機構代碼14129項目編號中央財政支持高等職業學校提升專業服務產業發展能力建設方案 院 校 名 稱 貴陽職業技術學院 專 業 名 稱 旅游管理 所 屬 省 市 貴州省貴陽市 填 表 日 期 2011年10月12日 目 錄一、專業建設背景與基礎31、行業背景 32、產業發展分析 43、社會需求分析 44、緊缺人才分析 55、專業建設基礎 6二、專業建設思路與目標8（一）建設思路81、指導思想 82、基本思路 9（二）建設目標9三、專業重點建設內容9（一）人才培養模式與課程體系改革91、建設目標102、突出特色，深化“校企合作、工學結合、分段式教學”人才培養模式103、校企合作制定專業人才培養方案，促進專業建設與產業發展無縫對接114、實施課程改革，構建課程內容與職業標準一致的課程體系12（二）改革教學內容，教學過程與生產過程相一致161、教學模式改革162、教學內容改革173、教學評價改革17（三）加強師資隊伍建設，打造“雙師型”優秀教學團隊181、建設目標182、建設內容18（四）實訓實習基地建設191、建設目標192、建設內容19（五）社會服務能力建設211、建設目標212、具體建設內容21（六）構建終身教育體系，賦予職業教育新內涵221、建設目標222、建設內容22（七）強化學生素質培養，改進教育教學過程221、建設目標222、建設內容22四、保障措施23（一）建立項目建設組織機構231、項目建設領導小組232、項目建設監督小組243、項目建設辦公室24（二）項目實施具體保障措施241、思想保障242、組織保障243、制度保障254、經費保障25五、經費預算25六、管理制度26（一）校企合作制度與管理運行機制建設261、建設目標262、校企合作制度建設273、校企合作管理運行機制建設27（二）監督與責任追究制度建設27項目概述：本項目面向貴陽市“十二五”第六大產業布局以旅游業為龍頭的現代服務業為目標，以旅游管理專業建設為重點，帶動其專業群（導游、涉外旅游、旅游英語、會展策劃與管理、酒店管理）的發展。建設內容包括人才培養模式與課程體系改革、實習實訓條件建設、師資隊伍建設、校企合作和管理制度建設等方面。一、專業建設背景與基礎1、行業背景分析旅游業是一個“朝陽產業”、“無煙產業”和“綠色產業”，旅游業已成為當今世界最具發展活力和潛力的國民經濟重要支柱產業，成為人們的基本生活方式，成為現代經濟和社會發展的重要標志。隨著我國改革開放深入，社會經濟的快速發展，旅游業實現了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越，入境旅游、國內旅游和出境旅游三大市場均取得長足發展。為加速推動旅游業又好又快發展，2009年12月1日，國務院頒布關于加快發展旅游業的意見指出：到2015年，國內旅游人數達20億人次，入境過夜游客人數達9000萬人次，出境旅游人數達8300萬人次，到2020年，旅游產業規模、質量、效益達到世界旅游強國水平，成為世界上第1大入境旅游接待國和第4大出境旅游客源國，入境過夜旅游人數達1億人次，國內旅游人數達28億人次，出境旅游人數達1億人次，游客市場總量達30億人次。貴州省“十二五”規劃中明確提出，加快貴州旅游業發展，把旅游業建設成為支柱產業，使貴州成為多民族特色文化和喀斯特高原生態旅游的重要目的地，成為中國西部旅游熱點地區。2011年9月26日，第六屆貴州旅游產業發展大會召開，會上省委書記栗戰書強調：全省動員、乘勢而上，打造著名旅游目的地建設旅游強省，把旅游業培育成國民經濟的重要戰略性支柱產業。力爭在“十二五”期間，把貴州打造成為“沒來過的想來，來過了的還想來，來了就不想走”的在國內國際具有盛名的旅游目的地和休閑度假地。到2015年，全省旅游接待人數將達到2.5億至2.6億人次；旅游總收入達到2800億元，年均增長20%；旅游增加值達800億元左右，占GDP比重8%，接近發達國家10%的水平。貴陽職業技術學院地處貴州省會城市，肩負著為旅游業培養高素質技能型人才的重任。旅游管理專業是學院新崛起的專業，具有良好的行業背景和產學對接基礎，契合貴陽市六大產業布局。提升該專業服務產業能力，有利于實現專業對接產業、專業鏈對接產業鏈，促進地方社會、經濟協調發展。2、產業發展分析貴州省“十二五”規劃中指出：“推動服務業大發展大提高，加快把旅游和文化產業培育成為重要支柱產業”，“加快建設旅游經濟大省。旅游業資源消耗低，帶動系數大，就業機會多，綜合效益好。按照把我省打造成為具有重要吸引力的觀光體驗、休閑度假、康體養生和民族文化旅游目的地的要求，加快把旅游業培育成為我省的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業。