建設項目環境影響報告表建設單位(蓋章):杭州白江餐飲管理有限公司 1 4 8 10 12 16 17 21 22 25 281.項目地理位置圖2.項目周邊環境及噪聲監測點位圖3.項目內部平面示意圖4.項目污水納管示意圖5.項目水環境功能區劃圖6.主城區生態功能區劃圖7.主城區聲環境功能區圖1.申請報告2.建設項目環評管理申報表3.工商名稱預核準書4.法人身份證復印件5.購房合同6.房屋租賃合同7.油煙機購房合同及油煙機檢測報告8.排水證9.第一次公示證明10.授權委托書11.落實環保措施承諾書12.項目信息公開說明1杭州白江餐飲管理有限公司————————投資比例(%)——隨著人民生活水平的提高，人民對飲食的要求越來越高，嘗遍美食成為人們的一種喜好。本項目業主決定出資成立杭州白江餐飲管理有限公司，租用杭州經境影響評價法》和《建設項目環境保護管理條例》的相關規定，本項目需進行環境影響評價，建設單位特委托浙江環科環境咨詢有限公司承擔該項目的環境影響報告表編制工作，我單位通過現場踏勘調查、工程分析，依據《環境影響評價技杭州白江餐飲管理有限公司2本項目主要從事中式餐供應。根據建設單位提供資料，本項目所在建筑共二層設有4個包廂（一個包廂設有1個土灶）及1目就餐方式為將洗凈的生魚和蔬菜等提供給客戶，由每個土灶將魚和蔬菜進行煮熟并就餐。本項目廚房設有一個短腳爐、一個六眼爐和一個爐臺，廚房主要杭州白江餐飲管理有限公司3表1-1主要設施、設備情況設備名稱數量設備安裝位置吸頂式空調空調外機設置于項目所在建筑樓頂平臺上掛式空調油煙凈化裝置位于2樓樓頂的閣樓內短腳爐廚房、洗碗間、冷菜間六眼爐調料臺爐臺二門展示柜冰箱柜子水池（不包括洗殺魚間內的水池）洗殺魚間架子2個紫外線燈2個污水管網已接入周邊道路的市政污水管網，故廚房廢水經隔油、沉淀處理，廁所項目所租用的營業用房處于閑置狀態，因此無與本項目有關的原有污染情況杭州白江餐飲管理有限公司41、地理位置及周邊環境概況杭州經濟技術開發區位于杭州市東部下沙鎮，是經國務院批準的國家級經北起下沙農墾場北緣，距離杭州市區6.6km，距離西湖19km，江岸線總長度本項目所在地東面為道路，道路對面為廣場，距離本項目約105米外為（最近公寓樓距離本項目約15米北面為其他營業商鋪（黃燜雞米飯、糧油果蔬店等距離本項目約35米為保利東灣公寓樓。地理位置圖及周圍環杭州屬北亞熱帶的季風氣候，四季分明，氣候溫和濕潤，光照充足，雨量充沛，無霜期長。夏季常受西太平洋副熱帶高壓控制，冬季則受西伯利亞冷氣團影響。春末夏初有一雨量集中期，夏秋季常有干旱和臺風的出現。據近年來杭州市城區上空500m以下低層逆溫層的年平均出現頻率：7時為35%,19杭州白江餐飲管理有限公司5項目附近地表水主要是錢塘江。所處錢塘江下沙段屬于徑流和潮流共同作項目所在的保利天地中心廢水已納入周邊道路的市政污水管網，故產生的區已形成電子信息、機械家電、生物醫藥、輕工食品、紡織化纖、高科技化工等六大支柱產業。并在此基礎上全力打造信息工程產業，生物基因產業和汽車萬噸；中遠期日用水量為28萬噸，除了現有的8萬噸/天的供水能力外，緊挨錢塘江大堤將預埋一根20萬噸/天的原水管到南星橋一帶取水，由開發區自建杭州白江餐飲管理有限公司6排水：開發區已建成較完整的污水管網，敷設有污水總干管，按照雨污分流的原則建有排水系統。開發區除了現有的三座污水泵站外，將在南部、東部一級B標準后最終納入錢塘江下沙段。據污水廠相關負責人介紹，七格污水廠供電：開發區電力由瓶窯變電所、新安江發電廠、秦山核電站和華東電網往東進入杭甬高速，至寧波140km；往南進入杭金衢高速公路，往北進入滬杭高速公路，至上海140km。