1、泰州市區餐飲業價格行為規則 第一條為規范餐飲業價格行為，維護經營者和消費者的合法權益，促進市區餐飲業的健康發展，根據中華人民共和國價格法、原國家計委關于商品和服務實行明碼標價的規定、江蘇省餐飲業價格行為規則的有關規定，結合我市市區餐飲業的實際情況，制定本規則。第二條 凡在泰州市區范圍內從事賓館、飯店、酒店、中西餐館、快餐店、排檔、面館、茶樓、咖啡館、酒吧等（以下簡稱餐飲業）經營活動的餐飲企業和個體餐飲經營者，應遵守本規則。第三條 泰州市物價局是市區餐飲業價格行為的監督管理部門。第四條 餐飲價格實行市場調節價。經營者可根據餐飲經營成本、服務質量、市場供求狀況等合理確定餐飲價格水平。第五條 餐飲經

2、營者的價格行為，應當遵循公開、公平、誠實信用、質價相符、正當競爭的原則。不得哄抬價格、謀取暴利, 嚴防虛高定價、虛假優惠、折扣促銷等問題的發生。嚴格遵守價格法律法規和政策，自覺維護價格秩序。第六條 餐飲經營者提供商品和服務時，應當實行明碼標價。餐飲業明碼標價的形式分為：價目簿、價目表、菜單、標價簽等四種形式，其格式由市物價局檢查分局統一監制。凡需要自制特色價目簿、標價簽的，須經市物價局檢查分局備案。餐飲業明碼標價的內容包括：菜肴、面點類；煙、酒、飲料類；鮮活、海鮮類；服務收費等四大類。其中，零點菜肴、面點類應標明菜肴名稱、計價單位、價格、主料重量（生重或熟重）及質地等內容（見附表二）；筵席類餐

3、飲應在每個包間按不同規格、檔次向消費者出示整桌套餐價目表，價目表應標明菜肴名稱、計價單位、價格、主料重量、質地等（見附表三）；煙、酒、飲料（含自制飲料）類商品應分別在商品陳列柜（商品價格標價簽）和價目簿中標明品名、產地、規格、等級、計價單位、價格（見附表四）；對鮮活、海鮮類價格變動頻繁的商品，應當在陳列樣品處標明當日銷售價格；服務性收費應在經營場所醒目處或餐飲價目簿中標明服務項目名稱、收費標準。第七條餐飲價目簿、價目表、標價簽應做到格式統一，貨簽對位、內容完整，字跡清晰，擺放位置醒目，價格變動時應及時予以更換。涉外項目要實行中英文對照標示。第八條餐飲經營者提供服務時需要另外收費的，應事先告知消

4、費者，并在店堂醒目處或價目簿(表)中明確標示，否則，消費者可拒付價款。不得在餐飲價格外收取任何未標明的費用，不得強制消費，不得只收費不服務或多收費少服務。第九條 餐飲經營者必須為消費者提供結算清單，并開具正式發票。清單中如實寫明消費項目（品種）、規格、數量、單價和總金額。實際結算價格與標價應相符，經營者因計價、計量錯誤多收價款的，應及時將多收部分退還消費者；經營者因調整價格未及時更換價目表或標價簽而造成實際結算價格高于標價的，高出部分價款視同計價錯誤，應將多收價款及時退還消費者。第十條 在同飯店內菜肴、面點、酒類等食品的銷售應做到同一品種、同一規格、同一質量，實行同價格，不得因服務對象不同而實

5、行不同的價格。第十一條 餐飲經營者要加強企業內部價格管理，建立健全企業價格管理制度，要配備專職或兼職價格管理人員，認真做好餐飲成本核算，貫徹落實明碼標價制度，并自覺接受價格主管部門的監督檢查和消費者監督。第十二條  餐飲業經營者有下列行為之一的，屬不正當價格行為：(一)不明碼標價或不按規定內容和方式標價的；(二)在標價之外加價出售商品或收取未事先標明的費用的；(三)故意用模糊的語言、文字、計價單位等標示價格的；(四)采取摻雜、摻假、以假充真、以次充好、短斤少兩等手段，使數量或質量與價格不符的；(五)謊稱降價而實際未降價的；采取誘導性用語進行價格宣傳，虛假降價的；對同種商品或服務使用兩

6、套標價簽和價目表，以低價招徠顧客、高價結算的；(六)違反國家及地方政府有關制止牟取暴利的規定，有暴利行為的；(七)未經監制擅自印制價目簿或標價簽的；(八)與其它企業串通，制定壟斷價格或哄抬價格的；(九)違反公開、公平和自愿選擇原則，強迫或變相強迫消費者接受其商品和服務的；(十)以明顯低于實際成本的價格銷售，排擠競爭對手，擾亂行業經營秩序，損害其他經營者合法權益的；(十一)其他違反價格法律、法規規定的行為。第十三條餐飲經營者如有發生第十二條所述不正當價格行為，價格主管部門將依法查處。第十四條本行為規則由泰州市物價局負責解釋。第十五條本規則自2008年7月1日起施行。附件:附表一: 餐飲價目簿（封面樣式）附表二：零點菜肴價目表（樣式）附表三: 筵席價格價目表（樣式）附表四：商品及服務價目表（樣式）附表一：餐飲價目簿封面樣式注:此頁為價目簿封面(320*227)；字體：黑體，加粗，48號；燙金附表二：零點菜肴價目表價格管理形式：市場調節價菜肴名稱計價單位價格（元）主料質地、重量（克）價格舉報電話：12358 泰州市物價局檢查分局監制注：此表在價目簿中(A4紙張)附表三：筵席價目表價格管理形式：市場調節價套餐一 元/桌序號菜肴名稱計價單位價格（元）主料質地、重量（克）價格舉報電話：12358 泰州市物價局檢查分局監制注：此表在價目簿中(