1、高中有機化學知識點歸納和總結(完整版)一、同系物結構相似，在分子組成上相差一個或若干個ch2原子團的物質(zhì)物質(zhì)。同系物的判斷要點：1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。2、組成元素種類必須相同3、結構相似指具有相似的原子連接方式，相同的官能團類別和數(shù)目。結構相似不一定完全相同，如ch3ch2ch3和(ch3)4c，前者無支鏈，后者有支鏈仍為同系物。4、在分子組成上必須相差一個或幾個ch2原子團，但通式相同組成上相差一個或幾個ch2原子團不一定是同系物，如ch3ch2br和ch3ch2ch2cl都是鹵代烴，且組成相差一個ch2原子團，但不是同系物。5、同分異構體之間不是同系物。二、同分異構體化合

2、物具有相同的分子式，但具有不同結構的現(xiàn)象叫做同分異構現(xiàn)象。具有同分異構現(xiàn)象的化合物互稱同分異構體。1、同分異構體的種類： 碳鏈異構：指碳原子之間連接成不同的鏈狀或環(huán)狀結構而造成的異構。如c5h12有三種同分異構體，即正戊烷、異戊烷和新戊烷。 位置異構：指官能團或取代基在在碳鏈上的位置不同而造成的異構。如1丁烯與2丁烯、1丙醇與2丙醇、鄰二甲苯與間二甲苯及對二甲苯。 異類異構：指官能團不同而造成的異構，也叫官能團異構。如1丁炔與1，3丁二烯、丙烯與環(huán)丙烷、乙醇與甲醚、丙醛與丙酮、乙酸與甲酸甲酯、葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖等。 其他異構方式：如順反異構、對映異構（也叫做鏡像異構或手性異構）等，在中

3、學階段的信息題中屢有涉及。各類有機物異構體情況： cnh2n+2：只能是烷烴，而且只有碳鏈異構。如ch3(ch2)3ch3、ch3ch(ch3)ch2ch3、c(ch3)4 cnh2n：單烯烴、環(huán)烷烴。如ch2=chch2ch3、ch2ch2ch2ch2ch2ch2chch3ch3ch=chch3、ch2=c(ch3)2、 、 cnh2n-2：炔烴、二烯烴。如：chcch2ch3、ch3ccch3、ch2=chch=ch2ch3ch3ch3ch3ch3ch3 cnh2n-6：芳香烴（苯及其同系物）。如： 、 、 cnh2n+2o：飽和脂肪醇、醚。如：ch3ch2ch2oh、ch3ch(oh)c

4、h3、ch3och2ch3 cnh2no：醛、酮、環(huán)醚、環(huán)醇、烯基醇。如：ch3ch2cho、ch3coch3、ch2=chch2oh、 ch2ch2chohch2ch2o ch2och2chch3 、 、 cnh2no2：羧酸、酯、羥醛、羥基酮。如：ch3ch2cooh、ch3cooch3、hcooch2ch3、hoch2ch2cho、ch3ch(oh)cho、ch3coch2oh cnh2n+1no2：硝基烷、氨基酸。如：ch3ch2no2、h2nch2cooh cn(h2o)m：糖類。如：c6h12o6：ch2oh(choh)4cho，ch2oh(choh)3coch2ohc12h22o

5、11：蔗糖、麥芽糖。2、同分異構體的書寫規(guī)律： 烷烴（只可能存在碳鏈異構）的書寫規(guī)律：主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布由對到鄰到間。 具有官能團的化合物如烯烴、炔烴、醇、酮等，它們具有碳鏈異構、官能團位置異構、異類異構，書寫按順序考慮。一般情況是碳鏈異構官能團位置異構異類異構。 芳香族化合物：二元取代物的取代基在苯環(huán)上的相對位置具有鄰、間、對三種。3、判斷同分異構體的常見方法： 記憶法： 碳原子數(shù)目15的烷烴異構體數(shù)目：甲烷、乙烷和丙烷均無異構體，丁烷有兩種異構體，戊烷有三種異構體。 碳原子數(shù)目14的一價烷基：甲基一種（ch3），乙基一種（ch2ch3）、丙基兩種（ch2ch2c

