PAGE內蒙古臨河一中2020-2021學年高二下學期4月第一次檢測生物試題[時間：90分鐘分值：100分]第I卷選擇題（共60分每題1.5分）1.下列敘述錯誤的是()A.DNA與ATP中所含元素的種類相同B.一個tRNA分子中只有一個反密碼子C.T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成D.控制細菌性狀的基因位于擬核和線粒體中的DNA上2.將與生物學有關的內容依次填入下圖各框中,其中包含關系錯誤的選項是 ()框號選項12345A組成細胞的化合物有機物無機物水無機鹽B人體細胞的染色體常染色體性染色體X染色體Y染色體C物質跨膜運輸主動運輸被動運輸自由擴散協助擴散D有絲分裂分裂期分裂間期染色單體分離同源染色體分離3.蛋白質在生物體內具有重要作用。下列敘述正確的是()A.蛋白質化學結構的差異只是R基團的不同B.某些化學物質可使蛋白質的空間結構發生改變C.蛋白質控制和決定著細胞及整個生物體的遺傳特性D.“檢測生物組織中的蛋白質”需同時加入雙縮脲試劑A和B4.下列有關蛋白質結構與功能的敘述,錯誤的是 ()A.蛋白質的生物活性與蛋白質的空間結構有關B.數量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C.將抗體溶于NaCl溶液中會造成其生物活性的喪失D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結構5.胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述,正確的是 ()A.胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B.沸水浴加熱之后,構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C.胰島素的功能取決于氨基酸的序列,與空間結構無關D.核糖體合成的多肽鏈需經蛋白酶的作用形成胰島素6.下列關于核酸的敘述,錯誤的是 ()A.細胞核中發生的轉錄過程有RNA聚合酶的參與B.植物細胞的線粒體和葉綠體中均可發生DNA的復制C.雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖是通過氫鍵連接的D.用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細胞中的分布7.棉花纖維由纖維細胞形成。蔗糖經膜蛋白SUT轉運進入纖維細胞后逐漸積累,在纖維細胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成。研究人員用普通棉花品系培育了SUT表達水平高的品系F,檢測兩品系植株開花后纖維細胞中的蔗糖含量,結果如上圖所示。下列說法正確的是()A.纖維素的基本組成單位是葡萄糖和果糖B.曲線乙表示品系F纖維細胞中的蔗糖含量C.15~18天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成D.提高SUT的表達水平會使纖維細胞加厚期延后8.植物細胞中水和礦質元素離子會表現出某些特點，以下敘述中有錯誤的是()A.根細胞中的K+不能以自由擴散的方式進入土壤溶液中B.礦質元素離子在細胞內積累可引起外界溶液中的水進入細胞C.根細胞吸收的礦質元素能夠以離子的形式貯存在液泡中D.葉肉細胞中參與光合作用光反應階段的水分子屬于結合水9.下列關于哺乳動物體內脂質與糖類的敘述,錯誤的是 ()A.固醇在動物體內可轉化成性激素B.C、H、O、P是構成脂質和糖原的元素C.脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質D.膽固醇是細胞膜的組分,也參與血脂運輸10.生物學實驗常呈現“五顏六色”的變化。下列實驗中溶液顏色變化的敘述正確的是 ()A.在新鮮的梨汁中加入斐林試劑,混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色B.在厭氧發酵的果汁中加入酸性重鉻酸鉀溶液,混勻后由藍色變成灰綠色C.在DNA溶液中加入二苯胺試劑,混勻后在沸水浴條件下逐漸變成藍色D.在氨基酸溶液中加入雙縮脲試劑,混勻后逐漸變成紫色11.分析下表,可推測 ()溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲+--乙-++-甲、乙混合+++注:“+”顯色,“++”顯色更深;“-”不顯色。A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶12.