DB4403/T60—2020-23-優質獼猴桃生產技術規程1范圍本文件規定了優質獼猴桃生產的建園、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收與貯存和產品質量追溯等內容。本文件適用于優質獼猴桃的生產。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB3095環境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則GB/T15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB19174獼猴桃苗木GB/T29373農產品追溯要求果蔬NY/T496肥料合理使用準則通則3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4建園4.1園地環境年平均氣溫11°C～18°C，極端最高氣溫不超過42°C，極端最低氣溫不低于-20°C，光照充足，年降水量740mm～1800mm，無霜期210d以上。4.2地形地勢排水良好，地下水位在1m以下的地勢平坦或坡度不大于25°的向陽緩坡地建園。應避免在迎風口建園。4.3土壤條件輕壤土、中壤土和沙壤土土壤環境質量應符合GB/T15618的規定。4.4水源與空氣質量園地具備水源和灌溉條件，灌溉用水水質應符合GB5084的規定。空氣質量應符合GB3095的規定。4.5防風林在有大風危害地區建園，應于建園前培植防風林。防風林距獼猴桃栽植行5m～6m，栽植2排，行距1.1m～1.5m，株距1.0m，樹種以楊樹、柳樹、杉樹等喬木為主。4.6其他配套設施根據果園生產規模，建設和完善水、電、道路系統、灌溉系統、噴藥系統、防冰雹網、農機農資倉儲、果品分級包裝設備及貯藏庫房等果園附屬設施。5栽植5.1種苗選擇品種宜選擇抗病蟲、優質、豐收、商品性好、耐貯運的品種。種苗規格和質量應符合GB19174的規定，并經植物檢疫合格，保留檢疫證。5.2栽植時間春季栽植在萌芽前進行，秋季栽植在落葉后進行。5.3栽植密度大棚架宜采用的株行距為（3～4）m×（4～5）m，“T”型架宜采用的株行距為3m×4m5.4雌雄株搭配雌雄株搭配比為6～8：15.5栽植方法5.5.1整地用腐熟好的有機肥3～5m3/畝，均勻撒布于地面，隨后深翻至40cm，確保肥料與土壤充分混合。5.5.2起壟地下水位偏高或降雨量較大區域，適宜起壟栽培。壟寬120cm～150cm；根據地形條件確定壟高，平地壟高30cm～50cm，山地壟高30cm～40cm。5.5.3挖定植穴根據株行距挖定植穴，定植穴長60cm，寬60cm，深50cm。5.5.4苗木處理5.5.4.1嫁接苗在栽植前解除嫁接膜，在嫁接部位以上選留一個壯枝保留2個～3個飽滿芽短截，疏除其余分枝。5.5.4.2裸根苗剪去破根、爛根，過長根系剪留20cm以內。移栽前先用殺菌劑和生根劑對根系進行處理。5.5.5定植5.5.5.1裸根苗木根系舒展放在穴中央；營養袋嫁接苗取袋后直接放入穴中。5.5.5.2苗木在穴內的放置深度以穴內土壤充分下沉后，根頸部與地面持平為宜。5.5.5.3定植時，肥料與土混勻，填充于種植穴底部，然后墊一層土，種植苗木，確保苗木根系不直接接觸肥料。5.5.5.4栽植后澆足定根水，并用黑色薄膜、稻草或稗殼覆蓋樹盤。5.6棚架建設5.6.1“T”型架沿行向每隔6m栽一個立柱，立柱高約2.5m～3.0m，截面10cm×10cm，建園成型后，架面高度1.8m～2.2m，地下深埋部分長0.5m～0.8m，橫梁上順行架設5道8號鍍鋅鋼絲，邊桿向外傾斜60°～70°,每豎行末端立柱外2m5.6.2大棚架立柱的規格及栽樁密度同“T”型架，順橫行在立柱頂端架設三角鐵，在三角鐵上每隔50cm～60cm順行架設一道8號鍍鋅鋼絲，每豎行末端及每橫行末端立柱外2.0m處埋設一地錨拉線，埋置規格及深度同“T”型架。