6、h3、ch(ch3)2）、ch3chch2ch3丁基四種（ch2ch2ch2ch3、 、ch2ch(ch3)2、c(ch3)3） 一價苯基一種、二價苯基三種（鄰、間、對三種）。 基團連接法：將有機物看成由基團連接而成，由基團的異構數(shù)目可推斷有機物的異構體數(shù)目。如：丁基有四種，丁醇（看作丁基與羥基連接而成）也有四種，戊醛、戊酸（分別看作丁基跟醛基、羧基連接而成）也分別有四種。 等同轉(zhuǎn)換法：將有機物分子中的不同原子或基團進行等同轉(zhuǎn)換。如：乙烷分子中共有6個h原子，若有一個h原子被cl原子取代所得一氯乙烷只有一種結構，那么五氯乙烷有多少種？假設把五氯乙烷分子中的cl原子轉(zhuǎn)換為h原子，而h原子轉(zhuǎn)換為c

7、l原子，其情況跟一氯乙烷完全相同，故五氯乙烷也有一種結構。同樣，二氯乙烷有兩種結構，四氯乙烷也有兩種結構。 等效氫法：等效氫指在有機物分子中處于相同位置的氫原子。等效氫任一原子若被相同取代基取代所得產(chǎn)物都屬于同一物質(zhì)。其判斷方法有： 同一碳原子上連接的氫原子等效。 同一碳原子上連接的ch3中氫原子等效。如：新戊烷中的四個甲基連接于同一個碳原子上，故新戊烷分子中的12個氫原子等效。ch3ch3c cch3ch3ch3ch3 同一分子中處于鏡面對稱（或軸對稱）位置的氫原子等效。如： 分子中的18個氫原子等效。三、有機物的系統(tǒng)命名法1、烷烴的系統(tǒng)命名法 定主鏈：就長不就短。選擇分子中最長碳鏈作主鏈（

8、烷烴的名稱由主鏈的碳原子數(shù)決定） 找支鏈：就近不就遠。從離取代基最近的一端編號。 命名： 就多不就少。若有兩條碳鏈等長，以含取代基多的為主鏈。 就簡不就繁。若在離兩端等距離的位置同時出現(xiàn)不同的取代基時，簡單的取代基優(yōu)先編號（若為相同的取代基，則從哪端編號能使取代基位置編號之和最小，就從哪一端編起）。 先寫取代基名稱，后寫烷烴的名稱；取代基的排列順序從簡單到復雜；相同的取代基合并以漢字數(shù)字標明數(shù)目；取代基的位置以主鏈碳原子的阿拉伯數(shù)字編號標明寫在表示取代基數(shù)目的漢字之前，位置編號之間以“，”相隔，阿拉伯數(shù)字與漢字之間以“”相連。 烷烴命名書寫的格式：取代基的編號取代基取代基的編號取代基某烷烴簡單

9、的取代基復雜的取代基主鏈碳數(shù)命名2、含有官能團的化合物的命名 定母體：根據(jù)化合物分子中的官能團確定母體。如：含碳碳雙鍵的化合物，以烯為母體，化合物的最后名稱為“某烯”；含醇羥基、醛基、羧基的化合物分別以醇、醛、酸為母體；苯的同系物以苯為母體命名。 定主鏈：以含有盡可能多官能團的最長碳鏈為主鏈。 命名：官能團編號最小化。其他規(guī)則與烷烴相似。ch3ch3cchch3ch3oh如： ，叫作：2,3二甲基2丁醇ch3ch3chcchoch3ch2ch3 ，叫作：2,3二甲基2乙基丁醛四、有機物的物理性質(zhì)1、狀態(tài)：固態(tài)：飽和高級脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、維生素、醋酸（16.6以下）

10、；氣態(tài)：c4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷；液態(tài)：油狀：乙酸乙酯、油酸；粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇。2、氣味：無味：甲烷、乙炔（常因混有ph3、h2s和ash3而帶有臭味）；稍有氣味：乙烯；特殊氣味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；香味：乙醇、低級酯；3、顏色：白色：葡萄糖、多糖黑色或深棕色：石油4、密度：比水輕：苯、液態(tài)烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低級酯、汽油；比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、ccl4。5、揮發(fā)性：乙醇、乙醛、乙酸。6、水溶性：不溶：高級脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、ccl4；易溶：甲醛、乙酸、乙二醇；與水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。五、最簡式相同的有

