團體標準

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恩平優品茶枝柑

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（征求意見稿）

（本草案完成時間：）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX發布2024-XX-XX實施

江門市標準化協會??發布

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恩平優品茶枝柑

1范圍

本文件規定了茶枝柑的種植規程、產品質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸

和貯存。

本文件適用于在恩平市行政區域內種植的茶枝柑產品

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763.1食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量

GB5084農田灌溉水質標準

GB5749生活飲用水衛生標準

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法

GB/T32950鮮活農產品標簽標識

NY/T1189柑桔貯藏

3術語和定義

DB4407/T69-2021界定的術語和定義適用于本文件。

4種植規程

品系和種苗

4.1.1品種選擇

選擇茶枝柑優良品系大種油身品系中抗病性、抗逆性較強的株系。

4.1.2常用砧木

適宜砧木有：紅檸檬、江西紅桔、軟枝酸桔、年桔等。

4.1.3苗木繁殖

可采用嫁接、圈枝等技術繁育苗木。

土壤要求

土壤類型宜選擇潴育型水稻土、赤紅壤為主，土壤有機質含量≥2.0?g/kg；土壤pH值在5.0～7.0之

間，活土層厚度宜在60?cm以上。

栽培管理

4.3.1栽植時間

裸根苗宜在9月～11月秋梢老熟后或2月-3月栽植，容器苗宜在2月～11月栽植，移植時溫度宜在

12?℃或以上。

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4.3.2栽植密度

栽植密度應根據品系、砧穗組合、栽培模式和環境條件等而定，株距一般在（2～3）m，行距一般

在（4.5～5.5）m。

4.3.3園地建設

4.3.3.1新建園前茬作物不能是柑橘，周圍不宜有蕓香科的作物種植園。

4.3.3.2種植要求深溝高畦、高墩種植，設獨立排灌系統，每畦配寬（0.6～1.2）m小溝，大、小溝

相通，可灌可排；坡地種植要求以等高線進行梯田修筑，利用有機物料深耕改土后起低畦低墩種植。

4.3.4土壤管理

以有機肥和客土改良土壤。每年在夏、秋梢老熟后，新芽萌動前或采果后，中耕1～2次，每年施用

石灰1次～2次。

4.3.5施肥

每年冬天（一般在12月）埋施有機肥，每667m2年施用有機肥量不少于30?kg；產果100?kg的植株，

年施純氮（0.7～1.0）kg，氮、磷、鉀比例1：(0.3～0.4)：(0.8～1.2)。

4.3.6整形修剪

采用自然開心樹型。保持果園通風透光，葉果比不少于60：1。

4.3.7水分管理

4.3.7.1灌溉水質

灌溉水質應符合GB5084的有關規定。無公害農產品的灌溉水質應符合NY/T5010的有關規定。

4.3.7.2灌溉時期的確定

茶枝柑樹在春梢萌動及開花期（2月～5月）和果實膨大期（7月～10月）對土壤水分敏感，當土壤

田間持水量低于60%時需要及時灌水。有凍害的地方注意冷凍來臨前灌水。

4.3.7.3排水

應及時清淤，疏通排水系統。多雨季節或果園積水時通過溝渠及時排水；采收前多雨的地區可采用

地面地膜覆蓋，降低土壤含水量。

果實采收

分批采收，成熟一批，采收一批。按采收時間可分為胎柑、青柑、二紅柑、大紅柑。

5果品質量。

感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1感官要求

項目要求

胎柑青色

青柑青色

色澤

二紅柑微黃色

大紅柑橙黃色或橙紅色

胎柑痕斑、網紋、蚧類和附著物較少

青柑痕斑、網紋、蚧類和附著物較少

果面缺陷

痕斑、網紋、蚧類和附著物較少。不允許有明顯的油斑、褐斑、未愈合的損傷等

二紅柑

現象

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項目要求

痕斑、網紋、蚧類和附著物較少。不允許有明顯的油斑、褐斑、水腫、未愈合的

大紅柑

損傷、凍傷等現象

果形（僅適用于二紅柑、大紅柑）形狀基本一致

具有本品種特征風味、果肉爽脆、甜酸適中、汁多化渣，無異味、無明顯枯水、

果肉（僅適用于大紅柑）

粒化現象

果重、果徑

單果重應在100?g～175?g的范圍內，果徑應在60?mm～75?mm的范圍內。

理化指標（僅適用于大紅柑）

應符合表2的規定。

表2理化指標

項目指標

可溶性固形物，%≥10.5

固酸比12～18

果形指數a0.7～0.8

a允許果實橫徑串級果以個數計不超過10%。

安全衛生指標

5.4.1污染物限量

茶枝柑的污染物限值應符合GB2762的要求。

5.4.2農藥最大殘留限量

農藥最大殘留限量應符合GB2763和GB2763.1的要求。

5.4.3植物檢疫性病蟲害

不得檢出。

凈含量

產地站臺交接的，每件凈含量偏差按《定量包裝商品計量監督管理辦法》執行。運到目的地的，考

慮其途中自然損耗，每件凈含量負偏差不大于標示重量的7%。

6試驗方法

感官要求

感官要求中的果形、色澤、果面缺陷應在充足的自然光線或照明設備下目測檢查。果肉質量憑口感

試驗。

理化指標

6.2.1果重

隨機選取20個樣品果，用精度為1?g的天平逐個稱量，得出單果重量值。

6.2.2果徑

隨機選取20個樣品果，用精度為1?mm的量具逐個測量，得出果徑。

6.2.3可溶性固形物

按GB/T8210中有關規定進行。

6.2.4固酸比

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按GB/T8210中有關規定測定樣品果中的可滴定酸含量，用可溶性固形物/可滴定酸計算出固酸比數

值。

6.2.5果形指數

按GB/T8210中有關規定進行。

安全衛生指標

6.3.1污染物限量按GB2762的有關規定進行。

6.3.2農藥最大殘留限量按GB2763和GB2763.1的有關規定進行。

6.3.3病蟲害的檢驗按國家有關檢疫病蟲害的規定執行。

凈含量

按《定量包裝商品計量監督管理辦法》執行。

7檢驗規則

組批規則

每批抽取的同一品種、同一產地、同一規格的產品作為一個檢驗批次。批發市場、農貿市場或超市

相同進貨渠道的產品作為一個檢驗批次。

抽樣方法

抽檢產品應從批量產品的不同位置和不同層次進行隨機采樣，采樣數量應滿足產品檢驗需要。

交收檢驗

每批產品交收前，都應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括感官要求和標識。檢驗合格后并附合格證

的產品方可交收。

檢驗期限

貨到產地站臺24h以內檢驗，貨到目的地48h以內檢驗。

型式檢驗

7.5.1有下列情形之一者應進行型式檢驗：

a)因人為或自然因素使生產環境發生較大變化；

b)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；

c)國家市場監督管理部門提出型式檢驗要求。

7.5.2型式檢驗項目為第5章要求的全部項目。

判定規則

7.6.1每批受檢樣品的感官不合格率不超過5%，判定為感官合格。

7.6.2感官要求、果重、果徑、理化指標、安全衛生指標合格，判定該批產品合格。

7.6.3感官不合格率超過5%或理化、安全衛生指標有一項不合格，判定該批產品為不合格。

復驗

7.7.1對包裝、標志、凈含量、單果重、果徑檢驗不合格者，允許生產單位進行整改后申請復檢一次。

7.7.2理化指標、安全衛生指標不合格不進行復驗。

8標志、包裝、運輸與貯藏

標志

8.1.1預包裝產品的標志應符合GB/T32950的要求，還應標示“恩平優品”的標識。