1、農業標準化課程教學大綱一、課程基本信息課程名稱：農業標準化英文名稱： agricultural standardization 學 時： 27學分： 1.5適用對象：農學類專業的四年級學生考核方式：考查，平時成績占總成績的30%先修課程：英語、植物學、生物學、植物生理學、遺傳學等二、課程簡介農業標準化是面向農學類專業學生開設的專業選修課。主要包括：農業標準化的原理與方法；農業標準的種類和體系；農業標準的制定與修訂；農業標準化與農業國際貿易；農業質量認證與管理等。通過本課程的學習，幫助學生掌握農業標準化的基本原理與基本方法，以便將來更好地服務于祖國的農業,推動我國農業和農村經濟的發展。三、教學內

2、容及要求 第一章緒論（一）目的與要求1掌握農業標準化的產生和發展簡史、學科性質與研究內容2了解農業標準化的重要性（二）教學內容第一節農業標準化的產生和發展概況1主要內容：農業標準化的產生和發展簡史2基本概念和知識點：農業標準化的產生3問題題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準化的產生的歷史背景第二節農業標準化的基本概念及任務1主要內容：農業標準化的基本概念、范圍及任務2基本概念和知識點：農業標準化的基本概念，農業標準化的任務3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準化的任務第三節農業標準化的學科性質與研究內容1主要內容：農業標準化的學科性質與研究內容

3、2基本概念和知識點：農業標準化的學科性質3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準化的學科性質與研究內容間的關系（三）課后練習思考題： 1簡述農業標準化的發展簡史？2農業標準化的重要性？3農業標準化的基本概念？4農業標準化的任務？5分析農業標準化的學科性質與研究內容間的關系？（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教學的手段，教師講授第二章農業標準化的原理（一）目的與要求1掌握 農業標準化原理，農業標準化的形式與方法，農業標準化的基本特征與特殊性2了解農業標準化的特殊性（二）教學內容第一節農業標準化原理1主要內容：簡化原理、統一原理、協調原理、選優原理的概念以及農業

4、標準化四原理之間的相互關系2基本概念和知識點：簡化原理、統一原理、協調原理、選優原理的概念，農業標準化四原理之間的相互關系3問題題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準化四原理之間的相互關系第二節農業標準化的形式與方法1主要內容：簡化、統一化、綜合標準化、超前標準化、動態標準化2基本概念和知識點：簡化、統一化、綜合標準化、超前標準化、動態標準化的概念，綜合標準化的意義3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析綜合標準化的意義第三節農業標準化的特征與特性1主要內容：農業標準化的基本特征2基本概念和知識點：農業標準化的基本特征3問題與應用（能力要求）：通過本節學習

5、，要求學生學會分析農業標準化的基本特征（三）課后練習思考題： 1簡述農業標準化的簡化原理？2簡述農業標準化的選優原理？3分析農業標準化四原理之間的相互關系？4簡述農業標準化的形式？5分析綜合標準化的意義？6簡述農業標準化的基本特征？（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教學的手段，教師講授第三章農業標準化的分類和標準體系（一）目的與要求1掌握農業標準化范疇，農業標準的種類和級別，農業標準體系的組成 2了解統農業標準化系統的組成及其特征（二）教學內容第一節農業標準化范疇1主要內容：農業標準化范疇的概念及其特點2基本概念和知識點：標準化與農業標準化范疇的概念，農業標準化范疇特點3問題題與應

6、用（能力要求）：通過本節學習，要求學生掌握農業標準化范疇的特點第二節農業標準的分類1主要內容：農業標準的種類和級別2基本概念和知識點：強制性標準與推薦性標準的概念，強制性標準與推薦性標準的內容與類型，農業標準的分級3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準的分級第三節農業標準體系與標準化系統1主要內容：農業標準體系與標準化系統的概念及其組成2基本概念和知識點：農業標準體系的概念，農業標準體系的組成3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準體系的組成（三）課后練習思考題： 1農業標準化范疇的概念？2農業標準化范疇特點？3農業標準的種類？4農業標準的級別

