渠道建設全營銷開店做生意 高利潤特色餐飲品牌行業簡評回本快人氣高前景好低投入口碑高品牌多投資參考：加盟商好評：93.8% 開店成功率：88.5% 預算參考：萬元項目同行挖走同業的中流砥柱的員工是常有的事情，你知道在咖啡界中，經營者們都在相傳著這個神話：50萬年薪挖不走星巴克的一個店長，為什么，這個就是和星巴克的福利有著直接的福利。那么餐廳加盟店要給員工哪些福利？今天我們就來看看星巴克是如何做的，我們可以學學他的做法，適合我們的就取而用之。跟著渠道網小編詳細了解一下吧!走進全國任何一家星巴克，你幾乎都能品嘗到一杯出品穩定、體驗不錯的咖啡，以及感受到店員臉上的“迷之微笑”。讓全國100多個城市2000多家門店里的30000多名伙伴，保持高度穩定的出品水準，這幾乎是一個奇跡。而星巴克的秘密就是穩定的人員，行業中甚至流傳“50萬年薪挖不走一個店長”的說法。餐廳加盟店要給員工哪些福利？馬云曾在一次演講中提道，“星巴克員工發自內心的笑，是培訓不出來的?！本痛?，星巴克中國人力資源副總裁余華女士，她道出了留人的關鍵“隱形福利”。1餐廳加盟店要給員工哪些福利？隱形福利激發員工“迷之微笑”的秘密武器同行業中能提供有競爭力薪酬和完善五險一金的企業很多，但星巴克的員工卻相對最穩定，外界不少人將之歸結為“隱形福利”。星巴克的“隱形福利”到底有哪些？通過多方考證，內參君收集到如下消息： 咖啡師進階計劃：提供黑圍裙咖啡大師、棕圍裙咖啡公使等認證。 伙伴識天下計劃& 伙伴回家計劃：員工可以申請到不同地區甚至海外門店工作，或者申請回到家鄉門店。年假：門店小伙伴可以享受長達20個工作天的帶薪年假，另還有12天帶薪病假。 助房津貼計劃：星巴克為全職星級咖啡師和值班主管提供每月助房津貼。 咖啡豆股票：包括兼職員工在內所有員工，每年都可以按年薪一定比例獲得期權。 星享假期：連續服務超過10年的星巴克伙伴可申請享受長達12個月的無薪帶福利假期。 星基金：用于伙伴在重要關頭或急需要時提供必要的經濟援助。通覽上述不難發現，傳說中的這些“隱形福利”，包括人才發展計劃，也包括多樣化的成長機會。到底是怎樣激發員工的“迷之微笑”的？我們有這樣幾個發現：對員工設身處地的人文關懷星巴克的企業文化十分重視“人文精神”，或許是為數不多將此寫入公司使命的品牌之一。比如“伙伴識天下計劃”，對星巴克來說，是不同市場的機制調動和人才交流，不僅滿足了年輕人渴望看世界的心理，切中了員工的爽點，也能讓不同市場的服務經驗相互交流。迪士尼小鎮開出的星巴克旗艦店，就有110位咖啡師。2015年這個項目的海外第一站是新加坡，有20位中國咖啡師去工作交流1年；而剛剛在迪士尼小鎮開出的星巴克旗艦店，就吸納了來自48個城市的近110位咖啡師，其中有十多位也是通過這個人才交流項目選拔而來。同時，也可以看到，“伙伴回家計劃”，是與“識天下”一體兩面的一種人才交流。長期在外地甚至大城市工作的員工，到了一定年紀想要返回家鄉照顧父母，又不想中斷職業生涯發展，協助員工調回家鄉門店，這無疑是一個貼心選擇。余華說，首先企業管理者要把員工當家人。在制定人力資源政策時，要深入基層，了解第一手資料，只有這樣，才能讓員工感受到被理解的感覺。企業在員工福利和發展設計上，要精準，要設身處地的考慮這些年輕人當下最需要什么。相比之下，很多傳統企業端午發粽子、中秋發月餅、過年發桶油的福利發放大法，是不是太過粗放了？餐廳加盟店要給員工哪些福利？解決員工當務之急余華表示，對企業而言，真金白銀的投入，一定要切實有效的解決員工“切近的問題”，對員工的“投入”，就是對企業本身的“投資”。解決員工當務之急，員工才會更感恩。以“助房津貼”為例。目前在星巴克中國的伙伴構成中，有90%是年紀在28歲以下的年輕人?？紤]到年輕人群事業和生活起步初期，最經常面臨的租房難題，助房津貼應運而生：入職半年以上的全職咖啡師和值班主管，每月獲得助房津貼。據了解，星巴克每年在此項目上投入數千萬元。在星巴克，有許多一起合租的伙伴，甚至同為一家人的伙伴（夫妻、母子等）。因為同時都能拿到助房津貼，他們可以在原有住房預算的基礎上，把每人新增的福利合在一起，共同選擇更好的住房條件。這對一個家庭的幫助會更明顯。在余華看來，解決員工租房問題，解決的是“投其所需”。而在“星基金”項目上，更明顯地表現為“雪中送炭”：家中突遇變故或意外狀況的伙伴，都可以申請?！叭绻覀冏鲆粋€養老計劃，投入很大，但伙伴短期內享受不到，至少不是他們的當務之急。”福利設計和用人機制相互融合榮譽也是一種“福利”，星巴克設立的“黑圍裙”咖啡大師、“棕圍裙”咖啡公使等咖啡技能認證，雖與薪水和職務升遷無直接關聯，但卻有效激發了員工練習核心技藝的熱情。