11我為蔬菜洗洗澡（教案）2024-2025學年小學勞動一年級上冊（人民版）科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）11我為蔬菜洗洗澡（教案）2024-2025學年小學勞動一年級上冊（人民版）課程基本信息1.課程名稱：11我為蔬菜洗洗澡（教案）

2.教學年級和班級：2024-2025學年小學勞動一年級上冊

3.授課時間：星期二上午第二節課

4.教學時數：1課時

親愛的小朋友們，今天我們要一起走進勞動的世界，開啟我們的“蔬菜清洗大作戰”！??????準備好了嗎？讓我們一起動手，為我們的蔬菜寶寶們洗個澡，讓它們煥然一新！????核心素養目標分析在本節課中，我們旨在培養孩子們以下核心素養：

1.生活自理能力：通過實際操作，讓孩子們學會清洗蔬菜，提高生活自理能力。

2.良好衛生習慣：培養孩子們關注食品衛生，養成良好的衛生習慣。

3.觀察與思考能力：引導孩子們觀察蔬菜清洗過程中的變化，激發他們的好奇心和思考能力。

4.團隊合作意識：在清洗過程中，培養孩子們相互協作、共同完成任務的精神。學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：

一年級的小朋友們，在進入本節課之前，可能已經對蔬菜有了基本的認識，知道它們是食物的一部分，有的同學可能在家中也參與過簡單的家務勞動，如幫助家長擺放餐具或者整理廚房用品。然而，對于蔬菜清洗的具體步驟和衛生知識，大多數學生可能還比較陌生。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

一年級的學生對新鮮事物充滿好奇心，對勞動實踐活動尤其感興趣。他們在操作過程中可能會表現出強烈的參與欲望。從學習能力來看，他們具備一定的動手操作能力，但觀察力和細致程度還需要加強。學習風格上，他們可能更傾向于直觀的學習方式，比如通過觀察和模仿來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

在蔬菜清洗的過程中，學生可能會遇到以下困難：如何正確選擇合適的清洗工具，如何去除蔬菜表面的污垢和農藥殘留，以及如何在清洗過程中保持耐心和細心。此外，由于孩子們的手部力量和協調性相對較弱，可能需要教師耐心指導，幫助他們掌握正確的清洗技巧。教學資源-軟硬件資源：小學生專用洗手池、肥皂、洗滌靈、海綿、毛巾、小鏟子

-課程平臺：班級微信群、校園廣播

-信息化資源：蔬菜清洗教學視頻、蔬菜生長圖片庫

-教學手段：實物展示、示范操作、小組合作、游戲化教學教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發布預習任務：提前一周，通過班級微信群發布《蔬菜清洗步驟》PPT，要求學生觀看并了解蔬菜清洗的基本步驟。

-設計預習問題：提出問題如“為什么蔬菜需要清洗？”“清洗蔬菜有哪些注意事項？”引導學生思考。

-監控預習進度：通過微信群收集學生的預習反饋，確保每個學生都完成了預習任務。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生通過PPT了解蔬菜清洗的基本知識。

-思考預習問題：學生思考并記錄下自己對蔬菜清洗的疑問。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：學生通過自主學習了解蔬菜清洗的基本步驟。

-信息技術手段：利用微信群進行預習任務的發布和反饋。

作用與目的：

-幫助學生提前了解蔬菜清洗的基本知識，為課堂學習做好準備。

-培養學生的自主學習能力和問題解決能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：以“今天我們來學習如何給蔬菜洗個澡”為題，通過一個關于蔬菜的小故事引入新課。

-講解知識點：詳細講解蔬菜清洗的步驟和注意事項，如如何去除農藥殘留等。

-組織課堂活動：設計“蔬菜清洗接力賽”，讓學生分組進行實際操作，體驗清洗過程。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，思考老師講解的要點。

-參與課堂活動：學生積極參與“蔬菜清洗接力賽”，學習實際操作。

教學方法/手段/資源：

-講授法：老師講解蔬菜清洗的知識點。

-實踐活動法：通過“蔬菜清洗接力賽”讓學生在實踐中學習。

作用與目的：

-幫助學生深入理解蔬菜清洗的步驟和注意事項。

-通過實踐活動，培養學生的動手能力和團隊協作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業：讓學生回家后嘗試清洗家中的一種蔬菜，并記錄清洗過程。