多渠道加大對旅游業的投入，重點建設旅游道路、景區停車場、游客服務中心和酒店等基礎設施，全面提升我省旅游接待能力。大力實施品牌帶動戰略，豐富旅游文化內涵，加強原生態民族文化的保護、傳承和開發、利用，加快發展一批專業旅游城市、旅游村鎮、旅游文化商品集散地，推動旅游產品多樣化、規模化發展。制定出臺促進度假酒店發展的政策措施，引導城市周邊休閑度假帶建設，有序推進旅游度假區發展。大力發展旅游商品、旅游紀念品，提高旅游購物在旅游消費中的比重。扶持培育一批旅游骨干企業，推動涉旅企業通過上市等方式融資。大力開拓客源市場，推進旅游信息化建設。提高旅游服務水平，加強旅游市場監管，全面優化旅游環境。”貴陽市“十二五”規劃指出旅游業作為現代服務業是貴陽市六大產業之一，用五年時間建成中國旅游大市，各項旅游指標翻兩番，實現旅游接待總人數9819.31萬人次，旅游總收入1310.94億元。到2015年，貴陽旅游將依托氣候、生態、資源優勢，建成世界避暑旅游名城、中國溫泉旅游名城、中國休閑度假名城和西南會展旅游名城。以旅游業為龍頭的現代服務業的發展，對高素質技術應用型人才培養的數量和質量提出了更高的要求，為服務類特別是旅游高等職業教育發展提供了廣闊的空間。由此可見，旅游產業發展將是貴州和貴陽“十二五”發展的一個戰略性支柱產業，旅游管理專業發展與本地區“十二五”經濟社會發展規劃和重點緊密結合，前景廣闊。3、社會需求分析（1）全國旅游人才需求分析。大力發展職業教育，加快發展旅游業，是國家的重要發展戰略。2009年12月1日，國務院頒布關于加快發展旅游業的意見，為旅游業發展指明了方向。旅游業的迅猛發展，客觀上要求大力發展旅游高等職業教育，滿足旅游行業對高素質、高技能專業人才的需求。因此，旅游職業教育迎來千載難逢的重大發展機遇。s6$J16jHNA目前，我國已形成了完備的旅游接待體系，開發建成各級景點2萬多個、A級旅游景區近1000家。各類旅行社16891家、優秀旅游城市247個。全國旅游住宿設施約40萬家，其中星級飯店14099家。國家旅游局統計數據顯示，2009年，全國旅游業從業人員約為800萬人，到2020年，而實際需要專業旅游人才在2000萬以上，這樣人才缺口至少在1200萬人以上，平均每年需求約60萬人（以20年間計算）。（2）貴州旅游人才需求分析。貴州省旅游業正逐漸成為就業前景最廣闊的行業，每年正以20%速度遞增發展。目前，貴州旅游企業發展規模龐大，星級飯店有幾十家，非星級的旅館上千家，旅行社100多家，旅游景區有序保護開發。旅游行業的發展，導致對旅游專業人員的需求不斷加大，迫切要求提高旅游職業人才培訓的質量和擴大旅游職業人才培訓的規模。貴州旅游業“十二五”規劃指出“貴州旅游人才隊伍建設與跨越發展要求不相適應，貴州省發展旅游的人才支撐嚴重不足。全方位地缺乏旅游人才，表現為旅游規劃人員、旅游行政管理人員、酒店服務人員、旅游從業人員、農家樂從業人員等五支人才隊伍嚴重不足，制約了貴州旅游的跨越式發展。民俗旅游、文化旅游、體育旅游、避暑旅游等新興、專業人才更為短缺。旅游教育培訓資源也比較短缺，旅游人才供給嚴重不足。同時，由于經濟社會發展水平相對較低，環境也相對較差，旅游人才流失嚴重。” 是我省需要解決的重大瓶頸問題。因此，在“十二五”期間，重點建設五支人才隊伍，瞄準六個突破口。到2015年，力爭全省直接旅游從業人員達到30萬人以上；培養和引進旅游行政管理人才、職業經理人才、短缺專業人才和教育培訓師資人才2萬人，培訓各類旅游從業人員200萬人次以上；全部導游人員、90以上旅游行業服務人員和70以上專業技術人員達到培訓合格上崗。”由此可見，在貴州省旅游業加速發展的大背景下，“十二五”期間旅游從業人員需求達到14.21萬，貴州旅游人才供需缺口或將進一步增大，出現供不應求的情況。4、緊缺人才分析（1）專業計調人員緊缺。旅游管理系通過與旅行社的面對面接觸方式了解旅行社崗位需求，調研結果顯示旅游行業人才需求正發生轉折性變化，一直隱在幕后的計調正成為旅游行業最緊缺的人才受到各大旅行社的追捧，大大搶了導游的風頭。所謂“計調”，是“計劃調度”的簡稱，在英文中稱為“operator”，直譯為“操作者”。顧名思義，旅行社的計調是進行旅游實際操作的專業人員，他們負責新線路的開拓、食宿談判、行程安排、成本核算等經營管理工作。貴陽市有大小旅行社幾百家，對于懂得旅游業務開發和經營的計調人才的需求缺口相當大，隨著我國對旅游市場規范的加速，一些旅行社越來越正規，規模越來越大，專業運作旅游業務的計調人員就越來越受到旅行社的青睞。（2）旅游產品策劃人才匱乏。個性化旅游需求推動中國旅游走向主題化。主題旅游線路、主題旅行社、主題旅游賓館度假村、主題性旅游項目將蓬勃發展。從旅游消費方式和旅游消費結構來看，從傳統的觀光旅游轉向文化型、享受型旅游。