延 通 部 門 獎 罰 制 度制 度 綱 領：隨著延通不斷發展與壯大，現迫切需要每位員工有更強的責任感和自我約束力。每位員工的責任感和使命感及辛勤的付出與公司的發展及命運息息相關。惟有制度才能出管理、惟管理才能出效益，為配合公司長期、快速、穩定、持繼的不斷發展，現特制訂如下部門與崗位獎罰制度，在此，望各位同仁遵守。獎罰執行細則：1、對違反制度人員由上級主管人員在每月加減分表上標明，并告知當事人。2、對給予獎勵人員由上級主管人員在每月加減分表上標明，并告知當事人。3、各類獎罰事項，均需得到當事人所在部門主管確認，并在加減分表上簽字，每月月底交由行政人事部備案，并由行政人事部進行登記匯總，并于當月告知財務部門、重大獎罰并同時上報“總經理助理”由其上報“王總”。 4、獎罰均在當事人當月工資中增加或扣除。5、在獎罰制度中，每分為員工工資獎金中的1。特殊情況另計說明。一、廚 管 部部門負責人：李軍政獎勵內容與標準1、廚管部員工制作出符合市場需要的新菜品及燉品，并經總經理考核，推出后給店面帶來良好效益的，給予 分/次/人的勵。 參考標準：50-200分2、廚管部員工對廚房運作過程、作業方法或等程序，提出改進方法、有助降低成本、減化工作負擔、提高工作效率可以實行的給予 分/次的獎勵。 參考標準：50-100分3、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，給予 分/次的獎勵。參考標準：10-50分4、工作積極主動、聽從安排者，給予 分/次/人的勵。參考標準：2-5分懲處內容與標準1、廚房部工作人員應嚴格按操作程序使用爐灶等操作設施，下班前應對有關設備進行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門是否關好；定期對有關設備進行檢查保養，違者每項扣予 分，以下處罰；造成事故的，根據情節輕重給予 分處罰，并承擔由此帶來的相應損失、部門主管李軍政負連帶責任。違者每次扣：參考標準：5-50分2、爐灶及其它廚房設施，實行廚管部員工誰使用誰負責的原則。其它部門員工未經廚房部門負責人批準不得擅自使用爐灶等設施。違者每次扣：參考標準：10分3、廚房工作人員上班時應注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長發；應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、如特殊作業時需戴好口罩、手套。違者每次扣：參考標準：3-5分4、 浪費原材料者、不愛惜廚房工具者處以 次，并承擔所損耗材料的成本費用。違者每次扣：參考標準：2-20分5、下班前不關燈，不關煤氣，或不關抽油煙機，責任人處于 分/次，并承擔此項安全事故帶來的全部損失。 違者每次扣：參考標準：2-20分6、在進行餐品制作過程中，造成制作廚具，丟失損壞者，處于 分/次，并按工具價格賠償； 違者每次扣：參考標準：2-5分7、在廚房和操作間內，抽煙喝酒者，處于 分/次。違者每次扣：參考標準：2-5分8、在廚房和操作間內打罵，嬉戲，處于 分/次。違者每次扣： 參考標準：2-5分9、每日在生產制作完畢后，在下班離開前沒有及時打掃衛生，造成廚房衛生臟亂差者，對廚管部全部門每人處以 分/次，部門主管扣 分/次。違者每次扣： 參考標準：2-5分二、生 產 部部門負責人：李春光獎勵內容與標準1、生產部員工由于加班、加點而提前保質、保量完成相應崗位任務，給予 分/次的獎勵。 參考標準：5-20分2、設備發生故障，須請外部專業人員修理。若公司員工主動修理，并能再次使用者，給予 分/次的獎勵。參考標準：10分3、生產部員工在生產中提出合理化建議，經實施產生良好的經濟效益，經總經理批準，給予 分/次的獎勵。