七年級生物下冊4.8.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收參考教學(xué)設(shè)計（新版）北師大版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時間教學(xué)內(nèi)容分析哈嘍，親愛的小伙伴們！今天咱們要一起探索一個超級有趣的話題——食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。這是我們北師大版七年級生物下冊4.8.2章節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容哦！說到消化和吸收，你們是不是已經(jīng)躍躍欲試，想要一探究竟了呢？??

這節(jié)課，我們將從食物的消化過程開始講起，包括口腔、食管、胃、小腸等各個器官的功能，以及它們是如何共同協(xié)作，將食物轉(zhuǎn)化為身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的。接下來，我們會深入了解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，包括哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體吸收，以及它們是如何被吸收的。哇塞，是不是聽起來就超級有意思呢？??

別急，咱們還要結(jié)合課本上的實(shí)驗(yàn)和實(shí)例，讓大家更直觀地理解這些知識點(diǎn)。相信我，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們會對食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有一個全新的認(rèn)識，而且還會發(fā)現(xiàn)生物世界原來這么奇妙！??核心素養(yǎng)目標(biāo)在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，我們旨在培養(yǎng)學(xué)生的以下核心素養(yǎng)：

1.科學(xué)探究能力：通過觀察、實(shí)驗(yàn)和討論，引導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法，提高獨(dú)立思考和解決問題的能力。

2.生命觀念：幫助學(xué)生建立對生物體結(jié)構(gòu)與功能、生命活動規(guī)律的基本認(rèn)識，形成對生命的敬畏和尊重。

3.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任：培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，增強(qiáng)對健康飲食和生活習(xí)慣的重視，培養(yǎng)社會責(zé)任感。

4.合作交流能力：在小組討論和實(shí)驗(yàn)中，鼓勵學(xué)生積極表達(dá)觀點(diǎn)，學(xué)會傾聽他人意見，提高團(tuán)隊(duì)合作能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

進(jìn)入七年級下冊學(xué)習(xí)階段，學(xué)生們已經(jīng)具備了一定的生物學(xué)基礎(chǔ)知識，如對細(xì)胞、生物圈、植物和動物的基本認(rèn)識。他們可能已經(jīng)了解一些簡單的消化系統(tǒng)概念，比如唾液淀粉酶的作用，以及食物在口腔中的初步消化過程。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

七年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇心，對生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣較高。他們的學(xué)習(xí)能力逐漸增強(qiáng)，能夠通過觀察、實(shí)驗(yàn)等方式學(xué)習(xí)新知識。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能偏好通過實(shí)驗(yàn)操作來學(xué)習(xí)，而另一些學(xué)生可能更傾向于通過閱讀和討論來理解復(fù)雜概念。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學(xué)習(xí)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收時，學(xué)生們可能會遇到以下困難和挑戰(zhàn)：

-理解消化系統(tǒng)的復(fù)雜性和各器官之間的協(xié)同作用。

-記憶消化過程中涉及的酶和化學(xué)反應(yīng)。

-將抽象的生物學(xué)概念與實(shí)際生活中的消化過程聯(lián)系起來。

-對于消化過程中一些生理細(xì)節(jié)的理解可能存在困難。為了幫助學(xué)生克服這些挑戰(zhàn)，教師需要通過生動的教學(xué)活動和實(shí)例講解來增強(qiáng)他們的理解。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材《生物》七年級下冊，尤其是4.8.2節(jié)的相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備消化系統(tǒng)圖、食物消化過程的動畫視頻、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收示意圖等多媒體資源，以增強(qiáng)直觀性。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備唾液、淀粉、碘液等實(shí)驗(yàn)材料，用于演示淀粉的消化過程，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行和學(xué)生的安全。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺，保證學(xué)生可以分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)活動，并留有足夠空間進(jìn)行互動和展示。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學(xué)們，你們有沒有想過，我們每天吃的食物是如何變成身體所需的營養(yǎng)的呢？”

展示一些關(guān)于人體消化系統(tǒng)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受消化過程的重要性。

簡短介紹食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

二、食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的定義，包括其主要過程和步驟。

詳細(xì)介紹消化系統(tǒng)的組成部分，如口腔、食管、胃、小腸等，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

三、食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的食物消化案例進(jìn)行分析，如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的消化過程。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解不同營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活的影響，以及如何通過合理的飲食來滿足身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

小組討論：將學(xué)生分成小組，每組選擇一個特定的營養(yǎng)物質(zhì)，討論其在消化和吸收過程中的作用，以及如何影響身體健康。

四、學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

五、課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

六、課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用相關(guān)知識。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并鼓勵他們在日常生活中關(guān)注自己的飲食習(xí)慣。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《人體消化系統(tǒng)大揭秘》：這本書詳細(xì)介紹了人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能以及食物消化的過程，適合學(xué)生深入理解消化系統(tǒng)的復(fù)雜性。

