1、食堂對外承包合同甲方：乙方：甲方根據需要將職工食堂承包給乙方進行經營管理，經 甲乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，特簽訂本合同。 甲、乙雙方需共同遵守、執行下列條款：一、合同雙方發包方：（以下簡稱 甲方）承包方：（以下 簡稱乙方）二、承包期限本合同的有效期為 自一年 月 日起至年月 日止，試用期 個月。三、伙食標準（一）工作餐標準：早餐 /餐,按乙方提供食堂承 包方案相關內容執行；中/晚餐 元/餐,按乙方提供食 堂承包方案相關內容執行，每周內盡量不重復菜品。（二）特殊情況或公務接待由甲方提供餐單或用餐標準 協商定制，乙方按甲方提供的要求進行食材采購、辦席。四、甲方責任與權限（一）甲方責任1

2、甲方將食堂發包給乙方經營管理，免費向乙方提供場地（廚房、餐廳等工作區域）、大型廚具設施設備（猛火灶、消毒柜、案桌、蒸飯柜等）、餐具（餐盤、筷子等），并無償提供為保證職工就餐廚房所用的水、電、氣。2 遇重大活動、接待提前告知乙方。3 下月據實結清上月用餐開支。（二）甲方權限1 甲方有權對乙方進行監督管理，如：衛生、安全、治安、消防等，特別要防止食物中毒事故的發生，一旦發生類似事故， 甲方有權追究乙方的責任， 并及時解除承包合同。2 因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作 （特 殊情況除外），甲方有權追究乙方的責任。3 甲方有權對飯菜質量、數量、衛生、服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到標準，

3、甲方有權要求乙方進行適當的補償或處罰。4 乙方有其他違約行為時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。5 因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權要求乙方給予適當的經濟補償。6 甲方對乙方的服務態度、服務質量、菜品質量、管理水平等實行每月測評，測評方式由乙方在甲方職工中隨機抽取人員進行。7 乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，甲方有權據實要求乙方給予適當的經濟補償。五、乙方責任與權限（一）乙方責任1 .乙方要嚴格遵守中華人民共和國安全生產法、 中華人民共和國食品安全法、消防安全法等相關規定執 行管理、操作，按有關規定自覺接受衛生管理部門對食堂轄

4、區內的工作檢查和監督，督促員工遵守甲方單位的規章制 度、廚房紀律。2 .必須嚴格遵守操作規程，正確使用廚房的各項設施， 因乙方不當操作造成意外事故的，由乙方負全責。3 .餐飲企業承包食堂必須由企業正式職工進行管理， 個人承包食堂必須由本人親自參與管理，且均不得以任何形 式進行轉包、分包。4 .個體承包者必須按個體工商戶條例、個體工 商戶名稱登記管理辦法及時到工商部門注冊。5 .乙方必須為其食堂員工購買工傷保險，并承擔一切 工傷責任。6 .食堂工作人員上崗前必須按衛生部門規定進行健康 檢查，并統一著裝，持證上崗。7 .嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程 及衛生管理制度實施，搞好食堂轄區

5、內的環境衛生工作，廚 房衛生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環 境并定期對廚房餐具、用具進行消毒，廚房用具嚴格實行一 洗二過三消毒的規程；食堂的垃圾、污物及時清理至甲方指 定的地點，不得隨意丟棄、擺放。8 把好食品菜肴的質量關，對不符合衛生要求及過期的食品拒絕簽收和使用，應絕對保證飲食衛生，不同性質食品原料要分開存放，各類冷凍肉類、禽類、海鮮食材確保冷藏周期不超過3 天。嚴禁出售變質、過期、剩餐。9 乙方必須按中標承包方案中所列項目，據實提供服務、菜品和管理經營，不得隨意改變菜品數量、標準等。10 乙方必須按甲方規定時間作息，準時開餐，如遇特殊情況需提前或延遲開餐時間，甲方事先提前

6、通知乙方。12 對甲方廚房現有設備及餐具，乙方應合理使用，妥善保管，嚴格管理，確保食堂內所有設施、設備的完好，不得人為損壞和丟失，合同結束時需如數交回，對損壞的由乙方負責維修或支付維修費用；因人為損壞或丟失的，由乙方出資購買或照價賠償（自然損耗除外）；乙方在工作中要杜絕浪費，須做到節約用氣、電、水。13 經營業務只限于飲食服務方面， 不得從事其它經營活動，不得對外經營。14 乙方在運作期間材料費自理，除水、電、氣以外，其余食堂工作人員的薪資福利均由乙方自理。15 無條件解除合約時乙方就剩余糧油、蔬菜、肉類、副食品、自費購買的用具等自行帶回，造成的損失由乙方自負。（二）乙方的權限16 自主經營，

7、自負盈虧。17 有權自主聘用，調用食堂工作人員。18 甲方違約乙方有權提出終止承包合同。六、發生下列情況之一時，甲方可以無條件終止協議并追究乙方責任19 乙方未按中標承包方案據實提供服務；20 違反食品衛生法規，使用不符合相關要求的食材；21 違反安全生產經營法規，發生安全事故；22 出現經營不善，管理混亂；23 試用期滿后，甲方對乙方的按月滿意度測評連續 3個月低于 60% ；24 甲方發現乙方轉包、分包，經查證屬實的；25 甲方發現乙方違規與甲方職工勾結套取用餐費用情形，經查證屬實的；26 其它違規違約事項。七、支付及結算方式（一）甲方職工工作用餐憑 ic 卡或餐票就餐，具體可協商實施， 甲方按月支付乙方餐費； 對重大活動或公務接待，甲方按實際用餐標準結算；次月 5 日前統一結清上月開支。（二）乙方將用餐憑證、稅務發票交由財務室，由財務審核報相應局領導報批后，采取打卡支付形式結算。八、其它事項27 不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。28 甲、乙雙方員工相互尊重，不發生磨擦，若有發生因此造成的傷害由無理的一方負責。29 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前 必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。30 承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設 備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。31 承包期滿時，是否續約或終止合同，甲