33Generalrequirementsforconstru浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請(qǐng)注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陸中華、陳青、蔡為明、陳再鳴、王慧智、王琦、張育青、宗亭1特色菌園建設(shè)通用要求本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了特色菌園術(shù)語(yǔ)和定義、菌園建設(shè)、園區(qū)管理和質(zhì)量管理NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范特色菌園characteristicediblefungusga4.1環(huán)境要求4.1.2宜選擇交通便利，溝、渠、路、水、電配套完善，地勢(shì)較高的場(chǎng)地。生產(chǎn)區(qū)域集中連片，袋栽食用菌（如香菇）生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)在50萬(wàn)袋（棒）以上；床栽食用菌（如雙孢蘑菇）生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)在10000㎡以上。山區(qū)縣、特色品種、新菇種的生產(chǎn)規(guī)模可降低30%。24.3.1按照食用菌生產(chǎn)工藝流程，合理配置堆料場(chǎng)、原材料庫(kù)、拌料區(qū)、分裝區(qū)、滅菌區(qū)、冷卻室、分裝區(qū)應(yīng)在下風(fēng)口。配料拌料區(qū)、分裝區(qū)、滅菌區(qū)、冷卻室、接種室等之間應(yīng)有4.4設(shè)施裝備4.4.1堆料場(chǎng)4.4.2原材料庫(kù)4.4.3拌料區(qū)4.4.4分裝區(qū)地面整潔平整、場(chǎng)所寬敞、光線(xiàn)明亮。配置與生產(chǎn)規(guī)4.4.5滅菌區(qū)4.4.6冷卻室4.4.7接種室按GB50073構(gòu)建，接種室運(yùn)行期間應(yīng)保持正壓，與備。接種室空氣潔凈度要求千級(jí)以下，接種區(qū)域達(dá)到百級(jí)。接種室溫度應(yīng)控制在18℃~20℃,空氣相4.4.8培養(yǎng)室與養(yǎng)菌棚棚，長(zhǎng)度20m～40m。采用層式培養(yǎng)架，層距0.15m～0.30m，底層距地面0.1m～0.33），害的菇種，出菇房通風(fēng)處和門(mén)窗應(yīng)安裝孔徑為0.21mm～0.25m4.4.10其他設(shè)施設(shè)備5.1.1應(yīng)選用經(jīng)審（認(rèn)）定或鑒定的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性好、適宜當(dāng)?shù)胤N植的食用菌品種。——有特色的或新開(kāi)發(fā)的菇種；——獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的菇種；——原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品的菇種。5.2栽培基質(zhì)5.3技術(shù)要求5.3.2應(yīng)采用菌棒工廠(chǎng)化生產(chǎn)、輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)、精準(zhǔn)化栽培和農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用等先進(jìn)適用技術(shù)，生5.3.3應(yīng)采用工廠(chǎng)化智能生產(chǎn)、機(jī)械化設(shè)施生產(chǎn)、5.4經(jīng)營(yíng)模式5.5病蟲(chóng)害綠色防控應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針5.6廢棄物管理應(yīng)統(tǒng)一回收利用廢棄物，菌渣資源化利用率、塑料筒袋回收率100%。46.1建立并實(shí)施農(nóng)藥管理制度。農(nóng)藥購(gòu)買(mǎi)、存放、使用及包裝容器回收處理，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)6.2建立并實(shí)施檔案記錄制度。建立生產(chǎn)檔案，記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、采收、初加工等管理情況；實(shí)行投入6.3建立并實(shí)施產(chǎn)品檢測(cè)制度。對(duì)園區(qū)產(chǎn)品進(jìn)行不定期檢測(cè)，凡不符合國(guó)家或行業(yè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)6.