1、2018年食品安全工作計劃隨著各種食品問題的相繼發生，引發了人們對食品安全 的高度關注，那么，作為食品安全的管理者，怎樣管好自己 所轄地區的食品安全問題呢？下面是由的為大家整理的 “2018年食品安全工作計劃”，歡迎大家閱讀，僅供參考。2018年食品安全工作計劃為進一步推動食品放心工程的實施，不斷將“食品安全 示范單位”創建活動引向深入，切實保障廣大人民群眾的飲 食安全，根據濟南市*區食品藥品安全協調委員會關于“E卩 發全區進一步深化食品安全示范單位創建活動方案的通 知（長食藥安協委*4號）”文件要求，結合我區實際，制 定如下實施方案。一、指導思想以黨的*精神為指導，全面落實科學發展觀，深入實

2、施 食品放心工程，不斷加大食品安全專項整治力度，通過采取 有力措施，整合監管力量，在全面推動食品安全工作的基礎 上，推動“餐飲業示范街、示范店、示范鎮”創建活動有效 開展，營造誠信經營、放心消費的食品市場環境，全面提升 食品安全監管水平，為全區人民群眾飲食安全提供保障。二、工作內容及任務主要包括貫徹實施食品安全法律法規，加強日常監管， 有效落實環節監管措施，配合支持鄉鎮（街道）落實示范單位創建工作，深入實施食品放心工程，認真組織開展食品安 全專項整治等情況。在大學園區和水鳴街重點開展示范園 區，示范街、示范店創建活動，大學園區和水鳴街上所有餐 飲店全部達到示范店要求。在此基礎上再命名示范園區、

3、示 范街。每個鄉鎮創建一個餐飲示范店、一家公共食堂。大學 園區、水鳴街及鄉鎮餐飲單位、食堂創建單位名單有相關監 督科室負責于11月5日前報法制科。三、時間安排（一）宣傳發動階段。10月20日至11月5日為宣傳發動階段，各監督科室按照各自管轄范圍，對轄區內餐飲單位 發放關于餐飲業創建食品安全示范單位通知及*區食 品安全示范單位創建工作餐飲單位考核表，并組織餐飲單 位食品衛生管理人員進行培訓。（二）自查階段。11月6日至11月25日為自查階段,各餐飲單位根據時間及要求，對照自身情況自查自糾。（三）整改督導階段。11月26日至12月5日為整改督導階段，各監督科室按照分工，對所轄餐飲單位逐一進行督 導

4、檢查，對存在的問題逐一進行整改。（四）驗收階段。12月中旬為驗收階段，衛生監督所組織有關人員對餐飲單位整改情況進行驗收。四. 工作要求（一）加強組織領導。進一步提高對餐飲業示范店創建 工作的認識，加強組織領導，明確工作重點，落實工作責任 制，分解目標任務，各司其職，各負其責，密切配合，共同將這一創建活動做好。（二）強化監督，突出重點。突出監管重點，落實監管措施，創新監管機制，提高監管水平，推進我區食品安全監 管工作向縱深發展，營造安全和諧的消費環境。對所轄范圍 內餐飲單位，特別是農村、小型餐飲單位，嚴格衛生許可審 查，加強日常監督管理。按照“規范一批、扶持一批、取締 一批”的工作思路，對全區有證店進行規范、引導.整治, 使其達到布局合理、經營規范、衛生安全、資料齊全的要求;對未按要求進行整改的要嚴肅依法查處，對無證經營者會同 工商、公安、執法等有關部門堅決予以取締。（三）搞好從業人員培訓。根據創建活動需要，加強對從業人員的教育培訓，引導業戶積極參與創建活動，使從業c9i人員明確標準，明確責任，明確完成時限，增強做好食品安 全工作的責任感和使命感。（四）強化社會和輿論監督。發揮新聞媒