4.2.2消化和吸收第2課時營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一、營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要器官1．__小腸__是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。2．各種消化器官的吸收能力消化器官吸收能力胃吸收少量的水和酒精小腸吸收__葡萄糖、氨基酸以及大量的水和無機鹽等物質(zhì)__大腸吸收__水、無機鹽和維生素__3.食物的消化過程消化部位消化酶或消化液消化結(jié)果口腔①__唾液淀粉__酶將一小部分淀粉分解成②__麥芽糖__胃③__胃蛋白__酶對④__蛋白質(zhì)__初步分解小腸膽汁、⑤__胰液__和腸液淀粉最終分解為⑥__葡萄糖__；蛋白質(zhì)最終分解為⑦__氨基酸__；脂肪最終分解為甘油和脂肪酸二、小腸適于消化和吸收的特點消化和吸收是同一過程嗎？提示：消化是將食物分解成可以被細胞吸收的小分子的過程，而吸收是這些小分子通過消化道壁進入血液的過程。易錯字：皺襞小腸絨毛蠕動知識點1營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要器官1．(湖南長沙開學(xué)考試)牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)主要的消化和吸收場所是(C)A．口腔 B．胃C．小腸 D．大腸牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)。口腔主要初步消化淀粉，不能消化蛋白質(zhì)，A錯誤。胃只能初步消化蛋白質(zhì)，B錯誤。大腸沒有消化功能，主要吸收少量水、無機鹽和部分維生素，D錯誤。2．(廣東汕尾月考)下列物質(zhì)中能被人體消化系統(tǒng)直接吸收的是(C)①蛋白質(zhì)②葡萄糖③氨基酸④無機鹽⑤水⑥淀粉A．①②③⑤ B．②③④⑥C．②③④⑤ D．①②③④⑤⑥蛋白質(zhì)在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸，才能被人體吸收。淀粉首先在口腔中的唾液淀粉酶的作用下初步消化成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖，才能被人體吸收。因此能被人體消化系統(tǒng)直接吸收的是②葡萄糖、③氨基酸、④無機鹽、⑤水。3．(江蘇鹽城月考)能夠吸收水分、無機鹽和維生素的消化道器官有(B)A．食道、胃、小腸和大腸B．小腸、大腸C．口腔、胃、小腸和大腸D．口腔和胃4．(江蘇徐州期末)如圖是模擬淀粉的消化過程，圖中“剪刀”可表示為(B)A．牙齒 B．消化酶C．胃液 D．膽汁知識點2小腸適于消化和吸收的特點5．(江蘇徐州期末)如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)。下列關(guān)于該結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是(C)A．該結(jié)構(gòu)位于大腸B．該結(jié)構(gòu)能分泌消化液C．該結(jié)構(gòu)增大了吸收的面積D．該結(jié)構(gòu)吸收的物質(zhì)全部進入毛細血管圖示結(jié)構(gòu)為小腸絨毛，位于小腸，A錯誤。小腸里有胰和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，但小腸絨毛不能分泌消化液，B錯誤。小腸絨毛吸收的營養(yǎng)物質(zhì)中，大部分脂肪分解產(chǎn)生的小分子有機物進入毛細淋巴管，通過淋巴循環(huán)進入血液循環(huán)，其他營養(yǎng)成分則由小腸絨毛內(nèi)的毛細血管吸收，直接進入血液循環(huán)，D錯誤。6．(江西贛州月考)生物體的結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列結(jié)構(gòu)中，與小腸的吸收功能無關(guān)的是(C)A．小腸內(nèi)有許多皺襞和小腸絨毛B．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管C．小腸很長，內(nèi)有多種消化液D．小腸絨毛壁薄，僅由一層上皮細胞構(gòu)成小腸很長，內(nèi)有多種消化液，這與小腸的消化功能有關(guān)，C符合題意。7．如圖是人體消化道某部位的結(jié)構(gòu)圖，請據(jù)圖回答下列問題。([____]內(nèi)填序號)(1)圖中所示結(jié)構(gòu)為消化道中的__小腸__。(2)圖A中所含的消化液包括__胰液__、__腸液__、__膽汁__。(3)圖中的[__B__]__皺襞__和[__C__]__絨毛__增大了小腸的吸收面積。(4)絨毛內(nèi)有豐富的__毛細血管__，且絨毛壁和毛細血管壁都只由一層上皮細胞構(gòu)成。(5)小腸的上述特點，與其__消化__和__吸收__功能相適應(yīng)。8．(四川眉山期中)人體攝入食物后經(jīng)過消化和吸收，營養(yǎng)物質(zhì)才能被利用。下列有關(guān)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的敘述，錯誤的是(C)A．