下表中有關人體細胞化合物的各項內容,正確的是 ()編號化合物實驗檢測組成單位主要功能檢測試劑顏色反應①脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色脂肪酸儲存能量②糖原斐林試劑磚紅色葡萄糖提供能量③蛋白質雙縮脲試劑紫色氨基酸承擔生命活動④RNA甲基綠染液綠色核苷酸攜帶遺傳信息A.①B.② C.③D.④13．下列關于造成相關實驗失敗的原因分析，正確的是（）A．制作腐乳過程中配制鹵湯時，料酒加的量過多，造成豆腐腐敗變質B．制作泡菜時，放鹽的比例過大，造成泡菜腐爛發霉C．制作果醋時，通入氧氣過多或溫度過低，造成發酵失敗D．制作果酒時，未對發酵裝置進行消毒處理，造成發酵失敗14．如圖甲是果酒和果醋發酵的裝置圖，圖乙是果酒和果醋制作過程中發生的物質變化。下列相關敘述正確的是()A．用圖甲所示裝置制作果酒時，要加入適量的酵母菌，且一直關緊閥a和閥bB．用圖甲所示裝置制作果醋時，閥a要關閉C．在無氧條件下能發生圖乙中的①②過程D．③④過程都需要氧氣的參與，且反應場所相同下列有關腐乳制作的說法中，正確的是()①腐乳的制作主要是利用了微生物發酵的原理，起主要作用的微生物是根霉、曲霉和毛霉②含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳，用含水量過高的豆腐制作腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生長③豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴格地說是直立菌絲，豆腐中還有匍匐菌絲④決定腐乳特殊風味的是鹵湯⑤腐乳的營養豐富，是因為其中的大分子物質經過發酵作用分解成小分子物質，易于消化吸收⑥鹵湯中含酒量應該控制在21%左右，酒精含量過高，腐乳成熟的時間會延長；含量過低，不足以抑制微生物的生長A．①②③④ B．②③④⑤C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥16．下列關于傳統發酵技術的敘述，正確的是（）A．酒精發酵、醋酸發酵控制溫度有所不同，其發酵菌種都是原核生物B．泡菜腌制的過程中要注意腌制的時間、溫度和食鹽的用量C．果酒制作的不同階段，二氧化碳產生的場所都是細胞質基質D．乳酸菌在制作泡菜過程中通過乳酸發酵產生乳酸和二氧化碳17．人們利用某些微生物制作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發酵條件。下列與此有關的各項內容不正確的是()項目①②③④食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌制作裝置或操作步驟A.①③B．②④C．①④D．②③18．如圖裝置可用于生物技術實踐的相關實驗，下列有關敘述不正確的是()A．乙裝置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作B．利用裝置甲制作腐乳時，應隨著豆腐塊層數的加高而增加鹽量C．用裝置乙制作果酒時溫度應控制在30℃左右，制作果醋時應適當降溫D．裝置乙的排氣口是一個長而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染19．為探究適宜環境下，固定容積的培養液中酵母菌種群數量變化規律，研究者進行了相關實驗。下列敘述錯誤的是()A．利用血細胞計數板計數時需要振蕩均勻后取樣B．生長旺盛期的培養液上層比下層酵母菌數量多C．稀釋涂布平板法計數可用接種等量無菌水組做對照D．稀釋涂布平板法統計的酵母菌數目會比實際值略大20．關于滅菌和消毒不正確的理解是A．滅菌是指殺滅環境中一切微生物的細胞、芽胞和孢子B．消毒和滅菌實質是相同的C．接種環用灼燒法滅菌D．常用的消毒方法有紫外線法、化學藥品法21．鑒定纖維素分解菌時，可以使用剛果紅對其染色，常用的剛果紅染色法有兩種，一種是先培養微生物，再加剛果紅進行顏色反應，另一種是在倒平板時就加入剛果紅。兩種染色法的結果是A．均會出現透明圈B．均不會出現透明圈C．方法一出現，方法二不出現D．方法一不出現，方法二出現22．下列能選擇出分解尿素的細菌的培養基是()A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、瓊脂、蒸餾水B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、瓊脂、蒸餾水C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、瓊脂、蒸餾水D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、蒸餾水23．