開店流程 已建成的租賃物業按新一佳要求而建的物業轉讓由新一佳改造的店 新一佳目前開店的幾種類型 5個文件 啟動報告租賃合同 合作合同 工程界面 各個附件經總部領導確認的平面圖 動線圖 新一佳展店手冊 目錄展店形象規范 目錄記住 總部永遠是你的堅強后盾 展店部一定是你最直接的領導 兩個月 指啟動報告中啟動日期開始進度表 工程 資產 人力 商品 財務 籌備期 分為五個時期 組建期規劃設計期施工期商品組織開業期 組建期 熟悉總部各部門人事部資產部商品部財務部展店部防損部認識總部各部門負責人到展店部接受培訓總部直屬分派人員的確認工程項目經理 第一時間和店長匯合四位處長的報批選調人事經理財務經理防損經理收貨經理及夜值班經理 與項目經理一同到達待開業的現場 與業主取得聯系 這一時期的工作 辦公室 租 借 辦公 通訊設備 租 借 自購 規劃期 一至三周 工程項目經理到位 工程項目需要物業方提供的文件并申報的項目有 附文件 各處處長以最快的時間報到 熟悉現場 討論平面圖 現場與圖紙總是有差距 這包括 尺寸 消防設備 配電設備 電梯設計 電梯設計位置 我們的電梯設計是以理想的位置來安排的 有一些設計往往與物業的結構有矛盾 碰到這種情況在第一時間上報總部并聯系原物業設計單位討論結構改造事宜 根據現場與原圖紙的差距 提出修改建議報總部展店部 根據確認的平面圖 進行各部門的位置和陳列地線的確認參考文件 商品陳列布局圖 02處地線統計表 03處地線統計表 與家樂福的對比 冷庫面積對比表 新一佳銷售面積對比表 利于防盜的賣場布局 根據店面大小和當地確認 各部門面積大小 設備多少 填報資產設備申請清單 項目經理填報工程改造項目清單交總部工程預算部出具 指導 標底價組織招投標活動 裝修超50萬就要招標 有結構改造項目要有更長的設計和報建時間參考文件 低投入計劃關于減少新店生鮮投資 宣傳 胡主席來到新一佳新一佳大型超市的描述新會報關于新一佳的幾篇報道 人力 從第二周開始 人事 財務 防損開始陸續到位招聘大會的籌備 這是第一個公開亮相的機會 一定要高度重視 保證成功招聘大會應注意的重點 附件招聘大會的重點 人事部調查當地的薪資水平制訂店的薪資標準報總部人事部審批 附薪資標準樣板與當地勞動局社保局取得聯系 了解當地二保狀況 部門主管陸續到位 挑選主管時應注意 二級決定 尊重處長意見把關要嚴 決定要快集中面試 筆試制定主管的培訓計劃 使新提升的主管迅速成為合格的主管讓大家盡快融合給處長更多的鍛煉機會 施工期 四十至六十天 從第三周開始至第十周 前提條件是沒有結構改造 工程項目全面展開參考資料 工程開工前計劃樣本兩天工作計劃 這是控制施工進度的有效方法 資產設備 全面進入訂購狀態 這一階段注意 要委派專人跟蹤此事 通常是04處長負責所有店內資產需求都必須匯集到店資產專員處所有資產申報交資產部 同時交展店部一份 便于跟蹤有證可查 施工期 資產新店設備采購 新設備采購交貨期 新店貨架流程 貨架訂貨 各級城市新店設備 資產設備跟蹤表 施工期 人力 根據當地現狀 提報各部門人員需求計劃 店長要嚴格把關 控制人員數量避免開業后人力成本的壓力 根據施工進度確定招聘大會日期 提前四十天左右 施工期 商品一 各處長要求各部門主管 完成開店需確認的文件 共22項 附件1 22項文件清單附件2 22項文件對應表格 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 A B 16 17 A B 18 19 20 A B 21 22 二 在999單品表的基礎上與商品部討論確認新店單品表 DM清單 首期定單附件1 999單品表附件2 