11、機物1、ch：c2h2、c6h6（苯、棱晶烷、盆烯）、c8h8（立方烷、苯乙烯）；2、ch2：烯烴和環(huán)烷烴；3、ch2o：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖；4、cnh2no：飽和一元醛（或飽和一元酮）與二倍于其碳原子數(shù)的飽和一元羧酸或酯；如乙醛（c2h4o）與丁酸及異構體（c4h8o2）5、炔烴（或二烯烴）與三倍于其碳原子數(shù)的苯及苯的同系物。如：丙炔（c3h4）與丙苯（c9h12）六、能與溴水發(fā)生化學反應而使溴水褪色或變色的物質(zhì)1、有機物： 不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴等） 不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等） 石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等） 含醛基的化合物（醛、甲酸

12、、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等） 天然橡膠（聚異戊二烯）2、無機物： 2價的s（硫化氫及硫化物） + 4價的s（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽） + 2價的fe變色6feso4 + 3br2 = 2fe2(so4)3 + 2febr36fecl2 + 3br2 = 4fecl3 + 2febr3mg + br2 = mgbr2 （其中亦有mg與h+、mg與hbro的反應）2fei2 + 3br2 = 2febr3 + 2i2 zn、mg等單質(zhì) 如 1價的i（氫碘酸及碘化物）變色 naoh等強堿、na2co3和agno3等鹽br2 + h2o = hbr + hbro2hbr + na2co3

13、= 2nabr + co2+ h2ohbro + na2co3 = nabro + nahco3七、能萃取溴而使溴水褪色的物質(zhì)上層變無色的（>1）：鹵代烴（ccl4、氯仿、溴苯等）、cs2等；下層變無色的（<1）：直餾汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低級酯、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和烴（如己烷等）等八、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)1、有機物： 不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴等） 不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等） 石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等） 醇類物質(zhì)（乙醇等） 含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等） 天然橡膠（聚異戊二烯） 苯的同系

14、物2、無機物： 氫鹵酸及鹵化物（氫溴酸、氫碘酸、濃鹽酸、溴化物、碘化物） + 2價的fe（亞鐵鹽及氫氧化亞鐵） 2價的s（硫化氫及硫化物） + 4價的s（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽） 雙氧水（h2o2）【例題】例1 某烴的一種同分異構體只能生成一種一氯代物，該烴的分子式可能是（ ）a. c3h8 b. c4h10 c. c5h12 d. c8h18 考點直擊本題考查了判斷同分異構體的等效氫法。解題思路主要通過各種同分異構體分子的對稱性來分析分子中的等效氫。c3h8、c4h10的各種同分異構體分子中都存在兩種等效氫，所以其各種同分異構體的一氯代物應該有兩種。從ch4、c2h6的結構看，其分子中h

15、原子都等效。因而它們的氫原子被甲基取代后的衍生物分子中的氫原子也分別都是等效的。故c5h12、c8h18的各一種同分異構體c(ch3)4、(ch3)3cc(ch3)3一氯代物各有一種。答案cd例2 下列各對物質(zhì)中屬于同分異構體的是（ ）a. 12c與13c b. o2和o3ch3chch2ch3ch3ch3cch3ch3ch3hcch3ch3hch3cch3hhc. 與 d. 與考點直擊本題考查對同位素、同素異形體、同系物和同分異構體等概念的掌握情況。解題思路a選項的物質(zhì)互為同位素。b選項的物質(zhì)互為同素異形體。 c選項的一對物質(zhì)為同一物質(zhì)的不同寫法。d選項的一對物質(zhì)分子式相同，但結構不同，互為

