學(xué)科教育論文-民族院校生物工程專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式的改革與實(shí)踐【摘要】生產(chǎn)實(shí)習(xí)(也稱(chēng)畢業(yè)實(shí)習(xí))是本科教育中不可缺少的重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。本文分析了當(dāng)前高校(尤其是民族院校)中生產(chǎn)實(shí)習(xí)存在的主要問(wèn)題,提出了強(qiáng)化生物工程專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)、實(shí)習(xí)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè),通過(guò)對(duì)實(shí)習(xí)基地的改革與實(shí)踐,以求探索適合民族院校的生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)模式。【關(guān)鍵詞】生物工程專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)改革與實(shí)踐生產(chǎn)實(shí)習(xí)(也稱(chēng)畢業(yè)實(shí)習(xí))是本科教育中不可缺少的重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。,各專(zhuān)業(yè)對(duì)此都十分重視。生物工程專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基本理論、基本技能,能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域中從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人才1。生物工程作為工科型的專(zhuān)業(yè),生產(chǎn)實(shí)習(xí)在全部教學(xué)環(huán)節(jié)中占據(jù)著重要的地位。我校于2003年設(shè)置的生物工程專(zhuān)業(yè),培養(yǎng)方向明確定位于:依托民族地區(qū)的優(yōu)勢(shì)資源和特色資源,打造“微生物資源研究與利用”和“生物發(fā)酵、釀造工藝”兩個(gè)特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科2,培養(yǎng)適應(yīng)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型人才。筆者從2004年起一直負(fù)責(zé)我校生物科學(xué)與工程學(xué)院的實(shí)踐教學(xué)工作,經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐與探索,深深感到實(shí)踐教學(xué)對(duì)人才培養(yǎng)的重要性和不可替代性,對(duì)民族院校的生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了一些改革與探索,總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)與體會(huì),與大家共同探討。1目前國(guó)內(nèi)高校生產(chǎn)實(shí)習(xí)方式的利弊近些年來(lái),教育部多次要求高校提高對(duì)實(shí)踐教學(xué)重要性的認(rèn)識(shí),強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。各高校在加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐教學(xué),特別是生產(chǎn)實(shí)習(xí)方面做了大量工作,采取了多種措施強(qiáng)化生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì),如在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)兼作論文、到企業(yè)實(shí)習(xí)兼作設(shè)計(jì)、校外實(shí)習(xí)校內(nèi)做論文等,但筆者通過(guò)的調(diào)查,目前大部分高校生物工程專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)方式存在明顯的問(wèn)題和缺陷3,4。第一種實(shí)習(xí)方式是:學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位。西部地區(qū)和一些非重點(diǎn)院校大多采取此種方法。究其原因一是受教學(xué)經(jīng)費(fèi)的制約,學(xué)校無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模的集中式實(shí)習(xí)；二是企業(yè)改制后,無(wú)法接受也不愿意接受大批量的學(xué)生實(shí)習(xí)；三是學(xué)校沒(méi)有重視校外實(shí)習(xí)基地建設(shè),造成學(xué)生無(wú)處進(jìn)行集中實(shí)習(xí)。這種實(shí)習(xí)方式的缺點(diǎn)是:大部分學(xué)生可能聯(lián)系不到或根本不去聯(lián)系實(shí)習(xí)單位,為了完成實(shí)習(xí)任務(wù),弄虛作假偽造實(shí)習(xí)報(bào)告,學(xué)校方面出于無(wú)奈采取默認(rèn)的態(tài)度。這種實(shí)習(xí)方式得不到任何監(jiān)管,學(xué)校支付了實(shí)習(xí)費(fèi)用,未起到任何實(shí)習(xí)效果。但這種方式也有其優(yōu)點(diǎn),對(duì)于溝通和社交能力較強(qiáng)并且好學(xué)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)鍛煉自己的好機(jī)會(huì),通過(guò)聯(lián)系實(shí)習(xí)單位和在單位里實(shí)習(xí),了解了找工作的艱辛和社會(huì)的復(fù)雜性,會(huì)珍惜以后的各種學(xué)習(xí)工作的機(jī)會(huì)。