工業、農業、修學、健身、尋根、考察、探奇、了解風土人情的專項特點旅游正不斷地吸引了越來越多的旅游者，另外個性化線路也越來越受到眾多旅游者的青睞，這就需要高素質的旅游產品策劃人才，主要負責旅游產品計劃的預測與設計以及線路的日常事務工作；做好市場信息的收集與統計工作；負責監控收客計劃，避免客源流失；協調好與旅游供應商與地接社聯系，做好旅游行程安排。能否擁有高素質創新型旅游策劃人才，將決定旅游企業是否被淘汰。面對新的發展趨勢，打破以往模仿性開發的發展套路，創新開發旅游產品已經成為上海旅游企業搶占戰略制高點的關鍵。在貴陽各大旅游企業中，絕大多數都設置了“企劃部”，旅游策劃人才已經成為貴陽旅游業重要的一線人才。但是，經過旅游策劃專業培養的人才極為罕見，而高素質高技能的旅游策劃人才更是鳳毛麟角，遠遠不能滿足旅游市場對旅游產品的需求。（3）旅游市場營銷人才緊俏。由于貴陽旅游作為貴州軸心不管是景區酒店還是旅游公司，都面臨新市場的開發問題，在貴陽上百家主要旅游企業中，提出了對高素質高技能現代旅游市場營銷人才的需求，部分企業制訂了令人眼熱的高待遇標準，旅游業出現了爭搶高素質高技能旅游市場營銷人才的趨向。（4）會展專業人才呈現走俏之勢。貴陽市金陽新區國際會展中心的建成，會展業務的開展，需要大量會展策劃人才、會展技術人才、會展管理人才、會展營銷人才、翻譯人才、會展銷售人才等，人才匱乏明顯，現代會展業是一個涉及面廣、政策性強、專業化程度高的產業，對專業人才和復合型人才的需求特別大。5、專業建設基礎（1）師資力量。旅游管理系師資力量雄厚，有一支穩定、結構合理、整體素質優良，理論扎實、實踐豐富的“雙師型”的專業師資隊伍，現有專兼職教師24人（專職教師18名、兼職教師6名），其中教授1人、副教授11人、講師8人，9名碩士研究生、3名在讀碩士研究生，14名具有“雙師型”資格，完全能夠支撐旅游管理專業教學工作。（2）專業建設。旅游管理系開設有“旅游管理、酒店管理、涉外旅游、會展策劃與管理、旅游英語”五個普通全日制高職專業和“旅游服務與管理、酒店服務與管理”兩個中職專業，專業特色鮮明，行業針對性突出。（3）硬件資源。學院旅游管理大樓和旅游酒店校內實訓基地建成，主要有導游模擬實訓室、旅行模擬社實訓室、形體禮儀實訓室、旅游管理信息實訓室、餐飲實訓室、前廳和客房實訓室、酒吧模擬實訓室等。一方面可以滿足學生專業技能訓練的基本要求，另一方面還可以利用自身優勢，配合企業搞技術培訓、管理策劃、資源開發規劃等工作。加強校企合作，與省內外知名旅行社、旅游景區（景點）、貴陽市星級酒店、會展等企業合作，保證學生校外見習和實習，滿足學生崗位技能的實訓教學需要。（4）辦學貢獻。旅游管理系目前在校學生近600人，15個班級。建系三年間共培養了151名全日制畢業生，畢業生的首次就業基本集中于旅游行業，近85的畢業生長期穩定在旅游行業工作。（5）辦學特色。旅游管理系堅持“走出去”的戰略，積極對外聯系，在學院與美國飯店協會教育學院、馬來西亞汝來大學簽訂合作辦學協議的基礎上，打造旅游管理系“飯店業人才培養基地”，試點貴陽職業技術學院旅游管理專業、導游專業、酒店管理專業專科學生與馬來西亞汝來大學合作辦學。引進國外優質教育資源，積極與加拿大楓華國際教育投資集團（CIBT）合作，籌建環球教育中心項目；加大旅游課程嵌入，引進國際旅游課程教學體系，提高學院教育教學質量，提升學院社會聲譽度。開拓國際市場，選派旅游管理系優秀學生到亞洲、歐美、英聯邦國家等知名大學留學深造，或者海外實習就業。（6）辦學多元化。旅游管理系與貴州民族學院聯合辦學，開展專科與本科銜接自學考試，學生經過自考助學班學習，通過相關課程考試合格，畢業時在獲得大專畢業證書的同時獲取旅游管理自學考試本科文憑。（7）辦學模式。旅游管理系堅持“寬口徑、厚基礎、高素質、強技能”的人才培養模式，樹立了“大旅游、大市場、大專業”意識，確立了“以學生為本、以教師為本、以教學為本、以創新為本”的辦學理念，走“產學結合、工學交替”方式，“行業引導、校企合作、工學結合”的辦學模式以及基于職業能力為基礎，與行業深度融合，各具特點的專業人才培養模式；并以基本就業率、行業就業率、穩定就業率、業內發展率作為檢驗我們辦學效果的基本指標體系，并用于反饋教學，不斷提高教學水平。大力推進素質教育和技能訓練，為省內外旅游和會展等現代服務業培養高素質技能型專門人才。（8）辦學成果。專業建設。初步形成了與旅游產業鏈相關的、以旅游管理類和酒店管理類為主體的專業格局，市場的針對性比較強，技術應用的特征比較突出，作為龍頭的核心專業具有輻射其他專業的核心能力。課程體系。逐漸開發基于生產過程的課程體系，形成了每門課和行業標準相結合的大綱和講義；結合教學內容、課程體系改革與建設計劃，積極把職業標準引入課程教學內容，制定了以職業能力本位為特征的專業教學計劃和培養方案。