開發區將成為長江三角洲南翼四小時經濟生活圈的開發區交通運輸便捷，海運依托中國國際航運中心的上海－寧波組合港；開發區距離杭州蕭山國際機場10km左右，距離華東最大的鐵路編組樞紐－喬燃氣：全區分設4處液化石油氣儲站，液化氣氣化能力為1.1萬噸，擁有杭州經濟開發區綜合經濟實力進一步增強：2010年實現地區生產總值358政總收入80.2億元，同比增長16%，其中地方財政收入33.4億元，同比增長杭州白江餐飲管理有限公司7完成合同外資9.7億美元，實到外資6.08億美元，實到內資163、根據本項目所在地的房屋租賃合同顯示，本項目建設地房屋性質為商業營業用房，根據項目企業預先核準通知書行業類別為其他餐飲服務，故符合建杭州白江餐飲管理有限公司8選址地進行監測（使用AWA5610B型積分聲級計測定等效連續A聲級，監測點位表3-1環境噪聲現狀監測結果統計表單位：[dB(A)]測點號測點位置監測值標準值備注晝間（10:30）夜間（22:00）晝間夜間1東界56.645.35545/2南界56.145.1/3西界56.345.1/4北界//由于本項目所在商業房北面與其他營測監測當日，由于受南面24號大街交通噪聲影響及本項目周邊相鄰商鋪裝修項目附近河流為護塘河，距離項目所在地約為400m。該內河與開發區內2監測斷面分析內容CODMnNH3-NTP2#渠監測濃度7.66.56.280.69Ⅲ類標準評判類別/Ⅳ類劣Ⅴ類劣Ⅴ類總體評價劣Ⅴ類杭州白江餐飲管理有限公司9為了了解項目區的空氣質量現狀，本環評引用杭州下沙大氣自動監測站監測時間SO2NO2PM1041408445504151515044624367283789304048日均標準值80表3-2建設項目主要保護目標一欄表保護對象保護目標方位距離(m)保護級別水環境錢塘江南側納污水體地表水III類聲、大氣環境保利東灣公寓樓西側大氣：執行二級標準，噪聲：場界執行2類標準金隅嘉業在建商南側75m保利東灣住宅區東側保利東灣公寓樓北側35m杭州白江餐飲管理有限公司表4-2環境空氣質量評價標準序號污染物濃度限值單位24h平均1SO2500μg/m32NO22003顆粒物(粒徑小于等于10μm)---表4-2《聲環境質量標準》（GB3096-2008）類別晝間夜間55dB(A)45dB(A)表4-3GB3838-2002《地表水環境質量標準》mg/L、除pH外）污染物名稱pHCODMnDO氨氮TPIII類標準限值6～9≤6≥5≤0.2杭州白江餐飲管理有限公司建設項目附近污水管網已經鋪設到位并開通，建成后污水排放執行《污水綜合排放標準》GB8978-1996三級標準，排表4-4污水綜合排放標準（GB8978-96）(單位：除pH外為mg/L)污染因子pH值CODCrBOD5動植物油氨氮三級標準值6～950030040035注：氨氮指標參照CJ343-2010《污水排入城市下水道水質標準》表4-5城鎮污水處理廠污染物排放標準（單位：除pH外均為mg/l）污染物PHCODcrBOD5NH3-N一級（B標準）6~9表4-6GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》（試行）飲食業單位規模小型大型基準灶頭數≥13≥36≥6對應灶頭總功率（108J/h）≥1.675.00≥5.0010對應排氣罩灶面總投影面積(m2)≥1.13.3≥3.36.6≥6.6油煙最高允許排放濃度(mg/m3)2.0凈化設施最低去除率(%)6075注：單個灶頭基準排風量：大、中、小型均為2000m3/h表4-7社會生活噪聲排放源邊界噪聲排放限值本項目產生的廢水僅為生活污水，生活污水經污水處理廠處理后外排，排入環境量分別為廢水2032.188t/a，CODcr0.12t/a，杭州白江餐飲管理有限公司本項目主要從事中式餐供應。根據建設單位提供資料，本項目所在建筑項目就餐方式為將洗凈的生魚和蔬菜等提供給客戶，由每個土灶將魚和蔬菜進行煮熟并就餐。本項目廚房設有一個短腳爐、一個六眼爐和一個爐臺，廚池內的泔水油等餐飲垃圾。顧客消費過程中產生的其他生活垃圾。