第二種實(shí)習(xí)方式是:把企業(yè)中的人員請(qǐng)到學(xué)校里來(lái),在實(shí)驗(yàn)室或校內(nèi)實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)完成實(shí)習(xí)任務(wù)包括完成畢業(yè)論文。此方式缺點(diǎn)是大多數(shù)學(xué)校只是在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行,雖然畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))有可能是真題,但缺少真實(shí)的企業(yè)環(huán)境,學(xué)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)知也只是從企業(yè)工程技術(shù)人員的講述中獲取,缺乏自己親自體驗(yàn)的機(jī)會(huì),另外由于企業(yè)人員的臨時(shí)性指導(dǎo)不可能給學(xué)生傳授全面地、系統(tǒng)地的知識(shí)。但這種方法的優(yōu)點(diǎn)是企業(yè)技術(shù)人員到學(xué)校后,角色的暫時(shí)轉(zhuǎn)換,一般來(lái)說(shuō)對(duì)于學(xué)生的問(wèn)題會(huì)盡量的解答,可以讓學(xué)生盡快的熟悉企業(yè)及社會(huì)上的形勢(shì)和需求。第三種實(shí)習(xí)方式是:把學(xué)生送到企事業(yè)單位、科研院所去實(shí)習(xí)。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)去實(shí)習(xí)可以在一個(gè)真實(shí)的工作環(huán)境中去適應(yīng)企業(yè),了解企業(yè)、社會(huì)真正的需求。對(duì)學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)有著直接的指導(dǎo)作用,而且有些比較優(yōu)秀的學(xué)生可能直接就會(huì)被實(shí)習(xí)單位錄用。這種方法無(wú)疑是最好的實(shí)習(xí)方式,但在實(shí)際操作中存在著許多缺點(diǎn):一是學(xué)校需要投入大量的前期費(fèi)用和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,并且要有一個(gè)積累的過(guò)程。二是需要花費(fèi)大量的實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)來(lái)滿(mǎn)足學(xué)生在多個(gè)企業(yè)實(shí)習(xí),包括路費(fèi)、住宿、教師的費(fèi)用等。三是有些企業(yè)沒(méi)有認(rèn)真落實(shí)好實(shí)習(xí)工作,企業(yè)沒(méi)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師不好對(duì)企業(yè)的要求過(guò)多,以至造成學(xué)生在實(shí)習(xí)期間管理脫節(jié),學(xué)生在企業(yè)“只準(zhǔn)看,不準(zhǔn)動(dòng)”,人雖然在企業(yè),但并未真正融入企業(yè)環(huán)境,所以大部分學(xué)生可能一直到實(shí)習(xí)結(jié)束還對(duì)企業(yè)的專(zhuān)業(yè)需求一無(wú)所知,白白浪費(fèi)了大量的時(shí)間和實(shí)習(xí)費(fèi)用。四是由于管理上的脫節(jié),造成一部分學(xué)生不去上班,在宿舍內(nèi)復(fù)習(xí)考研,一部分學(xué)生利用外出實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)找工作。雖然這種實(shí)習(xí)方式問(wèn)題很多,但仍為值得進(jìn)一步研究和探索的方式。2深化生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的改革與實(shí)踐2.1進(jìn)一步提高對(duì)實(shí)踐教學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)2009年為我校的“實(shí)踐教學(xué)年”,針對(duì)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題,廣泛聽(tīng)取意見(jiàn),先后出臺(tái)了關(guān)于加強(qiáng)我校實(shí)踐教學(xué)的原則性指導(dǎo)意見(jiàn)、關(guān)于加強(qiáng)我校實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施方案兩項(xiàng)指導(dǎo)性意見(jiàn),加大實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的投入,生物學(xué)科畢業(yè)生費(fèi)用由180元/生提至400元/生。根據(jù)2008版培養(yǎng)方案對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的總體要求,我院修訂和完善了生物科學(xué)與工程學(xué)院生產(chǎn)實(shí)習(xí)大綱,細(xì)化實(shí)習(xí)內(nèi)容,完善實(shí)踐教學(xué)考評(píng)指標(biāo)。從制度上和經(jīng)費(fèi)上保證生產(chǎn)實(shí)習(xí)扎實(shí)有效的進(jìn)行。2.2實(shí)習(xí)教師隊(duì)伍建設(shè)加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)關(guān)鍵在教師,如何建設(shè)好一支教學(xué)實(shí)習(xí)的師資隊(duì)伍,如何在教師中提高對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)和提高實(shí)踐教學(xué)水平,是我們面臨的最大問(wèn)題3。