人教版（2024）七年級2025年Unit4EatWell獲獎教學設計授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間教學內容分析1.本節課的主要教學內容：人教版（2024）七年級2025年Unit4EatWell。本章節主要圍繞健康飲食展開，包括食物的種類、營養均衡、飲食習慣等內容。

2.教學內容與學生已有知識的聯系：本節課內容與學生在小學階段學習的健康飲食知識相銜接，有助于學生鞏固和拓展已有知識。教材內容涉及食物營養、健康飲食原則等，與學生日常生活緊密相關。核心素養目標培養學生具備健康意識，形成良好的飲食習慣，提高自我管理能力。通過學習食物營養知識，提升學生科學素養，培養其批判性思維，學會分析食物對健康的影響。同時，通過小組合作學習，增強學生的合作意識和團隊協作能力。重點難點及解決辦法重點：1.食物營養知識的應用，理解不同食物的營養價值及對健康的影響；2.健康飲食原則的掌握，包括營養均衡、適量攝入等。

難點：1.學生對營養知識的理解可能存在偏差，難以正確評估食物的營養價值；2.學生在實際生活中難以將健康飲食原則應用到日常飲食中。

解決辦法：1.通過實例分析，結合生活場景，幫助學生理解食物營養知識；2.設計實踐環節，如制作健康食譜、評估食物營養標簽等，讓學生在實踐中掌握健康飲食原則。此外，利用小組討論和角色扮演等方式，提高學生對健康飲食重要性的認識，增強其自我管理能力。教學資源-軟硬件資源：多媒體教學設備（投影儀、電腦）、實物食物樣本、健康飲食相關圖片和視頻資料。

-課程平臺：學校內部教學平臺，用于發布教學資料和作業。

-信息化資源：網絡上的健康飲食科普文章、營養知識庫、健康食譜網站。

-教學手段：互動式教學軟件、在線測驗系統、健康飲食模擬游戲。教學過程設計導入環節（5分鐘）

1.創設情境：播放一段關于不健康飲食習慣導致健康問題的新聞視頻。

2.提出問題：觀看視頻后，引導學生思考：“為什么健康飲食對我們這么重要？”

3.引導學生討論：分組討論健康飲食對個人健康的影響，每組派代表分享觀點。

用時：5分鐘

講授新課（15分鐘）

1.講解食物營養知識：介紹食物的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。

2.分析食物營養價值：以具體食物為例，分析其營養價值及對健康的影響。

3.健康飲食原則：講解營養均衡、適量攝入、多樣化飲食等健康飲食原則。

用時：15分鐘

鞏固練習（10分鐘）

1.練習題目：分發練習冊，讓學生完成與健康飲食相關的填空題、選擇題。

2.討論交流：小組討論練習冊中的問題，分享各自的看法和解答。

用時：10分鐘

課堂提問（5分鐘）

1.提問環節：針對新課內容，提出幾個問題，讓學生回答。

2.鼓勵學生積極思考，鼓勵他們提出自己的觀點和疑問。

用時：5分鐘

師生互動環節（10分鐘）

1.角色扮演：將學生分成小組，每組扮演營養師和消費者，進行角色扮演游戲。

2.小組展示：每個小組展示他們的角色扮演過程，分享他們的健康飲食建議。

3.全班討論：針對小組展示的內容，進行全班討論，總結健康飲食的重要性。

用時：10分鐘

創新教學環節（5分鐘）

1.健康飲食模擬游戲：利用互動式教學軟件，讓學生在游戲中學習健康飲食知識。

2.學生通過游戲，了解不同食物的營養成分，學會搭配合理飲食。

用時：5分鐘

1.總結本節課的主要內容：食物營養知識、健康飲食原則。

2.提出拓展性問題：如何將健康飲食原則應用到實際生活中？

3.布置作業：讓學生調查家庭成員的飲食習慣，提出改進建議。

用時：5分鐘

教學過程設計總用時：45分鐘教學資源拓展1.拓展資源：

-食物金字塔：介紹不同食物在飲食中的比例和重要性，幫助學生了解均衡飲食的概念。

-營養標簽解讀：講解如何閱讀和理解食品包裝上的營養標簽，提高學生對食物營養成分的認識。

-健康飲食案例：收集一些健康飲食的成功案例，如運動員的飲食計劃、明星的健康食譜等，激發學生的學習興趣。

-營養學基礎知識：介紹人體所需的六大營養素及其功能，幫助學生建立全面的營養知識體系。

2.拓展建議：

-家庭飲食觀察：鼓勵學生觀察家庭成員的飲食習慣，記錄下每天的飲食內容，分析其營養均衡性。

-個人健康飲食日記：讓學生記錄自己的飲食情況，包括食物種類、攝入量等，定期評估自己的飲食健康水平。

-設計健康食譜：讓學生根據所學知識，設計一份適合自己或家人的健康食譜，并嘗試制作。

-參與社區健康活動：鼓勵學生參與社區組織的健康飲食講座、烹飪課程等活動，拓寬視野，增加實踐經驗。

-利用網絡資源：推薦一些權威的營養學網站和應用程序，如中國營養學會官網、健康飲食APP等，供學生自主學習和查詢。

-閱讀相關書籍：推薦一些關于營養學、健康飲食的書籍，如《中國居民膳食指南》、《營養學基礎》等，幫助學生深入了解相關知識。

-開展小組研究：組織學生以小組形式進行研究，探討特定食物的營養價值、健康影響等，提高學生的研究能力和團隊合作精神。

-參觀食品加工廠：組織學生參觀食品加工廠，了解食品的生產過程，增強學生對食品安全和營養健康的認識。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.互動式教學：通過小組討論、角色扮演等方式，讓學生在參與中學習，提高他們的積極性和參與度。

