江蘇省南京市玄武區溧水高中2025年高三5月第四次模擬考試生物試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．塞罕壩地區的生態環境曾經受到過嚴重破壞，多年以來一直是一片高原荒丘。近幾十年經過塞罕壩人的努力，該地森林覆蓋率逐漸升高，生態系統逐漸穩定。下列相關說法錯誤的是（）A．該事例說明人類活動可以改變群落演替的速度和方向B．塞罕壩地區的物種豐富度逐漸增加，群落的結構更加復雜C．塞罕壩地區生態環境恢復后，旅游業得以發展，體現了生物多樣性的間接價值D．塞罕壩地區生態系統穩定性提高與群落中生物種類的增加有關2．已知某閉花受粉植物高莖對矮莖為顯性，紅花對白花為顯性，兩對性狀獨立遺傳。用純合的高莖紅花與矮莖白花雜交，F1自交，播種所有的F2，假定所有的F2植株都能成活，F2植株開花時，拔掉所有的白花植株，假定剩余的每株F2自交收獲的種子數量相等，且F3的表現性符合遺傳的基本定律。從理論上講F3中表現白花植株的比例為A．1/4 B．1/6 C．1/8 D．1/163．下列有關細胞生命歷程的敘述，錯誤的是（）A．衰老細胞內染色質收縮影響基因的表達B．癌細胞被機體免疫系統清除屬于細胞凋亡C．哺乳動物成熟紅細胞無細胞核，其凋亡不受基因控制D．通常情況下，細胞的分化程度越高，細胞分裂能力越弱4．圖所示為氫元素隨化合物在生物體內代謝轉移的過程，其中分析合理的是：（）A．①過程只能發生在真核生物的核糖體中B．在缺氧的情況下，③過程中不會發生脫氫反應C．M物質是丙酮酸，④過程不會發生在線粒體中D．在氧氣充足的情況下，②③過程發生在線粒體中5．2017年我國科學家在國際上首次實現了非人靈長類動物的體細胞克隆，獲得了兩只克隆猴“中中”和“華華”。該成果標志著中國率先開啟了以體細胞克隆猴作為實驗動物模型的新時代。下列敘述正確的是（）A．“中中”和“華華”的誕生說明高度分化的動物細胞具有全能性B．“中中”和“華華”體內不同種類的細胞中遺傳信息的表達情況不同C．克隆猴體內衰老的細胞因體積減小而導致其物質運輸功能增強D．克隆猴體內的細胞癌變后其細胞膜兩側分布的糖蛋白數量減少6．生態護坡能保障公路邊坡的穩定性，具有明顯的經濟效益和社會效益。研究人員選取四段某新建高速公路邊坡，分別移栽不同植被（其它條件相同的情況下），1年后四段邊坡的檢測結果如下表，下列分析合理的是（）邊坡移栽類別植被覆蓋率（%）小型土壤動物土壤有機質（g/kg）物種數個體數甲草本93372601．8乙灌木65332．2丙草本+灌木99625803．9丁無8934．9A．表中小型土壤動物的物種數和個體數是通過目測估計法進行計數的B．與其它三段護坡相比，丁段邊坡發生的演替屬于初生演替C．與單獨移栽相比，同時移栽草本和灌木更能提高群落結構的穩定性D．隨時間的延長，四段邊坡的群落演替最終都能夠演替到森林階段二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某農業科學工作者探究溫室中茄子在晴天和陰雨天一天中光合速率的變化，結果如下圖所示。請據圖回答問題：（1）晴天一天中茄子在11：00時光合速率低于10：00，原因是________________________________________________，此時光合速率_____（填“大于”、“等于”、“小于”）呼吸速率。（2）陰雨天溫度變化較小，接近20℃，但光合速率較小，此時限制因素是_____________________。此時欲提高茄子產量，可采取的措施是____________________________________________________。（3）晴天中午14：00時突然降低光照強度，茄子葉綠體中C3_______、C5含量________。（4）某農民結合該研究成果栽種茄子，結果長勢不良，分析原因發現是短期施肥過量所致，請分析原因__________________________________________________________________________________。8．（10分）蘿卜的蛋白A具有廣泛的抗植物病菌作用，而且對人體沒有影響。我國科學家欲獲得高效表達蛋白A的轉基因大腸桿菌作為微生物農藥，做了相關研究。