全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識考試題+參考答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.摩絲的使用性能評價指標不包括()。A、破泡性B、成膜性C、發泡性D、成型效果正確答案：A2.防曬化妝品中的遮光劑能引起的病癥為()。A、化妝品皮膚色素異常B、化妝品光感性皮炎C、化妝品接觸性皮炎D、化妝品痤瘡正確答案：B3.增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得,下列屬于植物增稠劑的是()。A、氧化淀粉B、羅望子多糖膠C、明膠D、海藻酸鈉正確答案：B4.在化妝品生產過程中,在環境細菌菌落總數的要求中,下面表述錯誤的是()。A、灌裝間工作臺表面細菌菌落總數應≤20/平方米。B、工人手表面細菌菌落總數應≤300cfu/只手。C、儲存間,灌裝間,清潔容器儲存間空氣中細菌菌落總數應≤1000cfu/立方米。D、工人手表面細菌菌落總數應≤300cfu/雙手。正確答案：D5.下列物質屬于高分子類保濕劑的是()。A、甲殼質B、氫氧化鉀C、山梨酸D、水解膠原蛋白正確答案：D6.作為育發化妝品功效評價,要求盡量做到三方面,其中不包括()A、可重復性B、可對比性C、指標量化D、高效性正確答案：D7.以下不屬于唇膏基質的是()A、油脂B、蠟C、珠光顏料D、油正確答案：C8.對于選用單一的油溶性乳化劑時,通常會形成()型乳液。A、O/W/OB、W/O/WC、O/WD、W/O正確答案：D9.抗皺功效評估周期一般需要()天以上。A、1B、14C、28D、56正確答案：D10.下列方法屬于化學單離方法的是()。A、分餾B、凍析C、酚鈉鹽法D、重結晶正確答案：C11.對香精的使用,在眼部美容品中,特別要注意的是:()A、溶解性B、安全性C、毒性D、耐氧化正確答案：B12.生產含揮發性有機溶劑的化妝品(如香水、指甲油等)的車間,應配備相應()。A、抽煙機B、防爆設施C、吸收器D、吸濕器正確答案：B13.下列關于眼影的特點,不包括哪項()A、很強的覆蓋力B、易于涂描C、遇汗不化D、涂抹無油氣正確答案：A14.()是保持容貌年輕的關鍵因素。A、表皮層B、皮膚附屬器C、皮下組織D、真皮層正確答案：D15.隨著表面活性劑濃度的增加,溶液的表面張力變化趨勢是()。A、降低然后不變B、先降低再升高C、升高D、先升高再降低正確答案：A16.角質層細胞一般脂肪含量約為()。A、9%B、8%C、6%D、7%正確答案：D17.IPD(instantpigmentationdarkening):()A、持續性黑化B、延遲性黑化C、曬黑D、即時性黑化正確答案：D18.烘干法測定水分時需干燥至恒重,恒重即兩次稱量結果之差不大于()克。A、0.0001B、0.0002C、0.001D、0.002正確答案：B19.季銨鹽類表面活性劑是()離子表面活性劑。A、非B、兩性C、陰D、陽正確答案：D20.目前,國外普遍采用()測量皮膚顏色的變化,通常認為該方法量化比較準確,能夠反映皮膚顏色空間多位的變化,使膚色的量化更可靠。A、目測法B、照相的方法C、色度系統(Lab色度系統)D、四唑鹽比色法正確答案：C21.以下特點哪一個不是好的香波類產品擁有的()。A、在50-60℃度的水溫下,洗發效果應最好B、對眼、頭皮和頭發有高度安全性C、具有適當的洗凈力和脫脂作用D、洗后具良好的梳理性正確答案：A22.以下哪種表面活性劑有最大的HLB值()。A、Tween80B、Tween20C、Span80D、Span20正確答案：B23.對毛囊的生長發育及生長周期發揮作用的因子不包括()A、胰島素樣生長因子-1(IGF–1)B、角質形成細胞生長因子(KGF)C、神經內分泌肽D、轉化生長因子α(TGF-α)正確答案：D24.下列哪項不是皮膚日曬黑化的影響()。A、神經因素B、紫外線波長C、輻射強度和照射試劑量D、皮膚的光生物類型正確答案：A25.香皂的生產過程中,研磨使皂片與各組分混合均勻,同時使香皂的晶型發生轉變,使之大部分轉變為()相。A、γB、δC、βD、α正確答案：C26.香精中,能夠抑制香料的揮發速度,延長留香時間,保持香氣持久穩定的香料稱為()。A、修飾劑B、定香劑C、和香劑D、主香劑正確答案：B27.下列化妝品保質期標注形式錯誤的是()。A、有效期B、生產日期和保質期C、生產批號和限期使用日期D、A和B正確答案：A28.下列植物油中,碘值最低的是()。