參考標準：20-100分4、生產部門員工制止了不合格品或不合格品擴大化者，給予 分/次的獎勵。參考標準：20-100分5、工作積極主動、協助配合、聽從安排者、替公司節約物品者給予 分/次/人的勵。參考標準：2-5分懲處內容與標準1、生產部員工不戴工作帽進入生產車間，每次扣以 分，其它部門員工不戴工作帽進入生產車間，每次扣以 分。 違者每次扣：參考標準：2-5分2、生產部各崗位員工、在公司規定時間內，沒有保質、保量按期完成生產任務者對所處崗位員工扣以 分，如造成直接經濟損失，需承擔相應責任。違者每項扣：參考標準：2-10分3、無正當理由，拒絕生產部門主管安排的工作，對當事人扣以 分。違者每次扣：參考標準：2-10分4、生產部門員工在生產中有將生產原材料和其它物品私自帶走者，不論價值多少均以盜竊論處、對當事人扣以 分，并全公司通報，并清退出公司，若帶走物品金額超過1000元，則移交公安部門處理。 違者每次扣：參考標準為：50-100分需嚴懲、以正風氣5、生產部門員工不得將生產中的工具私自帶回使用，違者對當事人扣以 分。 違者每次扣：參考標準 ：10分6、生產部門員工含司機在工作時間和下班時間內，非正常工作原因不得在公司行政辦公區域逗留，并嚴禁在生產部經理辦公室聽音樂、唱歌，玩游戲，打牌等嚴重影響其它辦公人員的惡劣事件。 違者每次扣：參考標準為：50-100分需嚴懲、以正風氣7、生產工作區域內吸煙、吃零食，浪費員工餐食品，隨地扔垃圾、吐痰者，違者對當事人扣以 分。違者每次扣：參考標準為：2-10分8、不按公司標準操作、故意損壞物品，違者對當事人扣以 分。 違者每次扣：參考標準為：5-50分 7、生產部門單個員工因違反制度當月罰款累計超過200元以上則對當事人所在小組的組長需負管理失職等連帶責任，對小組組長扣以 分/人。 違者每次扣：參考標準： 5分8、生產部經理在生產部門中負有：安全生產、合理協調及配合其它部門采購、營運、廚管部的工作，直接關系到公司利益，責任重大，如因個人管理原因造成失職，給公司帶來直利益損失、必須追究其相應責任，扣以 分/次，并承擔相應損失，如若超過三次，公司有權對其工作崗位進行相應調整。 違者每次扣：參考標準：10-100分9、生產部應及時、不間斷的與營運總監陳清松及旗下各分店、店長保持密切的溝通，應按照營運店面和市場需求為主進行相應的生產，如未按要求而造成的盲目生產導致產品積壓，則對生產部經理扣以 分/次，如每月超過五次，連繼二月者，公司有權對其崗位進行調整。 違者每次扣以：參考標準：10-100分 附： 司 機 組小組負責人：？ 獎勵內容與標準1、入司滿半年，在平時駕使中無重大違章事故。能積極完成公司交待的各項運輸工作，無貪污、虛報、和公車私用，表現優良、獎 分。參考標準：20-100分2、工作積極主動、協助配合、聽從安排者，給予 分/次/人的勵。參考標準：2-5分3、對各分店的貨物都能準確送達，至少三個月無差錯者，給予 分/次/人的勵。參考標準：5-10分懲處內容與標準1、在工作時間和下班時間公車私用、有損公司利益的扣 分、并承擔相應油料損耗、若在工作時間則承擔由此帶來耽誤運輸而造成的直接或間接經濟損失。違者每項扣：參考標準：50-100分2、貪污、虛報平時運輸油料費用的，一經發現，扣 。三次以上做開除處理。違者每項扣：參考標準：50-100分3、不按交通法規安全操作車輛，導致發生安全事故的，扣 分、并承擔由此帶來的全部經濟損失。純屬個人原因，且后果嚴重的，做開除處理。違者每項扣：參考標準：50分4、未按照相應交通法規駕駛車輛，造成各類罰款金額達200元以上者，扣 分。并從當月工資中扣除應交全額的違章罰款。且每月因違反交通法規而造成的各類扣款和法律責任，均由駕駛者自責承擔。違者每項扣：參考標準：50分附： 倉 管 組小組負責人：？ 