（1）研究者用相同的_________酶處理蛋白A基因和pET質粒，得到重組質粒，再將重組質粒置于經_________處理的大腸桿菌細胞懸液中，獲得轉基因大腸桿菌。（2）檢測發現，轉入的蛋白A基因在大腸桿菌細胞中表達效率很低，研究者推測不同生物對密碼子具有不同的偏好，因而設計了與蛋白A基因結合的兩對引物（引物B和C中都替換了一個堿基），并按圖2方式依次進行4次PCR擴增，以得到新的蛋白A基因。①這是一種定點的_________技術。②圖2所示的4次PCR應該分別如何選擇圖1中所示的引物？請填寫以下表格（若選用該引物劃“√”，若不選用該引物則劃“×”）。_____引物A引物B引物C引物DPCR1PCR2PCR3PCR4（3）研究者進一步將含有新蛋白A基因的重組質粒和_________分別導入大腸桿菌，提取培養液中的蛋白質，用_________方法檢測并比較三組受體菌蛋白A的表達產物，判斷新蛋白A基因表達效率是否提高。為檢測表達產物的生物活性，研究者將上述各組表達產物加入到長滿了植物病菌的培養基上，培養一段時間后，比較_________的大小，以確定表達產物的生物活性大小。（4）作為微生物農藥，使用時常噴灑蛋白A基因的發酵產物而不是轉蛋白A基因的大腸桿菌，其優點是_________。9．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發酵過程中，為促進微生物生長，溫度應控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產生酒精的反應式為___________。若產品變酸，根據果醋制作的原理，分析原因：___________。10．（10分）在某一低濃度CO2和適宜的溫度條件下，測定小麥在不同光照強度條件下的光合速率，結果如下表，據表中數據回答問題：光合速率與呼吸速率相等時光照強度（千勒克司）光飽和時光照強度（千勒克司）光飽和時CO2吸收量（mg/100cm2葉·小時）黑暗條件下CO2釋放（mg/100cm2葉·小時）小麥39328（1）本實驗的自變量是__________。黑暗條件下小麥葉肉細胞能產生ATP的場所有_______。（2）當光照強度超過9千勒克司時，小麥光合速率不再增加，此時的外界限制因素主要是__________。（3）當光照強度為3千勒克司時，小麥固定的CO2的量為________（mgCO2/l00cm2葉·小時），當光照強度為9千勒克司時，小麥固定的CO2的量為_________(mgCO2/100cm2葉·小時)（4）為了探究高溫(30℃)、強光照（15千勒克司）這兩種條件同時存在時對小麥葉片與玉米葉片光合作用影響，研究小組設計了下表所示的實驗方案：組別材料試驗條件CO2吸收量（mg/100cm2葉·小時）1小麥葉片25℃、9千勒克司a230℃、15千勒克司b3玉米葉片25℃、9千勒克司c430℃、15千勒克司d①若實驗測得a≈b，則說明_________________________________________。②有人認為上述實驗方案可去掉1、3組，你認為該做法是否可行？___。請說出理由：____。11．（15分）回答現代生物技術相關問題。（1）一般來說，生態工程的主要任務是對________進行修復、重建，對造成環境污染和破壞的生產方式進行改善，并提高生態系統的生產力。人們建設生態工程的目的就是為了遵循自然界物質循環的規律，充分發揮資源的生產潛力，防止環境_____，達到經濟效益和_________的同步發展。（2）“桑基魚塘”生態系統能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農業”，這主要是遵循生態工程的__________原理。能降解廢棄物的微生物屬于生態系統的________（成分），通過飼養家禽、家畜、栽培食用菌，提高農民經濟收入，使保護環境和發展經濟相互協調，這又體現了生態工程的____________原理。（3）器官移植是世界性難題，研究人員利用體細胞核移植技術培養免疫匹配的移植器官，克隆器官在器官移植方面的主要優點是_________，若將重組的新細胞發育成的早期胚胎植入人體子宮發育成胎兒或嬰兒，則該過程稱為_________性克隆，我國政府堅決反對這一做法。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