師資隊伍建設。建立了具備雙師結構的師資隊伍，旅游管理系現有專任教師18名，雙師型教師占77.7%，聘有兼職教師6名。實訓實習條件。建立高水平的校內生產性實訓基地和校外頂崗實習基地，旅游實訓大樓建成，配置有實訓室若干，積極與行業企業聯系，建立了多家穩固的校外實訓實習基地。校企合作。校企融合進一步加強，與世紀金源集團、天怡豪生集團、貴州海外旅游公司、貴州普瑞斯汀酒店投資管理有限公司（AHLA-EI貴州授權機構）等建立了戰略合作關系。科研成果和學術影響。近三年來，旅游管理系先后承擔省、市和院級課題5項，編寫出版專著和旅游系列教材1本。雙證制。推行雙證書制度，建立了職業技能鑒定機構，學生“雙證書”獲取率達到80%。就業質量和社會聲譽。畢業生就業率98%以上，新生報到率78%以上。社會服務和輻射帶動能力。學院系部目前貴陽市飯店管理人員人才培訓基地。國際交流與合作。學院先后與美國飯店協會教育學院和馬來西汝來大學友好往來，并與他們建立了校際合作關系，在貴州省旅游教育界和產業界產生一定影響。二、專業建設思路與目標（一）建設思路1、指導思想根據國務院關于大力發展職業教育的決定和國務院關于加快發展旅游業的意見，結合學校“十二五”發展規劃，以科學發展觀為指導，全面貫徹執行黨和國家的教育方針，堅持“以服務為宗旨、以就業為導向”，以培養旅游行業不同層次人才為根本任務，以“校企合作，工學結合”為途徑，提高辦學水平、穩步發展，努力為貴州社會經濟建設服務。2、基本思路依托旅游業的發展，校企共同制定人才培養方案，構建基礎課程體系和實踐課程體系，實現專業要求與企業崗位技能要求對接。引入先進國際職業標準，根據職業崗位工作任務分析，調整課程結構與內容，進行基于職業崗位工作任務和工作過程的課程改革、實施“任務驅動”的教學模式改革、開展 “雙證制”，實現職業標準與專業課程內容對接。創建“旅行社工作室”和“導游模擬實訓室”，與行業企業共同開發專業課程和教學資源；校企共同完成教學任務，建立課程綜合性評價體系，提升專業發展水平。建設旅游管理實訓大樓，解決生產性實訓問題，新建1個中心、2個一體化教室，改善實訓條件，搭建職業培訓平臺，提升社會服務能力。建立和完善“雙師”結構教師隊伍培養，聘請來自行業企業一線管理人員為兼職教師承擔相應比例的教學任務。建設專兼結合專業教學團隊，建立有效的團隊合作教學機制，推進校企之間技術研討和經驗交流的制度化建設，提高技術服務能力；建立就業(用人)單位、行業協會、學生及其家長、研究機構等利益相關方共同參與的第三方人才培養質量評價制度，整體提升專業發展水平和社會服務能力，為貴州省、貴陽市現代服務業體系建設輸送大批高素質技能型專門人才。（二）建設目標通過建設，在校企合作和國際合作的兩個平臺上，建成與貴州成為多民族特色文化、喀斯特高原生態旅游和避暑勝地的重要目的地，成為中國西部旅游熱點地區。以旅游管理專業為龍頭帶動旅游專業群的建設和發展，服務旅游行業、服務當地經濟，使教學成果引領貴州旅游職業教育；將旅游管理系建設成貴州旅游行業的人才培養基地。三、專業重點建設內容（一）人才培養模式與課程體系改革建立“以就業為導向、素質為本位、能力為核心，實現校企無縫對接”的人才培養模式。實行工學結合、校企全程合作培養人才，打造“以職業素質為基礎，崗位能力為本位”的專業人才。 注重旅行社行業對人才素質的要求，著力于培養學生的職業道德、團隊合作能力、創新能力和吃苦耐勞精神。從旅行社計調、銷售、導游、門市接待、會獎服務、出境領隊等崗位入手，設置課程與教學內容，培養能適應旅行社崗位需要的專業人才。 1、建設目標本專業培養德、智、體、美、勞全面發展,具有“職業溝通、團隊合作、解決問題、自我管理、信息處理、創新創業”職業核心能力，系統掌握旅游專業理論知識和實務，有較高思想品德和職業道德修養，較強的協調組織和創新能力，具備旅游活動（產品）策劃（推介）、導游服務、酒店服務、公關、會展組織與策劃、計算機應用等專項管理能力、能夠綜合處理旅游經營管理中的各類問題，考取導游資格、餐廳（客房）服務員、普通話和計算機操作等級證書。能夠從事導游、旅行社經營與管理、旅游產品策劃與營銷、景區服務與管理、酒店管理等方面工作的中高級實用型人才。2、突出特色，深化“校企合作、工學結合、分段式教學”人才培養模式（1）堅持走“特色引領型”的專業發展道路。旅游管理專業從2008年招生開始，定位明確，主要培養中高級應用型旅游管理從業人員。面向國際。先后美國飯店協會教育學院和馬來西亞汝來大學校友好往來，并建立校際合作關系。適時派遣教師赴國外培訓學習，派遣學生赴亞歐國家知名大學學習交流；積極籌建阿聯酋迪拜五星級酒店、馬來西亞麗星郵輪公司等海外實習基地，選送部分學生到海外實習基地實習和就業。