獎勵內容與標準1、在采購進各類物品、原材料入庫時，能及時發現不合公司生產要求，及產品質量本身存在問題的事項，為公司及時挽回不必要的經濟損失時，獎 分。 參考標準：10-100分2、在發現同部門庫管員工有偷盜，拿用、徇私等違反公司條例、給公司帶來經濟損失的事項積極向公司上級反映的，給公司避免不必要的損失、一經落實，獎 分。 參考標準：10-100分3、在每年年終，入司時間滿8個月、平時工作積極、表現優秀，無任何違規事項、庫管工作沒出現任何問題，能及時完成上級交待的各項工作任務，獎 分。 參考標準：20-100分4、工作積極主動、協助配合、聽從安排者、替公司節約物品者給予 分/次/人的勵。參考標準：2-5分懲處內容與標準1、嚴重違反公司規定、監守自盜的，和私自拿用庫房物品的，扣 分，并承擔由些帶來的全部損失，如沒有能力立即退還所盜用和私用物品的能力，則直接從當月工資中扣除，公司有權視情節和認罪態度做出調離或開除處理，并保留追究其相關法律責任。違者每項扣：參考標準：50-200分2、違反部門管理制度和崗位職責，在材料入庫時沒有做好相應登記，造成物品帳目混亂和工作不認真，發錯貨物的，每次每項扣 分，并承擔由此帶來的全部損失。違者每項扣：參考標準：10-20分3、做為庫房管理人員有責任和義務對庫房所有物品的安全負責，必須時刻要有高度的安全意識，如因個人玩忽職守和原則性不強，而造成庫房物品的丟失、破損、變質和其它安全事故，如火災、鼠患等，則扣 分，且視情節和態度承擔因此帶來的經濟損失，性質惡劣、后果嚴重時，公司有權對其崗位進行調整和處理，并追究其法律損失。違者每項扣：參考標準：10-50分4、做為庫房管理人員，必須要有極強的職業原則性、不得視個人關系和主觀意識，允許它人私自盜用，拿用庫房物品，一經發現，扣 分。在無法追回它人所盜用和拿用的物品時，則公司有權要求其承擔其損失物品價值的責任、且公司有權對其公司崗位進行調整或做開除處理，情節嚴重時，保留追求其法律責任。違者每項扣：參考標準：50-200分三、采 購 部部門負責人：王琪陽 崗位前言：采購在公司生產、經營環節中，位置重要、職責重大。直接關系到公司各類產品的質量、成本、與售價，對公司的整體經營起著非常大的作用與關系。所以做好采購工作需有高度負責的責任感和企業使命感、及細心和耐心的工作精神獎勵內容與標準1、采購平時應多考察市場，時刻尋找服務更好，質量更優、價格更低的原料供應商，如在采購過程中發現價低、質優、服務更好的供應商應在與原先供應商洽談基礎不違約的情況下、及時更換或調整。公司視因此帶來的效益給予 分/次的獎勵。參考標準：50-200分2、采購在采購過程中，應時刻關注各類原材料的市場價格動態、對有可能發生的漲價和降低的各類材料應及時關注并做出正確的評估，并及時上報“總經理辦公室”，對有可能上漲的材料進行提前存貯性采購，以節省不必要開支，公司視因此帶來的效益給予 分/次的獎勵。參考標準：50-200分懲處內容與標準1、采購在采購過程中，應牢記和遵守職業道德，必須時刻將公司利益放在首位，絕對不能有假公濟私、損公肥私等惡劣行為，在工作中如有接受供應商回扣或虛報價格，從中吃差價的，則無論是誰定須嚴懲，如發現則扣 分、并沒收全部非法所得，并視情況對其工作進行調整或清退，涉及金額重大的，直接移交公安機關處理。違者每項扣以： 參考標準：100-1000分2、采購在采購過程中，因大意或不專業等人為因素而造成所采購材料出現品質、數量、價格上的問題、給公司直接帶來損失的，則扣以 分/次，并承擔由此帶來的相應損失，此類事項發生兩次以上，公司有權對其崗位進行調整。違者每項扣：參考標準：50-200分3、采購部應及時不間斷的與營運部、生產部經理保持密切的溝通與聯系，根據市場需求、店面需求和生產進度進行細致化、合理化采購。