1、.秋季常吃七種菜養胃潤肺化痰 暑去秋涼 健康飲食少辛多酸立秋后，天氣逐漸涼爽，口、鼻、皮膚等部位常會出現干燥感，所以應該多吃些生津養陰、滋潤多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。秋天宜食清潤甘酸或寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物性質滋膩，有緩急、和中的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。同時，中醫認為，肺與秋天 的關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食物，如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面，我們就來看看入秋怎么吃最健康。夏天缺的 秋天補今年由于豬肉價格居高不下，立秋后，人們貼秋膘的成本要比往年高出20%左右。其實，貼秋膘不用只往肉上盯，中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，都市人

2、肥胖比例高，與其大魚大肉，不如針對自己度夏后缺的營養進行補充。五顏六色的蔬菜不能少夏天人們常吃的蔬菜、水果以瓜類為主，如黃瓜、冬瓜、西瓜等，這類食物中胡蘿卜素和B族維生素的含量都很低。所以入秋時體內維生素A的儲備有點少，如不 及時補充，就容易出現眼睛干澀、呼吸道感染等問題。因此，入秋應多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。多吃發酵食品助消化夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應適當吃些營養豐富又好消化的發酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。適當用薯類和雞蛋代替精白米面薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作為精白米面的替代品。雞蛋

3、脂肪酸含量高，也是秋天應補充的食物。此外，需要提醒的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃牛羊肉、動物內臟，并配以足夠的主食，這樣更有銥誑凇康，還能提高抗寒能力。男女老少 吃點啥男人吃喝口味別太重秋天，紅燜羊肉、羊蝎子、肥牛火鍋都是男士們的最愛。盡管男士貧血的比較少，但對于應酬比較多的中年男士來說，控制體重依然很重要，而且首先要控制胃 口。飯店的許多青菜都是過油的，比如南瓜做成了油炸的南瓜餅，不僅含油比較高，還含有許多糖，所以男士最好盡可能地在家里吃飯，而且多吃一些素菜，以清淡 飲食為主，避免虛火上升。女人吃牛羊肉補點鐵女性習慣夏天減肥，整個夏天吃素食多，很少吃豬牛羊肉等動物類食物，極易造

4、成缺鐵性貧血。入秋以后，這些脾胃虛寒的陽虛體質女性，“貼秋膘”的重點就在于要適當吃一些溫性的牛羊瘦肉，借此提升陽氣，溫胃散寒，且有助于補鐵。在飲食中，還要遵循“以色補血”的原則，適當多吃紅色食物，如紅棗、枸杞、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等；甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃。老人喝茶換點普洱有的老人特愛喝濃茶提神。需要提醒的是，這些茶在瀉火的同時，也容易傷胃。所以，老人最好在秋天換茶，改喝普洱茶。因為普洱茶屬于發酵茶，口感較平和，屬性也較溫和，有養胃的功效，還有一定的降血脂功效。另外，老人一般在秋天活動量有所增加，如果吃不好，不但容易秋乏，還會經常生病。建議

5、老人自己做點八寶粥，在粥里放些大棗、小米、紅豆、綠豆、蕓豆、花生、桂圓等，有助于提高免疫力。小孩少吃快餐多吃魚家長給孩子“貼秋膘”，早餐盡量不要選擇漢堡等高熱量食物，這對孩子的胃腸不好。家長可以給孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品，以保證早餐營養豐富，避免孩子低血糖，有助于增強孩子的記憶力。還可以常給孩子做點海魚吃。海魚能增加血液中的優質膽固醇，有益孩子長身體。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其營養不被破壞。秋天必吃 七種菜每個季節都有相對于其他季節更適合吃的蔬菜，那么秋天吃什么蔬菜最好呢？菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素有“色

6、白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患的多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菠菜：菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K更是葉菜中最高的。豐富的核黃素又有預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。胡蘿卜：胡蘿卜，味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收胡蘿卜素10%。豆芽：豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下的作用。芹菜：芹菜，性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。小白菜：小白菜，味苦微寒，通腸利胃。小白菜含維生素C和