加強國際交流與合作，開拓與環球集團知名企業的合作關系；與國際著名旅游院校、培訓機構和品牌企業建立友好合作關系，充分利用著名院校的教學資源，探討專業課程的國際化標準；積極參與國際旅游教育交流與合作，拓展教師的國際化視野；尋求與世界旅游組織、亞太地區旅游協會、亞太地區旅游教育培訓機構網（APETIT）、 世界休閑組織中國分會聯系，搭建合作平臺，開展各種類型的教育教學合作與研討，提升學院的國際聲譽。依托行業。根據貴州省旅游市場無淡旺季的特點，及時安排大二以上的學生到旅游企業頂崗實習。企業根據學校教學安排，選派業務骨干、管理人員來校講座或座談，傳遞企業最新服務（技術）標準、服務理念、服務信息，講授企業文化、職業素質以及如何規劃個人職業生涯等，使學生感受企業氛圍，了解企業的發展變化情況。這種模式改革了過去傳統的教學模式和教學周期，體現了校內學習與實際工作的一致性，根據對用人單位和學生的調查反饋，均認為是一種很好的人才培養模式。圍繞貴陽市的產業結構調整和貴州省旅游業的人才需求，在“政、校、企”合作和國際合作的兩個平臺上，探索符合現代旅游人才培養模式的多元辦學體制，強化國際化辦學特色。（2）校企融合，理實一體培養人才。根據旅游人才國際標準和旅游行業崗位職業能力的要求，按照實景實境的教學環境、學校企業的雙向交互、漢語外語的雙語教學、服務管理的雙重能力教育模式，結合旅游管理專業特點深化工學結合的人才培養模式，進一步加強校企融合，尤其是與貴州知名旅游行業的合作，突出實踐能力的培養，使學校人才培養質量符合旅游企業和社會的需求，提高學生在旅游行業的核心競爭力。課堂教學。職業基礎能力模塊和管理能力模塊主要在校內學習，以校內教師為主、企業兼職教師為輔。專業核心業務能力模塊的學習將實行50%在課堂學習，50%在企業或實訓基地或景區景點學習的方式，由企業和學校專業教師共同完成課程設計、教學和教材建設和學生學習效果考核過程。實境實景教學。針對學生不同階段的特點，將企業實境訓教過程劃分成三個階段：第一階段：熟悉觀摩階段。從學生第一、二學期在校模擬旅行社觀摩實行，并到貴陽市各大旅行社參觀考察。由校實訓教師和企業共同負責。第二階段：實境見習階段。從第三、四學期學期開始安排學生輪流到旅游行業進行短期見習，可以在旅游職業崗位見習，也可為大型活動作服務和志愿者第三階段：就業頂崗實習階段。從第五學期開始學生在校內外教師的指導下進行就業性實習。3、校企合作制定專業人才培養方案，促進專業建設與產業發展無縫對接按照旅游管理系專業群突出“國際化”、“應用型”與“適應性”人才培養方案建設專業。加強校企合作，以行業和企業為依托，以旅游職業崗位要求為目標，以就業為導向，建立知識、能力、素質并重的課程體系及校企結合的校內外實踐教學機制，構建符合旅游職業培養要求的校企結合人才的培養模式；確立與職業要求相適應的教學標準，通過課堂教學與實習實訓一體化，實現教學過程的職業性和開放性，著力培養學生的實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力，增強學生的就業競爭力。到2013年，爭取把我系的旅游管理專業建設成為辦學理念先進、辦學條件優良、校企結合緊密、人才培養質量高、社會服務能力強、專業品牌鮮明、社會競爭力強、能夠引領我省旅游高職教育快速發展的示范性專業。 專業人才培養方案開發步驟與程序4、實施課程改革，構建課程內容與職業標準一致的課程體系以旅游管理專業作為課程改革試點專業，與知名品牌企業合作，從旅游崗位任務出發，探索旅游崗位任務的特點，詳細分析旅游崗位所需的核心技能，形成適合旅游崗位任務的人才培養標準，重構旅游管理專業課程體系，精心設計基礎課程，凸顯動手能力的培養，建設新的課程標準，系統設計實驗、實訓、實習等實踐教學環節。加強精品課程和特色教材建設，與行業企業共同開發生產性實訓課程及配套教材，建立共享型專業教學資源庫。（1）課程體系建設課程體系建設的目標。深化課程體系和課程內容改革，突出工學結合，構建與旅游業崗位能力無縫對接的基于工作導向的模塊化柔性課程體系；以省級精品課程建設為目標，與旅游企業合作開發新課程體系下的重點課程與優質核心課程；建設共享型教學資源庫，建立互動式的網絡教學平臺；編寫新課程體系下的課程教材，形成高職類旅游管理課程標準，逐步向全省同類專業推廣。課程體系建設內容與措施。以就業導向為基礎，依據旅行社工作崗位定位人才培養目標與規格；依據旅行社崗位工作任務確定課程設置；依據旅行社崗位職業能力選擇課程內容；以旅行社技術技能課程為主干，理論教學服務于技術培養為設計理念，是旅游管理專業課程體系與教學內容改革的基本思路。旅游管理專業依據旅游企業工作任務、業務流程以及崗位群能力分析的結果，設置相應的三個模塊化課程結構，即職業基礎、管理能力和專業核心能力三大模塊。