索氏抽提動(dòng)畫測(cè)定脂肪含量學(xué)習(xí)教案_第1頁
索氏抽提動(dòng)畫測(cè)定脂肪含量學(xué)習(xí)教案_第2頁
索氏抽提動(dòng)畫測(cè)定脂肪含量學(xué)習(xí)教案_第3頁
索氏抽提動(dòng)畫測(cè)定脂肪含量學(xué)習(xí)教案_第4頁
索氏抽提動(dòng)畫測(cè)定脂肪含量學(xué)習(xí)教案_第5頁
已閱讀5頁，還剩8頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、會(huì)計(jì)學(xué)1索氏抽提動(dòng)畫測(cè)定脂肪索氏抽提動(dòng)畫測(cè)定脂肪(zhfng)含量含量第一頁，共13頁。脂類脂類脂肪脂肪類脂類脂油、脂肪油、脂肪磷脂磷脂固醇固醇糖脂糖脂第2頁/共13頁第二頁，共13頁。采用低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑萃取法。第3頁/共13頁第三頁，共13頁。第4頁/共13頁第四頁，共13頁。溶解脂肪溶解脂肪(zhfng)的能力強(qiáng)，應(yīng)用最多。沸點(diǎn)低（的能力強(qiáng)，應(yīng)用最多。沸點(diǎn)低（34.6），易），易燃。乙醚可飽和燃。乙醚可飽和2%的水。含水乙醚在萃取脂肪的水。含水乙醚在萃取脂肪(zhfng)的同時(shí)，的同時(shí)，會(huì)抽提出糖分等非脂成分。所以必須用無水乙醚作提取劑，被測(cè)會(huì)抽提出糖分等非脂成分。所以必須用無水乙醚作提

2、取劑，被測(cè)樣品也要事先烘干。樣品也要事先烘干。石油醚的沸點(diǎn)比乙醚高，不太易燃，溶解脂肪能力比乙醚弱，吸收水分比乙醚少，允許樣品含微量的水分。乙醚乙醚氯仿氯仿甲醇混合溶劑甲醇混合溶劑石油醚石油醚一種有效的溶劑，對(duì)脂蛋白、磷脂提取效率較高。特別適用于水產(chǎn)品、家禽、蛋制品中脂肪的提取。第5頁/共13頁第五頁，共13頁。索氏抽提法測(cè)得的脂肪，也稱索氏抽提法測(cè)得的脂肪，也稱粗脂肪。粗脂肪。索氏提取索氏提取(tq)(tq)法、酸水解法、氯仿法、酸水解法、氯仿- -甲醇法、甲醇法、羅紫羅紫- -哥特里法、巴布科克法和蓋勃法哥特里法、巴布科克法和蓋勃法第6頁/共13頁第六頁，共13頁。第7頁/共13頁第七頁，共13頁。提取(tq)燒瓶提取(tq)管冷凝管索氏抽提器索氏抽提器樣品虹吸管蒸氣管提取溶劑 將裝有樣品的濾紙筒放入提取管，在提取燒瓶中加入溶劑，用水浴加熱，使溶劑揮發(fā)，并通過蒸汽連接管至冷凝管處冷凝回滴到脂肪提取管中，浸泡濾紙筒，當(dāng)回滴的液面高于虹吸管時(shí)，溶劑（含有提取物質(zhì)）回流到提取燒瓶中，完成一個(gè)循環(huán)。 如此反復(fù)回流提取，直到脂肪提取完全。水浴第8頁/共13頁第八頁，共13頁。第9頁/共13頁第九頁，共13頁。 100%01mmm脂肪第10頁/共13頁第十頁，共13頁。第11頁/共13頁第十一頁，共13頁。第12頁/共13頁第十二頁

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論