1、年產(chǎn)1000噸淮山糕點(diǎn)食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章總論錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽1.1項(xiàng)目概要錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽1.2可研報(bào)告編制依據(jù)錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽1.3建設(shè)單位基本情況錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽1.4主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽1.5綜合評(píng)價(jià)錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽2.1項(xiàng)目建設(shè)背景錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第三章 項(xiàng)目建設(shè)條件錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽3.1項(xiàng)目區(qū)域概況錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽3.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽3.3項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣分析 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第四章市場(chǎng)分析與銷售方案錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽4.1市場(chǎng)分析錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽4.2市

2、場(chǎng)營(yíng)銷錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽4.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案及實(shí)施進(jìn)度 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽5.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想、原則與目標(biāo) .錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽5.2項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與布局 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽5.3生產(chǎn)技術(shù)方案錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽5.4項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽5.5 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽6.1環(huán)境現(xiàn)狀錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽6.2環(huán)境影響分析錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽6.3環(huán)境保護(hù)與治理措施錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽6.4環(huán)境影響評(píng)價(jià) 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第七章 項(xiàng)目管理及組織運(yùn)行 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽7.1機(jī)構(gòu)設(shè)置與職責(zé).錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽7.2經(jīng)營(yíng)管理模式錯(cuò)誤！

3、未定義書(shū)簽7.3經(jīng)營(yíng)管理措施錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽7.4技術(shù)培訓(xùn)錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽7.5消防、勞動(dòng)安全與衛(wèi)生 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第八章 項(xiàng)目投資估算與資金籌措 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽8.1投資估算依據(jù)錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽8.2投資估算錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽8.3資金來(lái)源錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第九章效益分析與綜合評(píng)價(jià)結(jié)論錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽9.1經(jīng)濟(jì)效益分析錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽9.2社會(huì)效益分析錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽9.3生態(tài)效益分析錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽9.4綜合評(píng)價(jià)結(jié)論 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽第一章總論1.1 項(xiàng)目背景1.1.1項(xiàng)目名稱及承辦單位項(xiàng)目名稱:年產(chǎn)1000噸淮山糕點(diǎn)食品加工項(xiàng)目承辦單位:明溪縣樂(lè)自然食品有限公司法人代表:鄧漢椿建設(shè)地點(diǎn):

4、明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)1.1.2編制依據(jù)1、明溪縣委、縣政府關(guān)于加強(qiáng)明溪經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)招商引資工作的 若干規(guī)定；2、投資項(xiàng)目可行性研究指南；3、國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)政策法律法規(guī)；4、項(xiàng)目承辦單位提供的基礎(chǔ)資料；5、承辦單位與編制單位雙方簽定的合同。1.1.3編制內(nèi)容及范圍編制內(nèi)容為加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)裝置及相應(yīng)公用工程的配套。主要 內(nèi)容包括項(xiàng)目背景、市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)、產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模、建設(shè)場(chǎng) 址及建設(shè)條件、加工工藝技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全與節(jié)能減排、 項(xiàng)目組織管理、勞動(dòng)定員及培訓(xùn)、實(shí)施進(jìn)度建議、投資估算與資金籌 措、效益評(píng)價(jià)和結(jié)論與建議等。1.1.4項(xiàng)目提出的理由及過(guò)程食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)最古

5、老而又永恒不衰的常青 產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長(zhǎng)足 發(fā)展。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第 一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó) 家經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度的重要標(biāo)志。食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。食品工 業(yè)承擔(dān)著為我國(guó)13億人提供安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康食品的重任，是國(guó) 民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)?！笆晃濉睍r(shí)期，我國(guó) 食品工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，2010年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 6.1萬(wàn)億元，占工業(yè)總產(chǎn)值比重的8.8%，有力帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、流通服務(wù)業(yè)及相關(guān)制造 業(yè)發(fā)展，對(duì)“擴(kuò)內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮了重

6、要的作用。明溪縣食品加工產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)方向?yàn)楣邼饪s汁、飲料食品、果膠提 取、以及地方特色的淮山、肉脯干、牛肉、食用菌和茶葉的精深加工。 明溪縣樂(lè)自然食品有限公司提出的年產(chǎn)1000噸糕點(diǎn)食品加工項(xiàng)目，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求；本項(xiàng)目資源優(yōu)勢(shì)突出，區(qū)域特色顯 著；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)潛力大；建立了符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求的經(jīng)營(yíng)管 理機(jī)制，能保證財(cái)政資金安全、有效運(yùn)行；項(xiàng)目建設(shè)用地已落實(shí)；符 合環(huán)保要求。目前，明溪縣樂(lè)自然食品有限公司已把本項(xiàng)目建設(shè)有關(guān)事宜列入 了重要議事日程，進(jìn)行了實(shí)地勘察、市場(chǎng)調(diào)查、收集數(shù)據(jù)等前期工作， 為編制項(xiàng)目可行性報(bào)告提供可靠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。1.1.5項(xiàng)目建設(shè)的必要性農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不論是

7、在發(fā)達(dá)國(guó)家還是在發(fā)展中國(guó)家，都是國(guó)民經(jīng) 濟(jì)中舉足輕重的經(jīng)濟(jì)部門(mén)，是一個(gè)關(guān)聯(lián)度極高的產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā) 展中起著“中樞”的作用，影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。我國(guó)和各級(jí)地 方政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展十分重視，出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，鼓勵(lì) 國(guó)營(yíng)、集體、私營(yíng)企業(yè)投資農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，使其快速、健康發(fā)展，從 而改善城鄉(xiāng)居民的生活，增加農(nóng)民的收入，增強(qiáng)和調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植的積 極性，有效地調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，爭(zhēng)取出口創(chuàng)匯，提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì) 效益。本項(xiàng)目的建設(shè)可以有效地開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件 和生態(tài)環(huán)境，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，增強(qiáng)龍頭企業(yè) 的輻射帶動(dòng)能力，提高農(nóng)產(chǎn)品深加工的技術(shù)水平。可以增加農(nóng)民收入，

8、 帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量廣，直接帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng) 濟(jì)向良性循環(huán)的軌道發(fā)展。本項(xiàng)目的建設(shè)可以有利于充分發(fā)揮資源豐富、成本低、傳統(tǒng)工藝 的比較優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，提高整體效益。項(xiàng)目建設(shè)是必要的。1.2 項(xiàng)目概況1.2.1 項(xiàng)目區(qū)概況本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)。屬省級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā) 區(qū)，規(guī)劃總面積為10.22平方公里，分為四個(gè)區(qū)：A區(qū)為生物產(chǎn)業(yè)、 機(jī)械加工產(chǎn)業(yè)和多晶硅產(chǎn)業(yè)區(qū)；B區(qū)為食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)區(qū)；C區(qū)為服務(wù)中心、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、林竹加工產(chǎn)業(yè)及精細(xì)化工產(chǎn)業(yè)區(qū)；D區(qū)為精細(xì)化工產(chǎn)業(yè)區(qū)。明溪縣投資環(huán)境十分優(yōu)越。近年來(lái)，我縣先后出臺(tái)了明溪縣加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干規(guī)定（明委發(fā)（20