-《營養(yǎng)與健康》：這本書從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，講述了不同營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物搭配的重要性，有助于學(xué)生了解如何通過飲食來維護(hù)健康。

-《生活中的生物學(xué)》：這本書通過生活中的實(shí)例，介紹了生物學(xué)知識在日常生活中的應(yīng)用，如食品添加劑、食品安全等，讓學(xué)生感受到生物學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。

2.鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以嘗試自己制作消化系統(tǒng)的模型，通過動手操作來加深對消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的理解。

-鼓勵學(xué)生調(diào)查自己家庭的飲食習(xí)慣，分析家庭成員的營養(yǎng)攝入情況，并提出改善建議。

-學(xué)生可以查閱資料，了解不同文化背景下的飲食習(xí)慣和食物消化吸收的差異。

-通過實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生可以嘗試不同的食物消化實(shí)驗(yàn)，如觀察不同食物在口腔中的消化過程，或者比較不同酶對食物消化的效果。

3.知識點(diǎn)拓展：

-消化酶的作用：學(xué)生可以研究不同消化酶的特性和作用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等。

-營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：探討不同營養(yǎng)物質(zhì)在小腸中的吸收機(jī)制，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

-食物搭配與營養(yǎng)平衡：學(xué)習(xí)如何通過食物搭配來達(dá)到營養(yǎng)均衡，預(yù)防營養(yǎng)缺乏或過剩。

-食品安全與添加劑：了解食品添加劑的種類、作用和潛在風(fēng)險，以及如何識別和選擇安全的食品。

4.實(shí)用性拓展：

-健康飲食建議：學(xué)生可以結(jié)合所學(xué)知識，為家人或朋友提供一些建議，如如何選擇健康的零食、如何制定合理的飲食計劃。

-食物保存與加工：探討食物保存和加工對消化和吸收的影響，以及如何選擇新鮮、健康的食品。

-營養(yǎng)教育：學(xué)生可以嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)教育手冊，向他人普及營養(yǎng)知識，提高公眾的健康意識。教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課下來，我覺得收獲頗豐，但也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。首先，我想分享一下我的教學(xué)反思。

在教學(xué)過程中，我嘗試了多種教學(xué)方法，比如通過圖片和視頻引入，讓學(xué)生直觀地感受到消化系統(tǒng)的奇妙。我發(fā)現(xiàn)，這種直觀教學(xué)方式確實(shí)能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，讓他們更加投入。但是，我也意識到，有些學(xué)生可能對視頻中的細(xì)節(jié)不夠關(guān)注，因此在講解時，我需要更加注重細(xì)節(jié)的講解，確保每個學(xué)生都能跟上進(jìn)度。

在講解消化系統(tǒng)的各個部分時，我使用了圖表和示意圖，幫助學(xué)生更好地理解消化過程。這種教學(xué)策略得到了學(xué)生的積極響應(yīng)，他們在課后反饋中也表示這種視覺輔助非常有幫助。不過，我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生對于圖表中的信息處理能力還有待提高，因此，我可能會在未來的教學(xué)中加入更多的互動環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生自己繪制消化系統(tǒng)的圖表，以此來提高他們的信息處理能力。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個貼近生活的案例，讓學(xué)生們討論如何通過食物消化和營養(yǎng)吸收來保持健康。這個環(huán)節(jié)學(xué)生們參與度很高，討論非常熱烈。但是，我也注意到，有些學(xué)生在討論時顯得比較被動，可能是因?yàn)樗麄儗τ诎咐姆治鲞€不夠深入。因此，我打算在接下來的教學(xué)中，提前布置一些預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生對案例有更深入的了解，這樣他們在討論時就能更加主動和深入。

課堂展示環(huán)節(jié)，學(xué)生們表現(xiàn)得非常出色，他們不僅能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，還能夠提出一些有創(chuàng)意的解決方案。這讓我感到非常欣慰，也讓我意識到，通過小組合作和展示，學(xué)生的表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力得到了很好的鍛煉。

當(dāng)然，教學(xué)過程中也存在一些不足。比如，在講解消化酶的作用時，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對于酶的概念理解不夠透徹，這可能是由于他們對化學(xué)知識的掌握不夠扎實(shí)。為了解決這個問題，我計劃在未來的教學(xué)中，適當(dāng)引入一些化學(xué)知識，幫助學(xué)生建立起對酶的全面認(rèn)識。

此外，課堂管理方面也有提升的空間。在討論環(huán)節(jié)，有些學(xué)生可能會因?yàn)檫^于興奮而影響到其他同學(xué)，我需要更加細(xì)致地管理課堂紀(jì)律，確保每個學(xué)生都能在良好的學(xué)習(xí)環(huán)境中參與學(xué)習(xí)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念

