1、奶牛高產飼喂策略加拿大奶牛營養專家 木蘭小姐成功的飼喂方式就是你所提供的營養能盡可能經濟的滿足奶牛的營養需要。不同的懷孕和泌乳時期決定營養需要和飼喂方式。影響飼喂方式的因素有四個，這四個因素影響奶牛的營養需要，每一個因素隨著泌乳和懷孕周期的變化可作一個變化的曲線圖。圖1 泌乳曲線圖泌乳曲線圖的幾個特點：l 一個正常的泌乳期，不管產奶量的高低，泌乳曲線圖的型式是一致的。l 泌乳高峰期出現在產犢后40-60天。l 頭胎產奶量應達到成年產量的75%，或高峰期產奶水平超過成年牛（牛奶測定數據可據此預測這頭牛的產奶潛力）。比如頭胎牛高峰期產奶量平均為22.5kg，成年牛的高峰期產奶量應達到30 kg，比

2、例為75%。如果比例小于75%，那就是成年牛沒有充分發揮產奶潛力；如果頭胎牛高峰期泌乳量超過成年牛的75%，那就是遺傳、健康或犢牛培育計劃發揮了作用，或者是由于成年牛沒有達到應有的奶量。圖2 脂肪和蛋白曲線圖黑白花奶牛的乳脂率為3.65%，乳蛋白率為3.15%，蛋脂比為0.86。l 如果乳脂率低于乳蛋白率0.4個百分點（比如2.7%乳脂率，3.2%乳蛋白率），瘤胃就會出現酸中毒。l 如果乳蛋白率低于品種的平均線，或者在泌乳期間下降，是由于以下幾個營養原因造成的。1. 低水平的瘤胃發酵（低水平微生物蛋白合成）。2. 干物質采食量不足（營養供應不足，不能滿足瘤胃微生物和牛本身的需要）。3. 蛋白含

3、量不足或氨基酸不平衡。4. 以脂肪和油作為能量來源（脂肪不能作為瘤胃發酵的能量）。圖3 干物采食曲線圖增加干物質的采食量能降低代謝紊亂、減少體重損失、提高繁殖性能。妊娠后期，干物質的采食量可降低2-4公斤。如果干物質的采食量比預測的要少，就應增加日糧中的營養濃度來滿足奶牛的需要。下表列舉了頭胎牛和成年牛在產后5周內的干物質采食量。周頭胎牛（公斤/頭/天）成年牛（公斤/頭/天）11416.621619.331721.141822.351923.8圖4 體重變化曲線高產奶牛在泌乳早期損失體重來滿足高能量的需要，因此，經常對奶牛體重變化進行評定，能夠掌握營養供給情況，下面是體況評定時的一些參考數據。

4、l 用15分制來評定，體況降低1分等于損失體重55公斤。l 在泌乳早期，牛體況損失不能超過1-1.5分（即55-90公斤體重）。l 泌乳早期應限制體重損失不超過1公斤/天，避免因體重損失過多而引起的繁殖問題和代謝紊亂。l 干奶前體況評分應在3.25-3.75之間。如果干奶牛比較瘦，限制體況增加0.5分，即干奶期每天增重不超過0.5公斤。通過考慮這四個因素來滿足奶牛的營養需要，可以把奶牛的飼喂分為六個階段。第一階段：干奶前期這一階段是從干奶開始到產犢前21天。干奶牛應該與泌乳牛分開飼喂，干奶牛日糧平衡能增加下胎次泌乳量350-750公斤，因此，干奶牛的管理是為下一胎泌乳做準備。這一時期奶牛的乳腺

5、收縮，犢牛迅速生長，體重開始增加。為避免代謝紊亂，應限制每天增重在0.5公斤或體況評分增加0.5分（如從3.0-3.5分）。干物質采食量占體重的1.8-2.5%，精料的飼喂量為1-3.5公斤。有0.5-1公斤的精料做為礦物質和維生素的載體，這一時期不能依賴于自由采食來滿足干奶牛和胎兒發育所需的礦物質和維生素的需要。對比較瘦的牛、正在生長的青年牛、或出現環境應激、粗料質量差的情況下，應增加精料喂量。飼喂 7-12公斤（以飼料原樣為基礎）或2.5-4公斤（以干物質計）玉米青貯能夠提供額外的能量，降低鈣和鉀的水平，改善日糧的適口性。干奶前期日糧營養標準：粗蛋白12-13%鈣60-80克磷30-40克

