1、星巴克咖啡廳一、選題立意分析隨著時間的發展，在當今社會中各種壓力充斥著人們生活的方方面面。在身邊周圍的人群中經常會聽到一些要尋找途徑緩解壓力，放松心情的呼聲。而咖啡廳就是一個很好的選擇，它不簡簡單單的是一個喝咖啡的地方，還是一種多功能的休閑娛樂場所。星巴克公司就一直致力于向顧客提供最優質的咖啡和服務，并且營造獨特的“星巴克體驗”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”，使人們的心靈在其中得到更好的休憩。本方案就是圍繞回歸自然與緩解壓力的中心思想，而設計的一家在城市中森林木屋性質的星巴克咖啡廳。該咖啡廳通過一些造型元素，材質等手段將藝術與功能完美結合起來

2、，使人們在其中感受到自然的氛圍,從而使神經得以放松、壓力得以緩解。選擇“城市森林木屋”的靈感主要來自于對大自然的熱愛。現在城市的建筑不管是室內還是室外大部分都是由金屬和混凝土等人工材質建造裝飾的，人們在其中的感受是剛硬和冰冷。這些元素往往都會在人們心中產生一種壓抑感，長期生活在其中的人們會變得精神緊張，工作容易疲勞、壓力感倍增。看慣了現在城市的剛硬，人們開始懷念自然，希望回歸到自然中去。本方案的依據就是古時候大森林中，獵人們用天然木材和少量石材所搭造的木屋。它內部造型簡潔大方，以天然木紋和巖石紋理為裝飾，自然奔放，人們身在其中充滿了對大自然的親切感。森林木屋是人與自然完美結合的產物。而在生活節

3、奏快速，工作壓力巨大的今天，這種裝飾風格是人們所迫切需求的。由此便想到了把森林木屋的這種風格和元素與現代設計思想、工藝相結合并運用到現代建筑裝飾之中。本方案就是以森林木屋為元素的裝飾風格，并結合現代簡約的造型樣式，運用到星巴克咖啡廳的設計之中。使其充滿自然的氛圍又不失現代感。整個作品簡潔、大方、充滿時代氣息。二、創作過程記錄人類學習自然、利用自然、源于自然、回歸自然。在社會競爭激烈、各方面壓力大的現代，人們對大自然充滿了渴望。很多人都想拋開世俗的紛爭去追尋陶淵明筆下那人與自然完美結合的世外桃源，但這也只是許多人的一個美麗夢想。本次方案就是以自然主義為主要設計風格，達到一種自然氣息濃厚、簡潔明快

4、、溫馨舒適的整體效果。1、大廳設計 大廳是顧客進入整個咖啡廳的第一個主要區域，也是人們對整個咖啡廳設計風格產生初步認識的地方，所以如何把這個第一印象做好就尤為重要。在注重風格表達和氛圍營造的同時還不能忽略整個大廳的功能性。大廳是顧客主要的流動區域，應該寬敞明亮，整體設計要簡潔大氣，并且突出本咖啡廳自然的特點。在布局方面要滿足大廳的功能性做到寬闊但不空曠的感覺，在整個大廳后方種植一棵金錢榕樹，周圍再配以小型的水景，這樣既能烘托出整個大廳的寬闊，還能與周圍木材質裝飾相呼應，并且提高了整個大廳的空間內涵。可以說這株植物和小型水景在整個大廳設計中起到了畫龍點睛的作用。在裝飾材料選擇上與室外建筑的木材質

5、相結合，選用實木材質，使整個大廳自然氣息濃厚。造型上以簡單幾何形體為主，做到簡約、現代、典雅。2、休息區設計在大廳旁邊設置一處休息區是很有必要的，它可以起到供客人休息、等人、停留等人性化作用。整個休息區的處在一個高約10cm的地臺上，這樣就利用地臺把休息區從大廳區內自然的劃分了出來。與其相對的是鋼琴演奏區，這樣的布置就大大的豐富了休息區的功能性，使人們可以在這里邊休息邊聆聽美妙的鋼琴曲。整個休息區設計風格與咖啡廳主體風格相統一，以木材質條形裝飾為主要手段。休息區與雅座區之間的隔斷我采用竹子為裝飾，這樣就使整個區域自然氣息濃厚，還可以與大廳的金錢榕樹形成呼應。3、吧臺區吧臺區在整個咖啡廳中的作用

