大學校園附近餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書（2500字）大學附近金義鳳：M00814302工商管理學院 08級 店面簡介 ：本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為120平米左右。主要提供午餐、晚餐。以四川品味為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。發(fā)展戰(zhàn)略 ：1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。2.本餐廳贈送免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。4.餐具使用不銹鋼制品，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，附近餐館在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。餐廳店員結構 ：店長兼收銀員1名 ，廚師2名，服務生5名。市場分析 ：大學生具有一定的經(jīng)濟條件。大學人口密度高，市場較大。大學附近的餐館競爭不太大。優(yōu)勢分析：具有自身特色，服務質(zhì)量好，店面離學校近，衛(wèi)生狀況良好。劣勢分析：由于剛起步，的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外食堂和其他餐館具有較大的可替代性，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。威脅分析： 餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。財務狀況分析 ：1據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需20xx0元（其中包括場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施及其他費用等）。2運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。3每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約4000元，收益率40%。有形化營銷策略：由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的 承諾營銷 進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導 天之素 的經(jīng)營宗旨與理念。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。3、建立餐廳顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。大力打造“綠色食品”的品牌形象 ：根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。經(jīng)營風險 ：市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：（1）附近的餐館數(shù)目的擴大，經(jīng)營的改善。（2）租金，水電等開支的變動。內(nèi)部管理風險：餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低。 原料資源風險：本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 第二篇：大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 2400字 大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生前沿：是將有關創(chuàng)業(yè)的想法，借由白紙黑字最后落實的載體。的質(zhì)量，往往會直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計劃書呢？要依目標，即看計劃書的對象而有所不同，譬如是要寫給投資者看呢，還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫，計劃書的重點也會有所不同。創(chuàng)業(yè)首先就是讓別人知道你藥賣什么；顧客的范圍要很明確，要有針對性，比如是針對女性或是男性亦或是男女都行，這就要考慮其調(diào)查的結果；再是調(diào)查賣的東西是否以前有沒有賣過，是否有替代品，競爭者跟你的關系是直接的還是間接的；再就是考慮創(chuàng)業(yè)者得能力，其能力的強弱，決定你創(chuàng)業(yè)的成功與否；還有就是資本，創(chuàng)業(yè)者資金的充裕可以讓創(chuàng)業(yè)者能有能力大膽的去創(chuàng)新；最后就是持續(xù)經(jīng)營，當事業(yè)做得不錯時，將來的計劃是什么。 創(chuàng)業(yè)計劃書是一份全方位的商業(yè)計劃，其主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。創(chuàng)業(yè)計劃書有相對固定的格式，它幾乎包括反映投資商所有感興趣的內(nèi)容。從企業(yè)成長經(jīng)歷、產(chǎn)品服務、市場、營銷、管理團隊、股權結構、組織人事、財務、運營到融資方案。只有內(nèi)容詳實、數(shù)據(jù)豐富、體系完整、裝訂精致的商業(yè)計劃書才能吸引投資商，讓他們看懂您的項目商業(yè)運作計劃，才能使您的融資需求成為現(xiàn)實，商業(yè)計劃書的質(zhì)量對創(chuàng)業(yè)者的項目融資至關重要。融資項目要獲得投資商的青睞，良好的融資策劃和財務包裝，是融資過程中必不可少的環(huán)節(jié)，其中最重要的是應做好符合國際慣例的高質(zhì)量的商業(yè)計劃書。目前中中國企業(yè)在國際上融資成功率不高，不是項目本身不好也不是項目投資回報不高，而是項目方創(chuàng)業(yè)計劃書編寫的草率與策劃能力讓投資商感到失望。