職工產生的本環評以最不利的情況，即餐飲滿員的情況下計算用水情況，即：餐飲一基數用水系數用水量排水系數污水產生量顧客用水280人0.01t/人·d2.8t/d0.852.38t/d內部職工用水0.05t/人·d0.75t/d0.850.638t/d餐飲廢水——6t/d0.855.1t/d總計——9.55t/d—8.108t/d杭州白江餐飲管理有限公司項目廚房面積約70㎡，廚房主要為洗殺魚、洗菜等，廚房餐廳平均耗水量為0.5m3/h、廚房工作時間平均每天按6h計，3m3/d、1095m3/a，排水系數以氨氮15mg/L，動植物油150mg/L，故餐飲廢水各有關污染物年產生量為餐飲顧客生活污水：預計一次性最大可容納客人數為280人，人均耗水量cr3項目廢水排放量共計為2032.188m3/a，濃度為CODcr：583.2mg/L、氨氮塘江下沙段。因此本項目最終排入環境的廢水為2032.188m3/a，最終排放濃度項目所在地污水管網已接入周邊道路的市政污水管網，廚房廢水經自行隔排放標準》三級標準濃度后統一排入污水管網，而后納入道路市政污水管網送本項目廚房采用液化氣加熱，液化氣燃燒過程產生的廢氣較少，本環評不本項目主要大氣污染物為土灶煮食物過程產生的油煙廢氣及廚房產生的油杭州白江餐飲管理有限公司本項目設有一臺油煙凈化裝置，風機風量為4000m3/h筑二層樓頂的閣樓內。本項目對每個就餐區的土灶上方都安裝有集氣罩，并對廚房設備的六眼爐、矮腳爐和爐臺上方安裝有集氣罩，并在管道中間設置有5總風量為4890m3/h，將收集后的油煙廢氣經過閣樓內的油煙凈化裝置處理后排放。由于本項目所在建筑總高度低于15米，根據《飲食業環境保護技術規范》（HJ554-2010）的內容，要求油煙排放口高出屋頂，且油煙排放口與保利東灣油的揮發量占總耗油量的24％之間，平均為3則該項目產生油煙量為0.255kg/d，93.075kg/a。油煙凈化裝置凈化率為85%，則排放的油煙量為排放濃度約為0.72mg/m3，能夠滿足GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》中項目投入營運后，主要的噪聲源為：廚房設備運行噪聲，社會活動噪聲，空調室外機噪聲。根據已有設備資料和類比調查和監測，各部分噪聲發生情況表5-2設備噪聲發生情況一欄表聲源平均噪聲級dB(A)位置廚房設備噪聲廚房油煙凈化器風機噪聲二樓閣樓內社會活動噪聲65餐廳空調室外機噪聲65二層樓頂杭州白江餐飲管理有限公司本項目固廢產生情況見表5-3。表5-3固體廢棄物產生情況一覽表序號產生環節固廢名稱人數產污系數（kg/d·人次）產生量(t/a)1職工、顧客生活垃圾0.3（不包括食物殘渣）2800.1（不包括食物殘渣）2餐飲餐飲垃圾2800.5423合計53.864廚房泔水油—1.0kg/d0.365表5-4副產物屬性判定一覽表序號固廢名稱產生工序形態主要成分是否屬于固廢判定依據1生活垃圾生活及顧客就餐期間紙塑類是D1、Q12餐飲垃圾就餐食堂殘渣是D1、Q13泔水油廚房液態泔水油是R6、Q1杭州白江餐飲管理有限公司處理前生產濃度及產廚房4.78mg/m393.075kg/a0.72mg/m313.96kg/a583.2mg/L0.78t/a60mg/L0.12t/a8.62mg/L0.05t/a8mg/L0.02t/a000裝置運行噪聲80dB(A)，社會活動噪聲65dB(A)，空調室外機運行噪聲——杭州白江餐飲管理有限公司該項目用房系租用已建房屋，且僅對房屋做了簡單裝修、設備安裝。因此，根據工程分析，項目廢水排放量共計為2032.188m3/a，濃度為CODcr：583.2mg/L、氨氮8.62mg/L，納管量為CODcr：0.78標準后排入錢塘江下沙段。因此本項目最終排入環境的廢水為2032.188m3/a，最本項目所在地污水管網已接入周邊道路的市政污水管網，故廚房廢水經隔油本項目設有一臺油煙凈化裝置，風機風量為4000m3/h，位于本項目所在建筑二層樓頂的閣樓內。本項目對每個就餐區的土灶上方都安裝有集氣罩，并對廚房設備的六眼爐、矮腳爐和爐臺上方安裝有集氣罩，并在管道中間設置有5臺低噪聲多翼式離心風機（4臺4kw的風機，1臺3.3kw的風機）5臺風機的總風量為內容，要求油煙排放口高出屋頂，且油煙排放口與保利東灣最近公寓樓的距離不杭州白江餐飲管理有限公司煙量排放為13.96kg/a，土灶及廚房運行時間按照日高峰6小時計，則油煙排放速①設計中盡可能選用低噪聲設備，并對發聲設備采取防振、減震、消聲、隔②項目空調主機安裝于項目所在建筑樓頂，建議對空調主機安裝防聲墊片等④對于項目正常營業后，增加停車場、馬路交通噪聲以及人群活動等噪聲，產生的噪聲強度與汽車、摩托車的量以及人的素質有很大關系，噪聲的強度較難預測和控制。