人教版(2019)必修第二冊第三節(jié)乙醇與乙酸教案及反思學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析人教版（2019）必修第二冊第三節(jié)《乙醇與乙酸》教案及反思。本節(jié)課內(nèi)容緊密聯(lián)系課本，圍繞乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)展開，旨在幫助學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的基本概念和實驗技能。教學(xué)設(shè)計注重理論與實踐相結(jié)合，通過實驗操作和問題探究，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能夠：1.發(fā)展化學(xué)學(xué)科思維，理解有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系；2.培養(yǎng)實驗操作能力，通過實驗探究乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)；3.提升科學(xué)探究精神，通過實驗驗證化學(xué)知識；4.強(qiáng)化環(huán)保意識，認(rèn)識有機(jī)化合物對環(huán)境的影響。重點難點及解決辦法重點：

1.乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)及其區(qū)別：通過對比實驗和理論分析，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)對化合物性質(zhì)的影響。

2.有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的簡單介紹：引導(dǎo)學(xué)生理解酯化反應(yīng)的基本原理。

難點：

1.官能團(tuán)對有機(jī)化合物性質(zhì)的影響：理解復(fù)雜官能團(tuán)的性質(zhì)變化和反應(yīng)規(guī)律。

2.實驗操作的精確性和安全性：確保學(xué)生在實驗過程中能夠準(zhǔn)確操作并注意安全。

解決辦法：

1.采用對比實驗，引導(dǎo)學(xué)生觀察官能團(tuán)變化對性質(zhì)的影響。

2.結(jié)合實例分析，幫助學(xué)生理解官能團(tuán)的性質(zhì)和反應(yīng)機(jī)理。

3.強(qiáng)化實驗操作的規(guī)范性培訓(xùn)，確保學(xué)生實驗安全，同時培養(yǎng)細(xì)致的實驗技能。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生人手一冊《人教版（2019）必修第二冊》。

2.輔助材料：準(zhǔn)備乙醇、乙酸相關(guān)性質(zhì)和反應(yīng)機(jī)理的圖片、圖表和視頻資料。

3.實驗器材：酒精燈、試管、滴管、鑷子、石棉網(wǎng)等實驗器材，并確保其完好和清潔。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，每個小組配備實驗操作臺，以便學(xué)生進(jìn)行實驗活動。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞乙醇與乙酸的化學(xué)性質(zhì)，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“乙醇和乙酸的官能團(tuán)是什么？它們在化學(xué)反應(yīng)中如何表現(xiàn)？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解乙醇與乙酸的化學(xué)性質(zhì)，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過展示乙醇和乙酸的實際應(yīng)用場景，如食品添加劑、香精等，引出課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識點：詳細(xì)講解乙醇和乙酸的分子結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)及其化學(xué)性質(zhì)，結(jié)合酯化反應(yīng)的實例。

組織課堂活動：設(shè)計小組實驗，讓學(xué)生通過滴定實驗探究乙醇和乙酸的酸堿性。

解答疑問：針對學(xué)生在實驗中遇到的問題，進(jìn)行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與實驗，觀察實驗現(xiàn)象，記錄實驗數(shù)據(jù)。

提問與討論：針對實驗結(jié)果和現(xiàn)象，提出問題并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

實踐活動法：設(shè)計滴定實驗，讓學(xué)生在實踐中掌握酸堿滴定的基本操作。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組實驗，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)，掌握酸堿滴定的基本技能。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：布置設(shè)計乙醇和乙酸應(yīng)用場景的題目，如“設(shè)計一種基于乙醇的清潔劑”。

提供拓展資源：提供與乙醇和乙酸相關(guān)的書籍、網(wǎng)站、視頻等資源，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成設(shè)計題目，思考乙醇和乙酸的實際應(yīng)用。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對自己的設(shè)計過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)和技能。

通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

（1）乙醇的合成與應(yīng)用

-乙醇的工業(yè)合成方法：乙烯水合反應(yīng)、發(fā)酵法等。

-乙醇在生活中的應(yīng)用：飲料、消毒劑、燃料等。

-乙醇的環(huán)保問題：生物降解性、環(huán)境影響等。

（2）乙酸的合成與應(yīng)用

-乙酸的工業(yè)合成方法：乙炔氧化法、乙烯氧化法等。

-乙酸在生活中的應(yīng)用：醋、食品添加劑、香料等。

-乙酸的環(huán)保問題：有機(jī)溶劑、環(huán)境影響等。

（3）乙醇與乙酸的化學(xué)反應(yīng)

-乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)：催化劑、反應(yīng)條件、產(chǎn)物等。