微生物(除病毒外)需要從外界吸收營養物質，并通過代謝來維持正常的生長和繁殖。下列有關微生物營養的說法，正確的是()A．纖維素分解菌與硝化細菌所利用的碳源物質是相同的B．在纖維素分解菌生長的培養基中只需碳源、氮源、水、無機鹽即可正常生長C．培養基中的營養物質濃度越高對微生物的生長越有利D．生長因子是微生物生長必需的，而微生物本身合成這些物質的能力往往不足24．下列有關微生物培養和平板劃線法的敘述，正確的是()A．培養基分裝到培養皿后進行滅菌B．轉換劃線角度時，需在酒精燈火焰上灼燒接種環后直接進行劃線C．沾取菌液和劃線要在酒精燈火焰旁進行D．劃線時要將最后一區的劃線與第一區的劃線相連25．下列操作需要在火焰旁進行的一組是()①土壤取樣②稱取土壤③稀釋土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培養A．①②③④⑤B．②③④⑤C．③④⑤ D．②③④26．下列有關“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數實驗”敘述，正確的是A．分離土壤中的尿素分解菌實驗中，采集的土樣經高溫滅菌后，可以用于制取土壤稀釋液B．測定土壤中細菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細菌的數量，選用的稀釋度范圍不同C．測定土壤樣品中的活菌數目，常用顯微鏡直接計數法D．接種土壤微生物稀釋液時，平板劃線法可以采取連續劃線的方法使微生物均勻分布27．有關純化大腸桿菌實驗操作的敘述，錯誤的是A．在第二區域內劃線時，接種環上的菌種直接來源于菌液B．第一步灼燒接種環是為避免接種環上可能存在的微生物污染培養物C．每次劃線前，灼燒接種環是為了殺死上次劃線結束后接種環上殘留的菌種D．劃線結束后，灼燒接種環能及時殺死接種環上的菌種，避免細菌污染環境和感染操作者28．南洋東華公司研發了兩種石油降解產品BDB－n生物降解菌(厭氧型)和BDB－a生物降解菌(好氧型)，降解菌是通過產生酶對石油進行分解的。如圖為不同條件下，某種降解菌對某湖泊污泥中石油分解能力的測定結果。下列有關分析錯誤的是()A．該實驗的自變量為pH和污泥含水量B．該實驗的檢測指標是2天后污泥中的石油含量C．該實驗中使用的降解菌最可能是BDB－a生物降解菌D．在不同污泥含水量條件下，降解菌體內酶的最適pH相同29．下列就“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數”實驗的有關敘述，不正確的是A．經高壓蒸汽滅菌的培養基所倒平板和接種后培養時的平板均要倒置B．同一稀釋度下至少要涂布三個平板并且要培養到菌落數穩定時計數C．在稀釋度足夠高時所形成的單個菌落中所有細胞的遺傳信息必定相同D．在相同培養條件下，未接種的培養基表面無菌落生長說明培養基沒有被雜菌污染30．下面是研究人員以復合酶制劑為材料進行研究的結果，下列相關敘述錯誤的是()溫度/℃203040455060不加酶去污力/%1518202121.522加酶去污力/%304048504837A.本研究的主要目的是探究溫度對復合酶制劑去污力的影響B．實驗所用污布上污染物種類、污染程度等均會影響實驗結果C．實驗結果表明，加復合酶制劑后的洗滌溫度以40～50℃為宜D．當溫度高于60℃時，加入的復合酶制劑會失去催化活性31．下列關于“酵母細胞的固定化技術”實驗的敘述，正確的是()A．活化酵母時，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀B．配制CaCl2溶液時，需要邊小火加熱邊攪拌C．將海藻酸鈉溶液滴加到CaCl2溶液時，凝膠珠成形后應即刻取出D．海藻酸鈉溶液濃度過高時凝膠珠呈白色，過低時凝膠珠易呈蝌蚪狀32.下列關于有關科學方法的敘述，錯誤的是A.分離各種細胞器用差速離心法B.葉綠體中色素提取用紙層析法C.血紅蛋白的提取和分離時用凝膠色譜法、電泳法D.驗證DNA半保留復制用同位素標記法和密度梯度離心法33.將經處理破裂后的紅細胞混合液以2000r/min速度離心10min后，離心管中溶液分為4層，血紅蛋白位于從下至上的()A.第一層B.第二層C.第三層 D.第四層34.已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種物質，其分子大小、電荷的性質和數量情況如圖所示。下列敘述正確的是（）A.將樣品以2000r/min的速度離心10min，若分子戊存在于沉淀中，則分子甲也一定存在于沉淀中B.若五種物質為蛋白質，則用凝膠色譜柱分離時，甲的移動速度最快C.