沈陽理工大學論文 I 一、公司注冊流程 遞或其他方式提供您和投資人的身份證復印件，說明 公司注冊資金 的額度及全體投資人的投資額度，準備好至少 5 個公司預先名稱； 份證 前往工商所簽字驗證； 證件辦理完畢后您需選擇就近 銀行 辦理 基本賬戶 和納稅賬戶； (基本帳戶和納稅帳戶可以用同一帳戶 ) 注冊流程依次為： 查名（確定公司名字） 核準名稱 開 驗資戶 驗資（完成公司注冊資金驗資手續） 申請營業執照 刻章（公章，私章，財務章） 申請 組織機構代碼證 申請 稅務登記證 辦理基本帳戶和納稅賬戶。 沈陽理工大學論文 1 二、商業計劃書 目 錄 目 錄 . 1 1 項目概況 . 2 2 項目內容 . 3 3 產品與服務 . 4 產品介紹 . 4 產品特色 . 4 4 市場調查與分析 . 5 可行性分析 . 5 市場分析 . 5 競爭分析 . 5 5 經營戰略 . 7 營銷策略 . 7 推廣策略 . 7 創新機制 . 8 6 投資分析 . 9 投資規模估算 . 9 投資成本方面的估算 . 9 項目銷售收入方面的估算 . 9 項目銷售稅金及附加方面的合理估算 . 9 投資決策分析 . 9 7 財務分析 . 11 8 風險分析 . 12 項目總結 . 13 參考文獻 . 14 沈陽理工大學論文 2 休閑水吧商業計劃書 1 項目概況 水吧開發具有良好的市場商機 ， 隨著人均 不斷增長，有錢的白領以及高校大學生一族較多，尋找上得了檔次的休閑場所，追求高品質的休閑生活，是他們主要的生活方式。水吧剛起步的時期，僅僅是為了喝杯飲料的地方，但隨著產業的繁榮與周邊的不斷發展。水吧成了年輕人追求生活的好地方，它是學生們享受午后陽光的地方年 輕人追求生活的好地方，可以是都市白領減壓，放松性情的地方可以是平常人休息的地方，也可以為了共同的愛好交流與聚會的地方。 水吧就是休閑場所，提供各種飲用水類，飲料類，并附帶提供各種簡單娛樂工具和圖書雜志。 沈陽理工大學論文 3 2 項目內容 為了滿足人們生活水平的需求，我們建立了休閑娛樂型的水吧公司，命名為休閑水吧，它是一家直線制結構的公司，主要經營各種飲用水類，飲料類。公司以時尚、優質、舒適、健康，讓顧客滿意的服務為服務宗旨。在我們公司將配備店長 1 名， 面點師 1 名，茶、咖啡、飲料等調制師 3 名，服務領班 1 名，服務員 3 名。 店長要獨立負責本店的日常管理工作；對本店的行政、人事、營運、采購監管、企劃執行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負全責；負責帶領全體門店員工為顧客提供良好用餐環境、可口的食品、滿意的服務，為客瘋狂；協調好內部員工關系；協調好本店所在區域相關政府部門的公共關系；負責正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度 。 西點師要負責本店西點制作；負責西點的研發更新；負責食材的盤點與采購量。 調制師要負責本店的茶、咖啡、飲料 的制作； 負責 茶、 咖啡、 飲料 的研發更新；負責食材的盤點與采購量 。 服務領班要 發揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級交代任務；檢查當班服務員的考勤，工作著裝及個人儀態儀表，個人衛生，保證員工按要求上班和餐廳服務的正常開展 。 服務員 要 負責 服務顧客就餐； 協助采購食材；店內的清潔工作 。 沈陽理工大學論文 4 3 產品與服務 產品介紹 茶飲：冰紅茶、冰綠茶、檸檬茶、咖啡紅茶、麥香紅茶、菊普茶、茉莉花茶、開胃茶、瑰美人茶、桂圓茶、川貝杏仁茶、桂花蜜茶、高山金瑩茶、凍頂烏龍茶、人參茶等。 咖啡：現磨現煮咖啡：國寶藍山王 特色咖啡：極品藍山 日本炭 燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡、肯雅、曼特寧。 