極力避免因溝通不到位、了解不到位、觀察不到位、而造成的過多采購及漏點采購，由此造成的非市場化原因的可避免的不必要人為因素損失。如因上述失職原因造成損失，需承擔相應損失，并扣以 分、出現三次此類失職行為，公司有權對其崗位進行調整。違者每項扣： 參考標準：50-200分 四、財 務 部部門負責人： ？獎勵內容與標準1、財務部在全年度范圍內均能及時、準確的完成各項工作指標和“總經理辦公室”交待的各項工作任務。到年底時各崗位員工和部門經理均可獲得公司年終 分/年的無過失獎勵。參考標準：50-200分2、財務部經理有職責在公司要求內，做好公司的各項外賬，并為公司最大化合理避稅提出合理化建議和相應解決方案，公司視其帶來的公司效益給予 分/季度/的獎勵。參考標準：100-200視收益而定懲處內容與標準1、財務部沒有在公司規定時間內做好職責范圍內的賬務工作和“總經理辦公室”交待的其它工作任務，均扣以 分/次。違者每項扣以：參考標準：10分2、財務部會計、出納、部門經理等各職責崗位，在所負責任范圍內的各項帳務報表和數據、必須精確、細致、全面、到位、不得出現偏差，發生此類情況則崗位當事人扣以 分/次，并承擔由此帶來的相應損失。部門主管負連帶責任扣以 分/次。違者每項扣：參考標準：當事人：10分 經理：5分3、財務部各崗位人員必須具備高度的職業操守，有責任義務對公司的各項指標數據進行保密，并應簽訂相應財務保密守則條款。在職期間不得向工作關系以外的任何人員透露任何財務數據，包括人員工資等。違者扣以 分/次。如達到二次以上者，公司有權對其崗位及工作做出調整。違者每項扣：參考標準：當事人：20分 4、財務部各崗位工作人員，必須嚴格按照公司部職責標準工作，違反公司要求，做假帳及挪用、貪污公司款項，公司一經發現做開除處理，并追回其帶來的所有款項并追究其行為帶來的所有損失和法律責任。5、凡在“延通”工作過的財務人員，即使在離職后也有義務對延通各項財務狀況保密，不得向任何人透露任何數據，一經發現或給公司帶來任何負面影響和直接經濟利益損失的，延通有權追究當事人的法律責任并由當事人承擔由此帶來的一切經濟損失。五、營 運 部部門負責人：陳清松店面服務人員及領班獎勵內容與標準1、在服務中有拾金不昧等行為，受到顧客贊賞，為公司及店面爭得榮譽，給予 分/次獎勵、并進行全司通報。 參考標準：2-50元2、對突發事件能正確應對并處理、如顧客打架、找碴、無理取鬧等，化解危機保護店面財產和人員安全，維護公司聲譽等行為，給予 分/次的獎勵。參考標準：10-100元3、在工作中認真負責、忠于職守、經常得到客人、同事、上司表揚，為所在店面樹立良好信譽，為其它員工樹立良好榜樣的優秀月度工作者、并力工作為本部門的經濟效益做出重大貢獻者，給予 分/月的獎勵。 參考標準：5-50分4、工作時間半年以上，長期能完成店面的各項工作任務，并積極主動，愛崗敬業，經店面經理考核，營運總監批準，各店面每年均評選出1名符合以上條件的年度店面優秀員工、公司給予 分/的年度獎勵。參考標準：50-100分5、積極主動、熱情服務，給予 分/次的獎勵。 參考標準：1-5分6、見義勇為，為保護客人生命財產安全有特殊貢獻者，給予 分/次的獎勵。 參考標準：100-200分懲處內容與標準店面服務人員：1、上崗時，個人儀容、儀表、衣冠不整、不佩帶工號牌。處 理 建 議： 1-5分2、當班時用店面電話辦私事者。處 理 建 議： 2-5分3、私自拿用店面贈品和食品、原材料等。處 理 建 議： 10-50分 若物品無法追回則賠償相應損失，2次以上清退。4、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。 處 理 建 議： 3-5分5、無故遲到、早退者和未經同意離開工作崗位而無請假和合理解釋者。 處 理 建 議： 5-10分 5次以上清退。