將樣品裝入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋內，則分子甲也保留在袋內D.若五種物質為蛋白質，用SDS﹣聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質分子，則分子甲和分子丙形成的電泳帶相距最遠35.下圖是用除去DNA的濾液進行血紅蛋白的提取和分離實驗的裝置，下列有關敘述不正確的是A.首先用圖甲裝置處理濾液，其目的是去除相對分子質量較小的雜質B.圖乙裝置的試管中收集到的液體中最先出現的是相對分子質量較小的蛋白質C.用圖乙裝置分離血紅蛋白時，待紅色的蛋白質接近色譜柱底端時，用試管收集流出液，每管收集5mL，連續收集D.圖丙裝置中電泳法分離提純血紅蛋白的原理是血紅蛋白帶有一定量的電荷，在電場的作用下向一極移動36．玫瑰精油的提取過程中，依次用到清水、氯化鈉、無水硫酸鈉，它們的作用分別是()A．溶解、萃取、除水B．蒸餾、萃取、除顆粒雜質C．蒸餾、油水分層、除水D．溶解、油水分層、除水37．在玫瑰精油和橘皮精油提取過程中，正確的是()A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸餾、壓榨和萃取的方法提取B．分離出的玫瑰精油油層還會含有一定的水分，可加入無水Na2SO4吸水C．新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠等，為了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡D．玫瑰精油和橘皮精油都有很強的揮發性，易溶于有機溶劑，其成分都是萜類化合物38．下列關于利用蒸餾法提取玫瑰精油的敘述中，正確的是()A．蒸餾溫度越高，時間越長，蒸餾效果越好B．蒸餾裝置中冷凝管可將從支口流出的蒸汽冷卻為液體C．在乳濁液分層的時候，為了有利于水和油層的分開，應向乳濁液中加入無水硫酸鈉D．蒸餾之前應用石灰水對實驗材料浸泡10h以上，以提高出油率39．胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，下圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖，相關說法正確的是()A．圖中干燥處理時的溫度越高、時間越長越利于胡蘿卜素提取B．圖中甲過程表示萃取，此過程用到的有機溶劑具有較低的沸點C．圖中乙過程表示濃縮，濃縮之前進行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物D．只能從植物中提取天然β-胡蘿卜素40．如圖是提取橘皮精油的實驗流程圖，下列有關敘述錯誤的是()①石灰水浸泡→②漂洗→③壓榨→④過濾→⑤靜置→⑥再次過濾→橘皮油A．石灰水浸泡能破壞細胞、水解果膠，提高出油率B．壓榨之前不需要漂洗，撈起橘皮后瀝干水分即可進行壓榨C．過程④的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣 D．過程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和果蠟等雜質

臨河一中2020－2021學年度下學期第一次檢測試卷高二生物試卷創新實驗班9.10.11班第II卷41.（8分）下圖表示高等植物根尖分生區細胞內某結構的組成，請據圖回答下列問題。（1）圖中的多聚體是________（用字母表示），每一個單體都以________為基本骨架連接成多聚體。（2）A初步水解的產物是________，A可單獨分布于該類細胞的_____中。（3）B的合成場所是_______________。（4）C在光學顯微鏡下________（填“可見”、“不可見”），C與________是同樣的物質在細胞不同時期的兩種存在狀態。（5）原核細胞中執行C功能的結構與C的區別是_______（答兩條，2分）。42．(8分)下圖表示葡萄酒的釀制過程，請據圖回答下列問題：(1)該過程表明酵母菌異化作用的特點是___________________。(2)葡萄酒的釀制原理是：先通氣使酵母菌進行__________________，以增加酵母菌的數量，然后使酵母菌進行____________獲得葡萄酒。果汁發酵后是否有酒精產生，可以用______________溶液來檢驗。(3)為防止發酵液被污染，對使用的發酵瓶要________，并用________________________消毒。(4)在甲中進行攪拌的目的是_______________________________________。