企業場安排一名泊車人員，對來客車輛進行安排，同時應對人群活本環評采用整體聲源法Stueber公式對廚房設備工作噪聲進行預測計算。其基傳播過程中由于各種因素而造成的總衰減量∑Ak，最后求得整體聲源受聲點P的聲波在傳播過程中能量衰減的因素較多。在預測時，為留有較大的余地，以如空氣吸收衰減、地面吸收、地面梯度、雨、霧等均作為預測計算的安全系數而杭州白江餐飲管理有限公司Ar=10lg(2πr2)屏障衰減主要考慮營運場所衰減。根據類比資料，有門窗設置的構筑物其隔dB，預測時取25dB；地下層隔聲量一般為30～45dB，預測時取35dB。不同的噪聲源共同作用于某個預測點，該預測點噪聲值為各聲源傳播到預測后，廚房為全封閉狀態，同時建議建設單位將對風機進的阻尼包扎工作，油煙排風機將設置隔聲罩，并對安裝根據以上所給出的噪聲預測模式及項目的實際運行情況，計算得到各預測點的晝監測點位本底值dB(A)預測值dB(A)疊加影響dB(A)Leq（A）是否達標晝間夜間晝間夜間晝間夜間東界56.645.344.356.847.85545超標南界56.145.144.556.447.8超標西界56.345.143.856.547.5超標北界44.5注：晝夜運行設備基本一致，故噪聲影響值應相同根據預測分析，本項目在做好相應措施的前提下，營運后廠界晝、夜間噪聲預測值均達到《社會生活環境噪聲排放標準》(GB22337-2008)中1類標準的限值杭州白江餐飲管理有限公司要求。據對表中建設前、后的數值對比可以看出，本項目的建設基本維持原有區油等。生活垃圾收集后委托環衛部門統一處理。項目餐飲垃圾存放在固定位置，且每日清運、處理（紙制包裝物、塑料、金屬瓶蓋和玻璃瓶等很多可回收利用，其中的廢紙和紙制包裝物等有回收利用價值的固廢經收集整理后可出售給相關回根據國家環保總局《浙江省環境保護廳建設項目目門口、東灣社區公告欄進行環保公示，公示期為10個工作日。公示期間，我單位、杭州經濟技術開發區環境保護局、東灣社區居委會均未接到任何有關本項本次公眾參與共發放團體調查表20份，個人調查表50份，收回團體調查表20份，收回率100%，收回個人調查表50份，收回率100%。被調查的單位為項目所在地周邊個體商戶、企業，被調查個人為項目附近居民。具體公眾調查詳杭州白江餐飲管理有限公司廚房油煙廢氣經處理后通過項項目設置有隔油池對餐飲廢水進行隔油處理，生活廢水經保利中心已有的化糞池進行處理后納入市政污水管網，送污水紙制包裝物、塑料、金屬瓶蓋和玻璃瓶等很多可回收利用，其中的廢紙和紙制包裝物等有回收利用價值的固廢經收集整理后可出售給相關回收部門；①設計中盡可能選用低噪聲設備，并對發聲設備采取防振、減②項目空調主機安裝于項目所在建筑樓頂，建議對空調主機安④對于項目正常營業后，增加停車場、馬路交通噪聲以及人群活動等噪聲，產生的噪聲強度與汽車、摩托車的量以及人的素質有對來客車輛進行安排，同時應對人群活動進行勸說，防止人群由于還應加強管理，減少水、電等資源消耗，做好廢棄資源，尤其是廢杭州白江餐飲管理有限公司大力引進高新技術產業，以先進適用技術改造提升市屬搬遷的傳統產業，加快培育都市型產業。禁止發展《浙江省工業污染項目（產品、工藝）禁止和限制發展目，對已有的屬于限制類的生產能力，在達標排放和總量削減的前提下，逐步進重點準入電子通信產業、機械制造業、食品飲料能耗低、技術含量高的四大主導產業，發展相關配套產業，延伸產業鏈，增強產業集聚功能，建設出口加工區及各類專業生產基地，力爭到2010年，建成國家級電子信息產品制造基地和國內重要的現代醫藥制造基地，成為杭州市“兩港”本項目為餐飲服務業，不屬于禁止和限制產業，符合上述建設開發活動環境通過工程分析中的計算及環境影響分析，本項目廢水，廢氣、噪聲通過各項治理設施治理后均能達標排放，固廢有合理可行的處置措施。