生態系統的穩定性是生態系統所具有的保持或恢復自身結構和功能相對穩定的能力。包括抵抗力穩定性和恢復力穩定性。【詳解】A、塞罕壩地區多年來一直是高原荒丘，經當地人幾十年的努力，森林覆蓋率逐漸升高，表明人類活動可以改變群落演替的速度和方向，A正確；B、該演替過程中，物種豐富度逐漸增加，群落結構越來越復雜，B正確；C、發展旅游業體現了生物多樣性的直接價值，C錯誤；D、一般來說，生物種類越多，營養結構越復雜，生態系統越穩定，塞罕壩地區生態系統穩定性提高與群落中生物種類的增加有關，D正確。故選C。本題綜合考查了群落的演替、結構、物種豐富度、生物多樣性的價值、生態系統穩定性的知識，考生需要識記即可。2、B【解析】

假設紅花顯性基因為R，白花隱性為r，F1全為紅花Rr，F1自交,所得F2紅花的基因型為1/3RR、2/3Rr,去掉白花，F2紅花自交出現白花的比例為2/3×1/4=1/6，B正確。故選B。3、C【解析】

1、細胞衰老的特征：（1）細胞內水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，染色質固縮，染色加深；（2）細胞膜通透性功能改變，物質運輸功能降低；（3）細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。2、細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程。細胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細胞凋亡貫穿于整個生命歷程。細胞凋亡是生物體正常發育的基礎、能維持組織細胞數目的相對穩定、是機體的一種自我保護機制。在成熟的生物體內，細胞的自然更新、被病原體感染的細胞的清除，是通過細胞凋亡完成的。【詳解】A、衰老細胞內染色質收縮，影響基因的表達，A正確；B、癌細胞被機體免疫系統清除屬于細胞凋亡，B正確；C、哺乳動物成熟紅細胞無細胞核，但其凋亡仍受基因控制，在紅細胞成熟之前相關基因已經起到控制作用，C錯誤；D、通常情況下，細胞分化程度越高，全能性越低，其細胞分裂能力越弱，D正確。故選C。4、C【解析】

據圖分析：①為氨基酸脫水縮合形成蛋白質的過程；②是有氧呼吸第二、三階段，③是有氧呼吸或無氧呼吸的第一階段，④為無氧呼吸第二階段，產生了乳酸。物質N是葡萄糖，M是丙酮酸。【詳解】A、①為氨基酸脫水縮合形成蛋白質的過程，真核生物與原核生物的核糖體都可以發生該過程，A錯誤；B、缺氧的情況下，③是無氧呼吸的第一階段，會產生丙酮酸和少量的[H]，B錯誤；C、M物質應該是丙酮酸，④為無氧呼吸第二階段，產生了乳酸，發生在細胞質基質而不在線粒體，C正確；D、在氧氣充足的情況下，有氧呼吸第二階段②過程發生在線粒體中，細胞呼吸第一階段③發生在細胞質基質，D錯誤。故選C。本題考查細胞呼吸的過程和意義，考生需要結合圖形識記并理解氨基酸的脫水縮合反應、有氧呼吸、無氧呼吸的過程和場所。5、B【解析】

體細胞克隆技術即體細胞核移植技術，將體細胞的細胞核移入去核的卵母細胞，使其重組并發育成一個新胚胎，最終發育為個體。【詳解】A、動物體細胞克隆能說明高度分化的動物細胞的細胞核具有全能性，A錯誤；B、細胞分化的實質是基因的選擇性表達，即不同種類的細胞中遺傳信息的表達情況不同，B正確；C、衰老細胞的細胞膜通透性發生改變，細胞的物質運輸功能降低，C錯誤；D、糖蛋白分布于細胞膜的外側，在細胞膜內側沒有糖蛋白分布，D錯誤。故選B。6、C【解析】