16、同分異構體。答案d例3 用式量為43的烷基取代甲苯苯環(huán)上的一個氫原子，所得芳香烴產(chǎn)物的數(shù)目為（ ）a. 3 b. 4 c. 5 d. 6考點直擊本題既考查了學生對苯的二元取代物的同分異構體數(shù)目的判斷，又考查了根據(jù)式量求烴基的方法。解題思路式量為43的烷基為c3h7，包括正丙基（ch3ch2ch2）和異丙基(ch3)2ch，分別在甲苯苯環(huán)的鄰、間、對位上取代，共有6種烴及烴基的推算，通常將式量除以12（即c原子的式量），所得的商即為c原子數(shù)，余數(shù)為h原子數(shù)。本題涉及的是烷基（c3h7），防止只注意正丙基（ch3ch2ch2），而忽略了異丙基(ch3)2ch的存在。答案d【習題】ohch2ch31

17、、下列各組物質(zhì)互為同系物的是（d）ch2ohoha. b. 葡萄糖和核糖ch2oh(choh)3choc. 乙酸甲酯和油酸乙酯d. 氨基乙酸和氨基丁酸2、有機物ch3oc6h4cho，有多種同分異構體，其中屬于酯且含有苯環(huán)結構的共有（d）a. 3種 b. 4種 c. 5種 d. 6種3、具有解熱鎮(zhèn)痛及抗生素作用的藥物“芬必得”的主要成分的結構簡式為ch3ch(ch3)ch2 ch(ch3)cooh 它為（a）a. 它為芳香族化合物 b. 甲酸的同系物c. 易溶于水的有機物 d. 易升華的物質(zhì)4、 1，2，3三苯基環(huán)丙烷的三個苯基可以分布在環(huán)丙烷環(huán)平面的上下，因此有如圖所示的兩種異構體是苯基，環(huán)

18、用鍵線表示，c、h原子都未畫出。據(jù)此，可以判斷1，2，3，4，5五氯環(huán)戊烷（假定五個碳原子也處一個平面上）的異構體數(shù)目是（a）a. 4 b. 5 c. 6 d. 7高中有機化學知識點歸納(二)一、有機物的結構與性質(zhì)1、官能團的定義：決定有機化合物主要化學性質(zhì)的原子、原子團或化學鍵。原子：x原子團（基）：oh、cho（醛基）、cooh（羧基）、c6h5 等化學鍵： 、 ccc=c官能團2、常見的各類有機物的官能團，結構特點及主要化學性質(zhì)(1)烷烴a) 官能團：無 ；通式：cnh2n+2；代表物：ch4b) 結構特點：鍵角為109°28，空間正四面體分子。烷烴分子中的每個c原子的四個價鍵

19、也都如此。c) 化學性質(zhì)：取代反應（與鹵素單質(zhì)、在光照條件下）ch4 + cl2ch3cl + hcl光ch3cl + cl2ch2cl2 + hcl光， ，。ch4 + 2o2co2 + 2h2o點燃燃燒ch4 c + 2h2高溫隔絕空氣熱裂解c=c(2)烯烴：a) 官能團： ；通式：cnh2n(n2)；代表物：h2c=ch2b) 結構特點：鍵角為120°。雙鍵碳原子與其所連接的四個原子共平面。c) 化學性質(zhì)：加成反應（與x2、h2、hx、h2o等）ch2=ch2 + br2brch2ch2br ccl4ch2=ch2 + h2och3ch2oh 催化劑加熱、加壓ch2=ch2 +

20、 hxch3ch2x 催化劑nch2=ch2ch2ch2 n催化劑加聚反應（與自身、其他烯烴）ch2=ch2 + 3o22co2 + 2h2o 點燃燃燒(3)炔烴：a) 官能團：cc ；通式：cnh2n2(n2)；代表物：hcchb) 結構特點：碳碳叁鍵與單鍵間的鍵角為180°。兩個叁鍵碳原子與其所連接的兩個原子在同一條直線上。c) 化學性質(zhì)：（略）(4)苯及苯的同系物：a) 通式：cnh2n6(n6)；代表物： b)結構特點：苯分子中鍵角為120°，平面正六邊形結構，6個c原子和6個h原子共平面。c)化學性質(zhì)：取代反應（與液溴、hno3、h2so4等）+ br2+ hbr

