美食外賣食品安全保證協議合同編號：__________甲方（外賣平臺）：名稱：____________________地址：____________________聯系方式：________________電子郵箱：________________乙方（餐飲商家）：名稱：____________________地址：____________________聯系方式：________________電子郵箱：________________一、合同主體1.甲方（外賣平臺）信息甲方作為外賣平臺運營方，擁有相應的技術和服務能力，為乙方提供外賣銷售渠道及相關服務。甲方應保證平臺的正常運營，為消費者提供便捷的點餐體驗，并及時處理訂單信息。2.乙方（餐飲商家）信息乙方為合法經營的餐飲服務提供者，具備相應的營業執照和食品經營許可證。乙方應按照本協議的要求，提供符合食品安全標準的食品，并保證食品的質量和口感。二、協議背景與目的1.背景介紹外賣市場的迅速發展，食品安全問題日益受到關注。為了保障消費者的健康和權益，甲方和乙方本著平等、互利、合作的原則，達成本食品安全保證協議。本協議旨在明確雙方在美食外賣食品安全方面的責任和義務，加強對食品生產、加工、儲存、運輸和銷售等環節的管理，保證消費者能夠享受到安全、健康、美味的外賣食品。2.協議目的本協議的目的是保證乙方所提供的美食外賣符合國家相關法律法規和食品安全標準，保障消費者的身體健康和生命安全。通過雙方的共同努力，提高美食外賣的質量和安全性，增強消費者對美食外賣的信任和滿意度，促進美食外賣行業的健康發展。三、食品安全標準與要求1.食品原材料采購標準乙方應從合法的供應商處采購食品原材料，并要求供應商提供相關的合格證明文件，如檢驗報告、檢疫證明等。采購的食品原材料應符合國家相關食品安全標準和質量要求，不得采購過期、變質、假冒偽劣的食品原材料。乙方應建立食品原材料采購臺賬，記錄采購的食品原材料的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供應商名稱及聯系方式等信息，以備查驗。2.食品加工制作規范乙方應按照國家相關食品安全標準和操作規范進行食品加工制作，保證食品的加工過程衛生、安全。食品加工制作人員應持有有效的健康證明，并經過食品安全知識培訓，掌握相關的食品安全知識和操作技能。乙方應嚴格控制食品加工制作過程中的溫度、時間、添加劑使用等關鍵環節，保證食品的營養和安全。3.食品儲存與運輸條件乙方應具備符合食品安全要求的食品儲存場所和設備，按照食品的特性和要求進行分類儲存，防止食品交叉污染和變質。儲存的食品應定期進行檢查，發覺過期、變質的食品應及時清理。乙方應選擇符合食品安全要求的運輸工具和設備進行食品運輸，保證食品在運輸過程中的溫度、濕度等條件符合要求，防止食品受到污染和損壞。四、商家資質與許可1.營業執照與相關許可證乙方應持有有效的營業執照和食品經營許可證，并在許可證規定的范圍內從事經營活動。乙方應及時辦理營業執照和食品經營許可證的年檢、變更等手續，保證許可證的有效性。乙方應將營業執照和食品經營許可證的復印件提交給甲方備案。2.人員健康證明與培訓乙方的食品加工制作人員和配送人員應持有有效的健康證明，每年進行一次健康檢查，保證身體健康，無傳染性疾病。乙方應定期對食品加工制作人員和配送人員進行食品安全知識培訓，提高其食品安全意識和操作技能。乙方應建立人員健康管理檔案和培訓檔案，記錄人員的健康狀況和培訓情況，以備查驗。五、食品檢測與檢驗1.定期檢測計劃乙方應制定食品檢測計劃，定期對所生產的食品進行檢測，檢測項目包括但不限于農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物等。檢測應委托具有資質的第三方檢測機構進行，檢測結果應及時向甲方和相關監管部門報告。甲方有權對乙方的檢測計劃和檢測結果進行監督和檢查。2.問題食品處理流程如發覺食品存在安全問題，乙方應立即停止銷售，并及時通知甲方和相關監管部門。乙方應按照相關法律法規和監管部門的要求，對問題食品進行召回、銷毀或無害化處理，防止問題食品流入市場。乙方應配合甲方和相關監管部門對問題食品的調查和處理，如實提供相關信息和資料。六、包裝與標識1.食品包裝材料要求乙方所使用的食品包裝材料應符合國家相關食品安全標準和環保要求，不得使用含有有害物質的包裝材料。食品包裝材料應具有良好的密封性和防潮性，能夠有效保護食品的質量和安全。乙方應定期對食品包裝材料進行檢查，發覺問題應及時更換。2.食品標簽與標識內容乙方所銷售的食品應具有清晰、完整的標簽和標識，標簽和標識內容應符合國家相關法律法規和食品安全標準的要求。食品標簽和標識應包括食品名稱、配料表、生產日期、保質期、生產許可證編號、產品標準代號、貯存條件、食用方法、營養成分表等信息。乙方應保證食品標簽和標識的內容真實、準確，不得虛假標注或夸大宣傳。七、配送環節安全保障1.配送人員健康與衛生要求配送人員應持有有效的健康證明，每天進行體溫檢測，保證身體健康，無傳染性疾病。配送人員應保持個人衛生，勤洗手、勤消毒，穿戴整潔的工作衣帽和口罩。