1、附件1食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（征求意見稿）序號類別名稱主要成分可能違法添加的食品品種違法添加目的主要的涉及環(huán)節(jié)備注1染料類蘇丹紅蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV辣椒粉、含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調(diào)味品）著色生產(chǎn)加工王金黃、塊黃堿性橙II豆腐皮著色生產(chǎn)加工玫瑰紅B（羅丹明B）羅丹明B調(diào)味品、花生著色生產(chǎn)加工有天然存在的本底，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加堿性嫩黃堿性嫩黃豆制品、小米、玉米粉著色生產(chǎn)加工酸性橙II酸性橙II黃魚、腌鹵肉制品、熟肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬著色生產(chǎn)加工堿性黃堿性黃大黃魚著色生產(chǎn)加工、流通孔雀石綠及結(jié)晶紫孔雀石綠及隱性孔雀

2、石綠，結(jié)晶紫及隱性結(jié)晶紫魚類抗感染流通、餐飲美術(shù)綠鉛鉻綠（鉻黃和鐵藍或酞菁藍）茶葉著色生產(chǎn)加工鉛和鉻存在本底，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加2富含氮化合物類蛋白精三聚氰胺等乳及乳制品虛高蛋白含量生產(chǎn)加工有環(huán)境遷移及污染可能，需結(jié)合衛(wèi)生部公告2011年第10號判定3鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)17個鄰苯二甲酸酯類化合物鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）、鄰苯二甲酸二異

3、丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）等乳化劑類食品添加劑、使用乳化劑的其他類食品添加劑或食品等改善外觀和質(zhì)地生產(chǎn)加工有環(huán)境遷移及污染可能，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加4工業(yè)用或其它非食品級物質(zhì)工業(yè)火堿氫氧化鈉海參、魷魚等水發(fā)產(chǎn)品、生鮮乳改善外觀和質(zhì)地生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加工

4、業(yè)硫磺硫白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜、饅頭等漂白防腐生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加工業(yè)礦物油大米改善外觀、以次充好生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加工業(yè)明膠冰淇淋、肉皮凍等改善形狀、降低成本生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加工業(yè)酒精乙醇酒降低成本生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加工業(yè)乙酸乙酸食醋調(diào)節(jié)酸度、降低成本生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加鎂鹽氯化鎂、硫酸鎂等木耳增加重量生產(chǎn)加工、流

5、通在食品中可能存在天然本底。需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加甲醛甲醛水發(fā)水產(chǎn)品、血豆腐改善外觀和質(zhì)地生產(chǎn)加工在食品中可能存在本底。需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加工業(yè)硫酸銅硫酸銅皮蛋縮短腌制時間生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加5殺蟲劑有機磷農(nóng)藥敵敵畏、敵百蟲等火腿、魚干、咸魚、腌制食品等驅(qū)蟲、防腐生產(chǎn)加工6抗菌藥物類喹諾酮類環(huán)丙沙星等麻辣燙類食品，鮮活水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、肉類食品等殺菌、防腐餐飲結(jié)合農(nóng)業(yè)部235號公告判定酰胺醇類氯霉素等鮮活水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、肉類食品等四環(huán)素類四環(huán)素等鮮活產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜-內(nèi)

6、酰胺類阿莫西林等鮮活水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、肉類、豆制品等磺胺類磺胺二甲嘧啶等鮮活產(chǎn)品、叉燒肉制品、豬腸衣、蜂蜜硝基呋喃類硝基唑酮等鮮活水產(chǎn)品7吊白塊次硫酸氫鈉、甲醛腐竹、粉絲、米粉、面粉、竹筍等增白、保鮮、增加口感、防腐生產(chǎn)加工在食品中可能存在天然本底。需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加8硼酸與硼砂硼酸與硼砂腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等增筋生產(chǎn)加工在食品中可能存在天然本底。需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加9硫氰酸鹽硫氰酸鈉等乳及乳制品保鮮生產(chǎn)加工在食品中可能存在天然本底。需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加10硫化鈉硫化鈉味精降低成本生產(chǎn)加工11

7、二氧化硫脲二氧化硫脲餡料原料漂白生產(chǎn)加工、餐飲12熒光增白物質(zhì)熒光增白劑雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉增白加工流通13溴酸鹽溴酸鉀等小麥粉、面制品增筋生產(chǎn)加工、餐飲14-內(nèi)酰胺酶（金玉蘭酶制劑）-內(nèi)酰胺酶乳與乳制品掩蔽抗生素生產(chǎn)加工在食品中可能存在天然本底。需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加15富馬酸二甲酯富馬酸二甲酯糕點防腐防蟲生產(chǎn)加工16烏洛托品六亞甲基四胺腐竹、米線等防腐生產(chǎn)加工17磷化物磷化鋁等木耳防腐 增重生產(chǎn)加工、流通18硅酸鈉（水玻璃）硅酸鈉面制品增加韌性餐飲19廢棄油脂廢棄動植物油脂食用油脂降低成本生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加20皮革水解物皮革水解蛋白液態(tài)乳、奶粉增加蛋白質(zhì)含量生產(chǎn)加工21毛發(fā)水水解氨基酸醬油等降低成本生產(chǎn)加工通過檢驗難以判定，需通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管確認是否違法添加22罌粟及罌粟殼罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因火鍋底料及小吃類增味餐飲23過氧化苯甲酰過氧化苯甲酰小麥粉漂白生產(chǎn)加工代謝產(chǎn)物苯甲酸在食品中可能存