1、廚余垃圾的處理摘要：本文主要講述了廚余垃圾的特點和危害，以及目前處理廚余垃圾的肥料化處理技術。對其處理技術進行優缺點論述。分析了垃圾資源化技術的現狀和發展趨勢。目前市面上有一些小型的廚余垃圾處理器，雖及時處理了垃圾，但是會堵塞下水管道，也會加大水的處理難度。目前，堆肥法是較為綠色健康的處理廚余垃圾的方法。關鍵詞：廚余垃圾、無害化、資源化、堆肥。正文：廚余垃圾的特征：廚余垃圾是城市生活垃圾的主要污染源。一般產生與企事業單位，學校、農貿市場、超市及餐飲服務行業等。廚余垃圾以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類以及蛋白質和無機鹽為主。它具有如下特征：（1）含水率高，約為80%。（2）因其有機物含量達到95

2、%，故易腐爛。（3）營養物質多。廚余垃圾富含氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素。上述特征表明廚余垃圾具有較高的利用價值，但是不及時處理會造成環境污染。所以，必須對廚余垃圾進行加工處理。使之到達社會效益、經濟效益和環境效益的統一。廚余垃圾的危害：（1）影響人居環境。廚余垃圾易腐爛，產生異味。影響人類生活。廚余垃圾也會加劇微生物的滋生，垃圾填埋場的產氣和滲濾液的析出，污染地表水和地下水。（2）影響人類健康。廚余垃圾有機物含量高，易滋生細菌，產生有毒物質，對人類健康造成傷害。目前，各國解決城市垃圾問題的辦法主要是填埋、焚燒、堆肥等。填埋浪費了大量資源，占用土地且易對地下水造成污染。焚燒會產生有毒氣體以及

3、二氧化碳，對大氣造成污染。堆肥可制的肥料，變廢為寶。所以堆肥是目前較好的處理廚余垃圾的方法。堆肥法需要獲得對垃圾具有較強降解能力的菌株，以得到優良的混合有機肥。垃圾的厭氧發酵可獲得含甲烷的氣體，可作為燃料氣使用。垃圾處理的新思路必須把廢物看成第二“礦產”，最大限度地從中回收有用成分。垃圾堆肥化處理技術主要包括好氧堆肥和厭氧發酵。好氧發酵過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物質分解為可溶性物質。從而被微生物吸收。廚余垃圾堆肥的優點是處理方法簡單，堆肥產品能廣泛用于農業和制作動物飼料。缺點是占地大，周期長，堆肥過程中產生的污水和臭氣會對環境造成二次污染。堆肥是一個相當復雜的過程。受

4、多種因素影響。（1）溫度。堆肥無害化溫度大于55度，有機物最適分解溫度為4555度。大多數微生物適宜的生長溫度3540度。堆肥的目的是促使有機物快速分解及最終達到無害化。所以，在堆肥過程中保持短期的高溫有助于殺滅各種有害病菌，故應將溫度控制在有機物的最適分解溫度范圍內。（2）PH值。大多數細菌適宜生長的PH為6.07.5，真菌適宜的PH值為5.58.0。（3）C/N。堆肥原料中的C/N是影響堆肥有機物分解的重要因素之一。C/N比位20:130:1，被認為是最適合的。C/N比過高，微生物將經歷許多無效的生命循環，將多余的有機物轉換成二氧化碳。如果C/N值過低，氮會以氨氣形式釋放，損失氮素。（4）

5、通風量。通風有三個作用。維持微生物的新陳代謝活動的和有機物分解的需氧量。為微生物提供氧氣，如果氧氣不足，會使降解速率減慢，產生惡臭。防止堆體溫度過高。對于快速堆肥來講，必須避免長時間高溫，以免使堆體內的微生物新陳代謝受到抑制。滿足堆肥干化的需要。在堆肥后期，通入大量空氣。冷卻并帶走水分，達到堆肥體積、重量的減少。厭氧發酵是在厭氧條件下，微生物將有機垃圾分解。采用厭氧發酵具有許多優勢。（1）厭氧系統可以含固率10%25%的有機物。廚余垃圾的含固率一般在15%20%左右。因此發酵前不需要加水也不需要脫水，簡化了前處理，節約了能耗。（2）有機碳氮比再之間最適合厭氧發酵，廚余垃圾的碳氮比在之間，很適合

6、厭氧發酵。（）厭氧發酵具有有機負荷高，占地少，周期短，對環境造成的負面作用小。（）厭氧發酵在處理廚余垃圾時，可同時處理其他可腐有機物。如糞便、污泥等。但是，目前廚余垃圾的厭氧處理還存在一系列問題（）廚余垃圾含有較多鹽分。會導致微生物體內水分損失時微生物活性降低甚至死亡。影響生物降解速度和降解程度。（）沒有成熟的專業技術和設備，與國外相比存在差距，技術裝備也沒有達到商品化，產業化的要求。（）前處理和除臭技術還不完善。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，廚余垃圾的產生量持續上升，我國的廚余垃圾日產量已超過2萬噸。我國部分主要城市的廚余垃圾占生活垃圾總量的百分比分別為：北京37%，上海59%，深

7、圳57%，廣州57%，沈陽62%，天津54%。此外，由于廚余垃圾派生的“垃圾豬”“潲水油”等問題，對人類健康產生危害，因而，如何實現廚余垃圾的無害化、減量化、資源化已廣泛受到社會關注。目前，肥料化處理廚余垃圾技術是一種發展比較成熟的技術，但是經濟效益并不顯著，已見淘汰趨勢。同時飼料化處理技術也逐步開始工程化應用，是傳統垃圾利用途徑的有效改善。能源化處理技術則是廚余垃圾處理的趨勢，廚余垃圾制氫和甲烷以及與燃料電池發電系統的開發，將為廢物資源化開辟廣闊前景。雖然廚余垃圾資源化在技術上取得了重大的進步，但是在工程運用方面還不成熟。我國到目前為止也未建立完善的廚余垃圾處理處置體系。實際操作中，應根據城

8、市、農村不同地區的廚余垃圾特點，對處理工藝和處理技術進行完善，并建立相關的集中和回收政策。家庭垃圾堆肥處理機和小容量垃圾系列處理機是一種從源頭處理的資源化方法，它節省了廚余垃圾運輸、集中過程中對環境的影響，使垃圾體積大大減小；減少收集頻率；可獲得較為優質的肥料，用于庭院種植和社區綠化等，具備推廣價值。參考文獻1任連海，曹栩然.飲食業有機垃圾的產生現狀及處理技術研究J.北京工商大學學報（自然科學版），2003,21（2）；14172趙由才，固體廢物污染控制與資源化M.北京:化學工業社，2002（5）7857963吳玉萍，董鎖成.當代城市生活垃圾處理技術現狀與展望J.城市環境與城市生態，2001,

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