9、02）15號(hào)）、明溪縣關(guān)于 加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的補(bǔ)充規(guī)定（明委（2004）5號(hào)）、關(guān)于明溪縣十 里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的若干規(guī)定 （明委200537號(hào)）等優(yōu)惠政策， 在項(xiàng)目用地、稅收及其他費(fèi)用方面給予最大的優(yōu)惠，并配套相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)措施?？h委、縣政府在加強(qiáng)硬環(huán)境建設(shè)的同時(shí)，下大力氣改善投資軟環(huán) 境。深入開(kāi)展了“企業(yè)服務(wù)年”活動(dòng)，形成了“人人都是投資環(huán)境，事事皆關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的良好投資氛圍。為進(jìn)一步轉(zhuǎn)變政府職能，減少 行政審批事項(xiàng)，縣里專門(mén)成立了“政務(wù)服務(wù)中心”，把工商、土地、建設(shè)、稅務(wù)等業(yè)務(wù)單位工作人員統(tǒng)一集中到服務(wù)大廳，提供一個(gè)窗口、 一條龍對(duì)外服務(wù)。對(duì)較大的投資項(xiàng)目，由縣里按一事一議的辦法，提 供優(yōu)惠

10、政策，并派縣領(lǐng)導(dǎo)掛點(diǎn)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1.2.2建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目總用地面積約 42畝，總建筑面積12096.6平方米，包括生 產(chǎn)車間、商務(wù)樓、浴池、鍋爐房、配電室、宿舍及餐廳、倉(cāng)庫(kù)及門(mén)衛(wèi)、 環(huán)保工程等。建成后形成年產(chǎn)糕點(diǎn)食品1000噸的生產(chǎn)規(guī)模。1.2.3 主要建設(shè)條件1、原材料供應(yīng)條件本項(xiàng)目主要原料是產(chǎn)品成本購(gòu)成主要是面粉、淮山、白糖、食用 油、雞蛋、奶粉等。明溪縣已經(jīng)形成1.5萬(wàn)畝淮山種植基地，成為省級(jí)淮山主產(chǎn)區(qū)，淮山獲得國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)?；瓷皆牧铣渥?， 能滿足項(xiàng)目生產(chǎn)需要。同時(shí)，交通便利，物流業(yè)健全，項(xiàng)目所需原輔 料，在本地市場(chǎng)就能滿足供應(yīng)。2、供水條件項(xiàng)目建設(shè)廠址

11、有自來(lái)水管網(wǎng)，能滿足項(xiàng)目用水需求，園區(qū)企業(yè)工 業(yè)用水1.6元/噸（含污水處理費(fèi) 0.8元）。3、供電條件項(xiàng)目用電依托經(jīng)濟(jì)區(qū)110千伏變電站，可以滿足項(xiàng)目用電需求。1.2.4項(xiàng)目總投資及資金籌措項(xiàng)目建設(shè)期12個(gè)月。1、項(xiàng)目總投資1300萬(wàn)元。2、資金籌措本項(xiàng)目資金來(lái)源為：企業(yè)自籌。3、效益分析項(xiàng)目建成后年實(shí)現(xiàn)平均銷售收入 1800萬(wàn)元，年平均利潤(rùn)總額185 萬(wàn)元，年平均利稅總額263萬(wàn)元。本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益顯著，資金回收能 力較強(qiáng)。第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)、建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案2.1市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)2.1.1行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)據(jù)預(yù)測(cè)，糕點(diǎn)食品的消費(fèi)量在未來(lái)5年時(shí)間內(nèi)，年均增幅將達(dá)到5%以上。由于我國(guó)目前的

12、生產(chǎn)能力遠(yuǎn)不能滿足需求，在人們消費(fèi)觀念 的變化，生活水平的提高，以及對(duì)下一代成長(zhǎng)的重視等因素的刺激下， 預(yù)計(jì)今后我國(guó)糕點(diǎn)食品消費(fèi)將以每年5%- 15%的速度增長(zhǎng)。2.2 銷售渠道與目標(biāo)市場(chǎng)2.2.1銷售體系合理的銷售渠道資源結(jié)構(gòu)和終端的深度分銷是企業(yè)進(jìn)行區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，企業(yè)市場(chǎng)角逐的焦點(diǎn)已經(jīng)表現(xiàn)為對(duì)銷售渠道和零售終端 的掌控。本項(xiàng)目業(yè)主對(duì)單一市場(chǎng)的依賴度較小，受國(guó)際區(qū)域經(jīng)濟(jì)波動(dòng)帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小?，F(xiàn)有市場(chǎng)國(guó)內(nèi)銷售體系大致分為以下三種銷售方式：1、由企業(yè)直接將產(chǎn)品銷售給國(guó)內(nèi)最終用戶；2、由企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國(guó)內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給最終用戶；3、 由企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國(guó)內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給第

13、二中間商， 再由其銷售給最終用戶。以上兩大類銷售體系中，生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品最多的需要經(jīng)過(guò) 3個(gè)環(huán)節(jié) 才能到達(dá)最終用戶的手中。由此說(shuō)明市場(chǎng)是龐大的，無(wú)論通過(guò)何種方 式都可以建立有效的銷售途徑。只是經(jīng)手環(huán)節(jié)越多，則企業(yè)的利潤(rùn)越 低。因此，開(kāi)發(fā)最終用戶是銷售的首選之策。222目標(biāo)市場(chǎng)公司產(chǎn)品堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存”，制定了鞏固高價(jià)市場(chǎng)、確保中價(jià) 市場(chǎng)、擴(kuò)大低價(jià)市場(chǎng)的目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，在中低價(jià)市場(chǎng)采用直銷、 代銷并舉的銷售策略。對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，公司先從戰(zhàn)略上占領(lǐng)，鎖定目 標(biāo)群體，再細(xì)分市場(chǎng)，創(chuàng)造出有個(gè)性的目標(biāo)形象，由淺向深的影響消 費(fèi)群體，占領(lǐng)市場(chǎng)，提高市場(chǎng)占有率。223市場(chǎng)開(kāi)拓措施通過(guò)展示產(chǎn)品、與貿(mào)易商和最終

14、用戶的直接交流來(lái)取得一定的業(yè)務(wù) 聯(lián)系。同時(shí)隨著網(wǎng)上貿(mào)易的日漸普及，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始選擇在一 些商務(wù)網(wǎng)站上發(fā)布供求信息，來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)大自己產(chǎn)品的銷售范圍和市 場(chǎng)份額。此外，政府積極支持企業(yè)的發(fā)展， 并推出扶持政策為企業(yè)奠定堅(jiān)實(shí) 的后盾，撥放一定額度的市場(chǎng)開(kāi)拓資金以供這些企業(yè)在國(guó)外參會(huì)時(shí)的 費(fèi)用支出，為中小企業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用充足的原料、先進(jìn)的技術(shù)、穩(wěn)定上乘的產(chǎn)品質(zhì)量和有效的成本控制 是保證每個(gè)合同完好履行的先決條件。 公司將通過(guò)進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)鏈， 來(lái)增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力。2.3 建設(shè)規(guī)模根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的要求，結(jié)合公司的技術(shù)水平 和資金籌措能力，以及市場(chǎng)需求

