日本菱食公司的物流管理與創新物流展覽網日本株式會社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個食品加工批發企業合并而成，之后作為綜合食品批發商逐步得到發展，現在主要銷售調料、罐頭、面等干物產品、飲料、冷凍產品、酒類和寵物食品等。現資本金為106億2800萬日元，職工人數為1845人。菱食公司之所以在日本批發企業中如此顯著，其原因主要是第一，隨著現代流通的逐步發展與變革，批發業遭到了前所未有的挑戰，在生產商和零售商經營機能和權利逐步擴大的背景下，批發企業生存的空間已大大壓縮，因此，無論是其他國家還是日本批發企業的萎縮是一個不爭的事實，食品批發企業同樣如此。然而，就是在這樣的狀況下，菱食公司的業績卻十分顯著。一、零售店鋪作業的效率化菱食公司的物流體制基本上像圖1那樣構筑而成，但是，在像圖1運行時，會產生很多針對零售店鋪的各種各樣的作業，這就要求菱食公司必須定好各種作業流程，以順應零售店鋪經營的需要。具體，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進行，因為對于需求大或較大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實現店鋪的大量展示，減輕店鋪作業的勞動強度，節省店鋪庫存的空間。但是，對于小批量商品，物流作業活動則要復雜得多。一般批發企業將貨箱配送到店后，再由零售企業進行二次分揀，而這種形式不僅加大了店鋪的工作量，同時也要求店鋪必須有店后倉庫，這無疑加大了零售企業的負擔，菱食公司針對這種情況，自己承擔了店鋪商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提高了商品作業效率。還有一點是菱食公司物流管理中很重要的一點，那就是零售店鋪驗貨環節的省略。通常零售企業在從批發企業進貨時，需要進行驗貨，以檢查批發商是否按零售商所要求的商品品種、規格、數量和質量交貨。應當說，在商品品種日益多樣化的今天，要每天進行驗貨往往需要耗費大量的人力和時間，這對零售店鋪來講也是不可忽視的負擔。而要省略這道環節，批發企業就必須實現現代化的物流管理，嚴格控制服務質量，把配送損失降低到最小程度，這樣才能取得零售商的信任，并在長期合作的基礎上，實行免檢進貨。菱食公司正是達到了上述條件，所以，能與零售商形成長期合作的關系，并實現了免檢進貨。二、物流中心的建立與運作在菱食公司中起著連接單品大量運輸和面向零售企業分揀組合配送、并具體開展物流活動的環節是物流中心，該物流中心也被稱為FDC（Front Distribution Center）。FDC的主要功能是直接從生產商處接收進貨，并進行相應的物流作業。但是，在FDC內進行的物流作業基本上是以整箱為單位進行，就如同前面所談到的那樣，如果是小批量進貨就需要從事進一步的備貨、分揀等物流作業，這樣無疑會大大降低FDC的作業效率。面對這種狀況，菱食公司參照美國自愿批發商弗萊明格公司的經營訣竅，將小批量分揀作業從FDC中分離出來，專門建立針對小批量物流作業的物流中心，即RDC（Regional Distribution Center），目前在日本全國共有8處RDC（見圖2）。RDC的主要功能是對應多頻度、少量物流，集中處理既花人力又成本的小批量分揀作業，把各種商品集中放置在另一種特定的貨箱中，可以說，RDC中的配送貨箱不是特定商品的貨箱，而是特定店鋪的貨箱。RDC完成物流作業后，將各店鋪的貨箱輸送到FDC，再由FDC實行大規模的集中配送，這樣真正實現了物流管理的規模經濟效益。所以，從某種意義上講，RDC是FDC的后方支援基地，通過這種物流中，相對于統一作業的集中化物流，小批量物流作業也能實現效率化。在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專門針對特定零售商建立了專用物流中心，即SDC（Specialized Distribution Center）。這種物流中心是專門為某一特定量販連鎖店提供自動化的小批量分揀作業，或者說它是零售商專有的將RDC和FDC功能結合在一起的物流配送中心，目前，菱食公司共有7處SDC。從總體上看，由于零售店鋪驗貨環節的省略，因此，菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內部實行全面的驗貨，以防止商品配送上的差錯。一般在商品進人物流中心時，菱食公司就實施商品的檢查，同時決定是否用必要的機械設備進行搬運。在發貨時，如果是大批量整箱出貨，就利用人工驗貨，因為大批量整箱出貨人工驗貨比較方便。如果是小批量分揀組合配送，驗貨管理主要依靠計算機來進行。此外，在庫存管理上，菱食公司通過其計算機統，在過去一兩周零售店鋪訂貨數據的基礎上，對庫存水準適時監控，