7、分哪些？5農業標準體系的組成？6農業標準化系統的概念？（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教學的手段，教師講授第四章農業標準的制定及修訂（一）目的與要求1掌握農業標準制定的對象，農業標準制定、修訂的原則，農業標準制定、修訂的程序2了解農業標準制定時需要注意的問題（二）教學內容第一節農業標準制定的對象范圍1主要內容：農業標準制定的對象范圍及其依據2基本概念和知識點：農業標準制定的對象范圍3問題題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準制定的對象范圍第二節農業標準制定與修訂的原則1主要內容：農業標準制定的原則，農業標準修訂的原則2基本概念和知識點：農業標準制定的原則3問

8、題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準制定的原則及其重要性第三節農業標準制定與修訂的程序1主要內容：農業標準制定的程序，農業標準修訂的程序2基本概念和知識點：農業標準制定的程序3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準制定的程序（三）課后練習思考題： 1農業標準制定的對象范圍？2農業標準制定的原則？3農業標準修訂的原則？4農業標準制定的程序？5農業標準修訂的程序？6農業標準制定時需要注意的問題？（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教學的手段，教師講授第五章農業標準化與農業國際貿易（一）目的與要求1掌握 農業國際貿易中的貿易技術壁壘、貿易壁壘

9、的分類、貿易技術壁壘（tbt）的含義、作用和特點， 、農業標準在現代農業國際貿易中的作用、農業國際貿易中農業標準的類型及有關技術法規，2了解農業標準化在現代農業國際貿易中的作用，農業對外貿易標準化的原則與策略（二）教學內容第一節農業國際貿易中的貿易技術壁壘1主要內容：國際貿易中的政策措施;2基本概念和知識點：關稅措施與非關稅壁壘，商品傾銷與反傾銷的概念，綠色壁壘的概念，貿易壁壘的分類3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生掌握國際貿易中的主要政策措施第二節農業標準化與消除農業國際貿易技術壁壘1主要內容：農業標準化在現代農業國際貿易中的作用、農業對外貿易標準化的原則與策略、農業國際貿易中

10、農業標準的類型及有關技術法規2基本概念和知識點：農業國際貿易中農業標準的類型及有關技術法規3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業對外貿易標準化的策略第三節 中國、美國、法國的農業貿易格局1主要內容：wto的相關知識,大宗農產品的市場演變,農產品國際貿易的特點,主要國家的貿易格局2基本概念和知識點：wto的農業規則,中國、美國、法國的農業貿易格局3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農產品國際貿易中的主要問題和相應的對策（三）課后練習思考題：1簡述關稅的特點和作用？2簡述關稅的主要種類？3簡述鼓勵出口的措施？4簡述技術性貿易壁壘的類型？5進入wto后，我國

11、農業面臨的問題和對策？6面對發達國家的技術性貿易壁壘，我們該采取哪些措施？7. 簡述農產品國際貿易格局的演變?（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教學的手段，教師講授第六章農業標準化效果（一）目的與要求1掌握農業標準化效果的基本概念、農業標準化經濟效果產生的機理，農業標準化經濟效果的評價指標，農業標準化經濟效果的計算方法2了解農業標準化效果的產生機理（二）教學內容第一節農業標準化效果概述1主要內容：農業標準化效果的基本概念、農業標準化經濟效果產生的機理、評價農業標準化效果的意義、評價農業標準化效果的原則2基本概念和知識點：農業標準化效果的基本概念、農業標準化經濟效果產生的機理3問題題

12、與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生掌握農業標準化經濟效果產生的機理第二節農業標準化經濟效果的評價指標與計算方法1主要內容：農業標準化經濟效果的概念、農業標準化經濟效果的計量方式、農業標準化經濟效果的評價指標，農業標準化經濟效果的計算方法2基本概念和知識點：農業標準化經濟效果的概念、農業標準化經濟效果的評價指標3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生掌握農業標準化經濟效果的計量方式及計算方法（三）課后練習思考題： 1農業標準化效果的基本概念？2農業標準化經濟效果產生的機理？3農業標準化經濟效果的概念？4農業標準化經濟效果的評價指標？（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教