15、狀況等多方面考慮，確定合理的生產(chǎn) 規(guī)模。因此，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)淮山糕點(diǎn)食品 1000噸。10第三章建設(shè)場(chǎng)地及建設(shè)條件3.1 建設(shè)地點(diǎn)與地理位置3.1.1 建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目占地面積約42畝，建設(shè)地點(diǎn)位于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)，地勢(shì)平坦，周邊環(huán)境狀況良好，交通便捷，適宜項(xiàng)目建設(shè)。3.1.2地理位置明溪縣位于福建省西部偏北、三明市中部、武夷山脈東南麓，與三明市的9個(gè)縣（市、區(qū)）交界，縣城距三明市區(qū)79公里。全縣總面積 1730平方公里，轄9鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、96個(gè)村居，總?cè)丝?11.6萬(wàn)人。明溪是 福建省商品糧基地縣，全縣農(nóng)業(yè)人口8.3萬(wàn)人，耕地面積17.3萬(wàn)畝，農(nóng)民人均耕地2.1畝，主要有烤煙、淮山、

16、茶果、木薯、中藥材等經(jīng) 濟(jì)作物；明溪是中國(guó)南方重點(diǎn)林區(qū)縣，全縣林業(yè)用地面積218.9萬(wàn)畝，人均林地23.79畝，有以杉木、馬尾松為主的商品用材林 162.4萬(wàn)畝， 森林覆蓋率達(dá)81.2%。明溪是國(guó)家生態(tài)示范縣，被命名為“中國(guó)紅豆 杉之鄉(xiāng)”，設(shè)有君子峰國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜多樣，生物 多樣性豐富，全縣有野生和可見(jiàn)栽培的藥用植物資源1380種，41變種，有國(guó)家級(jí)保護(hù)植物 24種，是發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)。3.2 自然條件3.2.1 氣象條件明溪屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫18C，年平均降雨量1800毫米，年平均無(wú)霜期261天，氣候溫和，雨量充沛，冬少嚴(yán)寒， 夏無(wú)酷暑，光照充足。優(yōu)越的

17、自然環(huán)境，為生物的生長(zhǎng)繁衍提供了良好的條件。3.2.2環(huán)境條件明溪縣優(yōu)越的自然環(huán)境極具開(kāi)發(fā)潛力；豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源為以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的加工業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件；充足的勞動(dòng)力為勞 動(dòng)密集型企業(yè)的發(fā)展提供了廉價(jià)的勞動(dòng)力；便利的交通條件為商品流 通提供了快捷的通道。本項(xiàng)目所在的十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)，正在按規(guī)劃 進(jìn)行建設(shè)。3.3 建設(shè)條件1、原材料供應(yīng)條件本項(xiàng)目主要原料面粉、淮山、白糖、食用油、雞蛋、奶粉等。同時(shí)交通便利，物流業(yè)發(fā)展較快，項(xiàng)目所需原輔料，在本地市場(chǎng)均能滿足供應(yīng)。2、交通條件明溪縣是閩西北公路交通的樞紐， 全縣形成四通八達(dá)的交通路網(wǎng)。近年來(lái)，交通發(fā)展迅速，城區(qū)通往所有的村、鎮(zhèn)公路均為等級(jí)水

18、泥路， 省道204、306線成X型貫穿東西，泉南高速路永寧段穿境而過(guò)，城區(qū)對(duì)接高速公路的連接線約18公里，湄洲灣至重慶高速公路（三明段）建 成后，明溪至三明只需半小時(shí)，到三明沙縣機(jī)場(chǎng)只需一個(gè)小時(shí)；縣城 距鷹廈電氣化鐵路、向莆鐵路均為 60公里左右。3、通信條件明溪縣通信條件便利，通訊發(fā)達(dá)，信息靈通，完全滿足項(xiàng)目通信 需求。4、供水條件明溪縣流域面積在50km2以上的溪流有16條，因高山阻隔，溪流分屬沙溪和富屯溪兩大水系，水域面積28262.3畝。項(xiàng)目區(qū)域水資源豐富，城區(qū)有日產(chǎn)5萬(wàn)t的縣自來(lái)水廠，項(xiàng)目區(qū)有自來(lái)水管網(wǎng)覆蓋， 能滿足項(xiàng)目用水需求。5、供電條件項(xiàng)目用電依托生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū) 35千伏變電站經(jīng)廠

19、變配電房變壓為380伏/220伏后，通過(guò)地埋電纜線路系統(tǒng)呈放射狀敷設(shè)至各用電場(chǎng)所，可 以滿足項(xiàng)目用電需求。第四章加工工藝技術(shù)方案4.1 項(xiàng)目組成項(xiàng)目主要組成有主要生產(chǎn)工程、公用工程和辦公生活設(shè)施。項(xiàng)目組成見(jiàn)下表：項(xiàng)目組成表序號(hào)名稱組成生產(chǎn)1糕點(diǎn)生產(chǎn)車新建生產(chǎn)車間3座，建筑面積為8800平方米，倉(cāng)工程間倉(cāng)庫(kù)庫(kù)500平方米1配電房新建配電室1座，建筑面積為24平方米。2門(mén)衛(wèi)及其它新建設(shè)門(mén)衛(wèi)室2間，建筑面積為29.6平方米3總圖工程主要包括廠區(qū)院墻、道路、綠化及外電工程辦公1宿舍、餐廳新建宿舍、餐廳各1座，建筑面積1600平方米生活2浴池新建浴池1座，建筑面積143平方米設(shè)施3商務(wù)樓新建商務(wù)樓1座，

20、建筑面積為1000平方米4.2確定生產(chǎn)技術(shù)方案的原則本項(xiàng)目確定產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方案時(shí)遵循以下原則：1、傳統(tǒng)性：不斷推陳出新加工工藝。2、科學(xué)合理性：力求精簡(jiǎn)，方便快捷。3、綜合性：最大限度的提高原料的利用率和使用價(jià)值。4、“三廢”效果處理好：5、注重經(jīng)濟(jì)效益：4.3 工藝技術(shù)方案工藝流程采用“攪拌一壓面一分割一成型一醒發(fā)一烘烤（焙烤）一冷卻殺菌一 包裝-入庫(kù)”的生產(chǎn)工藝。ii4.4主要生產(chǎn)設(shè)備主要生產(chǎn)設(shè)備為：擠出機(jī)、壓面機(jī)、分割機(jī)、成型機(jī)、切臺(tái)機(jī)、供餡 機(jī)、掐花機(jī)、全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤爐、焙烤爐、全自動(dòng)包裝機(jī)等?；?yàn)室設(shè)在商務(wù)樓內(nèi)。（1）建筑結(jié)構(gòu)：房屋結(jié)構(gòu)要做到防震、防火、隔熱、空氣流通、光 線充足。（2

