1、精品文檔一、單項選擇題1、毒理學(xué)研究的最終目的是研究（）對人體的損害作用（毒作用）及其機制。A、內(nèi)源化學(xué)物 B、外源化學(xué)物 C、內(nèi)分泌物質(zhì) D、體內(nèi)代謝物2、 （）表示外源化學(xué)物的劑量與某一群體中質(zhì)反應(yīng)發(fā)生率之間的關(guān)系。A、劑量反應(yīng)關(guān)系 B、劑量量反應(yīng)關(guān)系 C、劑量質(zhì)反應(yīng)關(guān)系 D、劑量效應(yīng)關(guān)系3、 水和食物中的有害物質(zhì)主要是通過（）吸收。A、呼吸道 B 、消化道 C、皮膚 D 、肌肉4、 除了（）和乙酰化結(jié)合外，其它n相反應(yīng)顯著增加毒物的水溶性，促進其排泄。A、氨基化 B、葡糖醛酸結(jié)合 C、硫酸結(jié)合 D、甲基化5、 化學(xué)物的同分異構(gòu)體之間的毒性不同，一般來說，（）A、鄰位 間位對位 B、對位

2、鄰位間位 C、間位 對位鄰位 D、對位 間位鄰位6、 理論上，毒性的強度主要取決于終毒物在其作用部位的（）和持續(xù)時間。A、溶解度 B、存在方式 C、濃度 D、作用方式7、 一般毒性作用根據(jù)接觸毒物的時間的長短又可分為急性毒性、（）和慢性毒性。A、致突變毒性 B、生殖毒性 C、免疫毒性 D、亞慢性毒性8、 胺類化合物按其毒性大小一次為：（）A、叔胺 伯胺仲胺 B、仲胺 叔胺 伯胺 C、伯胺 仲胺叔胺 D、仲胺 伯胺叔胺9、 生物轉(zhuǎn)化的I相反應(yīng)主要包括（）、還原和水解反應(yīng)。A、氧化 B、加成 C、氫化D、脫氫10、 化學(xué)毒物在體內(nèi)的吸收、分布和排泄過程稱為（）。A、生物轉(zhuǎn)化 B 、消除 C、生物轉(zhuǎn)

3、運 D、代謝二、多項選擇題1、危險度也稱為危險性或風(fēng)險度，可分為（）。A、間接危險度B、歸因危險度 C、相對危險度D、直接危險度2 、一般情況下，劑量反應(yīng)曲線包括的類型有（）。A、直線型B 、拋物線型 C、S型曲線 D、“全或無”反應(yīng)3、 毒理學(xué)研究中常用來反映毒作用重點的觀察指標(biāo)可以分為（）。A、特異指標(biāo)B 、形態(tài)學(xué)指標(biāo) C 、組織學(xué)指標(biāo) D、死亡指標(biāo)4、 腎臟對外源化學(xué)物的的排泄機理包括（）。A、腎小球濾過B、腎小球簡單擴散C 、腎小管主動轉(zhuǎn)運D、腎小管重吸收5、 安全限值即衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，下列可用于描述安全限值的有（）。A、每日允許攝入量B 、最高容許濃度C 、閾限值 D、參考劑量精品文檔6、

4、化學(xué)毒物對膜生物物理性質(zhì)的影響表現(xiàn)在：（ ）。A、影響膜通透性B 、影響膜流動性C 、影響膜組分 D 、影響膜表面電荷7、生物轉(zhuǎn)運的類型包括（）。A、被動轉(zhuǎn)運B 、主動轉(zhuǎn)運 C 、脂質(zhì)轉(zhuǎn)運D、膜動轉(zhuǎn)運8、 急性毒性試驗中試驗動物接觸化學(xué)物的最常用方式為（）。A、經(jīng)口接觸B 、經(jīng)動脈注射接觸C、經(jīng)皮膚接觸D、經(jīng)呼吸道接觸9、 自由基對蛋白質(zhì)的影響作用表現(xiàn)在（）。A、直接作用B 、間接作用 C 、加合作用D、拮抗作用10、 下列理化性質(zhì)對外源化學(xué)物毒性有影響的有（）。A、脂/水分配系數(shù)B 、電離度 C、揮發(fā)度和蒸汽壓D 、分散度三、判斷題1、體內(nèi)試驗也稱為整體動物試驗。 （）2、 歸因危險度是指人