21、br fe或febr3+ hno3+ h2ono2 濃h2so460紫外線clclclclclcl加成反應（與h2、cl2等）+ 3h2ni(5)醇類：a) 官能團：oh（醇羥基）； 代表物： ch3ch2oh、hoch2ch2ohb) 結構特點：羥基取代鏈烴分子（或脂環(huán)烴分子、苯環(huán)側鏈上）的氫原子而得到的產(chǎn)物。結構與相應的烴類似。c) 化學性質(zhì)：羥基氫原子被活潑金屬置換的反應hoch2ch2oh + 2nanaoch2ch2ona + h2 2ch3ch2oh + 2na2ch3ch2ona + h2 ch3ch2oh + hbrch3ch2br + h2o 跟氫鹵酸的反應催化氧化（h）2c

22、h3chch3 + o22ch3cch3 + 2h2o ohocu或ag2ch3ch2oh + o22ch3cho + 2h2o cu或aghoch3ch2oh + o2ohccho+ 2h2o cu或agch3cooh + ch3ch2oh ch3cooch2ch3 + h2o 濃h2so4（與官能團直接相連的碳原子稱為碳原子，與碳原子相鄰的碳原子稱為碳原子，依次類推。與碳原子、碳原子、相連的氫原子分別稱為氫原子、氫原子、）酯化反應（跟羧酸或含氧無機酸）och3cch3ococh(6)醛酮a) 官能團： (或cho)、 (或co) ；代表物：ch3cho、hcho 、b) 結構特點：醛基或羰

23、基碳原子伸出的各鍵所成鍵角為120°，該碳原子跟其相連接的各原子在同一平面上。c) 化學性質(zhì)： + h2ch3chch3 ohoch3cch3催化劑加成反應（加氫、氫化或還原反應）ch3cho + h2ch3ch2oh 催化劑氧化反應（醛的還原性）2ch3cho + 5o24co2 + 4h2o 點燃2ch3cho + o22ch3cooh 催化劑ch3cho + 2ag(nh3)2ohch3coonh4 + 2ag + 3nh3 + h2o （銀鏡反應）ohch + 4ag(nh3)2oh(nh4)2co3 + 4ag + 6nh3 + 2h2och3cho + 2cu(oh)2c

24、h3cooh + cu2o + h2o （費林反應）ocoh(7)羧酸a) 官能團： (或cooh)；代表物：ch3coohb) 結構特點：羧基上碳原子伸出的三個鍵所成鍵角為120°，該碳原子跟其相連接的各原子在同一平面上。2ch3cooh + na2co32ch3coona + h2o + co2 c) 化學性質(zhì)：具有無機酸的通性濃h2so4ch3cooh + ch3ch2oh ch3cooch2ch3 + h2o （酸脫羥基，醇脫氫）酯化反應ocor(8)酯類a) 官能團： （或coor）（r為烴基）； 代表物： ch3cooch2ch3b) 結構特點：成鍵情況與羧基碳原子類似c

25、) 化學性質(zhì)：水解反應（酸性或堿性條件下）ch3cooch2ch3 + naohch3coona + ch3ch2oh 稀h2so4ch3cooch2ch3 + h2o ch3cooh + ch3ch2ohch2coohnh2(9)氨基酸a) 官能團：nh2、cooh ； 代表物： b) 化學性質(zhì)： 因為同時具有堿性基團nh2和酸性基團cooh，所以氨基酸具有酸性和堿性。3、常見糖類、蛋白質(zhì)和油脂的結構和性質(zhì)(1)單糖a) 代表物：葡萄糖、果糖（c6h12o6）b) 結構特點：葡萄糖為多羥基醛、果糖為多羥基酮c) 化學性質(zhì)：葡萄糖類似醛類，能發(fā)生銀鏡反應、費林反應等；具有多元醇的化學性質(zhì)。(2

26、)二糖a) 代表物：蔗糖、麥芽糖（c12h22o11）b) 結構特點：蔗糖含有一個葡萄糖單元和一個果糖單元，沒有醛基；麥芽糖含有兩個葡萄糖單元，有醛基。c) 化學性質(zhì)：蔗糖沒有還原性；麥芽糖有還原性。c12h22o11 + h2o 2c6h12o6 h+ 麥芽糖 葡萄糖 c12h22o11 + h2o c6h12o6 + c6h12o6 h+ 蔗糖 葡萄糖 果糖 水解反應(3)多糖a) 代表物：淀粉、纖維素 (c6h10o5)n b) 結構特點：由多個葡萄糖單元構成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖單元比纖維素的少。c) 化學性質(zhì)：(c6h10o5)n + nh2o nc6h12o6h2so