13、學的手段，教師講授第七章農業質量認證與管理（一）目的與要求1掌握：商品質量與認證，農產品質量與標準，農業標準化與農產品質量認證管理，農業質量管理與農產品品牌建設2了解農業質量認證管理與農產品品牌建設的關系（二）教學內容第一節商品質量與認證1主要內容：商品質量概述，商品質量管理的概念，商品全面質量管理，商品質量保證，商品質量認證及其種類，商品質量認證制度的發展和意義，商品質量認證標志及程序，中國的商品質量認證 2基本概念和知識點：商品質量與商品質量認證的概念，商品質量的基本要求，商品質量認證標志及程序3.問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生能夠理解商品質量認證制度的意義第二節農產品的質

14、量與標準1主要內容：農產品質量的特點，農產品質量的標準2基本概念和知識點：農產品質量的概念，農產品質量的標準的概念，農產品質量與標準之間的關系3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農產品質量與標準之間的關系第三節農業標準化與農產品質量認證管理1主要內容：農業標準化的必要性，農產品質量認證管理的重要性，農產品質量認證管理的方法與策略2基本概念和知識點：農業標準化與農產品質量認證管理的密切關系，農產品質量認證管理的方法與策略3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業標準化與農產品質量認證管理的密切關系第四節農業質量認證管理與農產品品牌建設1主要內容：農業質量認證

15、管理的概念及其重要性，農產品品牌建設的依據原則與程序2基本概念和知識點：農業質量認證管理的概，農產品品牌建設的程序3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析農業質量認證管理與農產品品牌建設的關系（三）課后練習思考題： 1商品質量認證標志及程序？2分析農產品質量與標準之間的關系？3農產品質量管理的方法與策略？4分析農業標準化與農產品質量管理的密切關系？5分析農業質量管理與農產品品牌建設的關系？6農產品品牌建設的依據？（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教學的手段，教師講授第八章有機食品、綠色食品、和無公害農產品的發展及其生產規范（一）目的與要求1掌握有機食品、綠色食品、和

16、無公害農產品的概念及其生產規范2了解有機食品、綠色食品、和無公害農產品的發展概況以及開發（二）教學內容第一節有機食品、綠色食品、和無公害農產品的發展概況1主要內容：國外有機食品、綠色食品的研究進展；我國有機食品、綠色食品和無公害農產品的研究進展2基本概念和知識點：我國有機食品、綠色食品和無公害農產品存在的問題和發展對策3問題題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生掌握我國有機食品、綠色食品和無公害農產品的發展對策第二節有機食品、綠色食品、和無公害農產品的概念及其生產規范1主要內容：無公害農產品的概念，綠色食品的概念，有機食品的概念；無公害農產品的標準體系及相關認證類型，綠色食品的標準體系及

17、相關認證類型，有機食品的標準體系及相關認證類型 2基本概念和知識點：有機食品、綠色食品、和無公害農產品的概念，有機食品、綠色食品、和無公害農產品的異同及其生產規范3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生對市場上遇到的農產品所屬的標準類型進行正確的分析和判斷第三節有機食品、綠色食品、和無公害農產品的開發1主要內容：我國有機食品綠色食品、和無公害農產品的開發的原則、策略和開發中值得注意的一些問題。2基本概念和知識點：我國有機食品綠色食品、和無公害農產品的開發的原則、策略3問題與應用（能力要求）：通過本節學習，要求學生學會分析我國有機食品綠色食品、和無公害農產品開發中值得注意的一些問題。（三）課后練習思考題：1簡述有機食品、綠色食品、和無公害農產品的發展概況？2談談有機食品、綠色食品、和無公農產品的開發？3簡述綠色食品所具備的條件？4簡述無公害農產品的生產技術規程？5簡述有機食品的標準體系及相關認證類型？6你如何看待市場上的無公害農產品？（四）教學方法與手段本章教學主要采用的是多媒體教學的手段，教師講授四、各教學環節學時分配教學環節教學時數課程內容講課習題課討論課實驗其他教學環節小計第一章第二章66