6土肥水管理6.1施肥原則采用平衡施肥原則。根據果園土壤條件、樹齡、樹勢和結果量等，結合營養診斷進行施肥，提倡以有機肥、微生物肥為主，化肥為輔，葉面肥為快速補充的配合方式施肥。肥料使用應符合NY/T496相關要求。6.2土壤改良建園時，宜按每畝3m3～5m3的標準撒施有機肥，推薦混入一定量的生物菌肥，全園深耕深翻，混勻。6.3施肥方法6.3.1基肥6.3.1.1宜在每年采果后至落葉前施用基肥。6.3.1.2每畝施用3m3～5m3有機肥或農家肥、50kg鈣鎂磷肥或過磷酸鈣。6.3.1.31～2年生的小樹推薦使用環狀或條溝施肥法，開溝位置距主干30cm～40cm，深度30cm左右。6.3.1.43年及以上成齡樹應采用條溝和放射狀施肥法，開溝深度30cm～50cm，隨著樹齡增長也可將肥料直接撒布于地表，隨后用旋耕機翻耕入土，深度控制在10cm～15cm之間。6.3.2追肥6.3.2.13月～8月追施速效肥3次～4次。6.3.2.2萌芽前追肥，以氮肥為主，適當補充磷肥；保花保果期追肥，以平衡肥為主，長勢較弱園地，適當增加氮肥；壯果期追肥，以磷鉀復合肥為主，每次用量10kg/畝～25kg/畝。6.3.2.3設置有水肥一體化系統園地，追肥宜選擇水溶肥，每年可增加使用腐殖酸、氨基酸類肥料1～2次。6.3.3葉面施肥全年噴施4次～5次。幼果期到膨果中期噴施2次，以氮肥為主；膨果中期到采收前噴施2次～3次，以磷肥、鉀肥為主。最后一次葉面肥在果實采收前30d施用。6.4水分管理土壤濕度應保持在田間最大持水量的70%～80%，持水量低于65%時應及時灌溉，持水量高于90%應及時排水。采收前適時停止澆水。7整形修剪7.1夏季修剪7.1.1抹芽從春季萌芽初期開始，及時抹除過密、交叉、內堂以及并生芽中的弱芽，砧木基部萌蘗芽及主干中下部抽生芽，保留一個健壯芽作為主導芽。7.1.2疏枝當新梢長度達到15cm～20cm且能夠辨認出花序時，適時疏枝，重點去除一年內無法成為有用結果枝的外圍發育枝、徒長枝、細弱枝、過密枝及病蟲枝。結果母枝上每隔15cm～20cm保留一根結果枝。7.1.3摘心在大多數中短枝停止生長之后進行，對那些尚未停止生長且頂端已經開始彎曲纏繞的枝條，摘去新梢頂端3cm～5cm的部分。對于不計劃用于次年結果的外圍枝，可以在開花前進行摘心。7.1.4雄株修剪花后及時對雄株進行復壯修剪，將外圍較長的枝條適當回縮，從基部徹底清除已連續開花兩年至三年的老花枝，疏除過于密集或生長勢較弱的枝條，保留少數強壯的發育枝和部分當年開花的新枝。7.2冬季修剪7.2.1結果母枝選留選擇那些生長健壯、無病蟲害的發育枝和結果枝作為來年的結果母枝，修剪時應根據枝條生長狀況，將其修剪至靠近飽滿芽的位置，以便于春季萌發新的結果枝。7.2.2留芽數量根據不同品種的特點，合理確定每個結果母枝上的有效芽數。生長旺盛的品種，可以適當多留幾個芽；對于生長相對較弱的品種，則需控制芽數，保證每個芽都能得到充分發育。具體的留芽數量應根據果園實際情況靈活調整。8.花果管理8.1花期管理8.1.1授粉8.1.1.1果園放蜂每畝果園放置1～2箱蜜蜂。蜂箱放置果園適當位置，避免陽光直射，并保持周圍環境安靜，避免干擾蜜蜂活動。8.1.1.2人工授粉采集當天剛開放的雄花，用雄蕊輕輕涂抹雌花柱頭，每朵雄花可授8～15朵雌花；或者將第2天即將開放的雄花在25°C～28°C下干燥12h～16h后收集散出的花粉，用毛筆蘸取花粉直接涂抹于雌花柱頭上。當自然授粉條件不足時，可采用人工輔助授粉，將花粉用石松子稀釋至2%，然后用噴粉器對開放的雌花噴粉。