配送人員不得在配送過程中吸煙、飲酒或吃具有異味的食物。2.配送設備與容器清潔乙方應配備符合食品安全要求的配送設備和容器，如保溫箱、冷藏箱等，并定期進行清潔和消毒。配送設備和容器應保持清潔、衛生，無異味、無污漬，防止食品受到污染。配送完成后，乙方應及時對配送設備和容器進行清洗和消毒，以備下次使用。八、食品安全監督與檢查1.甲方監督權利與方式甲方有權對乙方的食品生產、加工、儲存、運輸和銷售等環節進行監督和檢查，乙方應予以配合。甲方可以采取定期檢查、不定期抽查、現場檢查、遠程監控等方式進行監督和檢查，發覺問題應及時要求乙方整改。甲方有權對乙方的食品進行抽檢，抽檢費用由乙方承擔。2.乙方配合檢查的義務乙方應積極配合甲方的監督和檢查工作，提供必要的協助和支持。乙方應按照甲方的要求，及時整改存在的問題，并將整改情況書面報告給甲方。乙方不得拒絕、阻撓甲方的監督和檢查工作，否則視為違約。九、違約責任與賠償1.違約行為界定若甲方發覺乙方存在以下違約行為，有權采取相應的措施，包括但不限于暫停乙方的外賣服務、扣除保證金、要求乙方承擔相應的賠償責任等：乙方未按照本協議的要求采購食品原材料，或采購的食品原材料不符合食品安全標準和質量要求。乙方未按照國家相關食品安全標準和操作規范進行食品加工制作，或食品加工制作過程中存在衛生、安全問題。乙方未按照本協議的要求儲存和運輸食品，導致食品受到污染或損壞。乙方未按照本協議的要求進行食品檢測和檢驗，或檢測結果不符合食品安全標準。乙方所銷售的食品存在安全問題，或乙方未按照相關法律法規和監管部門的要求處理問題食品。乙方未按照本協議的要求進行食品包裝和標識，或食品包裝和標識不符合國家相關法律法規和食品安全標準的要求。乙方未按照本協議的要求保障配送環節的安全，或配送人員和配送設備不符合衛生要求。乙方拒絕、阻撓甲方的監督和檢查工作，或未按照甲方的要求整改存在的問題。若乙方違反本協議的其他約定，也應視為違約，甲方有權根據違約情況采取相應的措施。2.賠償責任與方式若因乙方的違約行為給甲方或消費者造成損失的，乙方應承擔相應的賠償責任。賠償范圍包括但不限于消費者的醫療費、誤工費、護理費、交通費、營養費等，以及甲方的名譽損失、經濟損失等。乙方應在接到甲方的賠償通知后，在規定的時間內支付賠償金。若乙方逾期未支付賠償金，甲方有權采取法律手段追討。十、協議變更與終止1.變更條件與程序本協議的任何變更或補充需經雙方書面協商一致，并簽署相關的變更或補充協議。若因法律法規的變更或其他不可抗力因素導致本協議的部分條款無法履行或需要變更的，雙方應根據法律法規的要求或不可抗力的影響，協商變更本協議的相關條款。2.終止情形與處理若乙方出現以下情形之一，甲方有權終止本協議，并扣除乙方的保證金：乙方違反本協議的約定，且經甲方書面通知后仍未改正的。乙方的食品經營許可證被吊銷或注銷的。乙方因食品質量問題被相關監管部門責令停業整頓或吊銷營業執照的。乙方破產、解散或被依法宣告破產的。本協議終止后，雙方應按照本協議的約定進行結算和清理。乙方應將甲方提供的相關設備和資料歸還甲方，并停止使用甲方的品牌和標識。十一、爭議解決1.協商解決途徑本協議的履行過程中，如雙方發生爭議，應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。協商解決爭議的期限為自一方提出協商請求之日起[X]日內。若在該期限內雙方未能達成一致意見，則視為協商不成。2.仲裁或訴訟選擇若雙方協商不成，任何一方均可選擇向合同簽訂地的仲裁機構申請仲裁，或向有管轄權的人民法院提起訴訟。選擇仲裁的，仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力。選擇訴訟的，雙方應遵守相關法律法規和法院的判決。十二、保密條款1.保密信息范圍本協議履行過程中，雙方可能會接觸到對方的商業秘密、技術秘密、客戶信息等保密信息。保密信息包括但不限于雙方的商業計劃、營銷策略、技術方案、客戶名單、交易數據等。雙方應對接觸到的對方保密信息予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.保密期限與責任保密期限為自本協議生效之日起[X]年。在保密期限內，雙方應嚴格履行保密義務。若一方違反保密義務，應向對方支付違約金，并賠償對方因此造成的損失。違約金的數額為[具體金額]，損失賠償的范圍包括但不限于對方的實際損失、可得利益損失以及為調查和處理違約行為所支付的合理費用。十三、法律適用與管轄1.適用法律法規本協議的簽訂、履行、變更和終止均適用中華人民共和國法律。本協議中的任何條款如與中華人民共和國法律相抵觸，應以中華人民共和國法律為準，但不影響本協議其他條款的效力。2.管轄法院選擇雙方同意，因本協議引起的或與本協議有關的任何爭議，均應由合同簽訂地的人民法院管轄。合同簽訂地為[具體地點]。十四、其他條款1.協議生效日期本協議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。本協議期滿后，雙方如無異議，則本協議自動延續[X]年。2.其