小腸絨毛壁由一層上皮細胞構(gòu)成B．胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)起初步消化的作用C．無機鹽和維生素只有在大腸內(nèi)才能被吸收D．水、無機鹽和維生素不需要經(jīng)過消化，可以直接被人體吸收胃能吸收部分水、無機鹽、酒精；小腸能吸收葡萄糖、氨基酸以及大量的水和無機鹽等物質(zhì)；大腸能吸收部分水、無機鹽和維生素，C錯誤。9．(河北廊坊開學(xué)考試)為什么肚子餓了會咕咕叫？原來，人饑餓的時候，胃擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會發(fā)出咕咕叫的聲音，這無疑是最明確的需要進食的信號。下列說法不正確的是(C)A．胃壁有發(fā)達的肌肉，能收縮蠕動B．胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液C．胃內(nèi)表面有褶皺，有利于胃吸收水、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)D．某人進食饅頭后，其胃內(nèi)形成的食糜中含有麥芽糖胃內(nèi)表面有褶皺是為了增加胃的容積和消化能力，但胃的吸收功能非常有限；胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精，不能吸收葡萄糖，C錯誤。10．(四川成都期中)若把一個成年人的小腸絨毛都展開鋪平，它的表面積接近半個籃球場大小。如圖是一段小腸、皺襞及小腸絨毛結(jié)構(gòu)示意圖。以下說法錯誤的是(A)A．小腸內(nèi)的消化液中都含有消化酶B．小腸的蠕動能促進食物的消化及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收C．小腸絨毛壁和絨毛內(nèi)的毛細血管壁都很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成D．與吸收功能相適應(yīng)，小腸內(nèi)表面的皺襞和小腸絨毛顯著增大了其表面積小腸中有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁，腸液和胰液中有多種消化酶，膽汁中沒有消化酶，A錯誤。11．(陜西寶雞渭濱區(qū)期中)下列有關(guān)消化和吸收的敘述，正確的是(C)A．膽汁中的消化酶可以使脂肪變成微小顆粒，以促進脂肪的消化B．胃、小腸、大腸是消化系統(tǒng)中既有消化功能又有吸收功能的器官C．水、無機鹽、維生素可以直接被人體吸收D．胰腺是人體最大的消化腺，能分泌用于消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化酶12．(廣東汕尾月考)下列關(guān)于消化系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)的說法，錯誤的是(C)A．肝是人體內(nèi)最大的消化腺B．腸腺分泌的腸液內(nèi)含多種消化酶C．胰分泌膽汁，可以消化脂肪D．大腸不是食物消化的場所肝分泌的消化液是膽汁，膽汁不含消化酶，但是對脂肪有乳化作用，C錯誤。13．(探究實踐)(陜西西安模擬)銀耳是傳統(tǒng)食用菌，其中所含的銀耳多糖具有多種保健功能。(1)科研人員利用下列裝置模擬銀耳多糖在人體消化道內(nèi)被分解的情況，方法和結(jié)果如下圖。①模擬銀耳多糖在胃中消化情況的錐形瓶是__b__(填字母)；加入多種消化酶和膽汁等是模擬銀耳多糖在__小腸__(填器官名稱)中的消化。②相對表觀黏度降低表示銀耳多糖被分解。實驗結(jié)果表明，__銀耳多糖幾乎不能被人體消化，而能被腸道菌群分解__。研究發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖能夠提高腸道有益菌的種類和數(shù)量，從而促進人體健康。(2)為進一步研究銀耳多糖的保健功能，科研人員以健康小鼠為材料進行實驗，實驗處理一段時間后得到的結(jié)果如表。(高脂飼料為在普通飼料中添加一定比例脂類物質(zhì)的飼料)組別飼料種類糞便脂含量(mg/g)血脂含量(mg/g)1普通飼料30.542.092？90.342.513高脂飼料＋1%銀耳多糖120.722.324高脂飼料＋2%銀耳多糖130.632.115高脂飼料＋3%銀耳多糖136.492.06①該實驗的變量是__銀耳多糖濃度__；第2組的飼料種類是__高脂飼料__。②對比3、4、5組的實驗數(shù)據(jù)，可以得出結(jié)論：__隨著銀耳多糖濃度的增加，糞便脂含量增加，血脂含量降低__。(1)①胃中的胃腺可以分泌蛋白酶，因此，模擬銀耳多糖在胃中消化情況的錐形瓶是b。小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，小腸中含有多種消化酶，如胰液、腸液和膽汁。因此加入多種消化酶和膽汁等是模擬銀耳多糖在小腸中的消化。②加入淀粉酶模擬的是銀耳多糖在口腔中的消化，可以看出銀耳多糖沒有被分解；加入蛋白酶模擬的是銀耳多糖在胃中的消化，可以看出銀耳多糖沒有被分解；加入多種消化酶和膽汁模擬的是銀耳多糖在小腸中的消化，銀耳多糖依然沒有被分解，可得出銀耳多糖幾乎不能被人體消化。加入正常人