天然果珍珠：香檳葡萄天然果珍珠、百香果天然果珍珠、葡萄天然果珍珠、青蘋果天然果珍珠、草莓天然果珍珠、烏梅天然果珍珠、菠蘿天然果珍珠、檸檬天然果珍珠、薄荷天然果珍珠、水蜜桃天然果珍珠、芒果天然果珍珠、哈蜜瓜天然果珍珠、奇異果天然果珍珠、金桔檸檬天然果珍珠等。 水果沙冰：荔枝沙冰、花生沙冰、薄荷沙冰、榴蓮沙冰、香橙沙冰、檸檬沙冰、胚芽沙冰、葡萄沙冰、哈蜜瓜沙冰、青蘋果沙冰、綠豆沙冰、百香果沙冰、巧克力沙冰、水蜜桃沙冰、菠蘿沙 冰、西瓜沙冰、芋頭沙冰、木瓜沙冰、咖啡沙冰、椰香沙冰、草莓沙冰、杏仁沙冰、芝麻沙冰、芒果沙冰、香蕉沙冰等。 珍珠奶茶：荔枝奶茶、花生奶茶、薄荷奶茶、榴蓮奶茶、香橙奶茶、檸檬奶茶、胚芽奶茶、原味珍珠奶茶、葡萄奶茶、哈蜜瓜奶茶、青蘋果奶茶、綠豆沙奶茶、百香果奶茶、巧克力奶茶、水蜜桃奶茶、西瓜奶茶、芋頭奶茶、木瓜奶茶、咖啡奶茶、椰香奶茶、草莓奶茶、杏仁奶茶、芝麻奶茶、芒果奶茶、香蕉奶茶、香橙奶茶等。 果汁：荔枝汁、薄荷汁、葡萄汁、香橙汁、金桔檸檬汁、香檳葡萄汁、哈蜜瓜汁、青蘋果汁、百香果汁、水蜜桃汁、菠蘿汁、西瓜 汁、木瓜汁、草莓汁、芒果汁、金桔汁、黑加侖汁、姜母汁、奇異果汁等。 西點：各類面包、小餅干、提拉米蘇、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、慕司、蛋撻。 水果：各類水果。 產品特色 適合中高級人群消費，滿足多種人群口味、現場制作、健康 。 沈陽理工大學論文 5 4 市場調查與分析 可行性分析 1、 地理因素分析 水吧的選址，要方便顧客，有利于經營。 我們將把水吧建立在渾南新區泛華不夜城商業區，此處 人流量多， 臨近學校以及白領辦公樓， 適合我們的水吧的宣傳 。 2、 人口因素分析 此處臨近學校，學校里學生居多，而且 附近有很多寫字樓，白領也比較多，更重要的是，這是商業城，人流量較大， 我們 的產品 主要針對學生 及白領 。 3、 心理因素分析 我們的水吧針對情侶而言為他們提供了私人空間，也為外出購物的人們提供休息的地方，給他們心里上一種舒適感， 更為口渴的人們解了饑渴之需。 市場分析 目前我們想把該店開在沈陽的商業，高校聚集的地方。根據業內人士統計，我國各式 店 超過 6 萬家以上，產值約 100 多個億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以 20的速度增長。 水吧 隸屬于餐飲行業，無論是從業 企業還是從業人員，因受制于市場環境，變化和變動較大，每年都有一大批新的出現，但與此同時，又有許多停業或歇業。 我們企業根據消費者對飲品的要求，把本水吧消費者細分為： 個人消費者 要指青年學生）：青年學生，特別是大學生，追求時尚，他們往往可以自主消費，也是有重復購買需求和購買能力的人群。這個市場十分巨大，要作為本水吧的主打市場。而且這個市場的客戶關注我們飲品的口感、價格甚至是外觀，在針對目標消費者做飲品要注重加強產品各個細節。 競爭分析 在夏日， 高溫襲來，路過冷飲店時，人們總會有想購買一杯冷飲降暑的想法。而作沈陽理工大學論文 6 為學生，這種想法更容易被付諸行動。再加上冷飲水吧投資小，風險小，市場需求量大，因此可以說在校內經營一家水吧擁有很大的優勢。 但是與之相對的經營一家水吧的劣勢也是不小的。劣勢一：商業城建立已久，已經存在多家冷飲水吧。有些水吧名氣已經深入人心，甚至有非此牌不喝的學生。再加上水吧定位難度大，產品需求檔次不一樣，以至于水吧的經營具有很大的難度。所以在水吧經營初期，可能很難有較大的收益。劣勢二：眼高手低。自恃學識淵博，小分量的工作不愿意親自動手，大分量的 事情卻又做不來。這就造成了經營成功的最大阻礙。劣勢三：缺乏社會經驗和職業經歷，尤其缺乏人際關系和商業網絡。對于初入商界的我們，缺乏創業經驗和社會經驗以及經歷是我們最無可奈何卻又是最重要的環節看。我們必須經過這樣的一個真空期來慢慢充實自己的實踐經驗和經歷，讓自己能夠建立其廣泛的人際關系和商業網絡，有助于我們在一定的經營范圍具有相當得影響力。 沈陽理工大學論文 7 5 經營戰略 營銷策略 （ 1）制定合理價格。