A、月見草油B、棕櫚仁油C、棕櫚油D、椰子油正確答案：D29.眉用化妝品中香粉類必具的性質,不包括()。A、遮蓋性B、吸收型C、增艷性D、保濕性正確答案：D30.表面活性劑在水溶液表面的排列方式()。A、親油端朝上親水端朝下B、親油端朝下親水端朝上C、雜亂無章D、以上都有正確答案：A31.化妝品質量檢驗時,一般樣品在檢驗結束后保留時間為()。A、1年B、3年C、6個月D、1個月正確答案：D32.梳頭或洗發時脫落的頭發,多是()的頭發A、退化期B、休止期C、分裂期D、生長期正確答案：B33.油性原料可用物理指標檢測,()不屬于物理指標檢測。A、熔點B、凝固點C、官能檢測D、pH值正確答案：C34.在應用研究中,()常被稱作“誘發皮膚黑化的光譜”A、UVAB、UVBC、UVCD、Vis正確答案：A35.增溶物以()的方式被增溶后,隨著增溶量的增加,膠束會變大。A、柵欄增溶B、內核增溶C、吸附增溶D、POE鏈間增溶正確答案：B36.下列說法錯誤的是()。A、真皮結締組織中的主要成分為膠原纖維,網狀纖維和彈力纖維B、與保持水分關系最為密切的是角質層,透明層和顆粒層C、皮膚分表皮,真皮,皮下組織三部分D、透明層不僅能防止體內水分的散失,還能從外界環境中獲得一定的水分正確答案：D37.聚乙烯吡咯烷酮添加在合成洗滌劑中,主要發揮()的作用。A、漂白B、pH值緩沖C、抗污垢再沉積D、填料正確答案：C38.生產乳化類產品時,各相的混合溫度以()最佳。A、油相成分的最低熔點B、油相成分的最高熔點C、水相高于油相的最高熔點10oC左右D、越高越好正確答案：C39.下列哪一個不是香波配方中常用的表面活性劑()。A、月桂酸鉀B、月桂酰谷氨酸鈉C、CMEAD、CAB正確答案：A40.人體血液的pH值總是維持在7.35~7.45。這是由于()。A、人體內含有大量水分;B、血液中的HCO3-和H2CO3起緩沖作用;C、血液中含有一定量的Na+離子;D、血液中含有一定量的O2正確答案：B41.乳酸和乳酸鹽對蛋白質有()作用。A、增塑和柔潤B、變性C、溶解D、保護正確答案：A42.下面哪一項因素對香波的珠光效果影響最小()。A、表面活性劑的增溶作用B、攪拌的速度C、機器表面的親水性強弱D、降溫的速度正確答案：C43.下列油脂中,()既具有潤膚又具有助乳化作用,常溫下為白色固體。A、辛酸癸酸甘油酯B、單硬脂酸甘油酯C、棕櫚酸異丙酯D、異壬酸異壬酯正確答案：B44.一般皮膚膚質的定義是指皮膚的保濕,酸堿值與()。A、毛孔大小B、脂質C、彈性D、膚色正確答案：C45.以下哪種物質是沐浴液產品要求檢測的項目()?A、甲醇B、乙醛C、乙醇D、甲醛正確答案：D46.以下屬于美白劑的是()A、苯乙基間苯二酚B、甘油C、尿囊素D、泛醇正確答案：A47.干性皮膚的人,角質層含量低下一般在()以下。A、5%B、15%C、10%D、20%正確答案：C48.沉淀分析法是屬于()分析的一種方法。A、定性B、重量C、容量D、滴定正確答案：B49.粉體彩妝的特性一般不包括以下的()。A、祛痘B、遮蓋C、賦色D、修飾正確答案：A50.角朊細胞中的()與化妝品的關系最為密切。A、基底層B、角質層C、顆粒層D、透明層正確答案：B51.水性粉底、乳化型粉底、油性粉底是按()來分類的。A、使用目的B、基質體系C、使用部位D、外觀正確答案：B52.觸摸香皂皂體時,感覺皂體不光滑細膩,稱為()。A、花紋B、出汗C、沙粒感D、酸敗正確答案：C53.油脂的凝固點對肥皂質量的影響很大,凝固點太低會影響肥皂的()。A、酸度B、硬度C、發泡力D、保質期正確答案：B54.化妝品生產過程中,香精和防腐劑一般在()℃以下加入。A、50B、80C、70D、60正確答案：A55.用水蒸氣蒸餾法從芳香植物中提取出來的具有一定香氣和揮發性的芳香油狀液體稱為()。A、浸膏B、精油C、酊劑D、凈油正確答案：B56.下列哪種化妝品原料可作為美白劑()。A、紫草B、海藻C、熊果苷D、尿囊素正確答案：C57.下列()化妝品的配方與其它三種化妝品差別最大?A、卸妝油B、指甲油C、橄欖精華油(護膚用)D、發油正確答案：A58.下列表面活性劑中,()生物降解性差,是對環境不友好型表面活性劑。A、LASB、AOSC、AEOD、MES正確答案：A59.以下那一種是固態的碳氫化合物()A、蜂蠟B、鯨蠟C、巴西棕蠟D、石蠟正確答案：D60.下列哪類化妝品的細菌總數要求不高于1000CFU/mL。()A、眼霜B、唇膏C、兒童面霜D、成人護膚霜正確答案：D61.下列哪一項不是祛斑化妝品標簽標識必須標注的()。