星巴克內部兩年一度的“咖啡公使選拔賽”，更堪比內部盛事，吸引諸多年輕員工躍躍欲試，角逐唯一的“棕圍裙”。值得注意的是，這種榮譽不是終身的，每年都需要重新認證企業的專業技能氛圍就是這樣維護出來的。另外，像“伙伴識天下”計劃，實際上更是人力資源調配的需要比如新近開業的“全國最忙”的迪士尼小鎮門店，那些來自全國各地的精英伙伴的一句家鄉話，或許就能抵消各地游客因人太多而產生的不完美體驗。餐廳加盟店要給員工哪些福利？從戰略高度匹配隱形福利事實上，星巴克伙伴回家計劃等隱形福利背后，折射的是在中國市場的快速發展，以及向二三線城市滲透的提速。余華舉例說，助房津貼福利從人力資源上說，容易吸引優質的人力，對于每年需要吸納10000名員工的星巴克來說是有必要的。況且，星巴克的開店策略是一旦進入某個區域市場，就會持續深耕，實現規模優勢，在一定程度上使得福利能惠及更多人。2餐廳加盟店要給員工哪些福利？晉升途徑人才內部培養為主，晉升機會清晰透明作為人才富礦，星巴克人才是出了名的“難挖”，行業中甚至流傳“50萬年薪挖不走一個店長”的說法。星巴克店長級人才流失率長久以來保持在個位數余華表示，星巴克店長級人才流失率長久以來保持在個位數對同行業來說，這是一個極低的水平。除了各種福利，清晰、透明的職業晉升途徑，是星巴克留住人才的另一個辦法。在星巴克廣為流傳的一個典型案例是，曾有一位普通的門店店員成長為區域經理，僅僅用了一年時間?！盎锇橹灰芸吹阶约旱穆殬I發展階梯，就知道自己的努力一切皆有可能?！庇嗳A表示。星巴克的伙伴資源部門（即人力資源部）針對員工的職業發展，設立以下晉升途徑：值得一提的是，星巴克所有空缺職位優先對內部員工開放。而且兼職員工與全職員工，在招聘、培訓、考核、薪酬等各個環節中會歷經的待遇和標準，都是一樣的，包括共享咖啡豆股票，只是工作時間略有不同。另外，兼職伙伴還可升職做主管。這也解釋了為什么兼職伙伴中，較大比例會轉為全職伙伴。隨著星巴克每年在華新開500家門店的速度發展，職務升遷的機會正在變得越來越多，這對人才來說，意味著更多的發展機會。為規避可能隨之而來的風險，星巴克把管理的重心聚焦到“人”身上。星巴克篩選伙伴的標準看上去很寬泛：熱衷服務行業、陽光、熱愛咖啡、團隊協作精神、人文精神、有愛.但這其實是對應聘者提出了更高的要求?！白钅艽騽有前涂说?，是應聘者與星巴克人文精神的契合度?！毙略龅幕锇?0%來自高校校園招聘，90%以上的伙伴擁有大專及以上學歷。星巴克中國總裁王靜瑛（右一）及星巴克（中國）大學校長樊力越（左一）為伙伴教授頒發證書2012年成立的星巴克（中國）大學，則為越來越多的星巴克伙伴搭建了學習提升的生態系統。為了適應快速增長的伙伴人數，其開發的“移動校園”已在4月開通。員工可以隨時隨地通過手機選擇近百門課程，并獲得相關培訓推薦。鮮為人知的是，這個擁有零售學院、領導力學院、職能學院、咖啡學院4個學院的星巴克大學，所有教師加在一起才20多人，卻要面對全國超過30000名伙伴。單從師生比上看，這是件不可能完成的事情。實際上，星巴克有許多兼職的伙伴教授，他們有的是門店經理，有的是部門總監，都自愿承擔星巴克大學教師的職責“導師就在你身邊”。看，無論是職務升遷還是更酷的崗位，一切都是可以通過努力爭取來的。3企業理念想要顧客體驗好？先讓員工體驗好！傳統的服務業，正在面臨消費體驗升級的“大考”，如何給消費者提供越來越精致的體驗感，是無數品牌殫精竭慮的事情。在你看來，真正的顧客體驗是什么？但在余華看來，很多人忽略了這樣一個事實：真正的顧客體驗，是發生在員工和顧客之間的真誠交流。“很簡單的一個邏輯是：伙伴們覺得體驗好，就會把微笑感染到顧客，顧客很開心，他們就會再回來，伙伴也就更有成就感?！泵舾械钠髽I似乎都意識到了這一點?！拔鞑鸵桓纭蓖跗芳瘓F同樣正在把目光轉向員工。王品CEO李森斌曾向我們透露：一年中他有半年時間在巡店，目的并非考察運營管理，而是傳達作為“家人”的熱情與關懷?！拔乙荒暌?000雙手，擁抱5000次同仁?！毕嗨频?，馬云也很少參加投資者大會，“但是我一定會參加員工家人大會?！毙前涂藘炔康摹盎锇槲幕保灰暈橄蛑袊鴤鹘y“家文化”的致敬。這在零售行業里，并不常見。但正是對伙伴這種來自人心深處的人文關懷，讓全國100多個城市2000多家門店里的30000多名伙伴，在一個極度重視主觀體驗的行業，保持高度穩定的體驗水準。這也是星巴克多次被第三方機構評為“全球最佳雇主”的核心原因之一。餐廳加盟店要給員工哪