1、分析題圖：邊坡（甲）上移栽草本，邊坡（乙）上移栽灌木，邊坡（丙）上移栽草本+灌木，邊坡（丁）不進行移栽，與邊坡丁相比，邊坡甲、乙、丙的植被覆蓋率高，小型動物的物種數和個體數多，土壤有機質含量高。甲、乙、丙比較，邊坡丙植被覆蓋率最高，小型動物的物種數和個體數多，土壤有機質含量最高。2、群落的演替包括初生演替和次生演替兩種類型。在一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方發生的演替，叫做初生演替。例如，在冰川泥、裸巖或沙丘上開始的演替。在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體（如能發芽的地下莖）的地方發生的演替，叫做次生演替。例如，火災過后的草原、過量砍伐的森林、棄耕的農田上進行的演替。【詳解】A、表中小型土壤動物的物種數和個體數可通過計名計算法或目測估計法進行計數，A錯誤；B、與其它三段護坡相比，丁段邊坡雖然沒有移栽類別，但具有土壤條件，甚至還保留了植物種子或其他繁殖體，所以發生的演替屬于次生演替，B錯誤；C、與單獨移栽相比，同時移栽草本和灌木增加了物種多樣性，更能提高群落結構的穩定性，C正確；D、隨時間的延長，由于環境、人類活動等因素，四段邊坡的群落演替最終不一定會演替到森林階段，D錯誤。故選C。本題以公路邊坡保護為素材，結合調查表格，考查群落演替及穩定性的相關知識，要求理解和掌握群落演替的過程及結果，能結合表中信息，對選項做出正確的判斷。二、綜合題：本大題共4小題7、與10：00相比，11：00時溫度過高，蒸騰作用過強，失水過多，部分氣孔關閉，影響CO2的吸收，影響了光合作用的暗反應過程大于光照強度增大光照強度（或降低溫室溫度）高低施肥過量，土壤溶液濃度過高，導致根毛細胞不能吸收甚至失水【解析】

本題結合圖示主要考查影響光合作用的環境因素，意在強化學生對影響光合作用的環境因素的理解與應用。影響光合作用的環境因素主要有光照強度、溫度和二氧化碳難度等．回顧和梳理影響光合作用的環境因素的相關知識，結合坐標圖認真分析各個小題，即可正確作答。【詳解】（1）與10：00相比，11：00時溫度較高，蒸騰作用較強，氣孔關閉，CO2供應不足，則11：00時光合速率低于10：00。由于11：00時，凈光合速率大于0，則此時光合速率大于呼吸速率。（2）陰雨天溫度接近20℃，但光照強度較低，故光合速率較小，此時可通過增大光照強度，增大光合速率，或降低溫室溫度，降低呼吸速率，從而提高茄子產量。（3）光照強度降低，光反應產物[H]和ATP少，C3還原弱，則C3含量高，C5含量低。（4）施肥過量，土壤溶液濃度過高，導致根毛細胞不能吸水甚至失水，植株萎蔫，長勢不良蒸騰作用指的是植物通過蒸發由葉片失水的過程。蒸騰作用可以促進植物體內水分及無機鹽的運輸；促進根部對礦質離子的吸收；降低植物葉片表面的溫度；為大氣提供大量的水蒸氣，使當地的空氣保持濕潤，使氣溫降低，讓當地的雨水充沛，形成良性循環。8、限制酶和DNA連接CaCl2基因突變引物A引物B引物C引物DPCR1√√××PCR2××√√PCR3××××PCR4√××√含有蛋白A基因的重組質粒、空質粒（pET質粒）抗原-抗體雜交抑菌圈對人、畜、農作物和自然環境安全；不會造成基因污染；有效成分純度較高【解析】

