7.3.2結晶核心素養目標1.科學探究與創新意識：通過實驗探究結晶現象（蒸發結晶、降溫結晶），觀察飽和溶液中溶質析出的條件，培養控制變量法的應用能力。設計粗鹽提純方案，解決實際問題（如去除難溶性雜質），提升實驗設計與動手操作能力。2.科學思維：建立“溶解-結晶”動態平衡的微觀模型，理解溫度、溶劑變化對溶液狀態的影響。能根據物質性質選擇結晶方法（如蒸發或降溫），提升邏輯推理能力。3.科學態度與社會責任：認識結晶技術在工業生產（如海水曬鹽、制藥）中的重要性，增強社會責任感。通過粗鹽提純實驗培養嚴謹的操作習慣，重視實驗安全（如蒸發時防飛濺）。學習重難點學習重點?1.結晶方法的選擇（蒸發結晶vs降溫結晶）及操作步驟。?2.粗鹽提純的步驟（溶解、過濾、蒸發）及操作要點。3.產率計算與誤差分析（如溶解不充分、過濾時濾液損失）。學習難點?1.理解溫度變化對溶質溶解能力的影響（基于飽和溶液概念）。?2.區分蒸發結晶與降溫結晶的適用場景（如NaCl用蒸發，KNO?用降溫）。3.產率偏差的原因分析。新課導入結晶方法及其應用PART011.蒸發結晶海水富含鹽分，是食鹽的重要來源。那么，怎樣從海水中提取食鹽？（1）按照圖所示組裝蒸發裝置；（2）取10mL濃氯化鈉溶液于蒸發皿中，用酒精燈加熱，用玻璃棒攪拌直至出現較多固體時停止加熱，利用蒸發皿的余熱使濾液蒸干；（3）待蒸發皿冷卻后，將固體轉移至試劑瓶中，貼上標簽。我們先試著從氯化鈉溶液中獲取氯化鈉固體。1.蒸發結晶1.蒸發結晶加熱氯化鈉溶液時，隨著溶液中水分不斷蒸發、氯化鈉以固體物質形式析出。（1）定義：從溶液中析出晶體的過程稱為結晶。（2）結晶條件：①溶液達到飽和狀態；②溫度改變或溶劑減少。（2）結晶方法：①蒸發溶劑；②冷卻熱的飽和溶液。原理：將溶液加熱蒸發，使其達到飽和后，再蒸發掉溶劑，溶質就會結晶析出。1.蒸發結晶蒸發時需要注意的問題：（1）蒸發皿可直接加熱，蒸發皿中液體的體積不宜超過容積的2/3。（2）加熱時，應不斷用玻璃棒攪拌溶液，防止液體因局部溫度過高造成液滴飛濺。（3）加熱到蒸發皿中出現較多固體時，停止加熱，并用玻璃棒不斷攪拌，利用蒸發皿的余熱將濾液蒸干（不能將濾液完全蒸干再停止加熱）。（4）停止加熱后，熱的蒸發皿如需取下，應用坩堝鉗夾持，并小心地放在陶土網上。2.降溫結晶冷卻熱的飽和溶液（即降溫結晶）：將溶液制成較高溫度下的飽和溶液，然后降溫冷卻，過濾得到晶體。在一個盛有沸水的燒杯中加入適量硝酸鉀，配制成硝酸鉀飽和溶液，再將燒杯放在冷水中降溫，觀察實驗現象。2.降溫結晶實驗現象實驗結論燒杯中出現大量晶體降溫可使硝酸鉀從其飽和溶液中析出對于硝酸鉀這樣的物質，將熱的硝酸鉀飽和溶液降溫，其中的溶質就會很快結晶。晶體通常呈現規則的幾何形狀：3.結晶的應用（1）鹽場用海水曬鹽，就是把海水引入海灘，借助日光和風力使水分蒸發，食鹽從海水中結晶析出。海水貯水池蒸發池結晶池食鹽母液氯化鈉多種化工原料過濾上述池子中，那些池子里裝的是氯化鈉的飽和溶液？3.結晶的應用3.結晶的應用（2）工業上許多化工原料和產品的生產常用冷卻熱的飽和溶液的方法，使溶質從溶液中結晶出來。3.結晶的應用（3）《天工開物》中記載我國古代勞動人民利用“淋煎”的方法來制取海鹽。

我國古代制鹽法《天工開物》作咸卷中記載了海鹽制取之法:“凡淋煎法，掘坑二個，一淺一深。淺者尺許，以竹木架蘆席于上，將帚來鹽料(不論有灰無灰，淋法皆同)，鋪于席上。四圍隆起，作一堤垱形，中以海水灌淋，滲下淺坑中。深者深七、八尺受淺坑所淋之汁，然后入鍋煎煉。”粗鹽的初步提純PART021.粗鹽的初步提純粗鹽中含有多種可溶性雜質（如氯化鎂、氯化鈣等）和難溶性雜質（如泥沙等）。除去粗鹽中的難溶性雜質的步驟為稱量、溶解、過濾、蒸發結晶，通過處理，粗鹽可以得到初步提純。（1）稱量與溶解①稱量：用托盤天平稱取3

g左右粗鹽，放入研缽中研碎②溶解：1.粗鹽的初步提純（1）稱量與溶解①用玻璃棒攪拌的目的是加速粗鹽溶解；②溶解所得的是含有少量難溶性雜質的粗鹽水（2）過濾把固態和液態的混合物分離；如果濾液渾濁，則必須重新過濾1.粗鹽的初步提純（3）蒸發析出的晶體是氯化鈉晶體；蒸發皿中出現較多量固體時停止加熱，繼續攪拌，利用余熱將濾液蒸干，否則蒸發皿溫度過高易導致蒸發皿炸裂、蒸發皿內的固體濺出歸納總結方法結晶粗鹽提純蒸發結晶降溫結晶稱量、溶解、過濾、蒸發隨堂訓練1.“粗鹽提純”實驗中，蒸發時，下列操作正確的是(

)A．把渾濁的液體倒入蒸發皿內加熱B．開始析出晶體后用玻璃棒攪拌C．蒸發皿中出現較多量固體時停止加熱D．待液體蒸干后停止加熱C隨堂訓練2.在粗鹽提純的實驗中，四次使用玻璃棒，所起的作用分別是：①粗鹽溶解時，使用玻璃棒攪拌，起____

____的作用；②過濾時，用玻璃棒__________，使液體沿著玻璃棒流進過濾器，防

止液體直接流下沖破濾紙。③蒸發時，用玻璃棒不斷攪動，防止___

。④用玻璃棒把固體移到紙上，用它作為