8.2疏蕾疏果8.2.1疏蕾側花蕾分離后2周左右開始疏蕾，直至開花前結束。重點去除少葉或無葉花蕾枝、側花蕾、病蟲害受損的花蕾以及形態異常花蕾。8.2.2疏果8.2.2.1謝花后15d～20d左右進行第一次疏果，摘除畸形果、小果、病蟲害侵染的果實。8.2.2.2隨著果實進一步膨大，在第二次疏果時，根據不同結果枝類型確定留果數量：生長健壯的長果枝可保留4個～5個果實；中庸的結果枝保留2個～3個果實；短果枝僅保留1個果實。8.2.2.3成齡果園每平方米架面留果量控制在40個～50個。8.3套袋8.3.1果袋選擇對于需要套袋栽培的品種，應選擇疏水性強、透氣性好的紙袋。紅肉、綠肉品種宜選用黃色單層紙袋，黃肉品種宜選用外黃內黑復合紙袋。套袋前8.3.2套袋時間在花后15d～40d開始套袋。8.3.3套袋方法套袋前進行疏果，全園噴低毒低殘留殺蟲、殺菌劑。套袋時，8.3.4摘袋處理果實采收前15d～20d摘除果袋。9病蟲害防治9.1防治原則9.1.1堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針。9.1.2獼猴桃蟲害有：小薪甲、蝽象、葉蟬類、蚜蟲、紅蜘蛛、金龜甲類、葉螨、實蠅類、蚧殼蟲、透翅蛾、蝙蝠蛾、蝸牛、吸果夜蛾等。9.1.3獼猴桃病害有：潰瘍病、花腐病、炭疽病、灰霉病、褐斑病、葉斑病、黑點病、軟腐病、根腐病、根結線蟲病，以及各種缺素和生理性病害。9.2防治措施9.2.1預報預測根據病蟲害發生規律結合當地有關歷史資料，掌握主要病蟲害發生時期和發生量，確定防治適期。9.2.2農業防治9.2.2.1萌芽前及采果后各進行一次藥劑清園，并定期清理園內的病僵果、病蟲枝條、病葉等病組織，刮除主干及分支部位的老翹皮，減少病蟲害初侵染源。9.2.2.2合理密植，改善樹體通風透光條件，增強樹勢，提高抗逆能力。適時修剪，保持良好樹形結構。9.2.2.3在行間種植白三葉草、紫花苜蓿、鼠茅草等草種，抑制雜草生長，改善果園生態，為天敵提供棲息地。生草果園，草高度30cm左右及時刈割還田。9.2.2.4選擇抗病性品種及適合當地栽植的品種。9.2.3生物防治9.2.3.1保護天敵：保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等害蟲天敵，利用天敵控制害蟲種群數量。9.2.3.2應用微生物及其代謝產物：推廣使用有益微生物制劑，如枯草芽孢桿菌、木霉菌等，抑制病原菌生長繁殖。9.2.4物理防治可采用殺蟲燈、色板、糖醋液、誘捕瓶等方法誘殺或人工捕殺害蟲。9.2.5化學防治在病蟲害預報預測的基礎上適時用藥。宜選用符合國家規定，高效、低毒、低殘留、環境友好型農藥，不同作用機理農藥應輪換、交替使用，農藥的使用按GB/T8321（所有部分）的規定執行。10果實采收與貯運10.1采收10.1.1果實采收指標獼猴桃果實采收指標見表1。表1獼猴桃果實采收指標10.1.2采收方法10.1.3采后愈傷10.2貯藏10.2.1冷庫及包材準備10.2.1.1庫體及設備安全檢查10.2.1.2冷庫消毒10.2.1.3貯果箱消毒水溶液或含氯濃度為0.5%～1.0%的漂白粉溶液或0.2%次氯酸鈉溶液10.2.1.4庫體降溫果實入庫前2d冷庫開始降溫，將冷庫溫度預先降至0℃～2℃,到果品入庫時將庫溫調至果品貯藏采收后果實先在冷庫預冷間進行梯級降溫，再進行包裝、碼垛，轉運到貯藏庫。每日入庫量不超過庫容量的25%，入庫時間宜安排在O2庫溫0℃±0.5℃,空氣相對獼猴桃貯藏參數見表2。果實入庫后第1月換氣1次，以后15d換氣一次10.2.3.3品質檢查10.2.3貯藏壽命10.2.4記錄出庫應遵照“先進先出10.3運輸運輸工具清潔