1、DB3703山東省淄博市地方標準DB 3703/T0052005無公害旱地白蓮藕生產技術規程2005-11-16 發布2005-11-16 實施淄博市質量技術監督局 發布 無公害旱地白蓮藕生產技術規程1范圍 本標準規 定 了無公害 白 蓮藕生產 栽 培管理技 術 、病蟲害 的 防治技術 。 本標準適 用 于淄博市 無 公害白蓮 藕 的生產。 2規范性引用文件 下列文件 中 的條款通 過 本標準的 引 用而成為 本 標準的條 款 。凡是注 日 期的引用 文件 ， 其隨后所 有 的修改單（ 不包括勘 誤 的內容）或 修訂版均 不 適用于本 標 準 ，然而鼓 勵根據 本標準達 成 協議的各 方 研究

2、是否 可 使用這些 文 件的最新 版 本。凡是 不 注日期的 引 用 文件，其最 新 版本適用 于 本標準。 GB 18406.1-2001農 產品安全 質 量無公害蔬菜安 全 要 求GB/T 18407.1 2001 農產品安 全質量無公害蔬 菜 產地環境 要 求 DB 3703/003 2005無公害蔬 菜 生產投 入 品使用準 則3術語和定義 下列術語 和 定義適用 于 本標準。 3.1母藕與子藕 蓮鞭先端 的 幾個節間 積 累養分形 成 短縮肥大 的 根狀莖， 稱 為“母藕 ” 。母藕節 上 常 分 生 “ 子藕” 。3.2浮葉與立葉 蓮鞭上的 第 一至第二 片 葉比初生 葉 大，柄也

3、 軟 ，浮于水 面 ，稱為“ 浮 葉”；其 后 葉 片隨植株 生 長，葉柄 粗 硬有刺， 支 撐葉片高 出 水面，稱 為 “立葉” 。4產地環境 選擇保水 性 好且富含 腐 殖質和泥 層 較深的粘 壤 土。無公 害 白蓮藕生 產 環境質量 應 符 合 GB/T 18407.1 2001農產品 安全質量無公害蔬 菜產地環 境 要求的 規 定 。5生產管理措施 本條款未 說 明的生產 管 理措施按 常 規措施進 行 。5.1種子 5.1.1品 種選擇 選擇適合 于 淺水栽培 ， 肉質脆嫩 鮮 白，藕絲 少 而且細， 纖 維少、高 產 、優質的 蓮 藕 品種。目 前 主要有“ 齊 芽頭”、 “ 大青

4、秸” 、 “白蓮特 ” 等為主的 高 產優質品 種 。5.1.2拒 絕使用轉 基 因種子。 5.2播前準備 5.2.1種 植方式 白蓮藕采 用 旱地池作 種 植方式。 5.2.2整 地與施肥 新開藕田 應 先翻耕并 筑 固田埂。 在 栽植前半 月 將大量基 肥 施入，及 時 耙平；栽 藕 前 一 日 再 耙 一 次 ， 使 田 土 成 為 泥 濘 狀 態 ， 土 面 整 平 。 施 肥 一 般 每 667m2 施優質腐 熟 圈 肥2500kg。連作藕田在 清 除田內殘 存 物后并在 栽 前半個月 結 合施基肥 進 行處理 ，一 般 667m2 施 石 灰 100 150kg，也 可 用 50%

5、多 菌 靈 2kg 拌濕土撒 施 ，深井水灌 溉。施用的 肥料、農 藥應符合 DB 3703 003 2005 無公害蔬 菜 生產投 入 品使用準 則 的要求，達到無 害 化。 5.2.3種藕選擇及 消 毒處理 5.2.3.1種藕的選 擇 ：種藕要 選 擇芽健壯 ，有 2 3 節 ，重 約 0.5kg 以上的親藕，也 可 用子藕作 種 。5.2.3.2種藕的保 護 ：種藕于 臨 栽前起挖 ， 不要損傷 了 頂芽。于 種 藕的節間 處 切斷， 切忌用手 掰 ，以防泥 水 灌入藕孔 而 引起爛種 。5.2.3.3種藕的消 毒 ：栽植 前 用 50%多菌靈或托布 津 可濕性粉 劑 800 倍液浸種

6、2 6 小 時，或噴 藥 液悶種 24 小時，待 藥 液干后栽 植 ，可防止 苗 期病害的 發 生 。5.3栽植 5.3.1栽植時間 白蓮藕栽 植 時間一般 在 4 月下旬 。5.3.2栽 植方式 藕頭呈交 叉 狀排列， 即 第一株藕 頭 向左，第 二 株藕頭向 右 ，使其均 勻 分布。 5.3.3栽 植密度 一般株距 0.8m，行距 2m；藕塘周 邊藕頭全 向 內。 667m2 用種藕約 250kg。5.3.4栽 植方法 播種時， 先 用手扒開 一 斜溝， 深 約 13 15cm， 將種藕 藕頭朝下 傾 斜 ， 按 其 原 有 的 生 產方向斜 埋 入泥中，后 把稍翹于 水 面 ，以 利 用

7、 陽光提高 土 溫 、促 進 萌 芽 。在 栽 藕 時 ，田 間 水 位 不 可 過 深 ， 應 保 持 在 5 10cm 之間。 5.4藕田管理 5.4.1幼苗生長期 幼苗生長 期 植株的營 養 來源主要 依 靠種藕中 貯 藏的養分 ， 使頂芽萌 發 、長出蓮 鞭 。 影響生長 的 主要條件 是 溫度，同時 要及時清 除 水草，以增 加透光性，充分利用 光 能 ，提 高 地 溫 與水溫 。從播種到 第 一片立葉 出 水，為提 高 地溫促使 發 芽，田間 水 位不可過 高 ，一般應 保 持 在 5 10cm，否則會 降 低地溫， 影 響蓮藕的 正 常生長。 第 一片立葉 出 水后，要 及 時進