（一）基因工程的基本工具1、“分子手術刀”——限制性核酸內切酶（限制酶）（1）來源：主要是從原核生物中分離純化出來的。（2）功能：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，因此具有專一性。（3）結果：經限制酶切割產生的DNA片段末端通常有兩種形式：黏性末端和平末端。2、“分子縫合針”——DNA連接酶（1）兩種DNA連接酶（E?coliDNA連接酶和T4DNA連接酶）的比較：①相同點：都縫合磷酸二酯鍵。②區別：E?coliDNA連接酶來源于大腸桿菌，只能將雙鏈DNA片段互補的黏性末端之間的磷酸二酯鍵連接起來；而T4DNA連接酶來源于T4噬菌體，可用于連接粘性末端和平末端，但連接效率較低。（2）與DNA聚合酶作用的異同：DNA聚合酶只能將單個核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯鍵．DNA連接酶是連接兩個DNA片段的末端，形成磷酸二酯鍵。3、“分子運輸車”——載體（1）載體具備的條件：①能在受體細胞中復制并穩定保存。②具有一至多個限制酶切點，供外源DNA片段插入。③具有標記基因，供重組DNA的鑒定和選擇。（2）最常用的載體是質粒，它是一種裸露的、結構簡單的、獨立于細菌擬核DNA之外，并具有自我復制能力的雙鏈環狀DNA分子。（3）其它載體：噬菌體的衍生物、動植物病毒。（二）基因工程的基本操作程序第一步：目的基因的獲取1、目的基因是指：編碼蛋白質的結構基因。2、原核基因采取直接分離獲得，真核基因是人工合成．人工合成目的基因的常用方法有反轉錄法和化學合成法。3、PCR技術擴增目的基因（1）原理：DNA雙鏈復制（2）過程：第一步：加熱至90～95℃DNA解鏈；第二步：冷卻到55～60℃，引物結合到互補DNA鏈；第三步：加熱至70～75℃，熱穩定DNA聚合酶從引物起始互補鏈的合成。第二步：基因表達載體的構建1、目的：使目的基因在受體細胞中穩定存在，并且可以遺傳至下一代，使目的基因能夠表達和發揮作用。2、組成：目的基因+啟動子+終止子+標記基因（1）啟動子：是一段有特殊結構的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶識別和結合的部位，能驅動基因轉錄出mRNA，最終獲得所需的蛋白質。（2）終止子：也是一段有特殊結構的DNA片段，位于基因的尾端。（3）標記基因的作用：是為了鑒定受體細胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細胞篩選出來．常用的標記基因是抗生素抗性基因。第三步：將目的基因導入受體細胞1、轉化的概念：是目的基因進入受體細胞內，并且在受體細胞內維持穩定和表達的過程。2、常用的轉化方法：將目的基因導入植物細胞：采用最多的方法是農桿菌轉化法，其次還有基因槍法和花粉管通道法等。將目的基因導入動物細胞：最常用的方法是顯微注射技術．此方法的受體細胞多是受精卵。將目的基因導入微生物細胞：原核生物作為受體細胞的原因是繁殖快、多為單細胞、遺傳物質相對較少，最常用的原核細胞是大腸桿菌，其轉化方法是：先用Ca2+處理細胞，使其成為感受態細胞，再將重組表達載體DNA分子溶于緩沖液中與感受態細胞混合，在一定的溫度下促進感受態細胞吸收DNA分子，完成轉化過程。3、重組細胞導入受體細胞后，篩選含有基因表達載體受體細胞的依據是標記基因是否表達。第四步：目的基因的檢測和表達1、首先要檢測轉基因生物的染色體DNA上是否插入了目的基因，方法是采用DNA分子雜交技術。2、其次還要檢測目的基因是否轉錄出了mRNA，方法是采用用標記的目的基因作探針與mRNA雜交。3、最后檢測目的基因是否翻譯成蛋白質，方法是從轉基因生物中提取蛋白質，用相應的抗體進行抗原——抗體雜交。4、有時還需進行個體生物學水平的鑒定，如轉基因抗蟲植物是否出現抗蟲性狀。【詳解】（1）在基因工程中，利用相同的限制酶和DNA連接酶處理蛋白A基因和pET質粒，得到重組質粒；大腸桿菌作為受體細胞，需要用氯化鈣處理，以便重組質粒的導入。（2）①根據題意和圖示分析，經過4次PCR技術后獲得了新的基因，這是一種定點的基因突變技術。②與研究者推測不同生物對密碼子具有不同的偏好，因而設計了與蛋白A基因結合的兩對引物（引物B和C中都替換了一個堿基），因此4次PCR應該分別選擇如圖所示的引物如下表所示：引物A引物B引物C引物DPCR1√√××PCR2××√√PCR3××××PCR4√××√（3）根據實驗中的對照原則，若要比較新蛋白A的表達效率是否提高，則需設置三組實驗實驗變量的處理分別為：僅含新蛋白質A的重組質粒，僅含蛋白A的重組質粒和空白對照（僅含空質粒，以排除空質粒可能產生的影響）。因此，將含有新蛋白A基因的重組質粒和含有蛋白A基因的重組質粒、空質粒（pET質粒）分別導入大腸桿菌，提取培養液中的蛋白質，用抗原——抗體雜交方法檢測并比較三組受體菌蛋白A的表達產物，判斷新蛋白A基因表達效率是否提高。由于蛋白A（或新蛋白A）具有抗菌作用，所以為檢測表達產物的生物活性，研究者將上述各組表達產物加入到長滿了植物病菌的培養基上，培養一段時間后，比較抑菌圈的大小，以確定表達產物的生物活性大小。（4）作為微生物農藥，使用時常噴灑蛋白A基因的發酵產物而不是轉蛋白A基因的大腸桿菌，是因為蛋白A基因的發酵產物對人、畜、農作物和自然環境安全；不會造成基因污染；有效成分純度較高。本題主要考查基因工程、PCR技術等相關知識，考生需要理解和記憶相關知識，并學會應用所學知識正確答題。9、毛霉將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養需氧型．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。【詳解】（1）多種微生物參與了腐乳的發酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質。（2）制作果酒時，利用的是酵母菌的無氧呼吸產生酒精，其反應式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉化成醋酸。本題側重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準確識記發酵過程中各種參數和操作，并能理解其原理，對于發酵過程中可能出現的一些常見問題具備一定的分析能力。10、光照強度細胞質基質、線粒體CO2濃度840高溫、強光照對小麥葉片光合作用的影響不大（沒影響）不可行缺乏對照【解析】