A、化妝品療效B、化妝品生產企業衛生許可證號C、特殊用途化妝品批準文號D、生產日期正確答案：A62.以下哪一項是屬于白色,固體,蠟狀物質()A、異丙基醇B、甲醛C、乙醇D、鯨蠟醇正確答案：D63.水包油型乳液的簡寫式為()。A、W/O/WB、W/WC、O/WD、W/O正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.下列哪些物質會使凱松失活()。A、硫化物B、蛋白質C、非離子型乳化劑D、漂白劑正確答案：AD2.以下屬于兩性離子表面活性劑的有()。A、椰油酰胺丙基甜菜堿B、十八烷基三甲基氯化銨C、十二烷基二甲基氧化胺D、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉正確答案：ACD3.下列關于影響防腐能力的因素說法錯誤的是()。A、防腐劑必須在其適宜的pH條件下使用才可有效地發揮抑菌作用B、蛋白質會降低防腐劑的作用效果,產品中不可添加C、金屬離子會加速防腐劑與其他組分反應,應盡量事先除去D、少量的表面活性劑就會抑制防腐劑的作用發揮正確答案：BD4.餐具洗滌劑的配方中,()既(作為主活性物質)起到去污、起泡的作用,又具有增稠的作用。A、K12B、AOSC、AESD、AEO正確答案：CD5.關于氨基酸表面活性劑,下列說法正確的有()。A、起泡性能好B、是非常溫和的洗劑C、原料來自天然,綠色環保D、生物降解性好正確答案：BCD6.鯨蠟硬脂醇又稱十六十八醇,它添加在乳化類護膚用化妝品中起到()的作用。A、助乳化B、增稠C、保濕D、潤膚正確答案：ABD7.化妝品皮膚病的致病因素包括()。A、化妝品感染微生物B、化妝品有毒物質超標C、化妝品自身功效強D、化妝品質量差正確答案：ABD8.黏稠劑的主要功能包括粘合、增稠和()。A、清潔B、助乳化C、防腐殺菌D、懸浮正確答案：BD9.泡沫的穩定性取決于()。A、體系的總界面能B、排液速度C、體系的溫度D、液膜的強度正確答案：BD10.以下哪些措施可以提高防腐效果()。A、提高防腐劑在水相中的分配率B、加入高分子物質C、增加水活度D、降低水活度正確答案：AD11.香精是()和()按照一定配比調和成具有某種香氣或香型和一定用途的香料混合物。A、合成香料B、單離香料C、單體香料D、天然香料正確答案：AD12.具有洗滌去污作用的皂類主要是脂肪酸()鹽。A、鈉B、鉀C、鈣D、三乙醇胺正確答案：ABD13.下列關于泡沫的穩定性,說法錯誤的有()。A、在泡沫體系中,使用高分子化合物可提高液膜的彈性,有利于泡沫的穩定性B、液膜表面黏度越高,氣體的相對透過率就越低,泡沫越穩定C、低表面張力有利于泡沫的形成和穩定D、使用離子型表面活性劑作起泡劑,它們在水中離解產生電荷,不利于泡沫的穩定正確答案：CD14.脂肪酸中和法制備皂基的特點是()。A、甘油水中雜質多B、可調控原料中脂肪酸比例C、可使用低級油脂D、工藝過程短設備簡單正確答案：BCD15.三氯生作為防腐劑,可用于下列哪些產品中()。A、沐浴液B、化妝粉C、洗手皂D、指甲清潔劑正確答案：ABCD16.乳化類護膚用化妝品的基質原料是()。A、水B、保濕劑C、蠟D、油脂正確答案：CD17.下列關于水乳的配方組成,說法正確的有()。A、水乳配方中既含有油又含有水,故應適當加入乳化劑,使其在生產或使用時呈乳狀B、水乳的黏度比一般乳液低,所以通常配方中少用或不用增稠劑C、水乳配方中可添加固體油脂D、水乳配方中一般添加流動性好的較輕薄的油脂正確答案：ABD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.皮膚的類型主要由遺傳決定，但也會受到環境、年齡、生活習慣等后天因素的影響。A、正確B、錯誤正確答案：A2.電導率的測定可以確定水的純度。A、正確B、錯誤正確答案：A3.人體皮膚的角質中存在著一種稱為天然保濕因子NMF的親水性吸濕物質，NMF的主要成份為吡咯烷酮-5-羧酸鈉。A、正確B、錯誤正確答案：A4.化學防曬劑主要是通過散射作用減少紫外線與皮膚的接觸，達到防曬目的。A、正確B、錯誤正確答案：B5.液體的粘度與物質分子的大小有關系，分子較大時粘度較小，分子較小時粘度較大。A、正確B、錯誤正確答案：B6.電解質的存在對乳狀液的穩定性無影響。A、正確B、錯誤正確答案：B7.企業應建立不合格品管理制度，規定不合格品的處理、返工、重造等操作。A、正確B、錯誤正確答案：B8.皮膚覆蓋在人體的表面，是人體最大的器官。A、正確B、錯誤正確答案：A9.防曬類產品中防曬成分主