創(chuàng)業(yè)計劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個復雜的系統(tǒng)工程，不但要對行業(yè)、市場進行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。對于一個發(fā)展中的企業(yè)，專業(yè)的創(chuàng)業(yè)計劃書既是尋找投資的必備材料，也是企業(yè)對自身的現(xiàn)狀及未來發(fā)展戰(zhàn)略全面思索和重新定位的過程。總起，創(chuàng)業(yè)計劃書它體現(xiàn)出來的一個創(chuàng)業(yè)的過程，和一般大綱流程計劃，在創(chuàng)業(yè)過程中計劃是一個創(chuàng)業(yè)主題的靈魂。 創(chuàng)業(yè)計劃書就有如一部功能超強的電腦，它可以幫助創(chuàng)業(yè)者記錄許多創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容、創(chuàng)業(yè)的構想，能幫創(chuàng)業(yè)者規(guī)劃成功的藍圖，而整個營運計劃如果詳實清楚，對創(chuàng)業(yè)者或參與創(chuàng)業(yè)的伙伴而言，也許能更達成共識、集中力量，這無異是幫助了創(chuàng)業(yè)者向成功邁進。創(chuàng)業(yè)的種類包括創(chuàng)辦事業(yè)的名稱、事業(yè)組織型態(tài)、創(chuàng)業(yè)的項目或主要產(chǎn)品名稱等，這是創(chuàng)業(yè)最基本的內(nèi)容。大學學生學習用品專賣店市場調(diào)查：根據(jù)我的調(diào)查，現(xiàn)在大學城有著河南科技學院、新鄉(xiāng)醫(yī)學院、新鄉(xiāng)學院等大學，其大學生將近有八萬，而附近的大學生學習用品的裝賣店沒有幾家有規(guī)模的，其中有實力和規(guī)模的也就是藍精靈，因此，在大學城附近開一家學生用品是很有前景的。1 需求狀況分析在我調(diào)查的150名得學生中，接近48.7%的學生的學習用品的月消費額在30元以下，44%的學生的月平均消費額在30至50元中，也有5.3%的學生的平均消費在50元至100元，也有2%的同學月月平均消費額達到了100元以上。在大學城這一群體中，雖然學生的月總消費在400至600這一檔，但是其花費在學習用品方面還是占有一定的比率的。由于大學城的大一、大二的學生占絕對的優(yōu)勢，其在學習用品的消費方面也頗為可觀，另一方面從我的調(diào)查中也可以知道，有一大部分學生對學習用品的使用及其質(zhì)量問題等方面的知識并沒有深入的了解，認為便宜就好了。如果這部分人加深對學習用品的了解無疑會進一步擴大市場的需求。因此我可以斷定，大學城學生的學習用品的市場需求是比較大，通過進一步的細分和開發(fā)則會有更加可觀的經(jīng)濟利益。 2現(xiàn)有競爭者分析從調(diào)查的結果可知，64.41%的學生會在藍精靈買學習用品，25.42%的學生會在商場購買學習用品，另有10.7%的學生會在便利店購買。從這可得知，我們的最大競爭對手就是藍精靈，而直接的競爭對手則是商場這樣的學生用品店，便利店對我們的影響不是很大。 3 優(yōu)勢劣勢分析由以上需求以及競爭對手的分析，我不難發(fā)現(xiàn)，在大學城設學生學習用品專賣店最大的優(yōu)勢可以充分利用其所在的大一、大二的學生。 通過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，在選購學習用品時，64.4%的消費者首先會考慮其質(zhì)量，25.4%的消費者會首先老驢品牌，分別有5.1%的消費者會首先考慮價格或者購買點的便利。由此，我們發(fā)現(xiàn)消費者對使用的學習用品還是非常看重其質(zhì)量和品牌的，而對價格則不是非常敏感，對購買點是否便利的不關注則驗證了多數(shù)消費者并沒有在便利店選購學習用品的結論。作為專賣學習用品的專賣店，在質(zhì)量、品牌的控制上顯然能給消費者更直接的信任感，同時消費者對價格的不敏感則為專賣店專注品牌及價格提供了一定的可操作的空間。4 供應商和成本的控制作為一間學生學習用品的專賣店，在質(zhì)量的控制上無疑是最重要的。要持久的保持產(chǎn)品的質(zhì)量唯一的途徑是有穩(wěn)定的供應商。首先，在供應商的選擇上應該注重對方的商業(yè)信譽，選擇有良好的商業(yè)口碑的供應商；其次，也要加強完善合同約束，把一般的商業(yè)道德上升到法律保護的高度；最后，在學生學習用品專賣店的前期經(jīng)營，由于未能有效的保證一定數(shù)量的客源，在對供應商的討價還價的能力上必然是相對缺乏的。為了保證質(zhì)量和服務，可以適當?shù)囊员韧袠I(yè)相對高的價格獲得更高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時不把這部分成本轉移到消費者身上。當然，隨著客源的穩(wěn)定，對供應商討價還價的能力會增強，從而可以在中后期慢慢控制貨源質(zhì)量和成本。為有效的控制成本，我們還應當適當?shù)臏p少導購人員的數(shù)量，把更多的資源投入到對導購人員的培訓以及高質(zhì)量的服務。減少導購人員的數(shù)量可以使消費者有適當?shù)淖杂蛇x址空間，當然要確保當消費者有任何疑問的時候都能得到滿意的解答。5 選址根據(jù)大學城現(xiàn)有的規(guī)劃布局和對未來發(fā)展的傾向的推定，最終選在河南科技學院西門的北側，挨著其郵政儲蓄的地方。總的來說，大學而成有傳統(tǒng)的競爭優(yōu)勢，各種輔助性設施完善，人流量大。選址在此處，一定程度上降低了首次宣傳的成本，對其在校學生來說也不是很遠，也很便利。 6 宣傳在各個大學做貼廣告，在大學廣播站進行廣播，在校外發(fā)宣傳傳單。 因此，在這種環(huán)境下，大學城學生學習用品專賣店是有利可圖的。我相信這會是的一個很好的機會，應該值得嘗試。 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。一、創(chuàng)業(yè)計劃書是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務