21、）上下水管：化驗(yàn)室上下水管的設(shè)置一定要合理、通暢。（3）室內(nèi)光線：化驗(yàn)室內(nèi)光線應(yīng)充足，窗戶要大些。最好用雙層窗 戶，光源以日光燈為好。（4）操作臺(tái)面的保護(hù)：實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)面最好涂以防酸、防堿的油漆， 或鋪上塑料板或黑色橡膠板。（5）其他：天平室的要求：安靜、防震、干燥、避光、整齊、清潔。（6）精密儀器室要求與機(jī)械傳動(dòng)、 跳動(dòng)、搖動(dòng)等震動(dòng)大的儀器分開(kāi)， 要避免各種干擾。（7）檢測(cè)藥品貯藏室最好為不向陽(yáng)的房間，但室內(nèi)要干燥、通風(fēng)。12第五章配套工程技術(shù)方案5.1 總圖運(yùn)輸5.1.1總平面布置原則1、 按照食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，在 滿足使用的要求下，做到經(jīng)濟(jì)、合理，盡量減少投資

22、、降低造價(jià)，并應(yīng)切實(shí)注意節(jié)約用地。2、根據(jù)工藝及防火要求，廠區(qū)合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。 生產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的下風(fēng)向。3、建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善， 并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求；原料與半成品和成品均應(yīng)杜絕交 叉污染。4、 建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其它工藝參 數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。5、廠區(qū)道路應(yīng)通暢，便于機(jī)動(dòng)車通行，應(yīng)修環(huán)行路且便于消防車 輛到達(dá)各車間。盡量做到生產(chǎn)線路簡(jiǎn)潔、流暢、避免往返運(yùn)輸和作業(yè) 線的交叉。6、食品加工廠房應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，應(yīng)處于污染源的上風(fēng)向。7、 運(yùn)輸是生產(chǎn)工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的紐 帶，總圖布

23、置中做到合理布置人流、車流的運(yùn)輸線路，以利于生產(chǎn)線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運(yùn)輸安全。8充分利用廠區(qū)道路兩旁和建、構(gòu)筑物四周的空地，合理進(jìn)行綠化，形成以人為本的美觀的工廠環(huán)境，體現(xiàn)企業(yè)文化和企業(yè)形象。5.1.2總平面布置方案1、總平面布置本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)，交通十分方便， 廠址周圍地勢(shì)干燥、水源充足，無(wú)粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其 它危及產(chǎn)品衛(wèi)生的污染源，符合食品廠衛(wèi)生規(guī)范要求。項(xiàng)目總用地面積約為 42畝。為了充分合理的利用土地，本著物流 順暢，便于管理，形式美觀的設(shè)計(jì)思路，在廠區(qū)四周設(shè)紅豆杉綠化帶， 總圖布置中根據(jù)生產(chǎn)工藝流程和食品衛(wèi)生要求，將生產(chǎn)車間布置在廠

24、 區(qū)的中部，從北向南分別布置成品庫(kù)（預(yù)留）、車間、生活辦公設(shè)施。 生產(chǎn)車間與廠外道路相距大約 100米，滿足食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。 為了減少?gòu)S內(nèi)運(yùn)輸，輔助庫(kù)房均圍繞其服務(wù)對(duì)象和負(fù)荷中心布置，在 生產(chǎn)區(qū)的西側(cè)預(yù)留原輔料庫(kù)。公用工程包括配電室、鍋爐房、煤場(chǎng)和 堆場(chǎng)，靠近生產(chǎn)車間的東側(cè)布置，避免煤渣產(chǎn)生的煙、塵對(duì)生產(chǎn)區(qū)的 污染。另外，在廠區(qū)圍墻東南角，設(shè)有污水處理池。整個(gè)廠區(qū)的生產(chǎn) 車間及庫(kù)房布置分區(qū)明確，生產(chǎn)工藝流程合理，廠區(qū)主要道路與各個(gè) 車間之間道路相連成規(guī)形成環(huán)路，符合消防要求。商務(wù)樓是工廠行政、生產(chǎn)管理和科研的中心，它是內(nèi)外聯(lián)系的樞紐。 為了使外來(lái)辦事人員聯(lián)系方便，又不干擾生產(chǎn)，本次建設(shè)在

25、南大門(mén)正 中布置一棟商務(wù)樓，東側(cè)為餐廳宿舍樓、浴室，并在四周設(shè)有花壇和 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，為職工提供良好的活動(dòng)場(chǎng)所，豐富職工業(yè)余生活。根據(jù)建設(shè)規(guī)模和布局，廠區(qū)宜設(shè)置二個(gè)獨(dú)立出入口， 在廠區(qū)的東圍 墻上設(shè)主出入口，寬15米，作為產(chǎn)品、職工上下班之用。面向貨運(yùn)路 的次出入口寬8米，主要供原料的運(yùn)輸之用，可避免原輔料與成品和 人流的混雜。2、豎向設(shè)計(jì)根據(jù)項(xiàng)目生產(chǎn)功能要求，結(jié)合場(chǎng)地自然地形特點(diǎn)以及建筑布置格 局，豎向設(shè)計(jì)按以下幾方面進(jìn)行：（1） 場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)結(jié)合地形地貌實(shí)況和工藝管線要求，自南向北 坡向，平整應(yīng)隨坡就勢(shì)，力求減少土方量，保持排水流暢。（2）廠區(qū)建筑物室內(nèi)地面標(biāo)高應(yīng)比室外高 0.3-0.6米。（

26、3）場(chǎng)地雨水排放采用有組織排水。 場(chǎng)地標(biāo)高及排水坡度盡量結(jié) 合原地形平整，場(chǎng)地排雨坡度為5?，雨水匯入廠內(nèi)道路邊溝， 最后排 入廠外道路邊溝。3、交通組織項(xiàng)目的交通組織設(shè)計(jì)主要是對(duì)人流、物流、車流的流向和交叉， 對(duì)道路體系和出入口進(jìn)行合理規(guī)劃布置，滿足原材料進(jìn)入、成品出庫(kù)、動(dòng)力原材料的運(yùn)入各種功能活動(dòng)的交通要求，保障原輔材料供應(yīng)、產(chǎn) 品周轉(zhuǎn)、成品存放、人員流動(dòng)暢通，互不交叉。4、道路及綠化系統(tǒng)作為現(xiàn)代化工廠，應(yīng)使廠區(qū)內(nèi)、外交通運(yùn)輸相適應(yīng)。根據(jù)項(xiàng)目建 設(shè)規(guī)模，運(yùn)輸車輛較多的情況。廠區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應(yīng)有足夠的寬 度使運(yùn)輸車輛能夠方便快捷的到達(dá)每個(gè)車間，并形成環(huán)形路網(wǎng)。道路 分主干道、次干道和支道

