1、20xx 年 6 月大學生酒店實習報告范文“ 20x知6月大學生酒店實習報告范文”里給大伙兒帶來關心！編輯推舉：.lianjielansecolor:#333;.lianjielanse a:link,.lianjielanse a:visitedcolor:#03f;.lianjielanse a:hover,.lianjielanse a:activecolor:#c20;text-decoration:underline;畢業實習報告大全實習報告范文 實習總結 實習周記 實習證明實習日記 實習日志 會計實習報告 實習自我鑒定畢業實習報告 實習評語 實習心得 實習單位意見>&

2、amp;gt;> 點擊查看更多實習報告實習報告范文一、實習單位簡介榆林市永昌國際大酒店,位于榆林市經濟開發區的陽光廣場東側,具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261 平方米 ,總建筑面積11798 平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為 58436 平方米 ,商業面積為5501 平方米,公寓面積為22866平方米。酒店于 XX年4月20日動工修建 打算于2011年12月投入使用。該酒店項目按照國家五星級標準設計,酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置,酒店共有客房346 間,公寓144 間,大中小會議室及多功能廳12 間,并可提

3、供 1000 多人同時用餐的中餐廳、西餐廳,風味廳。地下二層停車位492 個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司 ,同時采納先進的施工技術和環保材料。 投入使用后的永昌國際大酒店將靠著自身的治理優勢、 服務優勢和團隊精神 ,始終秉承 “品質、品牌、品位、服務”的經營理念,以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業,并一如繼往服務榆林經濟建設。二、實習內容在永昌的實習生活中,實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳,在其擔任服務員一職。風味餐廳要緊經營榆林本地特色菜,可容納 250 人的同時就餐,其中包括四個包間。醉桃

4、源就是我的包間,它不是最大的卻是最豪華的,事實上就是比其它的包間多了一套沙發,多了客用衛生間。 我每天負責醉桃源的一切,衛生,餐具盤點,當然也包括最重要的客人用餐,當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲差不多上兩頭班,早上十點到下午兩點 ,下午五點到晚上九點半 ,假如值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提早十分鐘按時到崗 , 到部門后的第一件事就是每天的例會,例會會對昨天的工作進行總結然后對今天的工作進行安排 ;之后所有到崗職員對部門所有區域的衛生進行打掃 ,到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時刻 ;十一點就到了我們的正式工作時刻： 客人來了坐定以后,首先向其咨詢好,

5、確定來客人數 ,之后向其遞上菜單,在本子上記錄其點的菜品,假如客人在反復看了菜單后仍不明白吃什么這時就要主動詢咨詢其的口味,向其推舉 ,客人點完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點,之后就是等廚房的出品,在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌,假如客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整;等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區域進行清潔和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來。三、實習體會（一）微笑關于服務那個直截了當對客的一線行業,微笑服務至關重要。 微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。往常在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什么難的,但

6、在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡單。通過六個月的實習之后,微笑已成為我生活中必須要做的事。（二）靈活變通三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識 ,使我們在對客服務中對自身有一定的規范要求,以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求,我們在工作中,規范是不能滿足所有客人的 ,有些客人的需求有時比較特別,一般規范難以包羅萬象,因此要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件情況 。只有依照不同的需求提供不同的服務 , 才能使我們的服務達到優質甚至及至。（三）推銷技巧在六個月的對客服務中 ,推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不明

7、白點什么,這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推舉。首先,詢咨詢客人的口味及對菜品的喜好,然后針對客人的需求投其所好進行推舉。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫻熟的推銷,差不多上六個月實習生活的累積和沉淀。事實上點菜也是非常有講究的,如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等,在我們的用餐過程中,有很多東西是不能同時食用的 ,假如客人點了海鮮,那么在最后上水果的時候就要注意了,果盤中含維生素c 的水果就要盡可能得少一些;榆林的羊肉專門出名,也幾乎成為就餐客人的必點,在食用羊肉的時候需要注意,羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。實習報告范文實習已成為了當代每一位大學畢業生的

8、應用課題 ,它是我們在大學必須擁有的一段切身的經歷 ;它是我們走出校門,踏入社會的一個臺階;是我們親近社會,在實踐中了解社會的基石。 在實踐中我們不但能夠鞏固所學知識 ,拓寬視野,學會人與人之間的交往,而且還能夠培養我們的吃苦耐勞的精神,強化我們的職業道德素養。因此,我們作為大學生要堅守實習的信念。下面是我們08 級園林園藝系學生的實習報告：一、實習內容（一）實習前我們是 08 級的學生,在經歷了兩年的學習時刻后,系領導終于決定了我們大三的學生上半年要去實習,我們分為兩個地點,一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司,另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習。作為學食品專業的我終于等到了實習,非

9、常早往常就從師兄那兒打聽到了大三的上半學期有實習,那時候能夠講是急切地盼望著這一天的到來,因為大伙兒再也無法忍受當前這日以繼日的填鴨式的教學 ,盡管從很多實習回來的師兄們那兒了解到實習并非想象中的那樣是一件歡樂的情況,然而關于想盡早掙鈔票的我們來講是一個非常好的機會 ,還能夠成就我們的獨立能力。（二）實習中記得我們剛進這廠的時候,公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎,好多公司的主管領導給我們做了講話,接著將我們分在了幾個班里,又給我們做了培訓。我記得最清的就是人事部經理王國江給我們大概講了一下那個方便面食品廠的進展概況,他講：我們那個廠經歷了有十幾年的進展了，從XX年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清那個公司。公司總裁范現國帶著非常強的領導能力和遠大的志向,領導職員積極努力的改變現狀,使今麥郎的品牌在當今市場上一度出現飆升,XX 年又引進日清工藝,一度研發了新的高檔今麥郎食品一直面。接著講了廠里的廠規廠紀，工藝流程以及公司的宗旨（5s）等等?，F在今麥郎食品有限公司差不多擁有了幾十種方便面的品牌,而它分布在石家莊、保定、河北隆堯等地 ,該公司也集飲料,紙箱、掛面等為一體,解決了本身的需求咨詢題。卜面是方便面的生產工藝流程:倒粉-和面-壓片（造波、分排）-蒸箱-切塊-分盒