(5)在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發酵的方法使饅頭松軟。請問這兩種方法中，饅頭中的營養和所含有的能量情況相比較最可能的是()A．后者所含營養豐富、能量少B．后者所含營養單一、能量少C．前者所含營養豐富、能量多D．兩者所含營養和能量相同43．(16分)青蒿素是一種無色針狀晶體，易溶于有機溶劑，不溶于水，不易揮發，60℃以上易分解，主要從黃花蒿中提取。近年來又發現青蒿素具有較強的抗腫瘤作用，某科研小組按如下步驟進行了相關實驗：①從黃花蒿中提取青蒿素；②將等量癌細胞分別接種到4組培養瓶中，適宜條件下培養24h后除去上清液；③④72h后統計并計算各組的細胞增殖抑制率。回答下列問題：(1)提取青蒿素時不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是______________________；根據青蒿素____________________的特點，可采用有機溶劑萃取的方法，現有四氯化碳(沸點76.5℃)和乙醚(沸點34.5℃)兩種溶劑，應選用_____________作為萃取劑，不選用另外一種的理由是____________________________________________________________。(2)萃取青蒿素的過程應采用________加熱；加熱時常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是________________________________________________。(3)科研小組進行上述②～④步驟實驗的目的是___________________________________________________________________________________步驟③中需要設置對照組，對照組的處理方法為_______________________________________________________________________________________________________________________44．（8分）下表為某生物興趣小組的同學在培養某種微生物時制定的培養基組分，回答下列問題：KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2OKNO2蒸餾水1.4g2.1g0.2g2.0g定容至100mL（1）該培養基缺少的營養成分是______________，只能用來培養______________微生物，若要分離土壤中的尿素分解菌，對該培養基中成分需進行的調整是_____________________。（2）在接種前，某同學隨機取若干滅菌后的空平板先行培養了一段時間，結果發現空白平板上出現了5個菌落，請分析兩種可能的原因：_________________________；________________________。（3）某同學取10g土壤樣品加90mL無菌水制成稀釋液，在對應稀釋倍數為105的溶液中取0.1mL接種到3個正常的細菌培養基平板上，該過程需要使用的接種工具是______________，培養一段時間后，統計出平板上的細菌菌落數分別為156、178和191，則每克土壤樣品中的細菌數量約為_______個，統計的菌落數往往比活菌的實際數目低，原因是______________________________________。

臨河一中2020－2021學年度下學期第一次檢測試卷高二生物試卷參考答案創新實驗班9.10.11班1.D[解析]細菌為原核生物,僅有核糖體一種細胞器,無線粒體等其他細胞器。2.D[解析]細胞分裂間期主要完成DNA的復制和有關蛋白質的合成。染色單體分離發生在有絲分裂后期和減數第二次分裂后期,同源染色體分離發生在減數第一次分裂后期,D項錯誤。3.B[解析]強酸、強堿、重金屬鹽等,可使蛋白質的空間結構發生改變;控制和決定著細胞及整個生物體的遺傳特性的物質是核酸。4.C[解析]在質量分數為0.9%的NaCl溶液(生理鹽水)中,抗體將保持其活性。5.D[解析]DNA的兩條鏈中只有一條鏈轉錄形成mRNA,再翻譯出多肽鏈。加熱只能破壞蛋白質的空間結構,對多肽鏈無影響。要想破壞多肽鏈,需經肽酶作用。核糖體合成的多肽鏈先形成胰島素原,經內質網的初步加工,通過囊泡進入高爾基體,經蛋白水解酶的作用,從而形成胰島素。6.C[解析]DNA分子兩條鏈的堿基之間靠氫鍵相連,形成堿基對,而一條鏈上的脫氧核糖與磷酸之間則是通過磷酸二酯鍵相連,故C項錯誤。7.C[解析]此題解題的切入點是棉花纖維的合成。