1、中藥制藥工程原理教學大綱 前 言中藥制藥工程原理是運用化學工程學的原理與方法，研究和探討中藥制藥過程中的原料、半成品和成品的加工過程和方法的一門學科。它為學生今后從事藥物的生產、科研及管理等方面的工作奠定基礎，是中藥學專業必不可少的專業課程。通過本課程教學應使學生掌握研究中藥生產中的單元操作的基本原理。熟悉典型制藥設備的工作原理、應用及其設備選型，了解新設備、新技術的最新進展。培養中藥制藥工藝過程中分析問題和解決問題的能力，培養學生運用基礎理論分析和解決有關單元操作中各種工程實際中的問題。本課程是中藥學專業的限選課。總學時為32，課堂講授32學時，2學分。教學方法主要是課堂講授，并適當運用多媒

2、體等方法進行教學。教學目的要求和內容第一章 緒論 【目的要求】1、掌握幾個基本概念。2、熟悉單位制與單位換算。3、了解本課程的任務、內容及目的。【教學內容】1、本課程的任務、內容及目的。2、幾個基本概念（單元操作、物料衡算、熱量衡算、過程平衡與速率、經濟衡算）。3、單位制與單位換算。【教學方法】講授、多媒體。第二章 流體流動 【目的要求】1、掌握流體流動的類型、生產中降低管內流動阻力的途徑及離心泵的工作原理。2、熟悉絕對壓力、大氣壓力、表壓與真空度的關系、重力場靜止液體的壓力分布公式、定態流動與非定態流動、管內定態流動質量守恒方程式、流體定態流動時的機械能能量衡算。3、了解直管阻力和局部阻力損

3、失產生的原因及計算方法。【教學內容】1、絕對壓力、大氣壓力、表壓與真空度的關系。2、重力場靜止液體的壓力分布公式、定態流動與非定態流動、管內定態流動質量守恒方程式、流體定態流動時的機械能能量衡算。3、定態流動與非定態流動4、粘度的概念。流動流體的類型、流動阻力產生的原因。5、直管阻力和局部阻力損失產生的原因及計算方法。6、生產中降低管內流動阻力的途徑。7、離心泵的工作原理。【教學方法】講授、多媒體。第三章 液體攪拌 【目的要求】1、掌握“打旋”現象及其危害、抑制“打旋”現象的措施和攪拌器的強化措施。2、熟悉液體攪拌的主要目的及機械攪拌的混合機理。3、了解幾種常見攪拌器的結構及工作原理。【教學內

4、容】1、液體攪拌的主要目的和混合機理。2、攪拌器的類型及其性能。3、攪拌器的強化措施（“打旋”現象及其危害、抑制“打旋”現象的措施）。4、攪拌器的選型。【教學方法】講授、多媒體。第四章 粉碎篩分與混合【目的要求】1、掌握粉碎、篩分、混合的概念、機理及目的。2、熟悉粉碎方法。篩的種類與標準3、了解粉碎、篩分與混合的設備。【教學內容】1、粉碎的概念、目的及機理。常用粉碎方法。常用粉碎設備。2、篩分的概念、目的。篩的種類與標準。常用篩分設備。3、混合的概念、機理。常用混合設備。【教學方法】講授、多媒體第五章 固體提取【目的要求】1、掌握固體提取速率、原理及其提取工藝參數。2、了解提取設備的結構、原理

5、及特點。【教學內容】1、固液提取概念及提取速率公式。2、提取原理。提取工藝參數。3、常用固液提取設備。【教學方法】講授、多媒體第六章 沉降與過濾 【目的要求】1、掌握沉降的概念、分類。過濾的概念及過濾方式。2、熟悉沉降速度、過濾介質、助濾劑。3、了解離心分離的概念及分類和旋風分離器的工作原理。 【教學內容】1、沉降的概念、分類、沉降速度。2、過濾的概念、過濾方式、過濾介質、助濾劑。3、離心分離的概念及分類和旋風分離器的工作原理。【教學方法】講授、多媒體第六章 傳熱與蒸發 【目的要求】1、掌握傅里葉定律的定義式及其意義。對流傳熱的基本概念。對流熱流量方程。對流傳熱系數及影響因素。2、熟悉單層和多

6、層平壁導熱的計算及輻射的基本概念。3、了解常用換熱器和蒸發器。【教學內容】1、熱流量、熱流密度。定態溫度場和非定態溫度場。2、傅里葉定律及平壁和圓筒壁的熱傳導。3、對流傳熱的基本概念。對流熱流量方程。對流傳熱系數及影響因素。4、輻射傳熱的基本概念。5、常用換熱器。6、常用蒸發器。7、單效蒸發流程、多效蒸發流程。【教學方法】講授、多媒體。第八章 蒸餾 【目的要求】1、掌握蒸餾的分類和方法。2、熟悉蒸餾設備(板式塔、填料塔的工作原理)。3、了解揮發度與相對揮發度。【教學內容】1、揮發度與相對揮發度。2、蒸餾的分類、蒸餾的方法。3、蒸餾設備(板式塔、填料塔的工作原理)。【教學方法】講授、多媒體。第八章 干燥【目的要求】1、掌握濕空氣的焓濕圖的用法。2、熟悉物料中所含水分的性質。3、了解干燥器的分類、工作原理、優缺點及其選型。【教學內容】1、去濕方法、干燥目的、干燥的分類。2、濕空氣的性質及焓-濕圖及其焓-濕圖的應用。2、物料中所含水分的性質。3、干燥器的分類、工作原理、優缺點及干燥器的選型。【教學方法】講授、多媒體第十一章 成型設備【目的要求】1、掌握丸、片劑的主要設備。2、熟悉片劑的包衣與除塵及影響片劑強度的因素。【教學內容】1、丸劑的塑制機械。丸劑的泛制機械。丸劑的滴制機械。2、制粒機械。壓片機械。包衣機械。3、片劑的除塵及影響片劑強度的因素。【教學方法】講授、多媒體