普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《化學(xué)2（必修）》第三章

第三節(jié)

生活中的常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇主講人柯婧婧

顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：

-----乙醇的物理性質(zhì)

無(wú)色透明特殊香味液體易揮發(fā)比水小與水以任意比互溶溫故·知新假設(shè)·推理經(jīng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，乙醇分子式為：C2H6O

，并且分子中每個(gè)碳原子可連接四個(gè)原子、每個(gè)氧原子可連接兩個(gè)原子、每個(gè)氫原子只連接一個(gè)原子，試用、、表示出乙醇可能的結(jié)構(gòu)－Ｈ

-----乙醇的結(jié)構(gòu)

－Ｃ－－Ｏ－

在盛有少量乙醇的試管中，加入一小塊金屬鈉，金屬鈉表面立刻有氣泡產(chǎn)生，經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，該氣體為

。演示實(shí)驗(yàn)：鈉與乙醇反應(yīng)實(shí)驗(yàn)·探究由分子式C2H6O推測(cè)，1個(gè)乙醇分子最多可提供

個(gè)氫原子參加反應(yīng)，生成個(gè)氫氣分子36H2

CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

-----乙醇的結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)式：C—C—O—HHHHHH歸納·總結(jié)

CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

-----乙醇的結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)式：C—C—O—HHHHHHNaNa乙醇鈉歸納·總結(jié)

-----乙醇的化學(xué)性質(zhì)

2CH3CH2OH+2Na

→+H2↑2CH3CH2ONa1、與鈉的反應(yīng)對(duì)比·歸納2H2O＋

2Na2NaOH＋H2↑劇烈緩慢鈉與水鈉與乙醇鈉的位置鈉的形狀有無(wú)聲音劇烈程度實(shí)驗(yàn)結(jié)論電離出氫離子的能力：浮在水面沉在下面熔成小球仍是塊狀發(fā)出嘶嘶響聲沒(méi)有聲音水

（大于或小于）乙醇大于溫故·知新

-----乙醇的可燃性

2、可燃性點(diǎn)燃CH3CH2OH+3O22CO2

+3H2O10高溫焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化物，師傅說(shuō)，可以先把銅、銀器具，趁熱蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！實(shí)驗(yàn)·探究（1）將銅絲放在酒精燈的外焰上加熱。（2）待銅絲變黑后，趁熱放入盛有乙醇的試管中。多次重復(fù)以上步驟，聞反應(yīng)前后物質(zhì)的氣味2Cu+O22CuO△+CH3CHO乙醛ΔCuO

Cu歸納反應(yīng)過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)銅：氣味：CH3CH2OH++H2O①②觀察·思考△乙醇有刺激性氣味物質(zhì)產(chǎn)生紅黑紅視野·拓展材料二:乙醛（CH3CHO）1、乙醛是一種無(wú)色、有刺激性氣味的物質(zhì)，沸點(diǎn)為20.8℃，易揮發(fā)，能與水、乙醇等溶劑互溶。2、乙醛具有毒性，濃度過(guò)高對(duì)健康有一定的危害：可表現(xiàn)有頭痛、嗜睡、神志不清，甚至引發(fā)支氣管炎、蛋白尿肝和心肌脂肪性變等。

-----乙醇催化氧化反應(yīng)

觀察·思考2Cu+O22CuO△+CH3CHO乙醛ΔCuO

Cu歸納反應(yīng)過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)銅：氣味：CH3CH2OH++H2O①②△乙醇有刺激性氣味物質(zhì)產(chǎn)生紅黑紅K2Cr2O4Cr2(SO4)3乙醇司機(jī)酒后開(kāi)車(chē)，發(fā)生交通事故的比率為沒(méi)有飲酒情況下的16倍乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶

CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶

(俗名：醋酸)視野·拓展材料四:乙醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：乙醇酒精燈、內(nèi)燃機(jī)的燃料一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。75％的乙醇水溶液作消