8、行 追 肥 ，一 般 每 667m2 施 圈 肥 1500kg、過磷酸鈣 30kg。同時自第 一 片立葉出 水 后要堅持 每 半月用噴 霧 器向植株 噴 水一次， 直 至藕葉長 滿 藕池。 5.4.2莖葉旺盛生 長 期這一時期 主 要是立葉 生 長、蓮鞭 伸 長，為座 藕 打基礎。 5.4.2.1水分管理 ：此時田間 水 位應保持 在 25 30cm 之間 。需 灌水時可 選 在晴天的 午 后進行， 一 次灌水量 不 可過大， 應 當少灌、 勤 灌 。5.4.2.2施 肥 ： “ 后 把 葉 ” 出 現 以 后 要 及 時 追 催 藕 肥 ， 一 般 每 667m2 施優質農家肥 1500kg

9、、尿 素 30kg。追肥前要 先 放淺田水 ，以便充分 發 揮肥效 。還 要作 好“ 摸 地 ”、“回 藕”等工 作 。5.4.2.3 “摸地”、除 草、摘浮 葉 ：“摸地 ”即用手對 水 底之泥進 行 耬劃，可 以 起 到 松 土、除草 、維持水面 清 潔的作用 ，每半月一 次 ，至荷葉 長 滿藕池為 止 。除掉的 雜 草 可 埋 入泥中作 綠 肥 ，特別要 注意操作 時 不要弄斷 蓮 鞭 ，碰傷蓮 葉 。定植一 個月以后 ，“浮葉” 逐漸枯萎 ， 應及時摘 去 ，使陽光 透 入水中， 提 高土溫。 當 有 5 6 片“立葉” 時 ，荷葉 生長茂盛 ，已經封行 ，地下旱藕 開 始座藕，不 宜

10、再下田 除 草 。以 采 藕 為主的藕 田 ，因 開 花結子消 耗 養分，如有 花蕾發生，應將花梗 曲 折 ，但不可 折斷，以免 雨水由通 氣 孔侵入 引起腐爛 。5.4.2.4 “回藕”：“ 回藕”就是 把即將伸 出 池外的蓮 鞭 轉回來 ，使 其向規定 的 方向生 長。為更好 地利用地 力 ，還要把立 葉多的地 方 的蓮鞭轉 向 少的地方。回藕一般 于 午后進 行，這時 蓮 鞭較柔軟 不 易折斷。 生 長前期每 5 天回藕一 次 ，進入生 長 盛期每 2 3 天 回 藕一次。回 藕之后在 池 邊的荷葉 上 作上標記，表示已回 藕 。等荷葉長 滿藕池時，將立葉 下面的浮 葉 摘除，這 樣 可

11、以節約 養 分，促進 結 藕 。5.4.3座 藕 期“后把葉 ”出現之 后 即開始座 藕 ，一般保 持 田間水位 1520cm 以利座藕。 5.4.4采 收5.4.4.1摘荷葉： 當 藕成熟達 到 采收標準 時 ，荷葉對 根 莖發育已 經 沒有大的 影 響。可 在 挖 藕 當 天 清 早 摘 去 一 部 分 葉 ， 曬 干 作 為 包 裝 材 料 。 一 般 每 667m2 可 產干荷葉 60kg。5.4.4.2 挖藕：白蓮 藕 的供應期 長 ，從小暑 到 第二年清 明 都可采收 。 淺水藕立 秋 前采收 嫩藕，葉 片 枯黃后挖 老 藕，一般 在 挖 前 10 天左右，先 排 水，后挖 藕 。

12、藕挖出 后 ，一般 不耐貯藏 ， 冷天可貯 一 個月，早 秋 和晚春僅 可 貯 藏 10 15 天。貯藏 時要求藕 已 老熟， 藕節完整 ，藕身帶泥 、無損、不 斷 ，貯藏或 運 輸時不可 堆 放太厚太 緊 ，其上薄 蓋 荷 葉 及 小草，經 常 灑水，保 持 涼爽濕潤 ， 避免受悶 發 熱霉爛。 正 常年份如 管 理得當， 每 667m2 可產鮮藕 1250kg。5.5病 蟲 害 防 治5.5.1防治原則 按照“預 防 為主，綜 合 防治”的 植 保方針， 堅 持以“農 業 防治、物 理 防治、生 物 防 治為主， 化 學防治為 輔 ”的無害 化 防治原則 。5.5.2使 用的農藥 應 符

13、合 DB 3703 003-2005無公害蔬菜生 產投入品 使 用準則 的 規定。 5.5.3防 治方法 5.5.3.1病害：藕 田 的病害較 少 ，常見的 是 蓮藕腐敗 病 。本病主 要 危害地下 莖 部，但 地上部葉 片 及葉柄亦 發 生癥狀，病 莖僅在發 病 部位縱皺，病莖抽生 的 葉片色澤 淡 綠 ，該 病系土壤 鐮 刀菌引起 ， 可在播前 每 667m2 施 石 灰 100 150kg，能有效防治 腐 敗病。 5.5.3.2蟲害： 主要 是蚜蟲和 斜 紋夜蛾。 對 斜紋夜蛾 可 用 90%敵 百 蟲 1000 1500 倍 液 進行防治 ， 若 加 2%的堿面，效 果 更佳。蚜 蟲 主要危害 蓮 藕水上部 分 的葉柄和 葉 片背面 ， 嚴重時會 造 成葉片皺 縮 變黃，影 響 生長，可 噴 600 倍液