5、群接觸某因素而發(fā)生有害效應(yīng)的可能頻率。（）3、 有毒物質(zhì)主要通過物理損傷使生物體遭受損害。（）4、 一般認(rèn)為非損害作用不引起機體額外應(yīng)激狀態(tài)代償能力的損傷。（）5、 腎小管重吸收作用不會對外源化學(xué)物的毒性造成影響。（）6、終毒物常是母體化合物， 也可能是母體化合物的代謝產(chǎn)物或者是在毒物生物轉(zhuǎn)化期間產(chǎn)生的活性氧。（）7 、首過效應(yīng)可減少經(jīng)體循環(huán)到達(dá)靶器官組織的外源化學(xué)物數(shù)量或可能減輕毒性效應(yīng)。（）8、 酸基的引入會導(dǎo)致外源化學(xué)物毒性的增高。（）9、 化學(xué)結(jié)構(gòu)上屬于同系物的外源化學(xué)物同時作用于機體時常會形成拮抗效應(yīng)。（）10、對非烴類化合物分子中引入羥基， 使脂溶性增高， 易于透過生物膜， 毒性降

6、低。（）附：參考答案：一、單項選擇題（本題共 10 小題，每小題 1分，共 10 分。）1、 B 2、 C3、 B 4、D5、 B6、 C 7、 D8、 C 9、A10、 C二、多項選擇題 （本題共 10 小題，每小題 2分，共 20分。）1、BC2、 ABCD3 、 AD4、 ABC5、 ABCD6、 ABD7、 ABD8、 ACD9、 AB10、 ABCD精品文檔精品文檔三、判斷題 （本題共10 小題，每小題1 分，共10 分。）1、" 2 、"3、X4、"5、X6、“7、"8、X9、x10 、x四、名詞解釋（本題共 5 小題，每題2 分，共10分）

7、1、食品安全：世界衛(wèi)生組織（ WHO將其定義為：“生產(chǎn)、加工、儲存、分配和制作食品過程 中確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人消費的種種必要條件和措施”。2、靶器官：化學(xué)物進入機體后，對體內(nèi)各器官的毒作用并不一樣，往往有選擇毒性，外源化學(xué) 物可以直接發(fā)揮毒作用的器官就稱為該物質(zhì)的靶器官。3、毒物動力學(xué)：是以速率論的觀點出發(fā)，用數(shù)學(xué)模型分析和研究化學(xué)毒物在體內(nèi)吸收、分布、 代謝和排泄的過程及其動力學(xué)的規(guī)律。4、蓄積作用：外源化學(xué)物進入機體后，經(jīng)過代謝轉(zhuǎn)化排出體外，或直接排出體外。但是當(dāng)其連 續(xù)地、反復(fù)地進入機體，而且吸收速度超過代謝轉(zhuǎn)化與排泄的速度時，化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)的量逐 漸增加，稱為化學(xué)物質(zhì)

8、的蓄積作用。5、 亞慢性毒性作用：亞慢性毒性是指實驗動物連續(xù)（通常13個月）重復(fù)染毒外源化學(xué)物所 引起的毒性效應(yīng)1 、致畸試驗：是檢查受試外源化學(xué)物能否通過妊娠母體引起胚胎毒性或后代畸形的動物試驗。2、毒理學(xué)安全性評價：是通過動物實驗和對人群的觀察，闡明待評物質(zhì)的毒性及潛在的危害， 決定其能否進入市場或闡明安全使用的條件，以達(dá)到最大限度的減小其危害作用、保護人民身 體健康的目的。3、危險度評價： 是在綜合分析人群流行病學(xué)觀察、 毒理學(xué)試驗、 環(huán)境監(jiān)測和健康監(jiān)護等多方面 研究資料的基礎(chǔ)上，對化學(xué)毒物損害人類健康的潛在能力進行定性和定量的評估，以判斷損害 可能發(fā)生的概率和嚴(yán)重程度。4、超敏反應(yīng)：又

9、稱變態(tài)反應(yīng)，是指機體對某些抗原初次應(yīng)答后，再次接受相同抗原刺激時，發(fā) 生的一種以機體生理功能紊亂或組織細(xì)胞損傷為主的特異性免疫應(yīng)答。5、遺傳毒性致癌物：化學(xué)致癌物或其代謝物與 DNA共價結(jié)合，引起基因突變或染色體結(jié)構(gòu)和數(shù) 量的改變導(dǎo)致癌變，稱為遺傳毒性致癌物。五、簡答題 （本題共 5小題，每小題 6分，共 30分）1 、簡述發(fā)達(dá)國家對食品安全衛(wèi)生控制的兩個趨勢。 答：首先說明趨勢是什么，然后稍加闡述，具體答案為：發(fā)達(dá)國家對食品安全衛(wèi)生控制趨勢：（1）安全衛(wèi)生指標(biāo)限量值逐步降低，并出現(xiàn)了諸如二噁英等污染物的超痕量指標(biāo)；（2）檢測技術(shù)高技術(shù)化、系列化（多殘留）、速測化、便攜化。2、簡述外源化學(xué)物對