纖維素是一種多糖,其基本組成單位為葡萄糖,A項錯誤;由題干可知,品系F的SUT表達水平高,且膜蛋白SUT轉運蔗糖使其在纖維細胞中積累,圖中兩條曲線中甲曲線初期蔗糖含量高,可判斷曲線甲為品系F纖維細胞中的蔗糖含量,B項錯誤;由題干可知,蔗糖在纖維細胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成,可推測圖中15~18天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成,C項正確;若提高SUT的表達水平,則纖維細胞中蔗糖的積累加速,使纖維細胞加厚期提前,D項錯誤。學生若不能抓住題干信息,正確識別圖中曲線,則可能錯答該題。8.D[解析]根細胞中的K+不能以自由擴散的方式進入土壤溶液中,因為K+跨膜運輸需要載體,自由擴散不需要載體,A項正確;礦質元素離子在細胞內積累會引起細胞液濃度增大,進而發生吸水,故會引起外界溶液中的水進入細胞,B項正確;細胞內無機鹽大多以離子形式存在,根細胞吸收的礦質元素能夠以離子的形式貯存在液泡中,C項正確;葉肉細胞中參與光合作用光反應階段的水分子屬于自由水,可以分解成氧氣和[H],D項錯誤。9.B[解析]膽固醇是高等動物細胞膜的重要組分,在人體內還參與血液中脂質的運輸;它還是動物組織中其他固醇類化合物的前體,A、D項正確。糖原屬于糖類,只有C、H、O三種元素組成,B項錯誤。脂肪與糖原都屬于儲能物質,C項正確。10.C[解析]本題考查實驗中相關的顏色變化。鑒定還原性糖,所用的斐林試劑,因為有Cu2+存在,故呈淡藍色,在加熱條件下,與還原糖反應生成磚紅色沉淀,故A項錯。向酒精溶液中加入酸性重鉻酸鉀溶液,顏色變化是由橙色變成灰綠色,故B項錯。用二苯胺試劑鑒定DNA,在加熱條件下,變為藍色,故C項正確。雙縮脲試劑與蛋白質中的肽鍵結合,呈現紫色,而氨基酸中無肽鍵,不會出現紫色,故D項錯。11.D[解析]甲溶液加入碘液不顯色,沒有淀粉,A項錯誤;乙溶液加入斐林試劑不顯色,沒有還原糖,B項錯誤;混合溶液加入碘液有顯色反應,說明其含有淀粉,C項錯誤;混合溶液加入雙縮脲試劑有顯色反應,說明其有蛋白質,加入碘液有顯色反應,但是比乙液淺,說明部分淀粉被水解,加入斐林試劑有顯色反應,說明有還原糖的產生,所以混合溶液含有淀粉酶,D項正確。12.C[解析]脂肪的組成單位是甘油和脂肪酸;糖原不屬于還原糖,不能用斐林試劑檢測;蛋白質可以與雙縮脲試劑產生紫色反應,其組成單位為氨基酸,是生命活動的主要承擔者;甲基綠染液用于DNA的檢測。13.【答案】D【詳解】A、制作腐乳的鹵湯時，料酒加的量較少，易造成豆腐腐敗變質，加料酒的量多，成熟期延長，A錯誤；B、制作泡菜時，放鹽的比例過小，造成泡菜腐爛發霉，B錯誤；C、制作果醋時利用的是醋酸菌，醋酸菌是好氧細菌，通入氧氣過多利用發酵，溫度過低抑制酶的活性，造成發酵延長，C錯誤；D、制作果酒時，未對發酵裝置進行消毒處理導致雜菌污染，造成發酵失敗，D正確。故選D。14[答案]C解析圖甲所示裝置中，閥a控制進氣，閥b控制排氣，制作果酒時應關閉閥a以創造無氧環境，適時打開閥b一段時間以排出產生的CO2，A錯誤；用圖甲所示裝置制作果醋時，由于醋酸菌是好氧細菌，因此閥a要打開，B錯誤；圖乙中的①過程表示葡萄糖分解形成丙酮酸，②過程表示酵母菌無氧呼吸的第二階段，都是在無氧條件下進行的，C正確；過程③表示有氧呼吸的第二和第三階段，該過程需要氧氣的參與，過程④表示醋酸發酵，由于醋酸菌是好氧細菌，因此該過程也需要氧氣的參與，但兩者的反應場所不同(過程③發生在線粒體中，過程④發生在細胞質基質中)，D錯誤。15[答案]B解析參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，豆腐上生長的“白毛”是毛霉的直立菌絲，豆腐中還有匍匐菌絲；毛霉產生的蛋白酶、脂肪酶能將蛋白質和脂肪分別水解為小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸；用來制作腐乳的豆腐一般含水量為70%左右；鹵湯直接關系著腐乳的色、香、味，鹵湯中酒的含量應該控制在12%左右。16.【答案】B【詳解】A、酒精發酵利用的微生物時酵母菌，屬于真核生物，A錯誤；B、在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量，溫度過高，食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，B正確；C、果酒制作的微生物是酵母菌，其細胞呼吸產生CO2的場所是細胞質基質或線粒體，C錯誤；D、乳酸菌無氧呼吸的產物之有乳酸，無二氧化碳，D錯誤。故選B。17答案A解析制作果酒是利用酵母菌的無氧呼吸產生酒精，①中瓶內發酵液過多，淹沒了排氣管在瓶內的管口，會造成發酵液溢出；③中制作腐乳時應該先接種毛霉，讓其生長，再加鹽腌制。