影響光合作用的因素：1.溫度對光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強，光合作用強度最大，當溫度低于最適溫度，光合作用強度隨溫度的增加而加強，當溫度高于最適溫度，光合作用強度隨溫度的增加而減弱；

2.二氧化碳濃度對光合作用的影響：在一定范圍內，光合作用強度隨二氧化碳濃度的增加而增強。當二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強度不再增強；

3.光照強度對光合作用的影響：在一定范圍內，光合作用強度隨光照強度的增加而增強。當光照強度增加到一定的值，光合作用強度不再增強。【詳解】（1）由實驗結果分析可知，本實驗的自變量是光照強度。黑暗條件下小麥葉肉細胞只能進行呼吸作用，此時能產生ATP的場所有細胞質基質、線粒體。（2）當光照強度超過9千勒克司時，小麥光合速率不再增加，顯然此時不是光反應提供的還原氫和ATP的制約，而應該是暗反應受到了限制，考慮外界因素，應該是CO2濃度限制了光合速率的增加。（3）實驗結果顯示，當光照強度為3千勒克司時，光合速率與呼吸速率相等，所以此時小麥固定的CO2的量為8mgCO2/l00cm2葉·小時，當光照強度為9千勒克司時，根據表中數據可知此時凈光合速率為32mgCO2/100cm2葉·小時，小麥固定的CO2