-提供拓展資源：推薦相關書籍和網站，如《蔬菜種植與養護》等，供學生進一步學習。

學生活動：

-完成作業：學生回家后進行蔬菜清洗實踐，并記錄過程。

-拓展學習：學生利用拓展資源進行更深入的學習。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：學生通過自主學習完成課后作業。

-反思總結法：學生通過記錄和實踐反思自己的學習過程。

作用與目的：

-鞏固學生在課堂上學到的蔬菜清洗知識。

-通過拓展學習，提高學生的生活技能和環保意識。知識點梳理一、蔬菜的基本知識

1.蔬菜的定義：蔬菜是指一類富含營養、可食用的植物器官，包括根、莖、葉、花、果實等。

2.蔬菜的營養價值：蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，對人體健康具有重要意義。

3.蔬菜的分類：根據生長環境、食用部位等，蔬菜可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類等。

二、蔬菜清洗的重要性

1.去除污垢：蔬菜在生長過程中可能會沾染泥土、灰塵等污垢，清洗可以去除這些污垢。

2.消毒殺菌：清洗可以去除蔬菜表面的細菌和病毒，降低食源性疾病的風險。

3.去除農藥殘留：部分蔬菜在種植過程中可能使用農藥，清洗可以降低農藥殘留對人體的危害。

三、蔬菜清洗的方法

1.清洗工具：準備洗菜盆、洗滌靈、清水、刷子等清洗工具。

2.清洗步驟：

a.預處理：去除蔬菜表面的泥土、雜物等。

b.浸泡：將蔬菜放入清水中浸泡，加入少量洗滌靈，浸泡5-10分鐘。

c.刷洗：用刷子刷洗蔬菜表面，去除污垢和農藥殘留。

d.清水沖洗：用清水沖洗蔬菜，去除洗滌靈和殘留的污垢。

e.晾干：將清洗干凈的蔬菜放在干凈的布上晾干。

四、不同蔬菜的清洗技巧

1.葉菜類：如生菜、菠菜等，需先去除根部和老葉，然后進行浸泡和刷洗。

2.根莖類：如土豆、胡蘿卜等，需去除泥土，然后用流動的水沖洗干凈。

3.果菜類：如黃瓜、西紅柿等，需去除蒂部，然后用流動的水沖洗干凈。

4.花菜類：如西蘭花、花菜等，需先去除老葉和蒂部，然后進行浸泡和刷洗。

五、蔬菜清洗的注意事項

1.選擇新鮮蔬菜：新鮮的蔬菜口感好，營養更豐富。

2.適時清洗：蔬菜在清洗過程中容易變質，應盡量在食用前清洗。

3.清洗水不宜過熱：過熱的水會破壞蔬菜中的營養成分。

4.避免使用清潔劑：部分清潔劑可能含有有害物質，盡量使用清水清洗。

5.保存蔬菜：清洗后的蔬菜應盡快食用，如需保存，請妥善存放。

六、蔬菜清洗的安全知識

1.食品安全：清洗蔬菜時，要注意避免交叉污染，確保食品安全。

2.個人衛生：在清洗蔬菜時，要保持手部衛生，避免將細菌傳播到蔬菜上。

3.防止農藥殘留：選擇無公害蔬菜，減少農藥殘留對人體的危害。

4.知識普及：了解蔬菜清洗的相關知識，提高自我保護意識。

七、蔬菜清洗與環保

1.節約用水：在清洗蔬菜時，盡量使用流動的水，避免浪費水資源。

2.分類處理：將蔬菜的殘渣進行分類處理，如廚余垃圾、有害垃圾等。

3.綠色生活：倡導綠色生活，減少對環境的污染。

八、蔬菜清洗與傳統文化

1.蔬菜清洗是中華民族的傳統家務之一，體現了中華民族勤勞、節儉、環保的傳統美德。

2.蔬菜清洗的過程也是傳承家庭文化、培養下一代的重要環節。典型例題講解例題1：小明家里有3根黃瓜，每根黃瓜可以切成5段，小明一共可以切成多少段？

解答：小明家里有3根黃瓜，每根黃瓜切成5段，所以總共的段數是3根乘以每根5段，即3×5=15段。小明一共可以切成15段。

例題2：小紅買了2斤菠菜，每斤菠菜可以炒出2份菜肴，小紅最多可以炒出幾份菜肴？

