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文檔簡介

1、 菌種保藏與復壯一、菌種保藏 （一）保藏目的及原理 （二）常用保藏法 （三）保藏注意二、菌種復壯 (一）菌種的衰退 （二）復壯方法 （三）防衰措施返回本章學習情景2-4一、菌種保藏（一）保藏目的及原理目的原理創(chuàng)造不利于菌種生長的一切條件，使其代謝處于休眠狀態(tài)。使菌種不生長不死亡不污染不降低或不喪失其優(yōu)良性以盡量延長使用時間返回本節(jié)低溫干燥無氧缺營養(yǎng)不利條件返回本節(jié)（二）常用保藏法以母種形式保藏特點簡便保藏時間短易污染及退化不適于草菇等菌類 1.斜面低溫法斜面菌種置46冰箱中（36個月）返回本節(jié)返回本節(jié)2.礦油保藏法無菌檢驗 ？注入種管淹沒斜面約1cm礦油處理滅菌：152kpa、30min去水：

2、4050烘至無色透明 口堵膠塞用時轉管再轉管返回本節(jié)返回本節(jié)3.自然基質保藏法基質的處理麥粒浸透、煮熟麩皮拌濕裝管防衰老保藏時間長轉接后生長旺易污染，滅菌要徹底滅菌接種培養(yǎng)干燥器去水返回本節(jié)（三）保藏注意u用保種培養(yǎng)基u及時保藏（菌絲占斜面2/3）u最好換膠塞u用時活化u嚴防棉塞受潮返回本節(jié)二、菌種的復壯概念 確?；蚧謴途N優(yōu)良性能的措施 （一）菌種的衰退形態(tài)改變、生長慢、抗逆性差、產(chǎn)量及質量下降表現(xiàn)根源內因 菌種的遺傳物質發(fā)生了負變 外因 傳代過多，條件不適宜返回本節(jié)（二）復壯法1.繁殖交替法2. 經(jīng)常改變培養(yǎng)條件 3.轉管時只取尖端菌絲組織分離母種孢子分離再生母種栽培子實體返回本節(jié)（三）防

3、衰措施保證菌種的純培養(yǎng)嚴格控制傳代次數(shù)用適宜菌齡的菌種用適宜培養(yǎng)條件及保藏條件返回本節(jié)1.設計菌種廠的依據(jù)是什么？2. 怎樣防止菌種的衰退？3.怎樣判斷菌種的衰退？4.自然基質保藏法是怎樣進行的？有何優(yōu)缺點？1.黃毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，19982.中國食用菌菌種網(wǎng)http:/作業(yè)題1.栽培時為何不用母種作菌種？2.母種擴成原種的目的是什么？3.怎樣使用接種箱？4.菌種的基本要求是什么？思考、討論題課外學習資源返回本節(jié)參考資料1.中國食用菌雜志. 云南：中國食用菌編輯部 2004.16， 2005.162.楊新美.食用菌栽培學.第6章.北京：中國農業(yè)出版社，19963.張金霞.食用菌生產(chǎn)技術.第48章.北京：中國標準出版社，19994.黃毅.食用菌栽培.第二版.上冊.第4章.北京：高等教育出版社，19985.張松.食用菌學.第6章.

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