2.實踐操作：結合實際，讓學生親自動手制作健康食譜，體驗食物搭配的過程，加深對健康飲食的理解。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不足：在課堂討論和練習中，部分學生表現出被動學習的態度，參與度不高。

2.教學內容過于理論化：課程內容偏重理論講解，學生實際操作和體驗的機會較少，導致理論知識難以轉化為實際應用。

3.評價方式單一：主要依靠學生的課堂表現和作業完成情況來評價學習成果，缺乏對學生綜合能力的全面評估。

反思改進措施（三）改進措施

1.提高學生參與度：通過設計更具吸引力的課堂活動，如健康飲食知識競賽、最佳健康食譜評選等，激發學生的學習興趣，增加課堂互動。

2.強化實踐操作：增加實踐操作環節，如參觀食品加工廠、開展烹飪比賽等，讓學生在體驗中學習，將理論知識與實際操作相結合。

3.豐富評價方式：采用多元化的評價方式，如課堂表現、作業、實踐操作、小組合作等，全面評估學生的學習成果，鼓勵學生的個性化發展。

4.加強與家長溝通：定期向家長反饋學生的學習情況，共同關注學生的飲食健康，形成家校合力。

5.利用現代教育技術：借助多媒體教學手段，如在線課程、虛擬實驗室等，豐富教學內容，提高教學效果。

6.邀請專業人士講座：邀請營養師、廚師等專業人士來校講座，為學生提供更專業的健康飲食知識。

7.開展課外閱讀活動：推薦相關的書籍和資料，鼓勵學生進行課外閱讀，拓展知識面，提高綜合素質。重點題型整理1.食物營養成分分析題

-題型：分析下列食物的營養成分，并說明其對健康的影響。

-例題：請分析蘋果、香蕉、橙子的營養成分，并解釋它們對健康的好處。

2.健康飲食原則應用題

-題型：根據健康飲食原則，設計一份適合學生的午餐食譜。

-例題：設計一份午餐食譜，要求包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。

3.食品標簽解讀題

-題型：閱讀食品標簽，回答以下問題：

a)該食品的主要營養成分是什么？

b)該食品的能量含量是多少？

c)該食品適合哪些人群食用？

-例題：閱讀以下食品標簽，回答上述問題。

4.健康飲食習慣評估題

-題型：根據以下描述，評估該飲食習慣的合理性。

-例題：小明每天早餐只吃一杯牛奶和一塊面包，午餐吃一份快餐，晚餐吃一桶泡面。請評估小明的飲食習慣。

5.飲食與健康關系題

-題型：分析以下飲食習慣與特定健康問題之間的關系。

-例題：解釋長期高鹽飲食與高血壓之間的關聯。

答案示例：

1.蘋果：富含維生素C、鉀和膳食纖維，有助于提高免疫力、降低膽固醇和促進消化。

香蕉：富含鉀、維生素B6和膳食纖維，有助于維持心臟健康、減輕壓力和促進消化。

橙子：富含維生素C、鉀和膳食纖維，有助于提高免疫力、促進血液循環和預防感冒。

2.午餐食譜設計：

-主食：全麥面包兩片

-蛋白質：煮雞蛋一個

-蔬菜：炒菠菜和胡蘿卜

-水果：一個中等大小的蘋果

3.食品標簽解讀：

a)主要營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。

b)能量含量：約300千卡。

c)適合人群：適合一般人群食用，特別是需要補充蛋白質和能量的人群。

4.小明的飲食習慣評估：

小明的飲食習慣不合理。早餐營養單一，午餐和晚餐的食品選擇不利于健康。

5.飲食與健康關系：

長期高鹽飲食會導致體內鈉離子過多，引起血壓升高，增加患高血壓的風險。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

今天我們學習了Unit4EatWell這一章節，重點了解了食物的營養成分、健康飲食原則以及如何閱讀食品標簽。通過本節課的學習，我們掌握了以下知識點：

1.食物中的營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。

2.健康飲食原則：營養均衡、適量攝入、多樣化飲食。

3.食品標簽的解讀：了解食品標簽中的營養成分、能量含量、適合人群等信息。

為了鞏固今天所學的內容，我們進行以下當堂檢測：

一、選擇題

1.以下哪種食物富含蛋白質？

A.面包

B.蘋果

C.雞蛋

D.香蕉

2.健康飲食的原則不包括以下哪項？

A.營養均衡

B.適量攝入

C.過量飲酒

D.多樣化飲食

3.食品標簽上的“每100克”指的是？

A.每100毫升

B.每100克

C.每100份

D.每100人

二、簡答題

1.簡述健康飲食的重要性。

2.如何判斷食品標簽上的信息是否可靠？

三、實踐操作題

1.請根據健康飲食原則，設計一份午餐食譜。

四、案例分析題

1.小明經常吃快餐，很少吃蔬菜和水果。請分析小明的飲食習慣可能帶來的健康問題，并提出改進建議。

當堂檢測答案