所以本題選A。18.答案C解析用裝置乙制作果酒時溫度應控制在18～25℃，制作果醋時溫度應控制在30～35℃。19.答案D解析探究培養液中酵母菌種群數量變化規律實驗中，利用血細胞計數板計數時需要振蕩均勻后取樣，A正確；酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖，因此生長旺盛期的培養液上層比下層酵母菌數量多，B正確；稀釋涂布平板法計數可用接種等量無菌水組做對照，C正確；由于酵母菌會相互重疊，因此利用稀釋涂布平板法統計的酵母菌數目會比實際值略小，D錯誤。20.【答案】B【解析】滅菌是指采用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子，A正確；消毒是指消除或殺滅外環境中的病原體，使其無害化，滅菌則是要將所有的微生物和病毒全部殺滅，以達到無菌的目的，滅菌一定可以達到消毒的目的，但消毒不一定能達到滅菌的效果，B錯誤；接種工具常用灼燒法滅菌，C正確；常用的消毒方法有紫外線法、化學藥品法，D正確。21.【答案】A【解析】剛果紅染色法第一種先培養微生物，再加入剛果紅進行顏色反應，在長出菌落的培養基上，覆蓋質量濃度為1mg/mL的CR溶液，10到15min后，倒去CR溶液，加入物質的量濃度為1mol/L的NaCl溶液，15min后倒掉NaCl溶液，此時，產生纖維素酶的菌落周圍將會出現透明圈；第二種方法是在倒平板時就加入剛果紅；由于纖維素分解菌的存在，纖維素被分解，不能與剛果紅形成紅色復合物，所以會產生透明圈；無論哪一種方法都不影響纖維素分解菌的存在，所以這兩種方法都能產生透明圈，A正確，BCD選項均錯誤。22答案A解析要想分離尿素分解菌，應把尿素作為培養基中的唯一氮源。而B項中無氮源，C項中無碳源，D項中牛肉膏、蛋白胨都可以作為氮源。23答案D解析纖維素分解菌是異養型微生物，其碳源為有機物，如纖維素等，硝化細菌是自養型微生物，其碳源物質為CO2，因此A錯誤；纖維素分解菌的培養基中需加入維生素做生長因子，才能正常生長，因此B錯誤；培養基中的營養物質濃度過高會導致微生物脫水死亡，對生長不利，因此C錯誤。24答案C解析培養基需滅菌后再分裝到培養皿中，A錯誤；轉換劃線角度時要先灼燒接種環，待冷卻后再從上次劃線的末端開始進行劃線，B錯誤；為防止雜菌污染，沾取菌液和劃線應在酒精燈附近操作，C正確；劃線時，為挑選出單個菌落，最后一區的劃線(細菌數最少)和第一區(細菌數最多)的劃線不能相連，D錯誤。25.答案D解析微生物的實驗室培養要求無菌操作，因此在實驗室中暴露在空氣中的操作均需要在火焰旁進行。土壤的取樣是在室外進行的。26.【答案】B【解析】分離土壤中的尿素分解菌實驗中，采集的土樣經高溫滅菌后，其中的微生物全部死亡，不能得到尿素分解菌，A錯誤；土壤中各類微生物的數量不同，為了獲得不同類型的微生物，就需要按不同的稀釋度進行分離，可見，測定土壤中細菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細菌的數量，選用的稀釋度范圍也不同，B正確；測定土壤樣品中的活菌數目，常用菌落計數法，一般不常用顯微鏡直接計數法，C錯誤；接種土壤微生物稀釋液時，可借助平板劃線法，通過接種環在瓊脂固體培養基表面連續劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表面，但并不是使微生物均勻分布，D錯誤。27.【答案】A【解析】在第二區域內劃線時，接種環上的菌種直接來源于第一區域的劃線末端，A錯誤；為避免雜菌的污染，第一步操作時需要灼燒接種環，B正確；每次劃線前，灼燒接種環是為了殺死上次劃線結束后接種環上殘留的菌種，C正確；為避免細菌污染環境和感染操作者，劃線結束后，灼燒接種環能及時殺死接種環上的菌種，D正確。28答案C解析分析圖解可知，該實驗的自變量是pH和污泥含水量，因變量是2天后石油含量，A、B正確；根據圖中的實驗數據分析可知，當污泥含水量60～80%、pH＝7時，石油含量最少，說明石油降解酶分解能力最強的條件為污泥含水量60～80%、pH＝7，則該實驗用的應該是厭氧菌，即BDB－n生物降解菌，C錯誤；根據三條曲線的最低點可以判斷，在不同污泥含水量條件下，降解菌體內酶的最適pH相同，D正確。29.【答案】C【解析】經高壓蒸汽滅菌的培養基所倒平板和接種后培養時的平板均要倒置，以防止雜菌污染，A項正確；同一稀釋度下至少要涂布三個平板并且要培養到菌落數穩定時計數，并求其平均數，B項正確；細菌乙二分裂的方式進行增殖，不能確保遺傳物質平均分配，所以在稀釋度足夠高時，所形成的單個菌落中所有細胞的遺傳信息不一定相同，C項錯誤；在相同培養條件下，未接種的培養基表面無菌落生長，說明培養基沒有被雜菌污染，D項正確；因此，本題答案選C。