10、機體毒性作用的分類。 答：毒性作用可從以下幾個方面分類，具體為：1）速發(fā)或遲發(fā)性作用；2）局部或全身作用；3）可逆或不可逆作用；4）對形態(tài)或功能的影響；5）過敏性反應(yīng)；6）特異體質(zhì)反應(yīng)。3、簡述機體的屏障作用。答：首先介紹屏障的作用，然后加以闡述，具體為： 屏障是阻止或減少化學(xué)毒物由血液進入某種組織器官的一種生理保護機制。機體的屏障作用主 要包括：（ 1 ）血腦屏障（ 2 ）胎盤屏障（3）其他屏障血 -睪丸屏障和血 - 眼屏障4、n相反應(yīng)主要包括哪些結(jié)合作用？答：首先介紹什么是n相反應(yīng)，再說明包括哪些結(jié)合作用。具體答案為：暴露）n相反應(yīng)又稱為結(jié)合作用。n相反應(yīng)中，毒物原有的功能基因或由I相反應(yīng)

11、引入的功能基因與內(nèi)源性輔因子反應(yīng)。主要包括：葡糖醛酸結(jié)合、硫酸結(jié)合、乙酰化作用、氨基酸結(jié)合、甲基化作用和谷光甘肽結(jié)合。5、怎樣進行亞慢性和慢性毒性試驗設(shè)計？ 答：首先說明從哪些方面著手，然后加以闡述，具體答案為： 進行亞慢性和慢性毒性試驗設(shè)計應(yīng)從以下幾個方面著手：（一）試驗動物的選擇及飼喂環(huán)境（二）劑量選擇與劑量分組（三）試驗動物染毒途徑（四）試驗周期精品文檔精品文檔（五）觀察指標(biāo)及選擇1、致畸試驗中選用的動物及其優(yōu)缺點是什么？ 答：首先說明致畸試驗中選用什么動物，然后對期優(yōu)缺點進行論述。具體答案為： 致畸試驗中一般選用兩種哺乳動物，首先為大鼠，此外可采用小鼠和家兔。 大鼠作為致畸試驗首選動物

12、的原因，一是大鼠對大多數(shù)外源化學(xué)物的代謝過程，基本與人類接近；二是大師的受孕率較高，每窩產(chǎn)仔可達(dá)812只，易獲得所需樣本數(shù)； 三是胎仔大小適中,易觀察畸形情況。缺點是大鼠對外源化學(xué)物的代謝速率較快，對致畸物的易感性較低，易出現(xiàn) 假陰性結(jié)果。同時，大鼠的胎盤結(jié)構(gòu)也與人類有一定差異。小鼠對某些致畸物雖然較敏感，但 自然畸形發(fā)生率較大鼠高，且胎仔小，不易檢查。2、列舉 8種常用的致突變試驗？ 答：首先列舉常用的致突變試驗名稱，然后稍加論述。具體答案為：（一）細(xì)菌回復(fù)突變試驗（ AmeS式驗）（二）哺乳動物細(xì)胞基因突變試驗（三）微核試驗（ MNT）（四）染色體畸變試驗（五）顯性致死試驗（六）程序外 D

13、NA合成試驗（UDS試驗）（七）姐妹染色單體交換試驗（八）果蠅伴性隱性致死試驗（九）單細(xì)胞凝膠電泳（SCGE試驗（十）熒光原位雜交技術(shù)（十一）轉(zhuǎn)基因動物致突變檢測系統(tǒng)3、簡述免疫毒理學(xué)的主要任務(wù)。 答：首先說明免疫毒理學(xué)的主要任務(wù)，然后稍加論述。具體答案為： 免疫毒理學(xué)的主要任務(wù)就是研究化學(xué)毒物與免疫系統(tǒng)的相互作用，借助于嚙齒動物試驗，監(jiān)測 和評估化學(xué)毒物引起的免疫系統(tǒng)的不良反應(yīng)，進而確定期對人類健康的影響及其防治措施。4、簡述PCF技術(shù)原理。答：首先介紹什么是 PCR技術(shù)，然后對其原理稍加說明。具體答案為：PCR（ polymerase chain reaction）技術(shù)稱聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)，