職業基礎和管理能力兩大模塊，屬專業基礎課程，主要培養和提高學生職業素養和管理、營銷等能力，為學生進入旅游行業進一步進行崗位知識學習鋪墊，并為學生可持續發展奠定良好的基礎。專業核心能力模塊與旅游管理核心崗位群對接，由導游崗位模塊、計調崗位模塊、銷售崗位模塊、會展策劃崗位模塊、門市接待崗位模塊和出境領隊崗位模塊構成，旨在學習能力適應旅行社崗位能力需求。每一子模塊有一門核心課程，作為旅游管理專業學生的專業必修課。學生可根據自身的興趣和需要選修任何一個或多個子模塊的課程。每一子模塊開設專業外語，加強學生核心競爭力和涉外崗位的工作能力。（見下表）課程模塊崗位工作任務及過程職業技能課程職業基礎能力模塊職業道德法律意識待人接物健康體魄英語與計算機應用能力職業規劃能力思想道德修養與法律基礎知識、體育與健康、旅游禮儀訓練、計算機基礎；英語、大學語文。管理能力模塊情商與職商塑造、管理能力、營銷能力、心理分析能力管理學基礎、旅行社經營管理、旅行社人力資源管理、旅游市場營銷、情商與職商塑造。專業核心業務能力模塊旅游職業崗位準備階段接站階段日常導游階段送站階段后續階段導游講解技能導游帶團技能語言交流技能人際交往技能導游服務技能與規范、導游基礎知識、旅游政策與法規、導游語言藝術、專業外語、旅游景點（景區）講解實訓。計調職業崗位產品設計與線路編排編制與完善接待計劃落實接待計劃建立業務檔案掌握旅游團動態配合協調旅游團工作統計與分析接待活動計調操作技能旅游采購技能談判技能產品設計技能.統計與分析能力涉外文字交往技能計調實務、旅游產品設計、中國旅游地理、專業外語、商務談判、計調實訓。銷售職業崗位目標市場選擇產品設計與開發產品定價產品銷售渠道的確定產品促銷銷售、市場開拓技能公關與談判技能客戶開拓與維護技能旅行社營銷實務、推銷技巧、客戶關系管理、公共關系、專業外語、營銷實訓。門市接待崗位門市部接待計算機、傳真機操作委托手續辦理旅游產品銷售消費者心理分析技能銷售技能門市服務技能外國游客接待技能旅游消費心理、旅游線路設計、旅游銷售技巧、專業外語、旅行社門市接待實訓。出境領隊崗位帶團前的準備工作出國說明會出境手續辦理與海外導游的合作售后服務與客戶維護出境領隊帶團技能跨文化交際技能出境市場銷售技能領隊實務、專業外語、中旅游文化、客源國概況、中外民俗、簽證與票務知識、出境旅游產品與設計。建設具有“工學結合” 的優質核心課程及共享教學資源庫建立旅游企業全過程參與課程建設的合作機制，組織骨干教師，與旅游行業企業專家合作，根據旅游職業崗位的技能要求，面向工作過程，優化工學結合的課程體系。實踐內容由專兼職教師在企業聯合完成，教師訓教以工作任務和工作能力需求為導向，以學生為中心，按照旅游業崗位工作情境，采用案例法、實境操作法、項目教學法等多種方法，與教學情境對接。（2）課程建設內容類型名稱主要內容建設時間申報省級精品課程導游業務導游員的條件、導游藝術與風格、導游職業素養、講解技巧、導游工作程序、帶團技能2012年10月至2013年10月出境領隊實務出境領隊的素質要求、出境領隊的工作程序、出境領隊的主要技能2012年10月至2013年10月貴州導游基礎知識模塊一：貴州的地理位置高原明珠、地處內地。模塊二：貴州的歷史與現狀歷史悠久、后來跟上。模塊三：貴州的氣候氣候宜人、避暑勝地。模塊四：貴州的資源資源豐富、種類繁多。模塊五：貴州的特產風物特產、獨樹一幟。模塊六：貴州著名的自然景觀黔山秀水、神奇峻美。模塊七：貴州文化紅色土地、國酒飄香。模塊八：貴州的民族、民俗、民風民風古樸、多姿多彩。2011年10月至2012年10月申報省級重點課程旅行社經營與管理旅行社組織、旅行社產品、旅行社促銷、旅行社銷售、旅行社接待、旅行社財務管理、旅行社人力資源管理2011年10月至2012年10月旅行社營銷實務服務營銷、營銷管理理念、對客戶推銷、談判技術、公共關系原理與應用、外聯業務規范、做團技巧2012年10月至2013年10月（3）教材建設1）建設思路校企聯合開發，學校教師和行業兼職教授共同編寫教材或講義或實訓教材，突出實踐性和理論性結合，適用于工學結合、“實境訓教”。教材的建設主要圍繞精品課程、重點課程和優質核心課程展開。并將同步建設教學資源庫，做到教學資源共享，實現向專業群和其他院校相關專業的輻射。2）建設內容編寫教材：鄉村旅游服務與管理、貴州旅游資源概論等。編寫講義補充教學內容隨著旅游業的發展，部分教材內容滯后的現象，組織骨干教師深入旅游行業進行調研和頂崗鍛煉，及時編寫符合行業發展需要的講義，通過系列講座、網絡教學平臺等形式，將新信息傳遞給師生，以保證教學內容的先進性。編寫實訓要求與職業資格標準融合的實訓教材組織一線工作骨干、專兼職教師、對每一門實訓教程及其內容進行認真研究，按照“工作過程”的實際，旅行社銷售、計調、門市接待、導游、出境領隊和會獎服務等職業能力的要求，編寫旅游管理課程的內容。