解答：小紅買了2斤菠菜，每斤菠菜可以炒出2份菜肴，所以總共可以炒出的菜肴是2斤乘以每斤2份，即2×2=4份。小紅最多可以炒出4份菜肴。

例題3：小剛有5個番茄，他要把番茄切成兩半，每個番茄切一半后，小剛一共可以得到多少個番茄？

解答：小剛有5個番茄，每個番茄切成兩半，所以總共可以得到5個番茄乘以每個番茄切成兩半，即5×2=10個番茄。小剛一共可以得到10個番茄。

例題4：小麗有3個胡蘿卜，她要把胡蘿卜切成3段，每段胡蘿卜的長度相等，每段胡蘿卜的長度是多少？

解答：小麗有3個胡蘿卜，她要把胡蘿卜切成3段，每段胡蘿卜的長度相等，所以每段胡蘿卜的長度是3個胡蘿卜除以3段，即3÷3=1段。每段胡蘿卜的長度是1段。

例題5：小王有4個青椒，他要把青椒切成4份，每份青椒的重量相等，每份青椒的重量是多少？

解答：小王有4個青椒，他要把青椒切成4份，每份青椒的重量相等，所以每份青椒的重量是4個青椒除以4份，即4÷4=1份。每份青椒的重量是1份。內容邏輯關系①蔬菜清洗的重要性

①.1知識點：蔬菜清洗的必要性

①.2詞：食品安全、農藥殘留、細菌病毒

①.3句：清洗蔬菜可以去除污垢，消毒殺菌，降低食源性疾病的風險。

②蔬菜清洗的方法

②.1知識點：蔬菜清洗的步驟

②.2詞：預處理、浸泡、刷洗、清水沖洗、晾干

②.3句：蔬菜清洗需經過預處理、浸泡、刷洗、清水沖洗和晾干等步驟。

③不同蔬菜的清洗技巧

③.1知識點：不同類型蔬菜的清洗方法

③.2詞：葉菜類、根莖類、果菜類、花菜類

③.3句：葉菜類需去除根部和老葉，根莖類需去除泥土，果菜類需去除蒂部，花菜類需去除老葉和蒂部。

④蔬菜清洗的注意事項

④.1知識點：蔬菜清洗的注意事項

④.2詞：新鮮蔬菜、適時清洗、清潔劑、個人衛生

④.3句：選擇新鮮蔬菜，適時清洗，避免使用清潔劑，保持個人衛生。

⑤蔬菜清洗的安全知識

⑤.1知識點：蔬菜清洗的安全知識

⑤.2詞：食品安全、交叉污染、自我保護

⑤.3句：注意食品安全，避免交叉污染，提高自我保護意識。

⑥蔬菜清洗與環保

⑥.1知識點：蔬菜清洗與環保的關系

⑥.2詞：節約用水、分類處理、綠色生活

⑥.3句：節約用水，分類處理蔬菜殘渣，倡導綠色生活。

⑦蔬菜清洗與傳統文化

⑦.1知識點：蔬菜清洗與傳統文化的關系

⑦.2詞：家務、家庭文化、傳承

⑦.3句：蔬菜清洗是中華民族的傳統家務，體現了家庭文化和傳承的重要性。教學評價與反饋1.課堂表現：

學生們在課堂上表現出較高的積極性和參與度，大部分同學能夠認真聽講，積極回答問題。在蔬菜清洗接力賽中，同學們能夠按照正確的步驟進行操作，展現出良好的動手能力。部分學生在操作過程中表現出了耐心和細心，能夠注意到細節，如使用流動水清洗，避免農藥殘留。

2.小組討論成果展示：

在小組討論環節，同學們能夠積極參與，共同探討蔬菜清洗的注意事項和技巧。每個小組都能夠提出自己的觀點，如選擇新鮮蔬菜、避免使用清潔劑等。在展示成果時，同學們能夠清晰、準確地表達自己的觀點，展示了良好的溝通和表達能力。

3.隨堂測試：

通過隨堂測試，檢查學生對蔬菜清洗知識的掌握程度。測試內容包括蔬菜清洗的重要性、清洗步驟、不同蔬菜的清洗技巧等。測試結果顯示，大部分學生對蔬菜清洗的基本知識掌握較好，但部分學生在實際操作中存在細節上的疏忽。

4.課后作業：

學生回家后完成的課后作業反映出他們對蔬菜清洗的實踐能力。通過觀察，大部分學生能夠按照要求清洗家中的一種蔬菜，并記錄下清洗過程。作業中的記錄表明，學生們在家長的指導下，能夠獨立完成蔬菜清洗的任務。

5.教師評價與反饋：

針對課堂表現，教師將對以下方面進行評價與反饋：

-課堂參與度：