6、是非常大的，是主要的服務性區域，同時還兼有餐飲作用。客人在這里點餐、結賬，還能在這里品嘗咖啡與同伴交流。在設計上要把這里當作一個重點來做，細節上也要做到精益求精。主要選用褐色木材質來表達與周圍環境相統一，吧臺立面采用粗巖石紋理材質與實木材質搭配來突出“森林木屋”這一主題。吧臺后面的酒架采用玻璃材質，上方配以暖色暗藏燈帶，這樣就與周圍厚重的感覺形成對比，增加了整個空間的靈動感。4、卡座區 卡座區是整個咖啡廳內主要的餐飲區域。它在平面布置上處于整個咖啡廳的正中央，也是面積最大的一塊功能分區。而在卡座區的旁邊是鋼琴演奏區。人們在這里可以坐在舒適的卡座里邊品味咖啡邊欣賞美妙的鋼琴演奏。卡座區周圍的圍欄

7、高度為1.2米，這樣設計就增加了就餐空間的開闊感，有利于人們心情愉悅增加食欲。 5、雅座區 隨著生活水平的提高、人們的社交活動日益增多，許多休閑餐廳的就餐環境都開始突出溫馨、浪漫的情調，使客人流連忘返，因此本方案在設計中添加了雅座區。淺色木質沙發配以深色餐桌，沉穩但不煩悶。人們坐在這里透過室外建筑的柵格木結構看著外面的美麗景色，心中就會多出一份寧靜和愜意。三、創作技法分析星巴克咖啡廳空間設計這一方案是由展板、圖冊、模型、3d源文件、cad、ppt等材料所構成的。創作過程以方案的主題（自然主義為主題）、方案的設計理念、設計要素等展開完整的、系統的創作分析。以星巴克咖啡廳的自然主義為主題、方案的設

8、計理念（學習自然、利用自然、源于自然、回歸自然）、設計要素等開展完整的、系統的創作分析，是將咖啡廳的理念、文化特質、管理方案、企業規范等抽象語意轉換為具體的效果圖，讓人們一目了然，對本方案的設計有進一步的了解。本方案設計主要采用了大量的木材質和少量石材等天然材質。我在3dmax中貼了一下材質，出了效果圖。整體風格上以森林木屋為主題，并在其中融入現代設計元素，以大量的簡單幾何形體為裝飾，使設計與自然相結合并達到統一。色彩運用的恰當除了可以美化環境以外，還可以烘托氣氛、吸引顧客。在這里我運用ps來調整效果圖的明度，使效果圖的顏色更加漂亮。本方案的設計對象是咖啡館，而咖啡本身就帶有很明顯的色彩特征。

9、森林木屋這一設計主題在色彩上的意象屬于棕褐色，與咖啡色屬于同一色系，這樣咖啡廳與森林木屋在色彩上就形成了一個統一，所以本次設計就抓住了這一點，整體色調是暖棕色。在出室外效果圖時我在ps中把咖啡廳的場景加了上去。由于我ps運用的不是很好，做起來也是相當的費力。四、總結 現代咖啡廳的設計不能單單只局限在功能上。隨著社會的發展，應該結合當前的環境，結合人們的需求，做到以人為本。“城市森林木屋”的整體設計就是在當前大環境下應運而生的，利用燈光、色彩、聲音等手段結合現代設計思路融合自然元素而打造的一個供人休憩的綜合立體空間。它已不再是一個單一的餐飲服務空間，而更多的是一個供人們休憩緩解壓力的休閑空間。總的來說，通過一次次的讓老師看圖，然后老師一次次的提出寶貴意見，我們在一次次的改圖。在這一段時間當中，我覺得從中學到了很多是這大學四年來不曾學到的東西。也為以后踏入社會奠定了基礎。雖然是個小小的畢業創作，但是其中包含了好多過程，從選擇方案到做成模型這中間的步驟相當的多。這讓我明白要想做好一個方案并不是那么的容易，他需要耐心、毅力、靈感和虛心接受別人的意見等等。我的畢業設計能成功的完成，主要是老師的尊尊教導。大學四年轉眼就過來了，在這四年里我學到了