27、4淀粉 葡萄糖 淀粉遇碘變藍。水解反應（最終產(chǎn)物均為葡萄糖）(4)蛋白質(zhì)a) 結構特點：由多種不同的氨基酸縮聚而成的高分子化合物。結構中含有羧基和氨基。b) 化學性質(zhì)： 兩性：分子中存在氨基和羧基，所以具有兩性。鹽析：蛋白質(zhì)溶液具有膠體的性質(zhì)，加入銨鹽或輕金屬鹽濃溶液能發(fā)生鹽析。鹽析是可逆的，采用多次鹽析可分離和提純蛋白質(zhì)（膠體的性質(zhì)）變性：蛋白質(zhì)在熱、酸、堿、重金屬鹽、酒精、甲醛、紫外線等作用下會發(fā)生性質(zhì)改變而凝結，稱為變性。變性是不可逆的，高溫消毒、滅菌、重金屬鹽中毒都屬變性。顏色反應：蛋白質(zhì)遇到濃硝酸時呈黃色。灼燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味。在酸、堿或酶的作用下水解最終生成多種氨基酸。(5)油脂a

28、)組成：油脂是高級脂肪酸和甘油生成的酯。常溫下呈液態(tài)的稱為油，呈固態(tài)的稱為脂，統(tǒng)稱油脂。天然油脂屬于混合物，不屬于高分子化合物。b) 代表物：r1cooch2r2coochr3cooch2c17h35cooch2c17h35coochc17h35cooch2c17h33cooch2c17h33coochc17h33cooch2油酸甘油酯： 硬脂酸甘油酯：c) 結構特點：油脂屬于酯類。天然油脂多為混甘油酯。分子結構為：r表示飽和或不飽和鏈烴基。r1、r2、r3可相同也可不同，相同時為單甘油酯，不同時為混甘油酯。d) 化學性質(zhì)：氫化：油脂分子中不飽和烴基上加氫。如油酸甘油酯氫化可得到硬脂酸甘油酯。

29、水解：類似酯類水解。酸性水解可用于制取高級脂肪酸和甘油。堿性水解又叫作皂化反應（生成高級脂肪酸鈉），皂化后通過鹽析（加入食鹽）使肥皂析出（上層）。5、重要有機化學反應的反應機理ch3chohh|o|ohch3chohh2ooch3ch(1)醇的催化氧化反應說明：若醇沒有h，則不能進行催化氧化反應。濃h2so4och3coh + hoch2ch3 ch3cooch2ch3 + h2o (2)酯化反應說明：酸脫羥基而醇脫羥基上的氫，生成水，同時剩余部分結合生成酯。二、有機化學反應類型1、取代反應指有機物分子中的某些原子或原子團被其他原子或原子團取代的反應。常見的取代反應：烴（主要是烷烴和芳香烴）的

30、鹵代反應；芳香烴的硝化反應；醇與氫鹵酸的反應、醇的羥基氫原子被置換的反應；酯類（包括油脂）的水解反應；酸酐、糖類、蛋白質(zhì)的水解反應。2、加成反應指試劑與不飽和化合物分子結合使不飽和化合物的不飽和程度降低或生成飽和化合物的反應。常見的加成反應：烯烴、炔烴、芳香族化合物、醛、酮等物質(zhì)都能與氫氣發(fā)生加成反應（也叫加氫反應、氫化或還原反應）；烯烴、炔烴、芳香族化合物與鹵素的加成反應；烯烴、炔烴與水、鹵化氫等的加成反應。3、聚合反應指由相對分子質(zhì)量小的小分子互相結合成相對分子質(zhì)量大的高分子的反應。參加聚合反應的小分子叫作單體，聚合后生成的大分子叫作聚合物。常見的聚合反應：加聚反應：指由不飽和的相對分子質(zhì)

