瓜源1大）LOO6JOO6M6聯罌.a看電cxjLJOD6I»6. DO蛇 Tfri+:31,K宴泡的1m品來源中曜#:. iLa-y客人： Aft

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40、74;10；可以直接點擊右邊點菜框中菜品或者從鍵盤直接輸入菜品編號或名字（支持模糊查詢），菜品自動加入左邊的點菜框中，單擊菜品的點菜框可以設置菜品的口味等大小出口味斬一刷新上一頁下一瓦品菜包 稍定 贈退打 瞅斷 r r r前臺點菜功能按鈕:上一天 離開X 交班 打單下一頁人數刪除臺位情況整單取消H其它關閉E會員K掛單&取單Q開臺 操臺 并臺設置界面，可以對廚打，小票，清單，付款快捷鍵等進行設置I可以設置 其它 中選擇 進入前臺顯示臺位情況自位情況消百單據 屣情況臺號;上一頁下一頁蟀鎖關閉I如0|外賣0。1|小方桌QOR 0。2|大方泉。1。 003大方臬。口2。0制大方桌0。3。5|大

41、國桌001軍!空空至Y8.00正用空0。5|大洌桌0020。7|大圓臬。0300副大圓桌口04 。09|大圓桌M5 。10|大園桌0。6。11| 卜方桌0。201小方桌003013|小方案Q04 口 14|靜心圖。15|安心閣0161順心閣臺位類型：麗 4臺號狀朝麗一:1劇新R打開,土器含2.3快餐餐飲前臺操作該模塊負責前臺銷售管理，功能強大且操作簡單、易上手；可以自定義快捷鍵，實現純鍵盤操作， 操作快速方便；單擊桌面前臺圖標進入操作界面如下圖：號歡迎使用芯誠餐飲管理系統;X,用戶編號二0001口令：上 I 乙 I J 確定工0清除|2010-02-01 19:39用戶可以通過鍵盤或者通過界面

42、的軟鍵盤進行用戶編號、口令輸入，進入主體操作窗口如下圖:HHM3f苫整單承徜H金曲U17*百6合計：100.00人*襦野網立百事人:蚌匿G看再使塔石源事然理事統.與SlgLE 胸6工1011oooi *尋國通期3人ns tocdi悔 H 102i ewriiwrlO?圖1編碼輸入框，輸入相對應的菜名編碼如： 9001會出現選擇的菜名并有下拉菜單，按 ESC鍵可 隱藏下拉菜單，主界面快捷鍵：結賬（Alt+C ）、吧廚打?。ˋlt+1 ）、設置（Alt+S ）、交班（Alt+J ）、 離開（Alt+X ）、開錢箱（Alt+O ）、整單取消（Alt+H ）、關閉（Alt+Q ）與設置設置懊建德軟犍酷|付款快捷稗結帳現金結帳開錢箱折扣 Y數量賭品改價會員臺位整單取消刪除當前