-食物消化的定義：食物在體內(nèi)被分解成小分子物質(zhì)的過程。

-營養(yǎng)物質(zhì)吸收的定義：消化后的營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入血液或淋巴的過程。

②消化系統(tǒng)的組成與功能

-口腔：咀嚼和初步消化食物，分泌唾液淀粉酶。

-食管：將食物從口腔傳輸?shù)轿浮?/p>

-胃：儲存食物，分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)。

-小腸：消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，分泌腸液和膽汁。

-大腸：吸收水分和電解質(zhì)，形成糞便。

③營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收過程

-碳水化合物的消化：在口腔和胃中開始，在小腸中完成。

-蛋白質(zhì)的消化：在胃和小腸中完成。

-脂肪的消化：在小腸中完成，需要膽汁和胰液的幫助。

-營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：通過小腸絨毛和微絨毛進(jìn)行，進(jìn)入血液或淋巴。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

為了幫助學(xué)生鞏固和深化本節(jié)課所學(xué)的食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的知識，以下是布置的作業(yè)：

1.**課后閱讀**：

-閱讀教材中關(guān)于食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的相關(guān)章節(jié)，重點(diǎn)理解消化系統(tǒng)的組成和功能，以及不同營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程。

2.**實(shí)驗(yàn)報告**：

-完成課堂實(shí)驗(yàn)后的實(shí)驗(yàn)報告，記錄實(shí)驗(yàn)步驟、觀察到的現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析實(shí)驗(yàn)中涉及的消化酶的作用。

3.**案例分析**：

-選擇一種常見食物，分析其消化和吸收過程，包括食物在口腔、胃和小腸中的變化，以及相應(yīng)的消化酶。

4.**思維導(dǎo)圖**：

-制作一份思維導(dǎo)圖，展示食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的整個過程，包括各個消化器官的作用和相互關(guān)系。

5.**小論文**：

-寫一篇小論文，討論不良飲食習(xí)慣對消化系統(tǒng)的影響，并提出改善建議。

作業(yè)反饋：

對于學(xué)生的作業(yè)，我將采取以下反饋策略：

1.**及時批改**：

-在作業(yè)提交后的第二天，我將開始批改作業(yè)，確保學(xué)生能夠及時收到反饋。

2.**詳細(xì)點(diǎn)評**：

-在批改過程中，我將詳細(xì)點(diǎn)評每個學(xué)生的作業(yè)，不僅指出正確的地方，也會針對錯誤和不足之處給出具體的改進(jìn)建議。

3.**個別輔導(dǎo)**：

-對于作業(yè)中表現(xiàn)不佳的學(xué)生，我將提供個別輔導(dǎo)，幫助他們理解難點(diǎn)，提高作業(yè)質(zhì)量。

4.**公開反饋**：

-在課堂上，我會對一些典型的作業(yè)進(jìn)行公開反饋，讓學(xué)生了解自己的不足，并從他人的錯誤中學(xué)習(xí)。

5.**持續(xù)跟蹤**：

-我會持續(xù)跟蹤學(xué)生的作業(yè)完成情況，確保他們能夠逐步提高自己的學(xué)習(xí)能力和作業(yè)質(zhì)量。典型例題講解首先，我們來講解一個關(guān)于食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的典型例題，通過這個例題，我們將深入理解消化系統(tǒng)的工作原理。

例題1：

小明在吃面包時，面包在口腔中被咀嚼，唾液淀粉酶開始作用。請回答以下問題：

（1）面包在口腔中被咀嚼后，發(fā)生了什么變化？

（2）唾液淀粉酶在消化過程中扮演了什么角色？

（3）面包在小腸中的消化和吸收過程是怎樣的？

答案：

（1）面包在口腔中被咀嚼后，體積變小，形狀改變，并且開始被分解成更小的顆粒。

（2）唾液淀粉酶在消化過程中將面包中的淀粉分解成麥芽糖，這是消化過程的第一步。

（3）面包進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)壁的腸液和胰液的作用下，淀粉進(jìn)一步分解成葡萄糖，然后通過小腸絨毛被吸收進(jìn)入血液。

例題2：

小紅在吃蘋果時，蘋果中的糖分是如何被消化吸收的？

答案：蘋果中的糖分在口腔中通過唾液淀粉酶的作用開始分解，進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)壁的腸液和胰液的作用下，糖分被分解成葡萄糖，通過小腸絨毛被吸收進(jìn)入血液。

例題3：

小李吃了一頓豐盛的晚餐，包括米飯、雞肉和蔬菜。請分析這些食物在消化過程中的變化。

答案：米飯中的淀粉在口腔和胃中被初步消化，雞肉中的蛋白質(zhì)在胃和小腸中被消化酶分解，蔬菜中