在價格方面，以合理的收費標準，吸引消費者，還采用會員制與普通制兩種經營模 式，價格適中，除了為會員提供超值服務外，普通消費者同樣能享受到物美價廉的服務。合理的價格會為水吧保證一定的客流量。 （ 2）店鋪環境布置。店鋪布置、我認為店鋪布局和環境布置做到有序、便利、美觀，對于樹立良好形象有很大作用。針對店鋪位置的實際情況與周邊顧客的需求特點，設計店鋪布局和環境布置的指導思想是 合理利用空間，使布局看起來有序，商品擺放合理，拿取飲料方便，飲料的類型多樣化。墻壁四周裝有鏡子，這樣會讓顧客覺得店鋪是很寬敞明亮，這樣可以消費者就會有一個輕松的心情坐下來休息和品嘗我們的茶水飲料。在進門的吧臺， 也就是收銀的地方，在吧臺的后面擺放所有飲料茶水的樣品，這樣顧客在點單的時候可以看著樣品。 （ 3）開展周到服務。當在某些節日里水吧可以免費贈送一些與該節日相關的小禮品，還設有個性化服務以滿足現今特例獨行的年輕一族的個性化需求。當然水吧也會有建議和投訴箱，如果顧客對水吧的服務還有一些意見或看法，可以通過這個方式提出寶貴的意見，我們會欣然接受、并改正。 推廣策略 （ 1） 電子郵件推廣 。 電子郵件是最有效的網絡許可營銷方法之一。分為：廣告郵件、電子雜志兩種。前者通過廣泛發布郵件信息獲得第一注意力；后者通過 用戶許可，獲得定期、定向宣傳效果，起到事半功倍的效果。 （ 2） 數據庫策略 。 注重調查消費者資料、訪問統計等數據的收集整理，并進行客觀分析，對消費者行為進行引導是推廣的核心。 如 調查： 搞一些小調查，問一個有 趣的問題，讓訪客投票。投票者也許會在明天或下周再來查看調查結果； 有獎活動： 持續的搞一些有獎活動，獎品不必太貴重，只要對你的訪客來說稍有用即可。他們會常來看結果 ； 小測驗： 要有小測驗，每周公布答案。參加者會來看正確答案； 新聞： 提供與主題相關的新聞。一般人都喜歡最新的新聞。你如能成為他們的第一手來源，他們就沈陽理工大學論文 8 會 重復光臨。 （ 3） 口碑推廣 。 通過免費飲品，或者策劃的新載體，按照口碑推廣的慣用套路促使用戶幫我們進行口碑宣傳。 創新機制 在技術上，我們可以 購買先進的設備，比如全自動的咖啡機，多功能的烘焙、烤等設備 。在產品上，可以 根據消費者的不同品味設計不同主題的西點、水果拼盤、咖啡 、甜點；其次還可以根據社會的不同熱點進行設計西點、水果拼盤、咖啡 。在 經營模式上，可以 借鑒咖啡店與西點店的經營模式，顧客可以進行對食物的打包、定制，價格定在 15 50 元每份較合適。 果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應備齊。而且 休閑廳的 設計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客。店中準備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志（絕對不能用過期刊物）。在裝修上要講究舒適，簡潔，明朗，情調休閑；隨著都市人生活節奏的不斷加快，相應的工作壓力也越來越大，上街購物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調節方式。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味，如果開一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費顧客。休閑廳所以受歡迎主要是能隨意組合 ， 點吃茶點大多為烘托休閑環境，讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體，盡情地放松自己。其次是價格適中，一 般情況下一杯茶加一些休閑菜點，三、五個朋友，人均 50 元左右；普通消費者可以接受。另外，吃休閑茶點時間較長，人們相約吃休閑茶點就圖它有個寬松的空間，能得到較長時間的休息，常常一坐就是兩小時，甚至半天。隨著休閑消費的發展，正成為都市人現代的消費潮流。（建議：餐廳把用為斷隔的玻璃，全部貼上玻璃紙。）