幼兒園餐廳游戲活動方案一、活動背景與目標隨著生活教育理念的深化，幼兒園通過角色扮演游戲幫助兒童建立社會認知、生活技能和協作能力。本次餐廳游戲活動以**"小小美食家，文明小公民"**為主題，結合食育教育、勞動實踐與社交禮儀，培養幼兒以下能力：認知目標：認識餐廳功能分區、餐具名稱及基本餐飲禮儀。技能目標：模擬點餐、服務、用餐流程，提升語言表達與動手能力。情感目標：通過角色分工體驗勞動價值，培養感恩意識與合作精神。延伸目標：滲透健康飲食觀念，如垃圾分類、均衡膳食的重要性。二、活動準備（一）環境創設場景分區：設置"廚房操作臺""用餐區""收銀臺""等候區"，用彩色地墊劃分區域。道具清單：仿真物品：塑料餐具（刀叉、餐盤）、布藝食物模型（蔬菜、水果拼盤）、圍裙、廚師帽。真實材料：可操作食材（如面團、洗凈的黃瓜片）、安全刀具（鋸齒塑料刀）。標識系統：設計"今日推薦菜譜"黑板、價格標簽（1-5元數字貼紙）。（二）人員分工教師角色：1名主持人引導流程，2名觀察員記錄幼兒行為。幼兒分組：每5-6人一組，輪流扮演"廚師""服務員""顧客""清潔員"。（三）知識鋪墊前期課程：繪本共讀：《餐廳里的一天》《食物王國的秘密》。視頻學習：動畫短片《餐桌禮儀小課堂》。安全教育：強調刀具使用規則、行走防碰撞提示。三、活動流程設計（120分鐘）階段一：情境導入（15分鐘）謎語激趣

"方方正正一間房，有人做飯有人忙，吃完還要說謝謝——猜猜這是什么地方？"

引導幼兒討論餐廳功能，展示道具激發參與欲。角色抽簽

通過"職業卡片盲盒"分配角色，配發對應服裝道具，如廚師佩戴高帽、服務員手持點單本。階段二：模擬運營（60分鐘）廚房工作坊（20分鐘）廚師組：用模具壓面團制作"餅干"，將黃瓜片擺盤成"花朵沙拉"。服務員組：設計今日菜單（繪畫或貼圖），標注價格并練習推薦話術："您好，今天的芒果布丁特別新鮮哦！"點餐服務實戰（25分鐘）顧客組：用"代幣"購買食物，學習使用禮貌用語："請給我一份意大利面，謝謝。"服務員組：記錄訂單、傳遞菜品，模擬處理突發情況（如"菜品不夠了怎么辦？"）。用餐禮儀實踐（15分鐘）

教師示范正確姿勢：餐巾鋪腿防臟污咀嚼食物不說話殘渣放入骨碟中階段三：總結延伸（45分鐘）積分兌換制

根據角色完成度發放"星星貼紙"，10顆星可兌換"餐廳小達人"勛章。反思討論會

提問引導："當廚師累不累？食物是怎么變出來的？""如果顧客抱怨上菜慢，可以怎么解決？"延伸創作藝術角：用黏土制作"夢想餐廳"模型科學角：開展"食物從哪里來"種植實驗（觀察豆芽生長）四、分層活動設計（按年齡調整）年齡段小班（3-4歲）中班（4-5歲）大班（5-6歲）角色單一角色（顧客/廚師二選一）雙角色輪換（如先當廚師再當顧客）自由競選+團隊協作（如店長統籌）任務匹配餐具、傳遞簡單菜品計算5元以內消費、記錄訂單設計套餐組合、處理"客戶投訴"材料大塊拼插式食物模型可拆分食材（如漢堡分層組裝）真實輕食材料（拌酸奶麥片）五、家園共育與社區聯動家庭任務卡親子共玩"家庭餐廳夜"：孩子為父母定制健康菜單拍攝"文明用餐瞬間"照片分享至班級群社會實踐

組織參觀幼兒園食堂后廚，了解食物制作流程；邀請家長志愿者中的餐飲從業者開展職業分享。六、評估與反思觀察記錄表社交指標：是否主動使用"請""謝謝"等禮貌用語認知指標：能否正確說出3種以上餐具名稱安全行為：刀具使用是否規范改進方向增加殘障友好情境（如"盲人顧客"引導服務）引入膳食金字塔模型強化營養認知七、應急預案道具安全：尖銳邊角處粘貼防撞條，熱食類僅用常溫材料沖突處理：準備"調解員"胸牌，引導幼兒自主協商解決爭執衛生管理