缺乏有實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)教師是各高校普遍存在的問(wèn)題,生產(chǎn)實(shí)習(xí)不同于認(rèn)知實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)等,它是需要教師和學(xué)生全身心投入實(shí)際生產(chǎn)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。因此,對(duì)于實(shí)習(xí)師資隊(duì)伍建設(shè)我們的建議和措施是:(1)培訓(xùn)現(xiàn)有的教師組成一個(gè)富有經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)教師梯隊(duì)。我們學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)院,青年教師占多數(shù)。教學(xué)任務(wù)主要是有中、青年教師承擔(dān),他們把主要精力投入了教學(xué)和科研,而忽視了實(shí)踐教學(xué),因此我們的做法是每次實(shí)習(xí)都必須有年輕教師參加,首先提高教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)。從而逐步建設(shè)起一支素質(zhì)相對(duì)較高的有指導(dǎo)實(shí)習(xí)能力的教師隊(duì)伍；(2)把解決實(shí)習(xí)教師的切身利益落到實(shí)處,比如提高實(shí)習(xí)課課時(shí)系數(shù),解決實(shí)習(xí)教師的職稱(chēng)問(wèn)題等；(3)聘請(qǐng)企事業(yè)單位、科研院所有副高以上職稱(chēng)的人員為實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。這部分人員在企業(yè)工作多年有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),并且大多為大專(zhuān)院校畢業(yè)生有一定的理論知識(shí),只要規(guī)范聘任制度,這部分人員是很好的資源；(4)把一些確實(shí)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),熱愛(ài)教學(xué)工作,中高級(jí)以上職稱(chēng)的工程師,化驗(yàn)分析師,農(nóng)藝師,研究員等調(diào)入高校擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,充實(shí)實(shí)習(xí)教師隊(duì)伍,完善實(shí)習(xí)教師結(jié)構(gòu)組成；(5)做好實(shí)習(xí)教師“雙師型”人才的培養(yǎng)。整合現(xiàn)有教師資源,調(diào)整理論課教師和實(shí)習(xí)教師比例,培養(yǎng)既有專(zhuān)業(yè)理論知識(shí),又有較強(qiáng)實(shí)際操作能力的高素質(zhì)應(yīng)用型、實(shí)用型人才,即既有教師資格又有工程師證書(shū)的“雙師型”實(shí)習(xí)教師。定期安排工科教師到企業(yè)生產(chǎn)一線(xiàn)學(xué)習(xí),了解實(shí)際生產(chǎn)狀況,解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題,以市場(chǎng)和實(shí)際生產(chǎn)為導(dǎo)向,明確科研方向。通過(guò)一系列鼓勵(lì)措施,近年來(lái)每年畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))的真題率在提高,為企業(yè)解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題。3實(shí)習(xí)基地建設(shè)措施3.1拓展、加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)我院自成立以來(lái),一直注重校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展了一批穩(wěn)定的實(shí)習(xí)單位,生物工程、生物技術(shù)兩個(gè)專(zhuān)業(yè)三屆畢業(yè)生217人在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行普通生物學(xué)和發(fā)酵釀造課程實(shí)習(xí)。區(qū)內(nèi)知名的企業(yè)寧夏伊品生物工程有限公司,寧夏夏盛酶制劑廠(chǎng),寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司,寧夏昊王酒業(yè)集團(tuán),寧夏六盤(pán)山國(guó)家森林公園,寧夏建成農(nóng)林有限公司等均與我院形成了良好的合作關(guān)系。我院學(xué)生在實(shí)習(xí)基地進(jìn)行生態(tài)調(diào)研,沙漠植物調(diào)查,啤酒廠(chǎng)擴(kuò)建設(shè)計(jì)等科研項(xiàng)目,師生合作發(fā)表論文、調(diào)查報(bào)告10余篇。我們的體會(huì)是學(xué)生到校外基地實(shí)習(xí),對(duì)企業(yè)、對(duì)學(xué)校是一件“雙贏”的事情,在實(shí)習(xí)過(guò)程中通過(guò)交流找到校企合作的切入點(diǎn)。3.2充分發(fā)揮校內(nèi)實(shí)習(xí)基地優(yōu)勢(shì)生物工程學(xué)科是一門(mén)實(shí)踐性學(xué)科,為了符合我院培養(yǎng)應(yīng)用型人才的辦學(xué)定位,滿(mǎn)足教師科研和學(xué)生實(shí)習(xí),學(xué)校投入200多萬(wàn)元資金建成了集微生物發(fā)酵、釀造、植物科學(xué)及試驗(yàn)于一體的實(shí)踐教學(xué)基地。教學(xué)實(shí)踐