補充電子教材和音像教材計劃在五年內拍攝一套旅游管理專業的實踐教學錄像，并將其作為相應專業教材的配套音像教材。這套錄像教材將通過互動式網絡教學平臺投入使用，使學生能直觀地熟悉旅行社操作流程及過程控制。（4）教學資源庫建設將旅游管理專業的建設方案、精品課程、重點課程和優質核心課程課件、電子教案、項目設計方案、實驗實訓、核心能力測試題庫、教學大綱、教學計劃等教學資源上校園網，方便學生在網絡中的自主學習，使優質教育資源得到共享。（二）改革教學內容，教學過程與生產過程相一致1、教學模式改革（1）主講教師變化。打破傳統課程教學一個教師滿堂灌的模式,根據旅行社的工作過程，在每一個崗位設置相應的課程與教學內容.課程采用模塊化教學,一門課程分成不同模塊,每個模塊由這一領域的專家講授.如核心課程課程可分為旅行社市場分析與確立、旅行社銷售渠道、旅行社促銷技巧和旅行社客戶維護四大模塊。旅行社市場分析與確立模塊可以由專職老師講授基本概念、基礎理論后，由旅行社第一線的市場營銷部人員用案例教學，情景教學等方法幫助學生將理論與實踐聯系起來。旅行社客戶維護模塊可以由這一領域領軍企業春秋旅行社的專家講授。（2）主講課堂變化。打破傳統固定課堂的模式，采用教學場地多樣化，將課堂、學校模擬旅行社、實訓室和旅行社結合起來，給學生創造實景實境的環境。如核心課程計調實務，教師在課堂講授旅游線路的設計方法和如何報價之后，就應安排學生去學校模擬旅行社計調部進行實務操作，掌握基本技能后，再安排去上海旅行社企業計調部進行短期見習，找出課堂學習與實際操作的差距，明確需要進一步提高的方向。（3）教學組織形式變化。發揮學生在人才培養過程的主體作用。課堂教學采用“合作式課堂”即教師、學生、企業專家共同參與，合作完成課程教學任務。主講教師是教學的組織者，負責教學情境設計、教學方法設計和主要部分的教學；聘請旅行社專家結合課程進行專題講座或專項輔導、培訓；學生除學習和參與訓練外，同教師一起共同完成真實或者模擬的工作項目，必要時學生可公開宣講自己的作業；“分享式學習”即將學生劃分為若干學習小組，提倡小組討論、小組合作、分組考核的方式。因而學習方式呈現正面教學、獨立學習、雙人學習、小組學習（報告）等多種形式；“模仿式學習”即視旅行社相關崗位的項目計劃（策劃）書作為樣板，供學生模仿，增強學生的職業體驗和學習信心。課外教學強調工學結合，利用假期到企業勤工儉學，學校課程和企業聯合培養課程進行學分置換。在實踐中提高學生適應社會的能力和與人交往的能力；提高學生認識問題、分析問題、解決問題的能力。2、教學內容改革（1）課程體系內容變化。減少原有的與旅行社崗位不直接相關的課程，如旅游學概論、旅游美學、微觀經濟學、宏觀經濟學等課程。增加了旅行社崗位與能力要求需要的課程；減少了專業性強、就業可能性小的課程，如會計類課程，因為旅行社很可能在選擇這類人才時，在財經類的專業中挑選。增加了行業發展急需的、與時俱進的課程，如會展、獎勵旅游和大型活動策劃等；為適應國際交流的需要，增加了外語課程，每一專業群都有專業外語課，并增加了第二外語，提高學生核心競爭能力。（2）課程內容變化。打破以往大量理論知識灌輸的做法，確立理論知識“夠用”、“實用”的原則，減少課程中理論知識的教學比例，增加實訓、實踐比重。如在講授獎勵旅游課程時，對獎勵旅游定義、意義、作用減少課時數，增加行程安排、活動策劃、主題晚宴設計等內容的實訓課時。（3）實踐教學環節變化。原有的實踐環節為三大環節，即少量的課堂實訓、一周的野外踩點實習和最后的頂崗實習。改革后的實踐教學分為五個環節，即崗位基本技能實訓、崗位專項技能實訓、崗位綜合技能實訓、崗位拓展技能實訓、頂崗實習。如計調崗位實訓，其基本技能有：旅游采購訓練、旅游線路設計訓練、線路報價訓練等等。專項技能訓練（崗位核心能力訓練）有：國內主要線路報價，主要出境旅游線路設計等等。綜合技能訓練：計調從設計產品、報價、合同、采購、結算完整服務過程訓練。崗位拓展技能是指轉崗或上升到管理層應具備的技能，如計調部經理應擬定管理制度，適當進行導游或銷售崗位的訓練，以適應轉崗的需要。頂崗實習能將以上的實訓付諸現實，并在實踐中進一步成長。3、教學評價改革 （1）教學評價改革實現三個“打破”，三個“確立”。打破評價內容單一化，確立評價內容全面化。旅行社對員工素質的要求除了專業要求外，更關注的是職業道德、吃苦耐勞精神、團隊合作精神和創新能力。根據這一要求，我們對學生的評價從多角度進行的全面的評價，不僅評價專業技能，而且把學生的吃苦耐勞精神、學習和創新能力、團隊合作能力等旅行社職業人基本素質要求列入評價目標。（2）打破評價方式終結化，確立評價方式過程化。打破傳統對固化成果的終結性評價，將評價“嵌入”到職業教育教學的全過程，貫穿于教學過程的始終，關注學生在學習和掌握專業技能和養成職業素養過程中采用的方法和途徑，關注學生在參與實訓、實習等實踐活動過程中的經歷和體驗。