因此，只要建設方切實做好各項環保措施，項目產生的“三廢”經處理后均能達標排放，項目的建根據工程分析可知，本項目屬非生產性項目，無SO2產生；廚房含油廢水經水納入市政污水管道。經杭州七格污水處理廠處理后達到《城鎮污水處理廠排放杭州白江餐飲管理有限公司經環評分析評價，企業在嚴格遵守相關各項污染物排放標準，切實落實各項污染治理措施，促進清潔生產，確保污染物達標排放的前提下，項目擬建地將能本項目建設內容為餐飲建設項目，不同于一般的生產企業，但清潔生產的本項目為餐飲建設項目，不同于一般的工業項目，不存在重大危險源，其環境根據《浙江省環境保護廳建設項目環境影響評價公眾參與和政府信息公開工作的實施細則》相關要求，本次環評采取公告形式和公眾調查的形式征詢公眾意社區公告欄進行了環保公示，公示期為10個工作日，公示期間環評單位、建設項目所在地周邊個體商戶、企業，被調查個人為項目附近居民。具體公眾調查詳據其購房合同顯示，房屋性質為非住宅，因此本工程建設選址符合杭州市城市總杭州白江餐飲管理有限公司杭州白江餐飲管理有限公司職工定員15人，年工作日：365天。營業時間：10本項目采用2#渠的監測點位。2#渠監測點監測指數均達標，其水質達不到《地表水環境質量標準》（GB3838-2002）中的Ⅲ類標準。經分析，水質超標主要與區域截建設項目廚房內擬安裝油煙去除率不小85%的油煙凈化器，排風量為8890m3/h處理后，該項目廚房油煙產生量為13.96kg/a，油煙排放濃度為0.72mg/m3，能夠滿足GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》中杭州白江餐飲管理有限公司由于本項目所在建筑總高度低于15米，根據《飲食業環境保護技術規范》固體廢棄物主要包括生活垃圾，餐飲的食物殘渣以及廚房污水隔油產生的泔水油（2）建立一套完善環境管理制度，并嚴格按管理制度執行。項目實施后應保證足杭州白江餐飲管理有限公司（4）建設項目試營業期間，建設單位應及時與附近單位溝通，聽取有關人員的意杭州白江餐飲管理有限公司義，使該項目被公眾認可，支持和配合項目的建設，和社會效益，我單位協助建設單位在該項目的環境影響通過公眾參與調查可以了解周圍群眾對項目的意見、主關注點，通過將結果回饋給建設單位和設計部門分兼顧公眾的利益和要求，避免片面性，減少盲目性，本次公眾調查通過對本項目周邊居民樓、社區張貼公個人調查表的形式進行，收集本項目周邊居民、社區及廣表1-1公眾調查信息匯總表（個人）序號姓名性別年齡所處地點方位與項目距離聯系方法1西5002西8003東3004南5南6西7南3008南6009南600南600東300杭州白江餐飲管理有限公司西500東300西400東700南500北500東600東300西南500南300北200南800東300西370西320東600南500北200北北400西320北500南500南500東東500西300東30040東50041東50042東50043西50044南60045南30046南50047西35048西50049東300南杭州白江餐飲管理有限公司表1-2該項目公眾調查意見匯總表（個人）序號選擇項選擇人數百分比（%）1對目前環境現狀的滿意程度滿意4692一般48不滿意2您認為該地區主要的環境問題是水污染36大氣污染34噪聲污染9固廢污染243對該項目的了解程度3672聽說過6不了解64您對該項目建設單位環境信譽的滿意程度滿意2142不清楚7不滿意5您對該項目最擔心的環境問題廢水8廢氣365266您認為該項目建成后對周邊居民居住生活環境的影響程度有利影響30無影響3570不利影響7您是否同意本項目信公開過程中，公開姓名、電話等個人信息3774不同意8無所謂52、34%的被調查者認為該地區主要的環境問題是大氣污染、18%的被調查者認為杭州白江餐飲管理有限公司該地區主要的環境問題是噪聲污染、6%的被調查者認為該地區主要的環境問題是水污4、42%的被調查者對該項目建設單位環境信譽表示滿意，14%的被調查者對該項5、16%被調