DM清單樣板附件3 首期定單樣板 施工期 財務財務 開店所必須辦的各項證照附件1 各種證照清單附件2 辦照程序開店時到年末的各項預算 2020 3 10 17 可編輯 四 訂貨期 開業前二十五天 工程 即將進入收尾管理表格附件 1 工期延誤通報表2 兩天計劃表3 安全整改通報表4 質量整改通報表 訂貨期 資產各項設備均已進 收貨 安裝 調試階段 必須每天跟進各項大型設備的到貨及安裝進度開始申購小資產及耗材小資產及耗材清單附表 1 小資產耗材2 耗材清單企劃宣傳活動亦已進入高潮前期比較有效的活動門前的演出活動居委會的走訪 搞社區宣傳有廣告公司策劃的報刊 電視等媒體宣傳 訂貨期 人力已確認所有員工辦理入職手續95 以上的員工確保到位 并已接收培訓附件 培訓計劃收銀員及有關技術工種已分派到其它分店跟班上崗附件 收銀員培訓計劃員工工衣柜 工衣 辦公用品到位配發 訂貨期 商品 訂貨依據全店的銷售預估各部門的銷售預估根據開業時段和地點各部門的庫存 重點商品基本商品DM 促銷商品現采商品地產商品 注意 保鮮食品和生鮮到貨日期 商品陳列的好壞 直接關系到新開店的形象和銷售額的高低及顧客的滿意程度如何能陳列好 兩個辦法 嚴格按照本公司的陳列標準規范陳列 棚閣圖要完整 詳細附商品陳列學習先進同行的陳列亮點附陳列圖片鼓勵員工創新 最好的陳列是突破以前條條框框的陳列 注意 1超低價形象用商品包裝商場2保證有暢通的上貨通道 如大米 油 財務 各項證照的落實檢查 注意 基于消防許可證 衛生許可證的辦理 在進行賣場設計時 就要事先征求消防和防疫部門的意見 如消防分區 下水道 通風 倉庫等 五 開業期 開業前7天 資產設備已全部到位 并已調試完畢開業典禮方案已獲批準 邀請嘉賓名單已擬定 并派送請柬當地媒體的宣傳方案亦已落實與當地政府取得聯系 在交通和安全方面有較為完善的方案及突發情況的應急措施DM海報的派發方案 開業前3天派發 偶然情況的應付措施 如停電 火災 打劫 炸彈威脅等 對待競爭對手的策略和方案開業當天天氣情況變化的關注 下雨 高溫 開業期 人力確認所有員工都經過培訓 包括百貨部的人員 促銷人員 開業期間員工的排班 吃飯 兄弟店支援員工的住宿等的安排 開業期間公司領導及嘉賓的接待方案 開業期 商品重點在價格檢查 開業前至少兩次全場100 價格檢查 過機 對被竊風險大的商品的特別監護和措施 每天關注商品的到貨率 到貨金額做最后的補救對敏感性商品和DM商品做全面市調 了解競爭對手的動靜做開業前的盤點工作 開業期 財務開業各項工作流程的核查現采資金的落實零鈔充足滿足開業后的需求現金及提取程序確定 武裝押運服務合同開業贈品和禮品發放的準備工作 剪彩程序附件 見展店標準 瘋牛叫 展店形象規范目錄 第一部分新店外部形象 店招 宣傳牌 廣告語 服務承諾第二部分新店內部形象 服務中心 電梯兩側 走廊店內陳列區編號 01生鮮區 10熟食11魚類12蔬果13面包14鮮肉02食品雜貨區 20液體21洗滌22干雜23冷凍冷藏03非食品區 31家用百貨32文具33休閑34家用電器36非季節性服飾37季節性服飾38鞋50收銀80收貨85防損95百貨 證照申報 設計圖 有資質的設計單位蓋章 消防報建規劃的報建招標 方案 申請 公告 合同 評標 中標 等施工報建電力 增容 報批供水 袋表 報批煤氣 增容 報批排污申批廣告報建廣告 施工 規劃 消防 供電 供水 供氣 排污等各項驗收開業 新一佳展店手冊目錄 第一部分 全國展店部架構 職責 流程全國展店部人力結構 組織架構全國展店部目標 職責 工作流程全國展店部企劃工作流程全國展店部新店營運處02 03處操作流程全