27、三種，連接廠區(qū)主要出入口的主干道寬 15米， 生產(chǎn)車間次干道寬7米，車輛和行人較少的道路以及消防道路寬4-3.5米。道路路面應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅(jiān)硬路面（如混凝土和瀝青路面）， 帶蓋板明溝，路肩寬度1米，有足夠的排水系統(tǒng)，路面應(yīng)平坦，防止積 水及塵土飛揚(yáng)。道路總長(zhǎng)275米，道路、廣場(chǎng)、綠化及硬化地面面積4000 平方米。綠化布置是環(huán)境保護(hù)的重要措施，因而必須根據(jù)具體要求，與總 平面布置綜合考慮，并與場(chǎng)地環(huán)境相協(xié)調(diào)。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與總平 面布置方案，為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，廠房之間、廠房與外 緣公路或道路應(yīng)保持一定距離綠化帶，廠區(qū)內(nèi)各車間周圍的裸露地面就行綠化，因地制宜地選用植物材料，盡

28、快發(fā)揮綠化效益。在不影響 交通和地上、地下管線的運(yùn)行和維修條件下，在正對(duì)南入口大門(mén)處以 集中的綠化為主，其樹(shù)種選擇宜為紅豆杉等本地樹(shù)種，營(yíng)造小區(qū)域的 綠化景觀。生產(chǎn)區(qū)另一綠化部分是行道樹(shù)和沿路綠地，形成帶狀綠化。其間喬木和灌木搭配栽植，營(yíng)造輕松、舒適的綠化景觀，使整個(gè)廠區(qū) 內(nèi)綠化布局形成有疏密有致、高低錯(cuò)落、遠(yuǎn)近分明的綠化層次和空間 結(jié)構(gòu)，與廠內(nèi)建筑相呼應(yīng)，樹(shù)立現(xiàn)代化工廠的典型模式。 綠化面積3200 平方米，綠化系數(shù)為19%5.2 工程方案5.2.1 建筑設(shè)計(jì)1、編制依據(jù) 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(GBJ16-87 2001年版)； 民用建筑設(shè)計(jì)通則(GB50352-2005); 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)

29、范(GB14881-1994); 甲方提供的氣象資料及水文地質(zhì)資料；工藝、總平面布置及其它專業(yè)的要求；地震設(shè)防裂度：叫度。2、設(shè)計(jì)原則 根據(jù)建筑使用功能要求，合理區(qū)分，妥善解決平面各組成部分 之間的相互關(guān)系，安排各使用空間的相對(duì)位置。 選擇合適的交通聯(lián)系方式，組織好建筑內(nèi)部與外部之間的交通 聯(lián)系。交通聯(lián)系要簡(jiǎn)捷明確，避免流線相互交叉干擾。 按照建筑物的性質(zhì)、規(guī)模和建設(shè)環(huán)境，確定建筑平面形式，做 到布置緊湊、節(jié)約用地，為體形塑造、立面設(shè)計(jì)創(chuàng)造條件。 滿足工藝、通風(fēng)、采光、安全要求，根據(jù)建筑類別、功能特征 進(jìn)行建筑構(gòu)造處理，施工方法、裝飾材料的選擇，注意美觀要求，講 求經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。3、主要

30、建筑方案本項(xiàng)目土建工程主要包括車間、倉(cāng)庫(kù)、商務(wù)樓、宿舍樓、餐廳、 鍋爐房等。建構(gòu)筑物占地面積1452平方米，建筑總面積12096.6平方 米。生產(chǎn)車間單層，3座，建筑面積分別為 4000平方米、2000平方米和2800 平方米，排架結(jié)構(gòu)。根據(jù)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求，在生產(chǎn)車間的一邊設(shè)更衣室、 淋浴間、衛(wèi)生間。更衣室應(yīng)設(shè)儲(chǔ)衣柜、衣架、鞋箱，衣柜之間要保持 一定距離，離地面20厘米以上，還應(yīng)設(shè)有穿衣鏡，供工作人員自檢用。 淋浴室集中設(shè)置，淋浴器按每班工作人員每20-25人設(shè)置1個(gè)。淋浴室設(shè)置天窗或通風(fēng)排氣孔和采暖設(shè)備。生產(chǎn)車間的廁所應(yīng)設(shè)置在車間 的外側(cè)，并一律為水沖式，備有洗手設(shè)施和排臭裝置，其

31、出入口不得 正對(duì)車間門(mén)，要避開(kāi)通道；其排污管道應(yīng)與車間排水管道分設(shè)。另外，在車間進(jìn)口處和車間內(nèi)的適當(dāng)位置，必須設(shè)有充足的、方便的、不用 手開(kāi)關(guān)的溫水或冷、熱水洗手設(shè)施和供洗手用的清洗劑、消毒劑。洗 手設(shè)施的下水管應(yīng)通入排水管，廢水不得外溢。車間進(jìn)口處必須有鞋 靴消毒池，車輛進(jìn)口處應(yīng)有車輪消毒設(shè)施。上述場(chǎng)所應(yīng)燈光明亮，通 風(fēng)良好，清潔衛(wèi)生，無(wú)氣味，門(mén)窗不得直接開(kāi)向車間。車間采用高聚物改性瀝青防水卷材屋面，門(mén)窗采用鋁合金，平開(kāi) 鋼大門(mén)，水磨石地面，建筑外墻做法采用淺色涂料。辦公生活用房商務(wù)樓：三層，一棟，建筑面積為 1000平方米，磚混結(jié)構(gòu)。餐廳：二層，一棟，建筑面積為 400平方米，磚混結(jié)構(gòu)。宿

32、舍樓：三層，一棟，建筑面積為 1200平方米，磚混結(jié)構(gòu)。浴池：平面尺寸為15.8 X 9米，一層，一棟，建筑面積為 143平 方米，磚混結(jié)構(gòu)。上述建筑屋面均采用高聚物改性瀝青防水卷材，門(mén)窗采用木門(mén)， 鋁合金推拉窗，內(nèi)墻面為水泥砂漿抹面，888仿瓷涂料，水磨石地面和地磚樓面，建筑外墻采用面磚。公用工程配電房：?jiǎn)螌樱ㄖ娣e為 24平方米，磚框結(jié)構(gòu)。水泵房：?jiǎn)螌樱ㄖ娣e為 28.8平方米。門(mén)衛(wèi)及其它用房：建筑面積為 29.6平方米。以上建筑米用兩布三油防水卷材，配電室門(mén)米用變電室門(mén)，窗米 用腹鋼窗；窗采用實(shí)腹鋼側(cè)窗；鍋爐房門(mén)窗采用平開(kāi)鋼大門(mén)，窗采用 塑鋼窗，輔助用房門(mén)窗采用木門(mén)，鋁合金推拉窗，內(nèi)