6、食鹽采食限制在28克強迫飼喂微量元素和維生素玉米青貯應占日糧干物質的1/3第二階段：干奶后期這一階段是產犢前21天到產犢。這一階段不能少于10天，目的在于：1. 使瘤胃能接受產后高能量的日糧。2. 維持血液正常的鈣水平（避免產后熱）。3. 建立和刺激免疫系統。4. 維持能量正平衡以免脂肪酸滲入和非臨床性酮癥。下表列舉了日糧營養不平衡（少或過量）所引起的代謝和繁殖疾病所引起的病癥缺少的營養物質過量的營養物質產后熱鈣、鎂、蛋白鉀、磷肌肉強直/搐搦鎂鉀、氮胎衣不下硒、Ve、Va、鈣、銅、碘、蛋白能量酮癥蛋白、能量真胃移位纖維、鈣能量乳房水腫無鈉、鉀、能量乳房炎Ve、Va、銅、鋅增加精料喂量可以改變瘤

7、胃微生物環境，使其能夠發酵高能量日糧，刺激瘤胃乳頭擴張、增加乳頭表面面積。下列幾種情況下，可以使能量負平衡：1. 干物質采食量低于第一階段15-30%；2. 未出生的犢牛快速生長，需要更多的營養；3. 初乳的形成和乳腺組織的再生。 由于體脂的動用，會出現體重下降，誘發酮病。非脂化脂肪酸是由于動用脂肪酸而產生，日糧脂肪酸會轉化為甘油三脂和磷脂。非脂化脂肪酸在血漿中超過正常值勤（>0.3mEq/L）表明能量負平衡而動用體脂。健康牛血漿中非脂化性脂肪酸在產前3-10天處于上升狀態，產犢時達到高鋒（0.5-0.8mEq/L）,產后下降（0.6 mEq/L）。干奶后期飼喂策略精料喂量增加到2.5-

8、4公斤/天粗蛋白增加到14-15%脂肪添加量限制在每天1/4-1/3磅維持2.5-4公斤的長干草高產牛喂3.5-5公斤干物質，加上干奶后期的精料混合料和長干草降低鈉的添加量增加鈣鹽以預防低血鈣添加酵母（每天100-120克）添加煙堿酸（6克/天）如果出現非臨床酮癥，在產前3-7天灌注丙二醇或飼喂丙酸鈣第三階段：泌乳初期泌乳初期是指產犢后2-3周，這一時期管理的關鍵是觀察這些牛是否能適應高產群的環境和高營養的日糧。泌乳初期的牛需要拴系以便記錄資料，了解牛的健康狀況。需要記錄的資料有：1. 記錄采食量以了解牛對新飼料的適應性。2. 每天測量體溫至體溫降到403. 用聽診器聽瘤胃的蠕動情況（正常情況

9、下瘤胃蠕動每分鐘2-3次）4. 觀察子宮排泄物的氣味和顏色泌乳初期飼喂策略：喂1.5-2.5公斤高質量的長干草維持瘤胃的功能喂給泌乳初期牛含不可降解蛋白和可消化纖維的飼料（如豆皮）做為能量飼料對采食量低的牛，增加日糧的營養濃度添加碳酸氫鈉作為瘤胃的緩沖劑添加酵母刺激纖維消化細菌提供12克煙堿酸降低酮癥的發生添加丙二醇（0.25公斤）或丙酸鈣增加血液葡萄糖第四階段：泌乳早期泌乳早期的飼喂是從產后14-100天，當產奶高峰出現時，牛的體重下降（增加額外能量）。蛋白的質和量對達到泌乳高峰非常重要。限制添加脂肪以維持干物質的采食量。泌乳早期飼喂策略飼喂高質量的粗料以增加干物質的采食量提供不可降解蛋白來

10、源以滿足賴氨酸和蛋氨酸的需要逐漸增加精料喂量（每天最多增加0.5公斤）脂肪的給量每天限制在0.5公斤要有足夠的食槽空間第五階段：泌乳中期這一階段牛的泌乳量減少，采食量的高峰期使得體重增加。如果產奶量降低太快，說明沒有滿足營養需要。泌乳中期是產后70-200天或者直到干奶。管理目標是最大限度地增加采食量。泌乳中期飼喂策略：最大限度地增加采食量彌補損失的體重增加脂肪的添加量到理想水平注意添加劑的需要量第六階段：泌乳后期這時期的牛處于懷孕階段，體重增加，產奶量降低（一胎牛降低6%/月，二胎牛降降低9%/月）。這一時期開始于產犢后200天到完全干奶。這時的體重增加幅度為0.5-0.75公斤/天，青年牛還需要增加生長所需的營養。泌乳后期飼喂策略：增加干草的喂量降低不可降解蛋白的喂量不再添加脂肪限制飼喂添加劑恢復牛的體況理想的體況評分應在3.25-3.75降低每天的飼料成本如果牛場的管理人員能夠了解影響奶牛營養需要的四個因素（即產奶量、奶的成份、干物質采食量和體重損失）就可以根據這些變化制定不同的飼喂階段，你不一定需要