6、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。 處理建議： 2-5分7、未經管理人員批準私自換班、代班、替班者。 處理建議： 10-20分8、當天沒按指定崗位打掃衛生者。 處理建議： 1-5分9、不按規范站立、對客人服務禮貌不到位和不按規范要求招呼服務客人者。 處理建議： 2-10分10、班前會及其它店內活動無故缺席、沒有團隊精神。 處理建議： 5-20分11、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言、影響顧客就餐等行為。 處理建議： 5-10分12、當班時間聚堆聊天及逗留他處偷懶閑聊，看雜志或無故串崗而怠工者離崗者。 處理建議： 5-10分13、私自幫人代打卡者。 處理建議： 10分14、開單或送食品時出現差錯。 處理建議： 1-5分15、非繁忙和高峰期時，因個人原因未及時清理空瓶、空箱、空碟者。處理建議： 5分16、接聽電話不規范和不禮貌、遇到客人無主動問候意識、影響店面形像。處理建議： 5分17、服務意識欠佳，導致服務不全面，對客人不禮貌或與客人爭吵、受到客人投 訴者。 處理建議：服務問題扣10分、與顧客主動發生爭吵者扣50分 18、在當班時間，酗酒、賭博、并與同事打架者。 處理建議：50分 若無悔改之意直接清退。19、發表虛假或誹謗性言論，從而影響同事及店面、公司聲譽。 處理建議：50分 若造成嚴重后果的，可依法追究其法律責任。20、擅自張貼或涂改店內通告或指示者、蓄意破壞公物或客人物品者。 處理建議：10分 并照價賠償。21、未按“五常”規定擺放物品。 處理建議：2分22、買湯未戴口罩。處理建議：2分23、使用客用設施。處理建議：1-20分24、未到用餐時間，私自用餐和在餐廳吃員工餐處理建議：2分店面經理獎勵內容與標準1、所負責店面營業額連續2個月長漲幅度超過10%者，獎 分。 參考標準：50-100分2、所負責店面在管理期間、全年未被員工投訴，并在年底店面以店面人數為考核單位的員工滿意度調查，達到80%者，獎 分。 參考標準：50-100分3、所負責店面員工有拾金不昧或其它事項被顧客表揚，并為公司和店面獲得榮譽的，獎 分。 參考標準：50分4、每月店面流失率少于1人，并連續滿3月者，獎 分。 參考標準：50分5、為公司管理及店面運營提出合理化建議，并經過驗證實施為公司及店面帶來效益的，獎 分。 參考標準：50-100分懲處內容與標準1、私自更改店面營業額，偷拿、貪污營業款項的，一經發現，扣 分，并要求其馬上退還貪污款項，如若款項已花費，則從當月工資中扣取所貪污款項，如若不夠需另行全額補取。并根據悔罪情況做調理現有管理崗位或開除處理，并且視金額和個人態度，公司有權追究其法律責任。處理建議：扣100-500分。2、未經許可私自挪用店面營業款項的，一經發現，扣 分，并視情況做調離崗位或開除處理，并要求其立即退還所挪用款項，如若款項已花費，則從當月工資中扣除去，如若不夠需另行全額補取。并根據悔罪情況做調理現有管理崗位或開除處理，并且視金額和個人態度，公司有權追究其法律責任。處理建議：扣100-200分。3、 非不抗因素，如天氣或所在路段修路拆遷等原因所負責店面營業額連續出現兩次同比上月下滑10%的、扣 分、公司保留調離其工作崗位的權力。處理建議：扣50-200分。4、每月所負責店面員工，因管理問題而非員工自身家庭和個人待遇等客觀原因而導致離職流失的，每達到1人者，扣 分，連續超過兩人公司有權對其崗位進行相應調整。 處理建議：扣10-3 0 分5、每月因個人管理過失、造成所負責店面員工不滿而引發負面工作情緒的，并引起店面員工向營運總監投訴的，經調查確認確屬個人管理原因的，每發生此類事項1次，扣 分。 處理建議：扣10-3 0分 六、行政人事部部門負責人：蔣蕓