餐廳 應 全部使用一次性餐具，這樣才能顯得干凈衛生，讓顧客放心用餐。員工 要 統一著裝，切忌不要當顧客面去整理衣服及鞋襪，也不要一直站在就餐的顧客身邊，但一定要隨傳隨到。 此休閑水吧 不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所 ,而且還要推 出特惠套餐，方便工薪族和學生。學生中大學生應該是餐廳的主流，大學生有時間也稍微有些財力去消費 ， 但是價格的是最為關鍵的，學生的經濟實力源至于其父母。服務也很重要，尤其到了冬天，顧客進店即奉送一杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而留住回頭客。 沈陽理工大學論文 9 6 投資分析 投資規模估算 在建立休閑水吧之前，需要對其投資規模進行估算分析。 投資成本方面的估算 休閑水吧項目投資可行性分析中的一個重要方面就是投資成本方面的估算。首先，分析人員要對休閑水吧項目的土地開發費進行估算。土地開發費主 要包括：出讓金額、土地轉讓費用以及各種附加費用；土地征用以及安裝補償費用；管理人員工資等開銷費用等。其次，分析人員要對附屬公共配置設施費進行估算。 項目銷售收入方面的估算 休閑水吧的建設項目，最終肯定要面向社會、面向消費者的。項目銷售收入是休閑水吧項目保證收益的前提。銷售收入方面的預測要在充分調查與統計的基礎上完成，可以根據必勝客以往的銷售業績，利用相關方法，對休閑水吧項目所在地未來銷售狀況有個合理的預測與估算。 通常情況下，可以根據競爭導向定價法實現銷售價格的確定。因為休閑水吧項目的投資成功 ，一方面可以獲利；另一方面可以在餐飲業市場競爭中立于不敗地位。休閑水吧可以根據社會因素以及企業自身因素，決定本項目銷售價格是稍高于還是稍等于同類競爭者。 項目銷售稅金及附加方面的合理估算 休閑水吧項目銷售稅金及附加方面涉及到的東西比較多，主要有：項目營業稅、建設過程中的維護稅、土地增值稅以及房地產開發公司的所得稅等。其中土地增值稅是指有償轉讓土地使用權或者地上附有物，而獲取增值收入的個人或者單位所交納的稅。 投資決策分析 通過分析 休閑水吧 的盈利模式來對其建店項目進行投資決策分析。 休閑水吧 的商業模式 將 是難以復制與仿效的， 休閑水吧 目前尚未達到規模效益。 首先要 豐富的餐飲行業經驗，先把品牌做大做強 。 時下，關鍵的是要提升品牌含金量，而沈陽理工大學論文 10 非盲目擴張 。 其次， 休閑水吧 需要掌握直接控制權，建立一個統一協調的管理體系，從而完美體現和執行公司理念。否則，難以長遠發展。 、 另外， 休閑水吧 走歡樂、休閑、品位、情趣的道路，與 同行業 的定位迥然不同 。 休閑水吧 的裝潢更加偏重情調，昏黃幽暗的燈光流瀉下來，映照在附著于墻壁上的抽象油畫上，形成一圈一圈曖昧的影像，給人一種朦朧的溫暖，仿佛某一個散淡的黃昏里一場波 瀾不驚的巧遇：只有一張比薩的距離，美食與文化的邂逅。 溫馨舒適的餐廳讓您在享受的同時，也享受 休閑水吧 帶給您的環境和品位。三五知己圍坐一圈，品咖啡紅茶，佐以精致的小食，或聊天，或看 雜志 ，輕松愉快，愜意非常。 沈陽理工大學論文 11 7 財務分析 （ 1） 據計算可初步得出店面開業啟動資金約需 8000 元（場地租賃費用 600 元，餐飲衛生許可等證件的申領費用 600 元，場地裝修費用 1000 元，飲品制作用具購置費用5000 元，基本設施及其他費用等 800 元）。 （ 2） 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。 （ 3） 每日經營財務預算及分析，據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約 300 元，收益率 40%，由此可計算出投資回收期約為 2 個多月。 沈陽理工大學論文 12 8 風險分析 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，