-乙醇與乙酸的取代反應(yīng)：反應(yīng)機(jī)理、產(chǎn)物等。

-乙醇與乙酸的氧化還原反應(yīng)：反應(yīng)機(jī)理、產(chǎn)物等。

2.鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

（1）探索乙醇與乙酸在生物體內(nèi)的作用

-乙醇在生物體內(nèi)的代謝過程：酶的作用、代謝產(chǎn)物等。

-乙酸在生物體內(nèi)的代謝過程：酶的作用、代謝產(chǎn)物等。

（2）研究乙醇與乙酸在藥物中的應(yīng)用

-乙醇在藥物中的應(yīng)用：溶劑、反應(yīng)介質(zhì)等。

-乙酸在藥物中的應(yīng)用：藥物合成、藥物活性等。

（3）探討乙醇與乙酸在環(huán)境保護(hù)中的作用

-乙醇在生物降解方面的應(yīng)用：生物降解性、環(huán)境影響等。

-乙酸在有機(jī)溶劑方面的應(yīng)用：替代有害溶劑、環(huán)境影響等。

（4）分析乙醇與乙酸的合成工藝

-乙烯水合反應(yīng)：催化劑、反應(yīng)條件、產(chǎn)物等。

-乙炔氧化法：催化劑、反應(yīng)條件、產(chǎn)物等。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實驗教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合：在課堂上，我注重將乙醇與乙酸的實驗現(xiàn)象與理論知識相結(jié)合，讓學(xué)生在實驗中理解化學(xué)原理，提高他們的實踐操作能力。

2.多媒體輔助教學(xué)：利用多媒體資源，如動畫、視頻等，將抽象的化學(xué)概念具體化，幫助學(xué)生更好地理解乙醇與乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生對實驗操作的理解不夠深入：部分學(xué)生在實驗過程中對操作步驟的理解不夠透徹，導(dǎo)致實驗結(jié)果不準(zhǔn)確。

2.課堂互動不足：雖然我嘗試通過提問和討論來激發(fā)學(xué)生的興趣，但實際效果并不理想，課堂互動性有待提高。

3.評價方式單一：目前主要依靠學(xué)生的實驗報告和課堂表現(xiàn)來評價學(xué)習(xí)效果，缺乏多元化的評價方式。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.加強(qiáng)實驗操作指導(dǎo)：在實驗課前，我會詳細(xì)講解實驗操作步驟和注意事項，確保學(xué)生在實驗過程中能夠準(zhǔn)確操作。同時，實驗過程中我會巡回指導(dǎo)，及時糾正學(xué)生的錯誤操作。

2.提高課堂互動性：通過設(shè)計更具啟發(fā)性的問題，鼓勵學(xué)生積極參與討論，提高他們的課堂參與度。此外，可以引入小組合作學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在團(tuán)隊中共同解決問題，增強(qiáng)互動性。

3.豐富評價方式：除了實驗報告和課堂表現(xiàn)，我還將引入學(xué)生自評、互評和教師評價相結(jié)合的方式，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。同時，可以考慮引入在線測試、項目式學(xué)習(xí)等多元化評價方式，以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

4.拓展課外學(xué)習(xí)資源：為學(xué)生提供豐富的課外學(xué)習(xí)資源，如在線課程、專業(yè)書籍等，鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究。此外，可以組織學(xué)生參加化學(xué)競賽、科學(xué)實驗活動等，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

5.加強(qiáng)與企業(yè)的合作：與企業(yè)合作，為學(xué)生提供實習(xí)和就業(yè)機(jī)會，讓他們將所學(xué)知識應(yīng)用于實際工作中，提高他們的實踐能力和就業(yè)競爭力。課后拓展1.拓展內(nèi)容

（1）乙醇的歷史與應(yīng)用

-閱讀材料：《乙醇的發(fā)現(xiàn)與工業(yè)應(yīng)用》

-視頻資源：《乙醇的化學(xué)性質(zhì)與工業(yè)生產(chǎn)》

（2）乙酸的化學(xué)性質(zhì)與反應(yīng)

-閱讀材料：《乙酸的制備方法與化學(xué)性質(zhì)》

-視頻資源：《乙酸在有機(jī)合成中的應(yīng)用》

（3）乙醇與乙酸的環(huán)保問題

-閱讀材料：《乙醇和乙酸的環(huán)保處理與回收》

-視頻資源：《有機(jī)廢液的處理與環(huán)保技術(shù)》

2.拓展要求

鼓勵學(xué)生利用課后時間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展，以下是一些建議：

（1）閱讀拓展材料：學(xué)生可以閱讀上述提供的閱讀材料，了解乙醇和乙酸的歷史、應(yīng)用、化學(xué)性質(zhì)以及環(huán)保問題等。

（2）觀看視頻資源：通過觀看視頻，學(xué)生可以直觀地看到乙醇和乙酸的制備過程、化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象以及環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用。

（3）思考與討論：在閱讀和觀看過程中，學(xué)生可以思考以下問題：

-乙醇和乙酸的制備方法有哪些？它們在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用有哪些？

-乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)有哪些？它們在有機(jī)合成中的應(yīng)用有哪些？

