職業教育論文-日本專科學校旅游職業教育與培訓研究【摘要】在旅游業日趨成為日本國民經濟支柱產業的今天,作為培養旅游人才、實現日本政府海外旅游者倍增計劃和促進旅游業飛速發展的日本專科學校在其中發揮了積極的作用。為了向旅游業輸送合格的人才,它們在課程設置、教學方式和人才培養模式等方面都進行了長期的研究和實踐并積累了許多寶貴的經驗,分析和研究這些方法和經驗將對我們的旅游教育和人才培養有所啟示和幫助。【關鍵詞】日本專科學校旅游職業教育課程設置特色啟示1引言21世紀被稱為大交流和大旅游的時代,在很多國家或地區,旅游業已經成為支柱產業。日本也不例外。在21世紀初期旅游業振興戰略中,早已將其基本出發點放在把旅游業建設成為國家的支柱產業上。另外,在“New-Welcome-Plan”(新訪日游客倍增計劃)中提出,日本將以2007年接待800萬入境游客、2010年接待1000萬人次為新的奮斗目標。為了實現這一目標,在旅游業振興戰略中,針對日本旅游業現存的問題等進行了深入、細致地分析,就推動有地方特色的旅游環境建設、旅游城市建設、旅游電子商務等方面,提出了具體的目標和實施方案。尤其在方案的第五部分,“實現旅游業的多樣化和專業化發展”的第三條中,提出了培養和確保優秀人才的戰略。由此可見,日本對支撐旅游業發展的人才培養和教育是十分重視的。12日本旅游教育機構概述在日本,培養旅游人員的教育機構主要有:高中的旅游科、大學(4年制)的旅游系或專業、短期大學(2年制)的旅游系或專業、專科學校。近年來,在高中開設旅游科的學校逐漸增多,全國約有50多所。與此同時,開設旅游系或旅游專業的大學越來越多,但都是私立大學。它們一般將旅游作為一門學問進行研究,設置旅游事業論、旅游開發等科目,只有個別大學設置了實際業務的科目。這類學校約有40多所。與此相反,專科學校則針對旅游行業的實際需要設置相關學科、課程,進行實際業務的教育。大部分為2年制,但也有1年制或3年制的課程。這類專科學校約有10所。在其他類專科學校,如語言類專科學校或貿易類專科學校中,有不少設置了旅游學科或課程。這類學校約有120多所。2本文將以這類旅游專科學校為中心,著重闡述它們在旅游課程的設置以及辦學方法方面的特色等,希望能對我們的旅游教育有所啟發。3專業課程的設置情況及辦學特色日本專科學校所設置的學科種類極其繁多。文部科學省將其學科設置分為八大類型。即工業、農業、醫療、衛生、教育和社會福利、商業、服飾和家政、文化和修養。旅游屬于八大分類中的第六類,即商業、企業管理。由于各校教育方針、教育內容、培養目標和培養對象的不同,在課程設置上也存在著一定的差別,這也正是各個學校的特色所在。現以JTB(日本交通公社)旅游專科學校的企業、商業學科的旅游課程設置為例,列表如表1:以上列舉的是旅游專業所開設的兩大類課程的具體課程名稱及其主要內容。除必修課外,根據培養目標和方向的不同,還將以上這些課程重新編排和組合成許多課程形式。例如,導游方向的,除必修課外,選修課為導游業務、導游英語1.2、異文化交流、旅游行程管理、幫助服務等。旅游規劃方向的,除了必修課外,選修課為國內旅游資源2.3、海外旅游資源2.3、異文化交流、計算機、幫助服務等。3此外,通過對日本交通公社旅游專科學校、東京旅游專科學校和大和學園酒店旅游專科學校等幾所學校旅游課程的比較,發現它們除具備各自學校的課程設置和辦學特色外,都十分重視學生的社會實踐,想方設法地為學生創造大量的實踐機會。尤其是JTB旅游專科學校,它們不僅為學生提供在國內各旅游分公司的實習機會,還為學生尤其是那些品學兼優的學生提供了在美國紐約、洛杉磯、拉斯維加斯；英國的倫敦、法國的巴黎、意大利的羅馬等海外各旅游分公司的實習機會,在這些公司中,學生的實習內容完全按旅行社的正常運作進行操作。同時它們還與海外一些一流水平的學校聯合辦學,通過自費留學制度加強相互學習和交流。另外值得一提的就是多種形式的就業指導。東京旅游專科學校的就業指導是采用“一對一”的個別指導方法。通過對學生將來希望從事職業的了解以及學習成績、性格、資格考試等的分析,幫助學生確定今后的發展目標。同時還舉辦面向家長的就業說明會、請有關企業來校介紹其情況包括工資待遇等；通過企業年鑒、指南等幫助學生從多方面研究感興趣的企業；組織學生去企業參觀；模擬面試；張貼各種就業信息的廣告等總之,從全方位為學生的順利就業提供幫助、指導和服務。正是基于這些努力,使它們取得了令人矚目的成效。2008年度,東京旅游專科學校的就業人數為268人,就業率達97.1%。4JTB旅游專科學校自建校20多年來,一直保持畢業生就業率100%。這些經過專業訓練、具有較高綜合素質和能力的人才,如今正在為日本旅游業的發展、為實現新訪日游客倍增計劃所提出的新的奮斗目標而努力工作著。總體來說,日本的旅游教育已具有自己的特色、體系、規模和運營方法,尤其在適應社會變化,為社會培養更多有用人才方面已占據了舉足輕重的地位。4啟示與借鑒綜上所述,日本專科學校尤其是旅游專科學校在課程設置、學生社會實踐等方面都有許多值得我們學習和借鑒的地方。通過對這些學校的分析、研究,在辦學理念、人才培養方式、師資培訓等方面都給予了我們很大的啟示。啟示一:準確而科學的目標定位日本旅游專科學校依據具體培養目標,以能力為本位,造就覆蓋于旅游行業各個領域的、能夠掌握最新實用技術和具備較強的職業創新能力的技能型應用人才的目標定位是準確而科學的。它充分體現了聯合國教科文組織于1997年重新修訂的國際教育分類標準(ISCED)中有關職業教育課程是“實用的技術的具體職業的課程”,是一種“更加定向于實際工作,并更加體現職業特殊性”的基礎教育的精神。5這將為改變我國現階段起步晚而又缺乏經驗的旅游教育中所存在的教學和培養目標不明確、課程設置不合理等問題的解決提供一些啟示。啟示二:轉換教育模式,更新人才培養理念日本旅游專科學校對人才的培養目標已逾越了重知識傳授、輕能力培養的障礙。課程設置的實用性、多種的教學手段和教學方式,都在為學生各方面能力和綜合素質的培養積極創造條件。這種由“以學科知識教育為中心”向“實踐能力培養為核心”的教育理念的轉換也是值得我們借鑒的。畢竟旅游業是屬于第三產業,具有服務屬性,實踐性比較強,尤其強調知識的有用性,這也是職業教育的特色之一。6更新人才培養理念和轉換培養模式不僅是我國旅游職業教育中亟待解決的問題之一,而且也是適應社會發展、順應市場需求的一條重要途徑。啟示三:服務意識的培養“服務意識”的培養是旅游職業教育適應市場需要的基本要求。7日本旅游專科學校所開設的手語、幫助服務、人際關系、異文化交流等課程,潛移默化地將旅游行業中的服務意識、團隊協作意識灌輸給學生。這種在學校期間就給予學生一定的社會角色定位、真正理解和