30答案D解析據表格數據只能看出在20～60℃時，加入的復合酶制劑的活性先增大后降低，且40～50℃時復合酶制劑的活性最高，60℃時復合酶制劑的活性下降，無法看出60℃以上時復合酶制劑的催化活性的高低，D錯誤。31答案A解析干酵母缺水處于休眠狀態，需要加入蒸餾水混合并攪拌成糊狀使其活化，A正確；配制CaCl2溶液時，直接取無水CaCl2加入蒸餾水，使其充分溶解即可，B錯誤；將海藻酸鈉溶液滴加到CaCl2溶液時，凝膠珠成形后需要在CaCl2溶液中浸泡30min后取出，C錯誤；海藻酸鈉溶液濃度過高時，凝膠珠呈蝌蚪狀，過低時呈白色，D錯誤。32【答案】B【解析】試題分析：細胞器大小不同，可以差速離心法分離，A正確；葉綠體中色素的提取使用無水乙醇或丙酮，色素分離用紙層析法B錯誤；血紅蛋白的提取和分離時用凝膠色譜法、電泳法，C正確；用同位素標記法和密度梯度離心法可驗證DNA半保留復制，D正確。考點：本題考查實驗方法與原理的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。33【答案】B【解析】分離血紅蛋白溶液時，將攪拌好的混合液轉移到離心管中，經過中速長時離心后，可明顯看到試管中溶液分為4層，從上往下數，第1層為甲苯層，第2層為脂溶性物質的沉淀層，第3層為血紅蛋白水溶液，第4層為雜質沉淀層。因此，血紅蛋白位于從下至上的第二層，B正確，故選B。34【答案】D【解析】試題分析：分子戊分子量大于甲，以2000r/min的速度離心10min，若分子戊存在于沉淀中，則分子甲不存在于沉淀中，A錯。丙的分子量最大，用凝膠色譜柱分離時，丙的移動速度最快，B錯。透析12h，由于甲分子量較小，若分子乙保留在袋內，則分子甲不保留在袋內，C錯。分子甲和分子丙相差最大，移動速度相差最大，D正確。考點：本題考查蛋白質提取和分裂相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構能力。35【答案】B【解析】試題分析：透析袋是一種半透膜，小分子能自由進出，大分子保留在袋內，可去除樣品分子量較小的雜質，A正確；凝膠色譜法最先出現的是相對分子質量較大的蛋白質，B錯誤；用圖乙裝置分離血紅蛋白時，待紅色的蛋白質接近色譜柱底端時，用試管收集流出液，每管收集5mL，連續收集，C正確；圖丙裝置中電泳法分離提純血紅蛋白的原理是血紅蛋白帶有一定量的電荷，在電場的作用下向一極移動，D正確。36【答案】C【解析】玫瑰精油的提取方法為水蒸氣蒸餾法，清水的作用是蒸餾；氯化鈉可以增加鹽的濃度，促進油水分層；無水硫酸鈉具有很強的吸水能力，可用于除去玫瑰精油中殘留的水分。37答案B解析橘皮易焦糊，適宜用壓榨法提取，不能用蒸餾法提取，故A錯誤；提取玫瑰精油過程中，向油水混合物中加入NaCl以加速油水分層，分離的油層中還含有一定的水分，需加入無水Na2SO4將水除去，B正確；新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠等，如果直接壓榨，出油率低，為了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，C錯誤；大部分植物芳香油的主要成分是萜類化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是檸檬烯，D錯。38【答案】B【解析】蒸餾時溫度太高，產品品質會比較差，A錯誤；蒸餾裝置中冷凝管可將從支口流出的蒸汽冷卻為液體，B正確；利用蒸餾法提取玫瑰精油時，為了有利于水和油層的分開，向乳濁液中加入的物質是氯化鈉，C錯誤；用石灰水對實驗材料進行浸泡是壓榨法提取植物有效成分中的步驟，D錯誤。39【答案】C【解析】新鮮胡蘿卜素含大量水分，提取時應干燥，但要控制干燥時間和溫度，若溫度太高、干燥時間太長會導致胡蘿卜素分解。圖中甲是萃取，所用萃取劑應具有較高的沸點，并能充分溶解胡蘿卜素。工業生產上，β-胡蘿卜素的提取方法主要有三種：一是從植物中提取，二是從巖藻中獲得，三是利用微生物的發酵生產。40【答案】B【解析】壓榨前，柑橘皮應該干燥去水，并用石灰水浸泡，石灰水浸泡能破壞細胞、水解果膠，提高出油率，A正確；壓榨之前，需要用清水漂洗并瀝干水分，B錯誤；過程④過濾的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣，C正確；⑥再次過濾時，使用的是濾紙，以濾掉少量水分和蠟質等雜質，D正確。41.【答案】(1).A、B；(2).碳鏈(或若干個相連的碳原子構成的碳鏈)(3).4種脫氧核苷酸；(4).線粒體(5).核糖體；(6)