14、又稱無細(xì)胞克隆技術(shù)，是一種精品文檔精品文檔對特定的DNA片段在體外進行快速擴增的新方法。其主要過程由變性、退火和延伸三個步驟反 復(fù)的循環(huán)組成。首先，在高溫下（95°C, 5min）,待擴增的 DNA雙鏈?zhǔn)軣嶙冃裕蔀閮蓷l單鏈DNA模板；而后在較低溫度條件下（3755C, 30s）,兩條人工合成的寡核苷酸引物與互補的單鏈DNA模板結(jié)合，形成部分雙鏈；再在高溫條件下（72 C, 2 5min）,通過DNA聚合酶（Taq酶）作用，以引物3'端為合成起點，單核苷酸為原料，沿模板以5' 3'方向延伸，合成DNA 新鏈。這樣，每一雙鏈的DNA模板，經(jīng)過一次解鏈、退火和延伸

15、三個步驟的熱循環(huán)后就形成兩條 雙鏈DNA分子。5、簡述細(xì)胞毒理學(xué)研究的主要內(nèi)容。 答：首先介紹細(xì)胞毒理學(xué)的概念，然后介紹其主要研究內(nèi)容并加以說明：（ 1）研究外源性有害因子對機體的細(xì)胞毒性作用及特異細(xì)胞毒作用（ 2）研究細(xì)胞毒物代謝（ 3）研究毒物的細(xì)胞毒效應(yīng)作用機制（ 4）研究外源性有害因子的致癌作用（ 5）進行藥物篩選六、論述題1、試述怎樣進行亞慢性和慢性毒性作用評價？ 答：首先說明亞慢性和慢性毒性作用的內(nèi)容，然后具體論述如何評價。具體答案為： 亞慢性毒性是指實驗動物連續(xù) （通常 1 3 個月） 重復(fù)染毒外源化學(xué)物所引起的毒性效應(yīng)。 慢性 毒性是指實驗動物長期染毒外源化學(xué)物所引起的毒性效應(yīng)

16、。評價實驗資料，首先應(yīng)確定毒效應(yīng)。通過對毒效應(yīng)資料的分析，了解受試物毒性的大小及靶器 官并找出敏感的毒效應(yīng)指標(biāo)，即最早出現(xiàn)在最低劑量組并與對照組比較差異有顯著性的毒效應(yīng) 指標(biāo)。以敏感毒效應(yīng)出現(xiàn)改變的最小劑量確定為閾劑量，不產(chǎn)生任何毒效應(yīng)的最大劑量為最大 無作用劑量，即通過亞慢性和慢性毒性試驗可確定某物質(zhì)的慢性閾劑量，但在亞慢性和慢性實 驗中，閾劑量表達(dá)為最低有害作用水平（LOAEL或最小作用劑量（MED。通過亞慢性和慢性毒性試驗還可以確定某物質(zhì)的最大無作用劑量，即化學(xué)物不引起生物體某種毒效應(yīng)的最大劑量， 在亞慢性或慢性實驗中表達(dá)為無明顯作用水平（NOEL或無明顯有害作用水平（NOAEL。根據(jù)亞

17、慢性和慢性毒性試驗的結(jié)果獲得的LOAEL或 NOAEIM評價外來化學(xué)物引起生物體損害的 主要指標(biāo)，以次為基礎(chǔ)可制定某種外來化學(xué)物的接觸極限。注意：在評價某種外來化學(xué)物的 LOAEL或NOAEL寸，必須說明試驗動物的種屬、品系、接觸途徑、接觸時間和觀察指標(biāo)。經(jīng)過 對亞慢性試驗資料的全面評價，確定毒效應(yīng)即毒效應(yīng)敏感指標(biāo)或特異指標(biāo)，根據(jù)閾劑量和最大 無作用劑量，為慢性毒性試驗選擇觀察指標(biāo)和劑量設(shè)計提供可靠的基礎(chǔ)。敏感指標(biāo)和特異指標(biāo) 可作為探索中毒早期診斷或接觸群體生物學(xué)監(jiān)測資料提供依據(jù)。通過對慢性毒性資料的分析，可闡明化學(xué)物慢性毒作用的特點、毒作用類型和主要的靶器官。根據(jù)敏感指標(biāo)確定慢性閾劑量和最大無作用劑量也可以求出基準(zhǔn)劑量（BMD。對決定是否接受一種物質(zhì)用于食物而言，慢性毒性試驗的結(jié)論是最終的。在決定一種化學(xué)物是否可應(yīng)用于食品 時，主要根據(jù)其毒性在目前