33、墻面均為水泥砂 漿抹面，888防瓷涂料，水磨石地面，建筑外墻采用面磚。4、室內(nèi)外裝修 生產(chǎn)車間地面采用防水、防滲漏、防滑、防腐蝕、無(wú)毒、易沖 洗、消毒的水磨石鋪砌；地面應(yīng)平整、無(wú)裂隙、略高于道路路面，并 應(yīng)有適當(dāng)?shù)钠露群土己玫呐潘到y(tǒng)，以保證排水暢通。明地溝底應(yīng)呈 弧形，排水口須設(shè)網(wǎng)罩和防鼠罩。 生產(chǎn)車間墻壁采用淺色、不吸水、不滲水、無(wú)毒材料覆涂，并 用白瓷磚防腐蝕材料裝修高度不低于2.0米的墻裙。墻壁表面應(yīng)平整光滑，其四壁和地面交界面呈弧形，防止污垢積存，并便于清洗。 屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色 材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)?shù)钠露?，在結(jié)構(gòu)上減少冷凝水滴落，防止蟲(chóng)害和霉

34、菌孽生，以便于洗刷、消毒 門(mén)、窗、天窗要嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作。門(mén)口 必須有防蠅、防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施。窗口必須安裝易于清洗、更換的紗窗。 內(nèi)窗臺(tái)呈下斜45。斜坡式結(jié)構(gòu)。 其它：建造或安裝平臺(tái)、梯子及其它輔助裝置時(shí)，應(yīng)避免引起 食品污染；滑槽應(yīng)便于清洗、消毒，便于檢查。車間內(nèi)墻柱應(yīng)有防止 車輛碰撞的設(shè)施。架空構(gòu)件應(yīng)便于清洗、防止積塵、冷凝水和生長(zhǎng)霉 菌。 各倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)平整，便于通風(fēng)換氣，并設(shè)有防鼠、防蟲(chóng)、防火 設(shè)施。5.2.2 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)方案為滿足工藝要求及結(jié)構(gòu)需要，生產(chǎn)車間和輔助用房分別采用如下 結(jié)構(gòu)形式：車間：采用磚混結(jié)構(gòu)，屋面采用輕型鋼屋架，基礎(chǔ)采用鋼筋混凝 土獨(dú)立基礎(chǔ)。商務(wù)

35、樓、餐廳、宿舍樓：均采用磚混結(jié)構(gòu)，室內(nèi)外高差均為0.3米。輔助用房：?jiǎn)螌哟u混結(jié)構(gòu)，室內(nèi)外高差為 0.3米，配電室層高為 4米，其余層高為3.5米，屋面采用預(yù)應(yīng)力混凝土空心板，基礎(chǔ)采用鋼筋混凝土條形基礎(chǔ)。2、設(shè)計(jì)依據(jù)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范(GB50009-2001);建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50011 -2001);混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50010-2002);建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范 (GB50007-2002); 鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GBJ17-88)3、工程抗震 本工程抗震烈度叫度，建筑場(chǎng)地類別為H類?？拐饦?gòu)造措施按 規(guī)范確定。本建筑物抗震設(shè)防類別按各單項(xiàng)功能，屬丙類。主要結(jié)構(gòu)參數(shù):地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)等級(jí)：丙

36、級(jí)。建筑物重要性類別：丙類。設(shè)計(jì)使用年限50年。樓、屋面均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值： 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)荷載按建筑設(shè)計(jì)荷載規(guī)范(GB50009-2001)。 工藝荷載、實(shí)際荷載按有關(guān)工藝設(shè)計(jì)單位及設(shè)備廠家配合提 供。(5)主要結(jié)構(gòu)材料選用 鋼筋 HPB235(), HRB400()。 混凝土：墊層為C10;其他均為C25。 墻體：地下采用240厚MU10機(jī)制磚，M7.5水泥砂漿。地面以 上墻體采用B06級(jí)加氣混凝土砌塊、砂漿采用 M5混合砂漿。 焊條：HPB235鋼采用E43XX, HRB400采用E50X X，鋼板: Q235.5.2.3建筑消防根據(jù)工業(yè)及民用建筑防火規(guī)范，本項(xiàng)目生產(chǎn)物品為戊類難燃燒物 品，生產(chǎn)

37、車間及其它各建筑物均按二級(jí)防火耐火等級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)即可滿足要求。1、人員密集超過(guò)面積規(guī)定的建筑物至少設(shè)兩個(gè)以上的對(duì)外出口。2、多層建筑樓梯間設(shè)置盡量靠近外墻，直接自然通風(fēng)。3、嚴(yán)格按照防火規(guī)范進(jìn)行防火分區(qū)，分區(qū)之間采用防火門(mén)分隔。4、梁、板、柱、墻等結(jié)構(gòu)用材及建筑裝飾材料的燃燒性能及耐火 等級(jí)按二級(jí)防火等級(jí)執(zhí)行。5、門(mén)、窗、洞、墻布置、數(shù)量、間距按建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范規(guī) 定執(zhí)行。5.3給排水工程5.3.1 給水1、用水量計(jì)算本項(xiàng)目用水量包括生產(chǎn)用水、生活用水和消防用水。生產(chǎn)用水量 包含工藝用水和沖洗用水等，小時(shí)用量見(jiàn)下表；生活用水量人數(shù)按8升/人.日計(jì)。經(jīng)估算，項(xiàng)目年用水量 450噸，日用水量1.

38、5噸。廠區(qū)給水采用生產(chǎn)-生活-消防合用系統(tǒng)，給水管網(wǎng)做環(huán)狀布置。2、消防給水根據(jù)建筑防火規(guī)范 GBJ16-87要求，室外同一時(shí)間火災(zāi)次數(shù)為1次，火災(zāi)持續(xù)時(shí)間按2小時(shí)計(jì)。室外消防水量為 20升/秒，室內(nèi)為10 升/秒，合計(jì)30升/秒，折合流量為108立方米/時(shí)，總消防水量為216 立方米/時(shí)。設(shè)消防水池1座，容量250立方米，與循環(huán)水池共用。室 外設(shè)三出口地上式消火栓 4處，保護(hù)半徑80米，分布在成品庫(kù)房、原 料庫(kù)附近及道路兩側(cè)，并設(shè)有明顯標(biāo)志；室內(nèi)配備足量消火栓、干粉 滅口器。532 排水項(xiàng)目生活用水量按其用水量的85%非出；5.4 供電及通訊5.4.1用電負(fù)荷、負(fù)荷等級(jí)和供電參數(shù)項(xiàng)目設(shè)備裝機(jī)

39、容量263千瓦，供電參數(shù)為電壓 380/220伏，50赫 茲，三相交流電。5.4.6 通訊廠內(nèi)各部分配備國(guó)內(nèi)外直撥電話，同時(shí)設(shè)計(jì)配備計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 與INTERNET網(wǎng)絡(luò)連接，與國(guó)內(nèi)外保持密切的信息交流。25第六章環(huán)境保護(hù)6.1 環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目建于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)。交通便利，周圍無(wú)污染源，環(huán)境條件良好，大氣容量較大。6.2執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(1) 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB8971996;(2) 鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn) GWPB1999；(3) 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) GB1234896。6.3 項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響和處理措施本項(xiàng)目在建設(shè)期對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的主要影響有：施工期間施工機(jī)械及 運(yùn)輸車輛等會(huì)