-乙醇和乙酸的環(huán)保問題有哪些？如何解決這些問題？

（4）實踐操作：如果條件允許，學(xué)生可以嘗試進(jìn)行一些簡單的實驗，如乙醇的蒸餾、乙酸的制備等，以加深對知識的理解。

（5）撰寫報告：學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)和思考，撰寫一份關(guān)于乙醇和乙酸的拓展學(xué)習(xí)報告，總結(jié)所學(xué)知識和自己的見解。

教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問、組織討論小組等，以促進(jìn)學(xué)生更好地完成課后拓展任務(wù)。通過這些拓展活動，學(xué)生可以加深對乙醇和乙酸知識的理解，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)和實際操作能力。教學(xué)評價1.課堂評價

在課堂教學(xué)中，我將采用以下幾種方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評價：

（1）提問：通過提問，我可以了解學(xué)生對乙醇與乙酸知識的掌握程度，以及他們的思維能力和解決問題的能力。例如，我會問：“乙醇和乙酸在酯化反應(yīng)中分別扮演什么角色？”來評估學(xué)生對反應(yīng)機(jī)理的理解。

（2）觀察：在實驗操作過程中，我會觀察學(xué)生的實驗技能和實驗態(tài)度。例如，我會注意學(xué)生是否能夠正確使用實驗器材，是否能夠按照實驗步驟進(jìn)行操作。

（3）測試：定期進(jìn)行小測驗或課堂練習(xí)，以評估學(xué)生對知識的記憶和理解。這些測試可以包括選擇題、填空題和簡答題等形式。

（4）小組討論：通過小組討論，我可以觀察學(xué)生的合作能力和溝通技巧。例如，我會讓學(xué)生分組討論乙醇和乙酸的環(huán)保問題，并要求他們準(zhǔn)備一份小組報告。

2.作業(yè)評價

對于學(xué)生的作業(yè)，我將采取以下評價方法：

（1）認(rèn)真批改：我會對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，確保每個學(xué)生的作業(yè)都得到及時的反饋。

（2）點評與反饋：在批改作業(yè)時，我會給出具體的點評，指出學(xué)生的優(yōu)點和需要改進(jìn)的地方，并給出改進(jìn)建議。

（3）及時反饋：我會確保作業(yè)的反饋在第一時間傳達(dá)給學(xué)生，以便他們能夠及時了解自己的學(xué)習(xí)情況并作出調(diào)整。

（4）鼓勵與激勵：在作業(yè)評價中，我會鼓勵學(xué)生的努力和進(jìn)步，尤其是對于那些在乙醇與乙酸知識掌握上有困難的學(xué)生，我會給予更多的關(guān)注和鼓勵。

3.教學(xué)評價的實施

為了確保教學(xué)評價的有效性，我將采取以下措施：

（1）建立評價標(biāo)準(zhǔn)：制定明確的評價標(biāo)準(zhǔn)，確保評價的客觀性和公正性。

（2）多元化評價：結(jié)合課堂評價和作業(yè)評價，形成對學(xué)生全面、多元的評價體系。

（3）持續(xù)改進(jìn)：根據(jù)學(xué)生的反饋和評價結(jié)果，不斷調(diào)整教學(xué)策略和方法，以提高教學(xué)效果。

（4）家校溝通：與家長保持溝通，共同關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展，形成家校共育的良好氛圍。內(nèi)容邏輯關(guān)系①乙醇與乙酸的化學(xué)性質(zhì)

-重點知識點：乙醇和乙酸的官能團(tuán)、分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

-關(guān)鍵詞：羥基、羧基、醇、酸、沸點、溶解性、酸性強(qiáng)度。

-句子：“乙醇分子中含有一個羥基，因此具有醇的性質(zhì)；乙酸分子中含有一個羧基，所以表現(xiàn)出酸的性質(zhì)?！?/p>

②乙醇與乙酸的制備方法

-重點知識點：乙醇的工業(yè)合成方法（乙烯水合反應(yīng)、發(fā)酵法）和乙酸的工業(yè)合成方法（乙炔氧化法、乙烯氧化法）。

-關(guān)鍵詞：乙烯、水合、發(fā)酵、乙炔、氧化、工業(yè)合成。

-句子：“工業(yè)上通過乙烯水合反應(yīng)制備乙醇，而乙炔氧化法是制備乙酸的主要途徑?！?/p>

③乙醇與乙酸的應(yīng)用

-重點知識點：乙醇和乙酸在生活中的應(yīng)用，如飲料、消毒劑、燃料、醋、食品添加劑、香料等。

-關(guān)鍵詞：飲料、消毒、燃料、醋、食品添加劑、香料、應(yīng)用領(lǐng)域。