把評價過程和實踐教學過程緊密結合起來。實現動態化評價方式。如核心課程計調實務的評價，傳統的評價是以期終考試定成績，根據卷面成績定等第。改革后，卷面成績只占50%，其余50%是根據校內實訓和旅行社見習的表現確定的。（3）打破評價主體單一化，確立評價主體多元化。打破傳統的教學評價中教師是最重要的評價者。樹立教師、企業、學生共同評價模式。將課堂教學與實驗、實訓、設計、實習結合起來評價。（三）加強師資隊伍建設，打造“雙師型”優秀教學團隊按照“雙師型”結構的師資隊伍要求，引進和培養教學水平高、行業經驗豐富的專業帶頭人，加強骨干教師的培養，建立與知名行業企業人才交流的長效機制，打造一支由旅游行業資深專家、學校專業帶頭人、骨干教師共同組成的結構合理的專業教學團隊，實現“雙師型”教師隊伍90%的目標。1、建設目標采取培養和聘請相結合的方式，優化師資隊伍，加強名師工程建設。通過到國內外院校進修、國內外交流與合作等途徑，提升本專業師資隊伍的教學、科研、管理水平；與知名企業合作，從中聘請穩定的校外兼職教師。在規劃期內，打造一支師德高尚、熟知旅游業和職業教育教學、具有國際化背景的專兼結合的旅游管理專業教學團隊，使“雙師型”教師比例達到90%，企業兼職教師比達50。2、建設內容（1）專業帶頭人的培養和聘請。到2013年，重點專業培養2名帶頭人，一般專業每個專業培養1名帶頭人。專業帶頭人應熟知旅游業前沿動態，了解本專業發展趨勢，具有雙師資質及專業運行的領導能力，是業內認可的專家。同時聘請1名在職的國際旅行社總經理（人力資源總監）作為專業帶頭人，共同參與本專業課程標準的研制、崗位技能標準的制定、課程體系構建等方面的工作，對所引進的專業帶頭人提供科研啟動資金，并配備相應的辦公及實驗實訓設施。（2）骨干教師的培養和聘請。培養5名具有企業經歷的骨干教師，骨干教師擁有中級及以上職稱，有在企業業務崗位任、兼職的經歷，能勝任核心課程的專業教學工作，在旅行社教育教學方面有一定的科研及創新能力。（3）“雙師型”教師的培養。本系現有14名“雙師型”教師，但旅游管理專業極少。在規劃期內，每年安排3名專業教師深入旅游行業合作基地企業進行半年或1年業務掛職鍛煉，參與企業課題研究；同時鼓勵教師參加行業職業能力培訓，獲職業資格，并對參加職業能力培訓的教師，給予經費資助，使本專業教師既有教師職稱，又擁有本專業實際工作經歷和專業技術資格，“雙師型”教師比例達到90%。（4）兼職教師的聘請和管理。專本業現有企業兼職教師4名，在現有基礎上增聘4名既有一定理論水平又有豐富實踐經驗的旅行社企業職業經理人和服務技術骨干擔任兼職教師，至2013年，使企業兼職教師總數達到50%。同時，建立兼職教師資源庫，根據每學期對兼職教師教學效果跟蹤測評的結果，對兼職教師實行動態管理。制定兼職教師教學培訓計劃，兼職教師每人每學期參加教學培訓不少于16學時，并對聘請的兼職教師進行教學技能培訓。（四）實訓實習基地建設按照工學結合人才培養模式和專業人才培養方案的要求，完善、新建融教學、培訓和技術服務為一體的、在西部地區具有領先水平的校內實驗實訓基地，加強實訓基地內涵建設，按照職業標準和現代企業管理的要求，營造良好的職業氛圍。進一步拓展校外認知實習及頂崗實習基地，在合作共贏的原則下，建立校企合作的長效機制，制定校外頂崗實習管理辦法等制度，進一步提高校外實訓基地的運行效果。1、建設目標按照“企業全程介入、實境實景教學、工學深度耦合”的人才培養模式，探索校企共建與專業建設及教學運行相匹配的實訓教學體系，滿足生產性實訓、職業技能培訓與資格鑒定的要求。建設期內完成5個項目建設任務，重點建設2個實訓室和1個基地，使學生校內生產性實訓和頂崗實習時間占課時比例達到50。2、建設內容（1）校內實訓基地建設重點建設學院旅游管理實訓大樓和旅游酒店，建成導游模擬實訓室、旅行模擬社實訓室、形體禮儀實訓室、旅游管理信息實訓室、餐飲實訓室、前廳和客房實訓室、酒吧模擬實訓室等,使旅游管理專業的實驗實訓條件達到國內同類高校的先進水平。建設以導游服務技能訓練為主要功能的模擬導游實訓室。擁有一個具有270度環幕數字顯示系統，高速計算機圖形處理系統，多路無線擴音系統，攝像和多媒體數據采集系統。導游員和景點環境融合，可提供步行、車行等多種運動模式的虛擬現實，主要滿足本專業學生的實踐教學和實訓需要，并可向其它高職院校旅游專業學生和社會從業人員提供導游資格的技能鑒定服務。建設“校苑”旅行社，擁有與行業對接的旅行社門市、策劃、票務銷售、內部管理等工作相關的軟硬件等專業設備。旅游管理專業實訓室建設項目一覽表建設項目功能面積建成時間培訓能力適用專業（平方米）模擬導游實訓室培訓職業儀態3002011年1