31、量小的小分子結合成相對分子質(zhì)量大的高分子的反應。nch2=ch2nch2ch2 催化劑較常見的加聚反應：單烯烴的加聚反應nch2ch2 nch2ch2 nch2=cch=ch2ch3ch2c=chch2ch3n催化劑在方程式中，ch2ch2叫作鏈節(jié)， 中n叫作聚合度，ch2=ch2叫作單體， 叫作加聚物（或高聚物）二烯烴的加聚反應4、氧化和還原反應(1)氧化反應：有機物分子中加氧或去氫的反應均為氧化反應。常見的氧化反應：r有機物使酸性高錳酸鉀溶液褪色的反應。如：rch=chr、rccr、 (具有h)、oh、rcho能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。醇的催化氧化（脫氫）反應2rch2oh + o22rc

32、ho + 2h2o cu或ag2rchr+ o22rcr+ 2h2o ohocu或ag2rcho + o22rcooh 催化劑醛的氧化反應醛的銀鏡反應、費林反應（凡是分子中含有醛基或相當于醛基的結構，都可以發(fā)生此類反應）(2)還原反應：有機物分子中去氧或加氫的反應均為還原反應。三、有機化學計算1、有機物化學式的確定(1)確定有機物的式量的方法根據(jù)標準狀況下氣體的密度，求算該氣體的式量：m = 22.4(標準狀況)根據(jù)氣體a對氣體b的相對密度d，求算氣體a的式量：ma = dmb求混合物的平均式量：m = m(混總)/n(混總)根據(jù)化學反應方程式計算烴的式量。應用原子個數(shù)較少的元素的質(zhì)量分數(shù)，在

33、假設它們的個數(shù)為1、2、3時，求出式量。(2)確定化學式的方法根據(jù)式量和最簡式確定有機物的分子式。根據(jù)式量，計算一個分子中各元素的原子個數(shù)，確定有機物的分子式。當能夠確定有機物的類別時。可以根據(jù)有機物的通式，求算n值，確定分子式。根據(jù)混合物的平均式量，推算混合物中有機物的分子式。(3)確定有機物化學式的一般途徑(4)有關烴的混合物計算的幾條規(guī)律若平均式量小于26，則一定有ch4平均分子組成中，l < n(c) < 2，則一定有ch4。平均分子組成中，2 < n(h) < 4，則一定有c2h2。2、有機物燃燒規(guī)律及其運用 (1)物質(zhì)的量一定的有機物燃燒規(guī)律一：等物質(zhì)的量的

34、烴和，完全燃燒耗氧量相同。規(guī)律二：等物質(zhì)的量的不同有機物、（其中變量x、y為正整數(shù)），完全燃燒耗氧量相同。或者說，一定物質(zhì)的量的由不同有機物、(其中變量x、y為正整數(shù))組成的混合物，無論以何種比例混合，完全燃燒耗氧量相同，且等于同物質(zhì)的量的任一組分的耗氧量。符合上述組成的物質(zhì)常見的有：相同碳原子數(shù)的單烯烴與飽和一元醇、炔烴與飽和一元醛。其組成分別為與即；與即。相同碳原子數(shù)的飽和一元羧酸或酯與飽和三元醇。即、即。相同氫原子數(shù)的烷烴與飽和一元羧酸或酯與即規(guī)律三：若等物質(zhì)的量的不同有機物完全燃燒時生成的h2o的量相同，則氫原子數(shù)相同，符合通式（其中變量x為正整數(shù)）；若等物質(zhì)的量的不同有機物完全燃燒時生成的co2的量相同，則碳原子數(shù)相同，符合通式（其中變量x為正整數(shù)）。(2)質(zhì)量一定的有機物燃燒規(guī)律一：從c+o2=co2、6h2+3o2=6h2o可知等質(zhì)量的碳、氫燃燒，氫耗氧量是碳的3倍。可將，從而判斷%m(h)或%m(c)。推知：質(zhì)量相同的烴（），m/n越大，則生成的co2越少，生成的h2o越多，耗氧量越多。規(guī)律二：質(zhì)量相同的下列兩種有機物與完全燃燒生成co2物質(zhì)的量相同；質(zhì)量相同的下列