40、產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲、施工地的生活污水、施工中開(kāi)挖的土 方和堆放的建筑材料被雨水沖刷會(huì)形成廢水、各類施工人員會(huì)產(chǎn)生生 活污水，建筑材料在運(yùn)輸、裝卸、拌合及土方堆放過(guò)程中易產(chǎn)生揚(yáng)塵， 施工過(guò)程中開(kāi)挖的土方和廢棄的建筑材料會(huì)產(chǎn)生固體廢棄物等。這些 污染對(duì)于工程建設(shè)項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，是不可避免的，由于時(shí)間短，其污染程 度正常情況下不會(huì)超過(guò)國(guó)家相關(guān)法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的允許范圍，個(gè)別 特殊情況有可能會(huì)超標(biāo)，通過(guò)合理控制均能滿足環(huán)保要求。項(xiàng)目建設(shè) 期采取的環(huán)保措施為：1、減少揚(yáng)塵為了減少工程揚(yáng)塵對(duì)周圍環(huán)境的影響，建議施工中遇到連續(xù)的晴 好天氣又起風(fēng)的情況下，對(duì)塵土表面灑水，防止揚(yáng)塵。工程承包者應(yīng) 及時(shí)運(yùn)走棄土，并在裝運(yùn)過(guò)

41、程中不灑落，同時(shí)應(yīng)對(duì)工地門(mén)前的道路環(huán)境實(shí)行保潔制度，一旦有棄土、建材撒落應(yīng)及時(shí)清掃。2、施工噪聲的控制為了減少施工對(duì)周圍居民的影響，工程在距離居民樓200米的區(qū)域內(nèi)不允許在晚上十時(shí)至次日上午六時(shí)內(nèi)施工；采用低噪聲機(jī)械；對(duì) 夜間一定要施工影響周圍居民聲環(huán)境的工地，施工機(jī)械應(yīng)采取降噪措 施，同時(shí)在工地周圍設(shè)立臨時(shí)的聲障裝置，以保護(hù)居民區(qū)的聲環(huán)境質(zhì)量。3、施工現(xiàn)場(chǎng)廢物處理項(xiàng)目單位及工程承包單位應(yīng)與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)清理施工 現(xiàn)場(chǎng)的生活廢棄物，并對(duì)施工人員加強(qiáng)教育，不要隨意亂丟廢棄物， 保證工人工作生活環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。4、制定棄土處理和運(yùn)輸計(jì)劃工程建設(shè)單位應(yīng)會(huì)同有關(guān)部門(mén)制定棄土運(yùn)輸計(jì)劃。避免在行車高

42、 峰時(shí)運(yùn)輸棄土和建筑垃圾。項(xiàng)目單位應(yīng)與運(yùn)輸部門(mén)共同作好駕駛員的 職業(yè)道德教育，按規(guī)定路線運(yùn)輸，按規(guī)定地點(diǎn)處置棄土和建筑垃圾， 并不定期地檢查執(zhí)行計(jì)劃情況。施工中遇到有毒有害廢棄物應(yīng)暫時(shí)停止施工并及時(shí)與地方環(huán)保、 衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)系，經(jīng)采取措施處理后才能繼續(xù)施工。6.4 項(xiàng)目生產(chǎn)期對(duì)環(huán)境的影響和處理措施6.4.1 污染物的產(chǎn)生本項(xiàng)目以面粉、淮山為主要原材料，進(jìn)行綜合深加工，其生產(chǎn)過(guò) 程對(duì)環(huán)境影響不大，但也會(huì)產(chǎn)生污染物。1、廢水本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要來(lái)自生活污水。2、固體廢物項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢物主要是生活垃圾。6.4.2環(huán)境保護(hù)措施廢水經(jīng)收集預(yù)處理裝置處理后，排入廠外排水系統(tǒng)。廢氣治理本項(xiàng)目產(chǎn)生廢氣主要為油

43、炸油煙，治理目標(biāo)主要是經(jīng)過(guò)收集集中 處理。固體廢棄物治理可全部集中收集后，運(yùn)往明溪縣垃圾處理廠。643 綠化廠區(qū)內(nèi)種植紅豆杉綠化隔離帶，形成綠化屏障，以降低設(shè)備噪聲 等污染物對(duì)工作人員的影響。樹(shù)種選擇做到三季有花，四季長(zhǎng)青，并 以當(dāng)?shù)剡m生樹(shù)種為主要綠化樹(shù)種。充分利用廠區(qū)道路兩旁和建、構(gòu)筑 物四周的空地等地塊栽植行道樹(shù)，鋪設(shè)草坪，布置花卉和景觀，改善 環(huán)境，美化廠區(qū)。第七章節(jié)能設(shè)計(jì)7.1節(jié)能原則能源是發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)和提高人民生活水平的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國(guó)家對(duì) 能源實(shí)行開(kāi)發(fā)及節(jié)約并重的方針，為貫徹節(jié)約能源這一基本國(guó)策，本項(xiàng) 目節(jié)能按以下原則進(jìn)行：1、本項(xiàng)目嚴(yán)禁選用國(guó)家已經(jīng)公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品。2、在設(shè)計(jì)中

44、盡可能做到各車間、各工段流程合理、布局緊湊，盡 量減少各物料周轉(zhuǎn)的距離，降低能耗。3、總圖布置中，生產(chǎn)車間盡可能靠近各動(dòng)力站房，以降低實(shí)際生 產(chǎn)中不必要的能源消耗。7.2節(jié)能措施1、本項(xiàng)目采用合理的工藝路線，按產(chǎn)品的加工路線組織生產(chǎn)，相 應(yīng)減少了物料運(yùn)輸量，從而節(jié)約了能源。2、供電設(shè)備選用新型節(jié)能變壓器和配電、電控設(shè)備。3、采取多項(xiàng)節(jié)水措施4、進(jìn)一步完善企業(yè)能源管理制度和機(jī)構(gòu)。生產(chǎn)裝置均設(shè)置完備的 能源計(jì)量表計(jì)量，并明確管理責(zé)任，防止跑、冒、滴、漏，提高節(jié)能管 理水平。26第八章勞動(dòng)安全衛(wèi)生8.1 勞動(dòng)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1. 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GBZ1 -20022. 電氣設(shè)備安全設(shè)計(jì)手則 GB

45、4064-923工業(yè)與民用電力裝置的接地設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ63-94 （試行）4. 工業(yè)與企業(yè)廠內(nèi)運(yùn)輸安全規(guī)程GB4387-925. 工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ87-926. 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 GBJ11-927. 工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB50033-918. 建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50057-948.2 建筑及總平面布置安全1、自然條件安全本地區(qū)地震基本烈度為7度，本次設(shè)計(jì)的建、構(gòu)筑物按7度設(shè)防2、總圖布置安全總圖布置時(shí)應(yīng)充分考慮安全因素，如消防通道、道路寬度、道路 轉(zhuǎn)彎半徑等，滿足國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)范等安全使用的要求。3、運(yùn)輸安全廠區(qū)道路交通標(biāo)志，其位置、形式、尺寸、顏色等均應(yīng)符合國(guó)家

46、安全標(biāo)志和公安部、交通部頒發(fā)的現(xiàn)行規(guī)定。4、消防安全本項(xiàng)目在廠區(qū)嚴(yán)禁煙火，生產(chǎn)車間按高標(biāo)準(zhǔn)制定操作規(guī)程。廠房四周均設(shè)環(huán)形通道，道路寬 6米以上，空中不設(shè)低于 4米的 障礙物，滿足消防車通行要求。5、技術(shù)安全崗位操作人員應(yīng)熟悉設(shè)備技術(shù)性能、安全操作規(guī)程、生產(chǎn)設(shè)備及 工藝流程，樹(shù)立高度責(zé)任心，做到正確使用，會(huì)保養(yǎng)，會(huì)排除一般性 故障。8.3安全防火與防爆措施廠區(qū)內(nèi)設(shè)置固定式滅火設(shè)備。廠區(qū)消防系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)，低壓制消防，室外采用地上式消火 栓8.4 勞動(dòng)安全衛(wèi)生1、 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和地方有關(guān)勞動(dòng)安全衛(wèi)生方面的規(guī)定、規(guī)范、標(biāo) 準(zhǔn)，貫徹安全第一、預(yù)防為主，消除隱患，防止傷亡事故，發(fā)展生產(chǎn)的勞動(dòng)保護(hù)方針。

47、2、對(duì)生產(chǎn)車間等有用熱設(shè)備的車間考慮通風(fēng)降溫措施。3、車間內(nèi)設(shè)置更衣室、衛(wèi)生間等生活設(shè)施。37第九章 項(xiàng)目組織管理、勞動(dòng)定員及培訓(xùn)9.1項(xiàng)目建設(shè)期管理機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目承辦單位為明溪縣樂(lè)自然食品有限公司， 為加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目籌備建 設(shè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保工程建設(shè)順利進(jìn)行，建議該公司成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小 組，負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的組織，協(xié)調(diào)等籌建工作。9.2 項(xiàng)目運(yùn)行期管理企業(yè)現(xiàn)有組織機(jī)構(gòu)實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)總經(jīng)理、 總監(jiān)各職位，實(shí)行分工負(fù)責(zé)管理模式，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)、管 理工作?？偨?jīng)理對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)工作負(fù)責(zé)。9.3 定員依據(jù)1、企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模；2、設(shè)備數(shù)量，生產(chǎn)自動(dòng)化程度，工業(yè)生產(chǎn)復(fù)雜情況；3、各類人

48、員的比例和勞動(dòng)效率；4、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與分工；5、生產(chǎn)管理水平與出勤情況。9.4 勞動(dòng)定員及來(lái)源1、勞動(dòng)定員本工程定員為65人2、勞動(dòng)來(lái)源新增技術(shù)、管理人員和工人來(lái)源有三個(gè)途徑：一是向社會(huì)公開(kāi)招聘； 二是對(duì)現(xiàn)有機(jī)構(gòu)進(jìn)行重組； 三是由各部門(mén)負(fù)責(zé)人推薦、 選拔。所有人員均 經(jīng)考核后，擇優(yōu)錄用。9.5 經(jīng)營(yíng)管理制度和措施食品行業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè)，為確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行和產(chǎn)品的質(zhì)量控 制，管理必須嚴(yán)格規(guī)范。本項(xiàng)目建成后，產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存，所有用于生 產(chǎn)的原料、包裝材料、半成品、成品的貯備都必須嚴(yán)格控制。9.6 人員培訓(xùn)1、公司對(duì)新增人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)。2、本項(xiàng)目為食品加工項(xiàng)目，為進(jìn)一步落實(shí)完善食品衛(wèi)生管理工

49、作制度，提高食品衛(wèi)生管理水平，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的身體健康和飲食安全， 因此必須要做好崗前食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)工作，經(jīng)考核合格后，方可上崗工作。3、建立嚴(yán)格的學(xué)習(xí)考核制度，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。要通過(guò)各種形式建立廠規(guī)廠紀(jì)、食品安全衛(wèi)生考核制度和工藝操作規(guī)程， 通過(guò)全員集中培 訓(xùn)教育，制訂工作崗位手冊(cè)，使每個(gè)員工都掌握專業(yè)技術(shù)常識(shí)和思想、 紀(jì) 律、安全、衛(wèi)生等方面的知識(shí)，經(jīng)嚴(yán)格考核合格后，方可上崗工作。第十章實(shí)施進(jìn)度10.1 項(xiàng)目建設(shè)期項(xiàng)目建設(shè)期12個(gè)月。10.2 建設(shè)階段劃分本項(xiàng)目建設(shè)階段包括初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)、施工招標(biāo)、設(shè)備購(gòu)置、 土建施工、設(shè)備及管線安裝、人員培訓(xùn)、設(shè)備安裝、試生產(chǎn)、正式生產(chǎn)等

50、階段。各階段穿插進(jìn)行，環(huán)環(huán)相扣，以節(jié)約時(shí)間。第十一章投資估算11.1 投資估算依據(jù)及說(shuō)明11.1.1估算范圍本項(xiàng)目投資估算為年產(chǎn)1000噸糕點(diǎn)食品加工項(xiàng)目，建筑面積12096.6 平方米。估算內(nèi)容包括土建工程、設(shè)備購(gòu)置及安裝工程、工程其它費(fèi)用、 預(yù)備費(fèi)等。編據(jù)依據(jù)(1) 福建省建筑工程消耗量定額(FJYD-101-2005)；(2) 福建省建筑裝飾裝修工程消耗量定額(FJYD-201-2005)；(3) 全國(guó)統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額福建省綜合單價(jià)表(2002年版)；(4) 福建省市政工程消耗量定額(FJYD-401-2005);(5) 福建省建筑安裝工程費(fèi)用定額(2003版)及其它施工同期的相關(guān)文

51、件；（6）材料價(jià)格：采用福建工程造價(jià)管理站編制的福建工程造價(jià)信 息明溪縣2012年2月份材料信息價(jià)。（7）設(shè)備及安裝工程費(fèi)用根據(jù)設(shè)備提供商的報(bào)價(jià)，并參考市場(chǎng)同類 設(shè)備價(jià)格綜合概算；11.2投資估算11.3總投資項(xiàng)目總投資為1300萬(wàn)元。11.4資金籌措本項(xiàng)目總投資其資金來(lái)源為：企業(yè)自籌。第十二章財(cái)務(wù)分析12.1 評(píng)價(jià)依據(jù)及參數(shù)12.1.1評(píng)價(jià)依據(jù)1、 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）及現(xiàn)行的財(cái)稅制度;2、建設(shè)單位對(duì)投資回收期的要求和同行業(yè)能夠維持企業(yè)正常運(yùn)行的 內(nèi)部收益率的標(biāo)準(zhǔn)；3、建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)；4、確定的工程技術(shù)方案。12.2.1項(xiàng)目生產(chǎn)成本估算總成本估算按分項(xiàng)成本法估算。該項(xiàng)目的主要成本由原材料及動(dòng)力、 工資及附